后厨帮厨，洗切搞卫生，煮面，工作认真负责。持健康证

满18岁 吃苦耐劳的有责任心的兄弟欢迎加入

负责串菜备料，手脚麻利、做事干净利落，性格爽朗有耐心，能高效应对客流高峰！

需要有责任心，干活干净利索 晋升快，东西好学

一、岗位职责 1.全面负责厨房日常运营，统筹釜饭及其他菜品的出品，保证出餐速度与口味统一。 2.制定并优化SOP，监督各岗位按标准操作，把控分量、调味、火候与熟度。 3.负责菜单执行与季节性新品试做，配合店长做成本测算。 4.管理食材采购计划、库存与损耗，控制厨房成本。 5.负责厨房食品安全与卫生管理，落实生熟分开、先进先出，确保符合规范。 6.排班、带教与考核厨房员工，处理高峰时段人员调度与出餐排单。 7.维护厨房设备，及时报修，确保正常运转。 二、任职要求 1.2年以上厨房工作经验，其中1年以上厨师长或带班经验，有快餐/简餐连锁经验优先。 2.熟悉釜饭、煲仔饭或砂锅饭类出品，能控火候、保稳定。 3.具备SOP制定与执行能力，懂成本核算与库存管理。 4.有团队管理经验，能排班、带教、处理高峰期调度。 5.熟悉食品安全与卫生规范，持有效健康证。

招聘岗位 1.小吃汤饭岗：根据门店SOP制作相关小吃与汤饭类产品 2.釜饭师傅岗：根据门店SOP制作相关釜饭类产品，需要会使用后厨设备，具有基础热炒经验优先 3.板前配餐岗：根据顾客点单，按照定食套餐SOP标准出品

【岗位职责】 1. 协助后厨员工完成食材清洗、分拣、切配、腌制等基础预处理工作。 2. 负责厨具、操作台、后厨区域的清洁消杀，做好垃圾分类，保持厨房环境卫生整洁。 3. 协助整理、存放食材，做好食材保鲜、防潮、防变质工作，配合盘点库存。 4. 配合厨师完成出餐辅助工作，传递餐具、物料，保障后厨正常运转。 【岗位要求】 1. 就读烹饪专业，热爱餐饮行业，愿意学习后厨基础烹饪及食材处理技能。 2. 遵守酒店及厨房各项规章制度，工作认真细致。 3. 具备良好的卫生意识、服务意识和团队协作能力。

岗位职责 1、根据运营要求准备、制作、各类不同菜品 2、严格遵循质量标准，确保出品质量符合要求 3、善于沟通，注重团队合作,具备工作责任心，学习能力强 4、服从后厨主任安排，遵循品牌运营操作流程 【岗位要求】 1.语言表达清晰明确，有良好的团队合作精神 2.具有火锅后厨经验者优先 3.年龄16-40周岁,中专以上学历优先 4.遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务 薪资:4000元/月起补贴奖金样样有! 福利: 1.三天休息，国家法定节假日双倍工资: 2.包三餐

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

负责川菜菜系菜品制作、口味把控，严格按照标准菜谱、分量、出品规格出餐，保证菜品稳定、卖相达标。

【岗位职责】 1、全面负责酒店中餐厅及宴会烤鸭菜品的制作，严格遵循传统果木挂炉烤鸭工艺，确保出品色泽、口感、风味稳定达标。 2、负责烤鸭炉的日常操作、火候控制与养护，制定并执行烤制标准化流程，保证出餐效率与品质一致性。 3、负责填鸭的选料、宰杀、处理、腌制、充气、上糖色等前期准备工作，严格把控原料新鲜度与卫生安全标准。 4、根据酒店运营需求，研发烤鸭类创新菜品及配套小吃、酱料、饼皮等，定期更新菜单，提升菜品吸引力。 5、负责烤鸭档口的成本控制，合理预估用量，减少损耗，配合采购部门做好食材验收与库存管理。 6、负责烤鸭区域的厨房卫生、食品安全及设备安全管理，严格执行酒店及国家相关卫生规范。 7、协助厨师长进行厨房日常管理，培训帮厨及学徒，提升团队整体烤鸭制作水平。 【岗位要求】 1、精通果木挂炉烤鸭技术，熟悉从选鸭、处理到烤制、片鸭的全流程，能独立完成高品质出品。 2、具备扎实的刀工基础，片鸭手法熟练，摆盘美观，能适应宴会及零点餐的高峰出餐压力。 3、了解烤鸭相关食材特性、调料配比及成本控制方法，具备一定的菜品研发能力。 4、具备良好的食品安全与卫生意识，熟悉厨房操作规范及设备维护常识。 5、工作认真负责，注重细节，有团队协作精神，服从厨师长工作安排。 6、学历、工作经验、年龄不限，有酒店或知名烤鸭品牌从业经历者优先考虑。

§ 与酒店清洁公司和卫生署密切合作。 Work Closely with the hotels nominated cleaning supplies and hygiene consultants. § 监督餐务部和厨房的所有员工，确保他们遵守卫生条例。任何员工违反了卫生条例，应该向行政总厨汇报，之后落实总厨提出的改正建议。 Supervise stewards and kitchen staff and ensures they are following all hygiene standards and practises. Any staff found to be working in an unhygienic manner should be reported to the Executive Chef who will advise action to be taken. § 团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. § 定期检查厨房和各餐厅的卫生，发现问题及时向行政副总厨汇报（由行政副总厨决定解决办法）。 Performs regular hygiene inspections in all areas of the Kitchen and food service areas and reports any wrong doings or areas of concern directly to the Executive Chef (It is up to the Executive Chef to take further action on any particular matter which may be of concern) § 确保餐饮部食品生产和服务的卫生。 Ensures the hygiene standard of Food and Beverage production and service within the Hotel. § 与当地的卫生和健康机构紧密合作并协调与酒店和政府机构的相关事宜。 Works closely with the local Hygiene and Health authorities/ agencies and coordinates with all related matters that involve the Hotel and the authorities. § 提供卫生管理建议，保持并不断完善酒店餐饮部的卫生标准。 Provides advice to the Management to ensure the environmental hygiene.　 § 协助并确保充分落实酒店的有害物控制条例。 Coordinates and ensures the implementation of Pest Control programme in the Hotel.　 § 与人力资源部紧密地合作，以确保所有的员工都参加身体检查并获得当地政府所要求的健康证。 Works closely with the Human Resources to ensure all employees attend the medical check and obtain the necessary Health Card as required by the local authority. § 采取一切必要的行动以确保酒店通过卫生检查并成功获取酒店的卫生执照。 Takes all necessary actions to ensure the Hotel passes the Hygiene inspection and successfully obtains the necessary Hygiene License for the Hotel. § 协调并协助人力资源部在需要的时候做好献血活动。 Coordinates and assists the Human Resources in Blood Donation activities when necessary. § 完全按照并严格执行酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 To have a complete understanding and strictly adheres to the Hotel Policies & Procedures related to Fire, Hygiene, Health and Safety. § 协助培训部做好与健康、卫生有关的培训。 Assists the Training department in all training activities related to Health and Hygiene. § 建立并落实厨房卫生标准。 Establishes and enforces sanitation standards for the kitchen.

【岗位职责】 1、负责菜肴烹制前的食材搭配、盘饰美化及餐具准备，确保出品符合酒店标准。 2、严格按照菜品规格单要求，准确完成各类菜品的围边、点缀、造型等打荷工作。 3、协助炉灶厨师完成出菜前的最后检查，核对菜名、分量及装盘规格，保证出品质量稳定。 4、及时补充各类小料、酱汁、雕花及装饰用料，确保工作中所需物料充足有序。 5、保持打荷台面及工作区域的整洁卫生，严格执行食品安全操作规范。 6、根据菜品需求协调切配与炉灶之间的工作衔接，确保出菜节奏顺畅高效。 7、协助做好开餐前的准备工作及收餐后的原料封存、器具归位等收尾工作。 8、服从厨师长或上级主管的工作安排，积极配合团队完成日常及宴会的出餐任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有打荷或厨房帮工经验者优先考虑。 2、热爱餐饮行业，对烹饪有基础认知，愿意学习菜品摆盘及后厨操作流程。 3、工作认真细致，具备良好的卫生习惯，能严格遵守食品安全及操作规范。 4、手脚麻利，具备较强的责任心和执行力，能适应快节奏的酒店后厨工作环境。 5、具有团队合作精神，善于沟通，服从管理，能承受一定的工作压力。 6、身体健康，无传染性疾病，需持有有效健康证（或入职前可办理）。

西厨明档档口员工，主要负责馄饨、面条煮制出品，汤底调配、餐前备料，维护明档卫生，及时补餐，配合自助餐运营；持健康证，吃苦耐劳，服从主管安排，有面档经验优先。

【岗位职责】 1、在厨师长及领班指导下，负责食材的初步处理，包括清洗、去皮、切割、腌制等，确保符合出品标准。 2、协助厨房各档口（热菜、冷菜、面点等）完成日常备料及简单的菜品制作，熟悉基础烹饪流程。 3、负责厨房工作区域的卫生清洁，保持操作台、地面、设备及工具的整洁，符合食品卫生安全要求。 4、协助做好食材的收货、验收、存储及库存管理，遵循先进先出原则，减少浪费。 5、配合厨师完成宴会、自助餐等大型活动的准备工作，按标准完成切配、摆盘及辅助烹饪任务。 6、学习并掌握酒店标准化菜谱的制作方法，逐步提升厨艺技能，完成岗位技能培训。 7、严格执行酒店及食品安全相关规章制度，正确使用厨房设备，注意操作安全，及时报告异常情况。 8、完成厨师长及上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，对烹饪行业有热情，愿意从基础学起。 2、身体健康，持有有效健康证或能够通过入职体检，符合餐饮从业人员要求。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房的站立工作及轮班制（含早班、晚班及节假日）。 4、具备良好的卫生习惯，注重细节，有团队合作精神，服从工作安排。 5、无经验者可提供系统培训，有厨房帮工、学徒或家庭烹饪经验者优先考虑。 6、具备基本沟通能力，能听懂普通话，能按标准执行操作指令。

During Chef de Cuisine’s absence, Sous Chef is required to oversee the production of food within the The Kitchen Table ensuring that the quality of the product is consistently uphold. To implement menu and maximize food revenue whilst controlling costs and other overheads. 在西餐厨师长缺席的情况下，西餐初级副厨师长需要负责监督标帜西餐厅食品质量始终保持一致。落实菜单执行，最大化收益的同时控制好食品的成本和其他开支。 The Junior Sous Chef will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 西餐初级副厨师长必须按照酒店的政策和程序，以礼貌、安全、高效的方式履行职责，确保保持高水平的服务。

【岗位职责】 1、负责厨房日常打荷工作，包括食材的领取、清洗、切配、分装及摆盘，确保符合出菜标准。 2、协助炉灶师傅完成菜品制作，及时传递所需食材、调料及用具，保证出菜速度和顺序准确。 3、负责菜品盘饰的搭配与美化，确保出品造型整洁、符合酒店餐饮规范。 4、管理打荷台及工作区域的卫生，定期清理台面、工具和设备，严格执行食品安全与卫生操作规范。 5、做好食材库存的登记与保管，及时反馈食材消耗及短缺情况，避免浪费和断供。 6、配合厨房团队完成每日开餐前的备料工作及收餐后的收尾整理，执行酒店各项厨房管理制度。 7、服从厨师长及上级的工作安排，协助其他岗位完成临时性工作任务，保障厨房整体运作顺畅。 【岗位要求】 1、能接受驻港全职工作，中专以上学历，1年以上国际五星级酒店/连锁高端社会餐饮同岗位工作经验。 2、身体健康，持有效健康证，能够适应快节奏工作环境及轮班制（含节假日）。 3、工作认真细致，具备良好的卫生习惯，熟悉基本食材性状及切配常识。 4、吃苦耐劳，责任心强，具备团队协作精神，能积极配合各部门完成工作。 5、具备基本粤语或普通话沟通能力，能听懂工作指令并清晰反馈。 6、愿意学习港式餐饮出品标准，服从香港工作地点的岗位安排及管理要求。

【岗位职责】 1、协助美华厨房团队完成食材的清洗、切配、腌制等初步加工工作，确保食材新鲜、卫生、符合使用标准； 2、根据厨师长或主管的指令，负责厨房日常备料及简单菜品制作，保障出餐效率和出品质量； 3、保持工作区域内灶台、砧板、厨具及设备的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范和酒店卫生管理制度； 4、协助验收、分类存放及合理储存各类食材原料，遵循先进先出原则，减少损耗； 5、配合厨师完成餐前准备、餐中补充及餐后收尾工作，包括餐具归位、垃圾处理等； 6、负责维护厨房设备的安全运行，发现故障或隐患及时上报主管； 7、服从排班安排及临时工作调配，积极参与团队协作，完成上级交办的其他厨房相关任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有厨房帮工或切配经验者优先考虑； 2、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病； 3、工作认真踏实，吃苦耐劳，能适应酒店厨房的站立工作和快节奏环境； 4、具备基本的食品安全意识，懂得常见食材的清洗和保存方法； 5、服从管理，具备良好的团队合作精神和沟通能力； 6、能接受轮班制工作（含周末及节假日），有责任心，注重个人卫生和操作规范。

岗位职责： 1、对粤菜相当熟悉，并具有很强的管理能力； 2、同收货部和储存室密切合作。确保收到的货是标准的质量并符合酒店的规格； 3、为规划和执行交付以及清洁设备同管事部经理密切合作； 4、检查所有机器确保设备是经过正当维修和使用，跟进工程部的维修单。错误使用设备需要报告并采取纪律处分； 5、当处理食物/设备/器具时要确保员工遵循卫生流程； 6、确保工作领域、工作桌、工作用具如雕刻板、切片机、搅拌机、刀具、炒锅、锅、平底锅等的清洗和消毒按照政策执行； 7、配合管事经理，监视排气罩、炉灶、烤箱、冰柜、蒸汽机、过滤器、蒸煮锅、冷热柜等干净和清洁； 8、为客人和员工提供高水平的服务反映了凯宾斯基经营理念的要求。时刻拥有积极的工作态度和很强的团队合作精神； 9、检查所有为餐厅，宴会的准备工作。对正确的服务时间负责以确保总是能供应高水平的食物； 10、坚持所有准备食物外观的统一，外观和装饰一定要根据标准进行准备； 11、监测和充分执行部分控制已建立的食谱卡和屠宰测试。以减少浪费和腐败； 12、向行政总厨或厨师长汇报所有员工和运作的问题； 13、为员工和行政总厨提供支持以完成他们的目标。