贵州酒店西厨厨师长招聘网_最新贵州酒店西厨厨师长招工招聘信息

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客服

厨师长

8千-9千

贵阳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 节日礼物
- 管理规范
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 领导好
贵阳观山湖福朋喜来登酒店

国内高端酒店/5星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
西厨厨师长

8千-1万

铜仁 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 提供食宿
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贵州梵雅管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制2、监督食品制备过程，确保所有菜品符合质量标准及卫生规范 3、合理安排厨房人员工作，协调各岗位高效运作 4、负责厨房设备维护及食材采购计划的审核 5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能和服务意识6、根据季节变化和市场趋势调整菜品结构【岗位要求】 1、五年以上西厨工作经验，其中至少两年厨房管理岗位经历 2、精通西餐各类菜系制作，具备扎实的烹饪功底 3、熟悉厨房设备操作及维护保养流程 4、具备优秀的成本控制意识和食品安全管理能力 5、能适应高强度工作压力，具备团队领导能力 6、持有厨师职业资格证书者优先
西厨厨师长

8千-1万

贵阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
青创物业管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行西餐厨房的工作流程和标准操作规范，确保食品安全与卫生符合相关法规； 3、监督厨房团队的工作表现，合理分配任务，提升团队协作效率； 4、定期培训厨房员工，提升其专业技能和服务意识； 5、负责食材的采购计划与库存管理，优化成本控制，减少浪费； 6、根据市场需求和客户反馈，持续优化菜品结构，提升顾客满意度； 7、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务的顺畅运行。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的成本控制意识； 4、具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门紧密配合； 5、工作责任心强，能承受高强度工作压力，适应弹性工作时间； 6、有创新意识，能够根据市场趋势开发新菜品； 7、有相关岗位经验者优先，无经验者需展示出较强的学习能力和潜力。

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西厨房厨师长

8千-1万

包头 | 5年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理规范
包头香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【任职要求】 1.身体健康 2.在国际酒店至少5年的相关工作经验 3.鼓励他人，严于律己 4.工作积极主动，富于创造性 5.愿意超时工作
厨房厨师长

7千-8千

佛山 | 经验不限 | 中专
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五险一金
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佛山南海雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责监督所有厨房出品的质量，食品成本的管控和检测； 2.兼食品安全管理员，管理好厨房、库房以及餐厅卫生； 3.控制食品出产的标准，检测收货的质量和数量； 4.那招存货控制程序处理和储存存货；岗位要求： 1.具有良好的食品卫生安全意识和培训能力； 2.具有带团队的经验； 3.良好的沟通能力以及积极的工作态度； 4.有相同岗位或大厨房运营模式的厨师长经验者优先考虑；
厨师长

9千-1.5万

济南 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿
- 提供食宿
- 岗位津贴
- 年终奖
- 绩效奖金
- 法定三薪
- 五险一金
- 周末双休
- 月休8天
- 带薪年假
- 节假日福利
济南迈思凯酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【主要岗位职责】 1、根据酒店政策及总经理指示，完成所有与厨房相关的工作。 2、对厨房食品安全、消防安全、成本控制等工作全面负责。 3、监督食品制作，杜绝食物中毒事故的发生，并按规定的成本生产优质产品。 4、负责厨用原料、调料的审核，定期检查库存食品，采取有效措施，准确控制成本。 5、负责厨房设备、器具正确使用的检查与指导，提出设备添置建议，审批器械检修报告。 6、负责菜品定期的研发，定期制定不同的推广计划，并定期推出新菜品。主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，调整菜肴口味。 1. 【任职要求】 1、高中及以上学历，10年以上厨房工作经验，至少2年同岗位工作经验。 2、熟知西餐食品及基本的亚洲菜系，有创新意识及能力。 3、热爱自己所从事的职业，具有良好的跨部门沟通协作能力。
意大利厨房厨师长 Chef De Cuisine - Italian

1.5万-2.5万

长沙 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 年度薪资普调
- 职业技能培训
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 奢华体验
- 时尚雅致
- 潮流风尚
长沙尼依格罗酒店 Niccolo Changsha

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述 Job Descriptions: 1.确保食物和饮料部门的高效率和经济运作，根据需要向其他部门提供服务和支持，使设备保持最佳状态。 Ensures the efficient and economic operation of the FOOD AND BEVERAGE Division providing services and support to other Divisions as required, maintaining equipment in optimum condition. 2.每周举行一次厨师团队会议，确保所有会议都精心策划，高效和注重结果。 Conducts weekly Chef team Meetings, ensuring all meetings are well planned, efficient and results oriented. 3.按要求参加所有会议并做出贡献。 Attends and contributes to all meetings as required. 4.确保所有员工随时提供礼貌和专业的服务。 Ensure all employees provide a courteous and professional service at all times. 5.以礼貌和有效的方式处理客人和员工的查询，如果不能立即找到解决方案，则会报告投诉或问题，同时反馈及时跟进。 Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst feeding back a prompt follow up. 6.确保个人陈述和梳理的高标准。 Ensure high standards of personal presentation and grooming. 7.保持良好的工作关系，积极的客人和同事互动。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 8.回应请求承担任何合理的任务和次要职责，并按照酒店，行业和公司的规定进行更改。 Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the hotel, industry and company. 任职要求 Qualifications 1.理想情况下获得烹饪/款待的二级文凭或专业烹饪学位; Ideally with a secondary diploma or professional cooking school degree in Culinary/Hospitality. 2.至少12年以上国际五星级酒店或高端饭店工作经验。 Minimum of 12 Years’ Experience in international 5 Star hotels or High-end Establishments.
西厨厨师长

1万-1.5万

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 管理规范
- 五险一金
- 员工生日礼物
- 包吃包住
成都瑯珀·凯悦臻选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责食品成本控制与管理，如原料订购计划、食品毛利率、成本核算标等； 2.负责组织制定厨房各项工作计划、规章制度和工作标准并指挥落实； 3.负责西厨房食品质量、食品安全、食品卫生、设施设备管理； 4.负责协调、组织和参与和西厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节提供菜单； 5.负责培训考核团队，规范操作流程与仪容仪表，提升专业技能与服务意识。任职资格 1. 至少有相同岗位2年工作经验，国际酒店工作经验优先考虑； 2.良好的沟通协调能力，要求注重团队合作； 3.能适应工作压力； 4.有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。
西厨厨师长

1万-1.5万

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 定期体检
- 绩效奖金
- 提供食宿
- 生日福利
- 节假日福利
- 高温补贴
- 带薪年假
- 集团内部调动
- 工龄奖金
浙江广电象山君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房的日常运营管理，确保菜品质量、出品速度及卫生标准符合酒店要求。 2、制定并更新西餐菜单，结合季节变化及宾客需求创新菜品，控制成本并提升盈利空间。 3、督导厨房员工的操作规范，包括食材储存、加工、烹饪及摆盘流程，确保食品安全。 4、协调与其他部门（如餐厅、采购）的沟通，保障原材料供应及时且质量达标。 5、定期组织员工培训，提升团队技能水平，进行绩效评估并优化人员配置。 6、负责厨房设备维护及清洁管理，落实安全操作规范，预防事故隐患。【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业能力，熟悉各类西式菜系制作工艺，有星级酒店或高端餐饮从业经验者优先。 2、具备团队管理经验，能有效分配任务并激励员工，保证高效协作。 3、具备成本控制意识，能合理规划食材采购与使用，减少浪费。 4、了解食品安全法规及卫生标准，持有健康证及相关专业证书者优先。 5、创新意识强，能根据市场需求调整菜品结构，提升宾客满意度。 6、具备良好的沟通协调能力，能适应弹性工作制及节假日排班。
西厨房厨师长 Chef De Cuisine

1.5万-2万

北京-朝阳区 | 8年以上 | 中技 | 食宿面议
- 奢华的品牌
- 业界声誉良好
- 绅士淑女众多
- 培训体系完善
- 晋升机会多
- 团队凝聚力强
- 人性化管理
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 六险一金
北京丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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Culinary Team, Food & Beverage Team, Human Resource Team, Stewarding Team, Finance Team, Engineering Team, Rooms Division Team, Sales & Marketing Team, General & Administration 内部关键关系：厨房团队, 餐饮团队, 人力资源团队, 管事部团队, 财务团队, 工程团队, 房务部团队, 市场销售团队, 行政办公室 The ADD Chef is instrumental in building strong relationships with all Ladies & Gentlemen of the Ritz-Carlton, Beijing! As a leader in the team, he is always responsive to the needs of our internal guests and supports the growth, constant learning and development of each individual through his experiences and the guidance given. 全日制餐厅厨师长与北京丽思卡尔顿酒店的绅士和淑女在建立良好的关系中发挥了作用。作为团队中的一个骨干，他始终响应内部客人的需求，通过他的经验和指导，支持每个人的成长，不断学习和发展。
西厨厨师长

1万-1.6万

泉州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
泉州市宾荟假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营，包括菜品出品、成本控制、卫生安全及团队管理； 2、设计并更新西餐菜单，结合季节食材与客人反馈优化菜品结构，提升顾客满意度； 3、监督食材采购、验收与库存管理，确保食材新鲜，控制损耗，降低运营成本； 4、组织厨房员工培训，提升团队技能与协作效率，严格执行操作规范与安全标准； 5、配合餐饮部完成宴会、自助餐等大型活动，保证出品质量与出餐速度； 6、定期检查厨房设备维护及环境卫生，确保符合食品安全法规及酒店要求。【岗位要求】 1、学历不限，具备扎实的西餐烹饪功底，熟悉各类西式菜品的制作流程与风味特点； 2、工作经验不限，但需具备独立研发菜品及制定标准的能力； 3、年龄不限，身体健康，持有有效健康证，能适应高强度厨房工作； 4、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能带领团队高效完成任务； 5、注重细节，有较强的成本控制意识和食品安全意识； 6、持有相关烹饪资格证书或有同岗位经验者优先考虑。具体细节面议
Executive Sous Chef 行政副总厨

2.5万-3万

南京 | 5年以上 | 大专
南京嘉佩乐酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面管理西餐厨房日常运营，确保菜品质量、出品效率及卫生安全符合酒店标准。 2、负责菜单设计与创新，结合季节变化和宾客需求，开发新菜品并优化现有菜式。 3、监督食材采购、验收、储存及盘点，严格控制成本，减少浪费，确保食品安全与库存周转。 4、领导并培训厨房团队，组织技能培训与考核，提升员工专业水平及团队协作能力。 5、协调与餐厅、宴会及其他部门的沟通，保障宴会、自助餐及零点服务的高效顺畅。 6、执行并维护厨房卫生、安全及HACCP体系，定期检查设备、确保正常运转并排除隐患。 7、参与菜品成本核算、定价及预算编制，协助行政总厨完成经营目标。
西厨房厨师长 Chef de Cuisine(J16927)

8千-1万

宁波 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
有投必应
有投必应
宁波北仑世茂希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 全面负责西厨房日常运营管理，包括菜品研发、标准化流程制定、出品质量管控及食品安全执行； 2. 统筹西餐菜单设计与迭代，确保风味正统性、创新性与成本合理性，适配目标客群需求； 3. 组织西厨房团队排班、技能培训、绩效辅导与梯队建设，提升整体专业水平与服务协同效率； 4. 严格执行《食品安全法》及餐饮操作规范（如HACCP原则），落实原料验收、储存、加工、留样等全环节管理； 5. 协同采购、成本及运营部门，优化食材使用效率，控制物料损耗与人工成本，保障厨房经营效益。任职资格： 1. 大专及以上学历，烹饪、酒店管理或食品科学等相关专业优先； 2. 具备3年及以上星级酒店、高端社会餐饮或国际连锁餐饮企业西厨房主管/副厨师长及以上岗位管理经验； 3. 熟练掌握法餐、意餐等主流西餐体系的烹饪工艺、酱汁制作及摆盘标准，具备独立研发能力； 4. 持有有效健康证明及中式烹调师（西餐方向）或西式烹调师职业资格证书（三级/高级工及以上）；
Sous Chef 副厨师长

7.5千-8.5千

深圳 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 节日礼物
- 员工活动
- 工作氛围好
深圳国际会展中心希尔顿及希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责： • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 • 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 及时的按要求准备菜单。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。较大限度的杜绝浪费已获得较佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域较高的标准。任职资格： • 掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 • 精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 • 是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 • 基本的计算机软件知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。
Western Kitchen Sous Chef 西厨房副厨师长

8千-9千

南京 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
南京嘉佩乐酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、Understand the basic philosophy of the company. Implement and energize the company philosophy in his daily work. 了解公司的基本理念，执行公司理念灌输到日常的工作当中。 2、Check and prepare the required mise-en-place according to food orders. 检查确保备餐所需的食材都是根据菜单的订单。 3、Prepare store requisitions for supervisor’s approval and ensure that the received goods meet the predetermined quality and purchasing specifications. 检查下属按库房领料单领料，确保收到的货品符合预定的质量和采购规范。 4、Ensure the proper handling and storage of all semi-finished and finished products so as to keep spoilage to a minimum. 确保适当的处理和储存的食物，把损坏降到最低。 5、Inspect and maintain all operating equipment in good working conditions and advise supervisor to raise repair and maintenance request when necessary. 检查所有操作设备处于良好的工作状态和建议上级必要时提出维修和维护的要求。 6、Keep the workstations clean and sanitized and follow proper safety procedures at all time. 保持工作台的清洁和消毒工作并遵循正规的安全程序。 7、Assist in creating new types of pastries and desserts and preparing sample tasting. 协助上级管理创新菜单和安排样品试菜。 8、Assist in monthly stock taking activities. 协助每月盘点工作。 9、Train new staff and Cook Trainees and assign them to appropriate workstations. 培训新员工和厨师培训并将他们分配适当的工作岗位。 10、Take ownership and accountability for the profitability of his outlet. 采取所有权和责任制来实现其盈利能力。 11、Support ownership and accountability for the profitability of his department. 支持其他部门的所有权和责任制。 12、Perform any other related duties as and when assigned by supervisor. 执行上级主管分配的其他任何相关职责 13、Control and maintain the buffet setting and decorations as agreed during the trial set-up. 控制和保持自助餐的布置和装饰品以及摆台。
西厨厨师长

1.3万-1.6万

北京 | 8年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 双休
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 岗位晋升
- 工作氛围好
- 海外培训
沃夫冈（北京）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人

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该职位为沃夫冈阿那亚店招聘岗位职责 l 完成餐厅营业指标； l 与餐厅总经理一起编制营收及成本预算、人员编制及薪酬结构、财务分析、餐饮分析等； l 管理各分部（配菜、冷菜、肉房、饼房），做好分工管理工作； l 配合采购部门进行市场调研，了解最新市场行情，同时对于厨房食材、设施设备进行挑选和购买，保持较高的产品质量； l 监管各分部收货物品的数量与质量； l 做好固定资产及消耗物品的盘点及管控工作； l 可以被要求进行外卖工作； l 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。岗位要求 l 八至十年厨房经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮经验； l 五年以上管理经验或两年以上同等职位工作经验； l 熟练掌握食品安全体系方面内容； l 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标； l 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。
西厨副厨师长

6千-7千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
三亚崖州湾皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作。 Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算。 Develop and write standard recipes 制订并编写标准菜谱。 Develop new dishes and products 开发新菜和新产品。 Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生。 Clean the kitchen and equipment 清洁厨房和设备。 Maintain personal hygiene 保持个人卫生。 Supervise and Training of assigned employees 管理和培训属下员工。 Works with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
西餐厨师长

7千-1万

南京 | 3年以上 | 中专
南京滨江铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划 2、保证所有的西厨房正常工作 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生 4、确保所有采购食品的质量 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单 7、有零点餐厅工作经验者优先。【岗位要求】 1、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平 2、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识 4、身体健康，吃苦耐劳，工作敬业。
西厨房副厨师长 - -冷菜

6千-8千

南京 | 2年以上 | 中技
南京滨江铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助冷菜主管统筹冷档出品，把控摆盘、口味、分量标准 2、负责冷前备货、酱汁、沙拉、前菜、自助餐冷食制作 3、管控食材损耗，申购库存，落实先进先出 4、管理冷菜班组排班、培训新人，监督操作规范 5、严格执行食品卫生、冷链、消毒 6、配合宴会、自助餐出餐，处理客诉出品问题 7、监督设备清洁维护，上报食材、设备异常 8、有零点餐厅工作经验者优先。【岗位要求】 1、接受过专业技术训练，达到中级厨师技术水平 2、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识 4、身体健康，吃苦耐劳，工作敬业。
西餐副厨师长 - 热菜

6千-8千

南京 | 2年以上 | 中技
南京滨江铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助热厨厨师长管控热档出品，统一口味、火候、摆盘标准 2、统筹牛排、意面、烩扒煎烤等热菜预制、备货、开餐出品 3、管控食材库存、损耗，提报申购，落实先进先出 4、管理热菜班组，排班、带教新人，规范操作流程 5、落实厨房卫生、设备保养、食品安全 6、承接零点、宴会、自助大批量出餐，处理出品问题 7、巡查炉灶、烤箱等设备，故障及时上报【岗位要求】 1、接受过专业技术训练，达到中级厨师技术水平 2、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识 4、身体健康，吃苦耐劳，工作敬业。
特色餐厅副厨师长

6千-8千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 红包雨
- 宝藏酒店
- 奢华酒店
成都海湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、直接向餐饮总监汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划； 2、保证所有的厨房正常工作； 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生； 4、确保所有采购食品的质量； 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作； 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求： 1、具有团队合作和管理能力，领导能力强； 2、至少3年以上同岗位工作经验； 3、了解食品储存和轮换，了解HAACP； 4、良好的中英文沟通能力，听说读写能力。
西厨房厨师长(J10687)

1万-1.2万

成都 | 5年以上 | 大专
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 节日礼物
- 五险一金
- 带薪年假
- 午餐补贴
- 年底双薪
蔚蓝城市商管

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人

简历投递
立即沟通

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工作职责： 1. 负责与执行厨房目标计划的制定、实施、监督、达成 1）制定厨房年度收益以及食品成本控制计划，监督计划与目标实施，分析及优化调整工作成果 2）负责统筹规划项目餐厅（定制西厨）、行政酒廊、甜品BAR、营销活动等出餐，保证沟通顺畅及客户满意度。 3）负责菜品研发、菜单制定，对应节点活动开发特色菜品 2. 负责食品安全管理规范 1）严格监督部门同事执行食品安全管理制度，组织食品卫生培训并监督团队执行到位 2）与市场监督局保持沟通以便于获得最新要求 3. 客需市场分析，与厅面配合推出新品 1）有效洞察客人需求或者流行趋势，反馈厅面，与厅面一起推出新品 2）新品推出后及时复盘及调整 4. 负责团队管理工作，确保出品品质 1）为团队建立正确的工作标准，监督、激励、培训、辅导、培养团队并营造良好的团队氛围。 2）与上下游部门的沟通协调畅通，确保运营流程顺畅 3）对厨师及兼职人员进行标准明确、培训及监管，确保出品及工作符合标准任职资格： 1、大专以上学历，餐饮或烹饪等相关专业； 2、具备5年以上高端西餐工作经验，3年以上厨房管理经验； 3、具有厨师等级资格证书、精通中西餐烹饪技巧、熟知食品卫生安全管理条例； 4、专业能力良好、管理能力良好、思维及沟通能力良好； 5、沟通情商良好、责任心良好、成就动机良好、品质要求良好、服务意识良好。
西厨副厨师长

8千-9千

上海-浦东新区 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 法定假期
- 带薪年假
- 做五休二
- 技能培训
- 节日福利
- 员工生日福利
- 免费食宿
- 通勤10分钟
- 丰富员工活动
上海临港锦江国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助西厨厨师长全面管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量符合酒店标准，并持续优化菜品口味与呈现方式。 2、负责西厨房的食材采购计划制定与成本控制，监督库存管理，合理降低损耗，确保食材新鲜安全。 3、监督并指导下属厨师团队的工作，组织团队培训，提升整体烹饪技能与工作效率，确保岗位协作流畅。 4、主导新菜品的研发与试制，结合季节性食材及宾客反馈，定期更新菜单，提升餐厅竞争力。 5、严格执行厨房卫生与安全管理制度，确保操作符合食品安全法规及酒店政策，定期组织卫生检查与设备维护。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪或相关专业背景，持有厨师等级证书者优先。 2、8年以上西厨工作经验，其中至少2年副厨师长或同等管理岗位经验，有高星级酒店背景者优先。 3、精通西餐各类菜系制作工艺，掌握成本核算与厨房管理流程，具备良好的菜品研发能力。 4、具备优秀的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励下属，应对高峰时段压力。 5、熟悉食品安全条例及厨房设备操作规范，责任心强，注重细节。