工作职责： 1. 协助厨师长统筹西式融合餐饮厨房的日常运营，包括菜品研发、标准化制定、成本管控及出品质量监督； 2. 负责备餐、烹制、摆盘等各环节的现场管理与技术指导，确保出品风格统一、安全合规； 3. 带领并培训厨房团队成员，落实食品安全规范、操作流程及卫生管理制度； 4. 配合餐厅运营需求，参与菜单迭代、食材选品及供应商协调工作。 任职资格： 1. 具备3年及以上西餐或西式融合餐饮后厨工作经验，有副厨师长或同等岗位管理经验者优先； 2. 熟悉西式烹饪技法、食材特性及融合菜系创新逻辑，具备独立研发与标准化落地能力； 3. 持有有效健康证明，掌握食品安全法律法规及餐饮操作规范； 4. 具备良好的团队协作意识、抗压能力及跨部门沟通能力； 5. 对不同文化背景、性别、年龄、民族等多元群体持尊重与包容态度，无歧视性言行。

岗位职责： 1.按照排班准时到岗工作； 2.根据厨房管理要求进行摆台，合理使用厨房设备和工具； 3.向上级报告工作中出现或可能出现的任何问题状况； 4.按时完成上级所指派的工作 岗位要求： 1.具有良好的沟通、应变能力 2.良好的工作态度 3.身体健康、精力充沛、五官端正

工作职责： 1. 在上级指导下协助完成面团调制、成型、烘烤、装饰等基础烘焙操作； 2. 负责烘焙原料的领用、称量、保管及工具器具的清洁消毒，确保符合食品安全规范； 3. 配合完成产品出品准备、陈列辅助、工作区域日常清洁与整理等工作。 任职资格： 1. 应届中等职业教育（中专、技校、职高）毕业生，食品类、烹饪类相关专业优先，无专业限制； 2. 身体健康，无传染性疾病，能适应烘焙厨房温度环境及站立作业要求； 3. 具备基本动手能力、观察学习能力及责任心，认同食品行业职业规范，服从岗位安排。

根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。根据菜单和客人的数量来烹制食品。从仓库领取原料并保存好记录。干货及蔬菜的储存。严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。

工作职责： 烹饪技巧 愿意学习和发展基本烹饪技巧，包括刀工、烹饪方法和摆盘。表现出对烹饪的热情和提高技能的愿望。 注重细节 严格遵守卫生和安全程序，确保工作环境清洁安全。密切关注说明和食谱，力求确保食物制备的一致性和质量。 团队合作 与其他学员和厨房员工合作良好，为团队工作做出积极贡献。寻求资深员工的指导和反馈，以促进个人成长和发展。 适应性和灵活性 能快速适应不断变化的厨房时间表、任务和工作要求。在压力下保持冷静和高效，有助于厨房平稳运行。 沟通技巧 与团队成员、高级职员以及有时的客人进行有效沟通，以澄清指示并解决问题。认真聆听并适当回应反馈和改进建议。 任职资格： • 烹饪专业优先 • 有在校烹饪学习实践经验 • 能够在压力环境下工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 能够在潮湿、炎热且有时嘈杂的环境中工作 • 申请岗位候选人需提供“无犯罪记录证明”及避免“近亲繁殖”

§  Cuts various meats andvegetables as per established specification. 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 §  Cooks foodstuff inquantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 §  Collects supplies fromstores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 §  Organises the storageof dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 §  Prepares food that isconsistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 §  Strictly adheres tothe food apportionment policy to control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 §  Strictly adheres tothe methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishingof foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 §  Maintains thecleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 §  Maintains thecleanliness of all kitchen equipment at all times. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 §  Reports anymalfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 及时报告任何食品加工设备的故障。 General 总则 §  Attends andcontributes to all Meetings as required. 按要求出席所有会议并对会议作出贡献。 §  Ensures servicesprovided to guests are always available and are always carried out to definedStandard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed inthe Department Operations Manual. 确保随时提供客人所需的服务，并按照部门营运手册的要求提供快捷、持续、礼貌且符合标准的服务。 §  Provides courteous andprofessional service at all times. 始终提供礼貌且专业的服务。 §  Maintains and updatesawareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes andappropriate internal communication. 保持对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。 §  Attends hotel anddepartmental training sessions as scheduled to improve skills and knowledge. 根据安排出席酒店和部门的培训以提高技能和知识。 §  Handles guest andemployee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints orproblems if no immediate solution can be found. 以礼貌、有效的方式处理客人和员工的要求，如果不能及时找到解决办法，则进行汇报。 §  Familiar with and strictlyadheres to Rules & Regulations established in the Employee Handbook and theHotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. 熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 §  Maintains highstandards of personal presentation & grooming. 保持高标准的个人形象和仪容仪表。 §  Maintains positiveguest and colleague interactions with good working relationships. 与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。 §  Responds to requeststo undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes asdictated by the Hotel, industry and company. 根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。 §  Complies with allpolicies andprocedures related tohotel or Hyatt Group. 遵守并执行酒店及凯悦集团所有规章制度。

l 拥有1年西方烧烤（Josper/Fire nace）专业经验 l ·态度好，对西餐充满热情 l ·有与外国厨师共事的工作经验者更佳 l ·高端工作环境经验 l ·以高卫生标准进行清洁工作 l ·组织良好 l ·能够在压力下工作，保持冷静的态度 l ·有屠宰和干式熟成经验者优先 l ·喜欢吃西餐 l ·能够团队合作实现共同目标 l ·愿意改进和扩大自己的知识 l ·男女不限，月薪6000元，每周工作6天，休息1天

岗位职责 1.负责火锅餐厅所有菜品的整体制作工作，严格把控菜品口味、品相与品质，确保每一份出品均符合餐厅标准，贴合顾客口感需求。 2.全面管理厨房团队，统筹团队日常工作安排，开展专业技能培训与指导，不断提升团队工作效率、操作规范性及菜品制作水平。 3.结合季节变化、市场趋势及顾客消费需求，主导火锅菜品创新与迭代，优化菜单结构，保持菜单新鲜感与吸引力，提升顾客复购率。 4.全程监控食材采购环节，严格把控食材新鲜度、品质及性价比，合理管控食材成本，杜绝浪费，实现菜品品质与成本的双重保障。 5.负责维护厨房环境卫生与操作安全，严格执行食品安全相关法规及餐厅卫生标准，规范操作流程，防范食品安全隐患。 任职要求 1.熟悉火锅各类菜品制作及多种中餐烹饪技术，具备丰富的火锅菜品研发、创新经验，把控火锅口味与品质。 2.具备出色的团队管理与统筹能力，善于激励团队成员，能为下属提供专业的烹饪技能指导，打造高效协作的厨房团队。 3.熟悉餐饮行业成本控制逻辑，具备良好的食材鉴别能力与采购把控能力，能合理优化食材采购，降低运营成本。 4.具备强烈的食品安全意识与责任意识，严格遵守食品安全法规及卫生操作标准，杜绝各类食品安全问题。 5.拥有良好的客户服务意识，能与前厅及厨房团队成员高效沟通，及时优化菜品。 补充说明 薪酬福利：提供完善的薪酬福利体系，包含五险、绩效奖金、包吃包住、专业技能培训、定期团建、年度旅游及免费停车等福利。

职责描述 1、负责定制每周菜单，各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、负责每月用餐统计。 6、服从领导调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 任职要求 1、具备五星级相应的从业经验2年以上。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。