黔东南酒店西厨厨师长招聘网_最新黔东南酒店西厨厨师长招工招聘信息

西厨厨师长

8千-1万

安顺 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

青创物业管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行西餐厨房的工作流程和标准操作规范，确保食品安全与卫生符合相关法规； 3、监督厨房团队的工作表现，合理分配任务，提升团队协作效率； 4、定期培训厨房员工，提升其专业技能和服务意识； 5、负责食材的采购计划与库存管理，优化成本控制，减少浪费； 6、根据市场需求和客户反馈，持续优化菜品结构，提升顾客满意度； 7、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务的顺畅运行。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的成本控制意识； 4、具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门紧密配合； 5、工作责任心强，能承受高强度工作压力，适应弹性工作时间； 6、有创新意识，能够根据市场趋势开发新菜品； 7、有相关岗位经验者优先，无经验者需展示出较强的学习能力和潜力。

厨师长

8千-9千

贵阳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
技能培训
带薪年假
节日礼物
管理规范
人性化管理
岗位晋升
领导好

贵阳观山湖福朋喜来登酒店

国内高端酒店/5星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨厨师长

8千-1万

铜仁 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

提供食宿
包吃包住
带薪年假
技能培训

贵州梵雅管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制2、监督食品制备过程，确保所有菜品符合质量标准及卫生规范 3、合理安排厨房人员工作，协调各岗位高效运作 4、负责厨房设备维护及食材采购计划的审核 5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能和服务意识6、根据季节变化和市场趋势调整菜品结构【岗位要求】 1、五年以上西厨工作经验，其中至少两年厨房管理岗位经历 2、精通西餐各类菜系制作，具备扎实的烹饪功底 3、熟悉厨房设备操作及维护保养流程 4、具备优秀的成本控制意识和食品安全管理能力 5、能适应高强度工作压力，具备团队领导能力 6、持有厨师职业资格证书者优先

西餐厅主厨

8千-1万

上海-静安区 | 8年以上 | 大专 | 提供吃

五险一金
免费工作餐
带薪年假

恒隆管理（上海）有限公司

房地产综合开发 | 2000人以上

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【关于我们：ENTROPY 香槟咖啡吧】 ENTROPY 是一家主打“香槟+咖啡”的融合概念店，坐落于繁华的徐家汇商圈——港汇恒隆广场2楼（南北座廊桥），是商圈内极具辨识度与设计感的潮流打卡地。门店位于连接商场南北两翼的廊桥，设计感强、安静且有氛围。在这里工作，不仅能避开传统餐饮的喧嚣，还能在充满格调的空间里服务优质客群。我们不仅提供精品咖啡，更拥有非常专业的香槟酒单。从法国香槟区的经典款到小众款，且按季节更新。加入我们，你将有机会系统接触并学习高端酒水与咖啡文化，提升个人的专业素养。【岗位目标】全面负责厨房日常运营和出品管理，建立并执行西餐简餐菜单标准、食品安全体系和成本控制机制，带领厨房团队稳定、高效地完成出品，对菜品质量、出餐效率、厨房毛利、团队管理和食品安全结果负责。【主要工作职责】菜单研发与产品管理根据餐厅定位、客群、季节和经营目标，主导西餐简餐菜单规划、新品研发、试菜和上线。制定每道菜的标准食谱、标准分量、成本卡、摆盘标准和出餐流程。定期评估菜品销售表现和顾客反馈，优化菜单结构，淘汰低效菜品。配合市场/运营开展季节菜单、节日套餐、外卖菜单和活动菜单设计。对新品进行培训、试做和出品验收，确保前厅和厨房理解产品卖点与过敏原信息。出品标准与质量管理建立并监督执行菜品出品标准，保证口味、分量、温度、摆盘和出餐速度稳定统一。在高峰时段参与关键岗位出品或现场指挥，及时解决出餐瓶颈。每日检查备料质量、半成品状态、酱汁风味和成品出品，纠正不合格操作。处理顾客对菜品的投诉和特殊需求，分析原因并制定改进措施。对食材质量、出品异常和食品安全问题拥有停用、整改和上报权限。厨房运营与排班管理负责厨房开档、营业中、收档全流程管理，确保各档口衔接顺畅。根据营业预测、订单结构和客流规律制定备料计划、排班计划和人效安排。监督餐前准备、估清管理、出餐顺序、收档清洁和设备关闭。协调前厅与厨房信息，及时沟通估清、加急、特殊要求和出餐时间。建立厨房值班、交接班、盘点和例会制度。成本、采购与库存控制对厨房食材成本、损耗率、毛利率和人力成本负责。制定采购标准、验收标准和供应商反馈机制，参与关键食材比价与供应商评估。审核每日/每周订货计划，控制库存周转，避免缺货、积压和过期。组织定期盘点，分析成本差异、损耗原因和毛利异常并推动整改。监督标准用量执行，减少边角料浪费、过量备货和违规领用。食品安全与合规管理作为厨房食品安全责任人，建立并执行食安管理制度和检查表。监督生熟分开、先进先出、效期标识、冷藏冷冻温度、解冻规范和留样要求。组织每日/每周卫生检查，落实整改并记录。确保厨房人员持有效健康证，执行个人卫生、工服穿戴和消毒规范。配合市场监管检查、第三方审核和内部稽核，处理食安事件并上报。团队建设与培训考核负责厨房人员招聘需求提出、面试评估、排班、带教、考核和梯队培养。制定岗位培训计划，培训标准食谱、设备操作、食品安全和出餐流程。对新员工进行上岗评估，对老员工进行技能复训和多岗位培养。建立厨房奖惩和绩效反馈机制，处理团队冲突和纪律问题。培养副厨/骨干，建立关键岗位备份，降低人员流动对运营的影响。设备、安全与现场管理制定厨房设备清洁、保养和报修计划，确保烤箱、炸炉、炉灶、冰箱等正常运行。监督安全操作，防范烫伤、割伤、滑倒、火灾和燃气泄漏等风险。组织收档安全检查，确保燃气、电源、水源和冰箱门等关闭到位。维护厨房动线、存储分区和五常/6S管理，保持厨房整洁有序。经营协作与持续改进与店长/运营共同分析营业额、客单价、菜品结构、毛利、人效和顾客反馈。参与门店经营会议，提出菜单、成本、人力和流程改进方案。配合营销活动、外卖、团餐、宴会或包场需求，评估厨房产能并制定方案。完成上级交办的其他厨房管理和经营相关工作。【任职要求】 8年以上西餐简餐/西餐厅厨房经验，2年以上主厨或副厨管理经验优先。具备菜单研发、标准食谱、成本卡、毛利核算和库存管理能力。熟悉食品安全法规和厨房卫生管理要求。具备团队排班、培训、考核和现场管理能力。能适应餐饮高峰节奏和轮班，持有效健康证。

西厨房副厨师长

6千-7千

延边 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
人性化管理
每周双休
员工优惠房价
12%公积金
定期体检

长白山温泉皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助西厨房厨师长全面负责西厨房的日常运营与管理，确保出品质量、成本控制及厨房卫生符合酒店标准。 2、负责西餐菜品（含冷菜、热菜、汤品、酱汁等）的制作与创新，定期研发新菜品，优化菜单结构，提升宾客满意度。 3、监督并指导西厨房各档口（扒房、热厨、冷厨、饼房等）的备餐及出餐流程，保证出品速度与摆盘标准。 4、严格执行食品安全法规及酒店HACCP标准，落实厨房卫生、设备维护及物料储存规范，杜绝安全隐患。 5、合理管控食材采购、库存及使用率，协助制定食材成本预算，减少浪费，达成部门成本控制目标。 6、负责西厨房员工排班、考勤及每日工作分配，组织岗位培训与技能考核，提升团队整体业务水平。 7、与餐饮部其他部门（中厨房、管事部、宴会厅等）保持高效沟通，协助完成宴会、自助餐及特殊活动的西餐供应。 8、及时处理宾客对菜品的投诉与反馈，分析问题根源并制定改进措施，持续提升菜品质量与服务水平。【岗位要求】 1、熟悉西餐烹饪原理及各类西式菜系制作工艺，具备扎实的刀工、调味及摆盘功底，能独立完成精品西餐出品。 2、掌握厨房成本核算、食材验收及库存管理的基本方法，具备一定的数据分析与成本控制能力。 3、了解食品安全法规、酒店卫生标准及厨房消防安全规范，具备较强的风险防范意识。 4、具备良好的团队管理能力，能有效组织、协调及激励厨房员工，妥善处理突发状况。 5、工作认真细致，责任心强，能承受工作压力，适应酒店行业的倒班及节假日工作节奏。 6、热爱餐饮行业，对菜品创新有热情，关注行业流行趋势，持续学习并提升专业技能。 7、具备良好的沟通表达能力与团队合作精神，服从上级工作安排，执行力强。

西厨厨师长

1.5万-2万

无锡 | 经验不限 | 学历不限

无锡阳山湖索菲特度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营与管理，统筹热厨、冷厨、面包房等分区的生产安排，确保出品的稳定性与一致性。 2、根据酒店餐饮定位与季节变化，设计并更新西餐菜单，研发创新菜品，把控食材搭配、成本核算与毛利率目标。 3、监督并执行食品安全与卫生标准，严格落实HACCP规范，确保厨房操作流程符合酒店及国家相关法规要求。 4、负责西厨房团队的人员调配、技能培训与绩效考核，组织日常试菜与菜品标准培训，提升团队整体烹饪水平。 5、管控厨房设备设施的日常维护与安全使用，及时申报维修与更新需求，杜绝安全隐患。 6、与餐饮部、采购部及宴会销售团队密切协作，确保宴会、自助餐及零点服务的出品效率与质量，处理突发供餐状况。 7、控制食材采购验收标准，定期盘点库存，减少浪费，优化物料周转，完成部门成本控制指标。 8、关注行业趋势与顾客反馈，定期调整出品呈现方式，提升客人满意度与酒店餐饮口碑。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，熟悉法式、意式等主流西餐菜系，能够独立完成菜品研发与标准制定。 2、熟悉西厨房各岗位操作流程，具备较强的厨房管理能力，能有效协调多个档口同步运作。 3、了解食品安全法规与卫生规范，具备良好的风险防控意识。 4、具备成本控制理念，能够合理制定菜单价格与食材用量标准。 5、责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业快节奏及弹性工作时间。 6、具备良好的团队沟通与领导力，能激发下属积极性，营造合作高效的工作氛围。 7、学历不限，工作经验不限，有星级酒店或高端餐饮同岗位经验者优先考虑。 8、热爱餐饮行业，对菜品品质有追求，愿意持续学习与创新。

全日餐厅厨师长

8.5千-1.25万

天津-河东区 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
岗位晋升
年度旅游
技能培训

天津万达文华酒店Wanda Vista Tianjin

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】全面负责酒店西餐厨房的整体运营管理，严格落实万达文华品牌标准，统筹菜品研发、品质把控、成本控制及团队管理，确保菜品口味、卫生、颜值达标，满足宾客用餐需求。 • 日常主要以全日餐厅早餐、晚餐为主，并全面负责会议茶歇，团队用餐及内部接待。 • 制定厨房运营计划、菜品标准及制作流程，监督厨师团队严格执行，定期开展菜品质量检查，确保菜品口味稳定、符合品牌规范。 • 负责厨房团队的招聘、排班、培训、考核与激励，搭建专业厨师团队，提升员工烹饪技能、食品安全意识及创新能力。 • 统筹菜品研发与更新，根据季节、宾客喜好及市场趋势，推出特色菜品、套餐，优化菜品结构，提升餐厅竞争力。 • 负责食材采购验收、储存、加工、烹饪全流程管控，严格遵守食品安全规范，排查食品安全隐患，确保菜品卫生达标。 • 管控厨房成本，合理利用食材，控制食材损耗，优化人力配置，降低运营成本，提升厨房运营效益。 • 协同餐厅部门，做好菜品出餐衔接，及时响应宾客特殊用餐需求（如素食、少盐、过敏忌口等），提升出餐效率与宾客满意度。 • 维护厨房设施设备，监督员工规范操作，定期安排维护保养，排查设备故障，避免安全事故发生。 • 完成上级交办的其他厨房管理相关工作，对接万达酒店及度假村集团总部餐饮菜品标准，落实品牌要求，参与行业烹饪交流。【岗位要求】 • 学历要求：高中及以上学历，烹饪相关专业优先，持有高级厨师证、营养师证等相关资质证书者优先。 • 工作经验：8年以上酒店厨房运营管理经验，3年以上同岗位经验，熟悉中餐、西餐或自助餐制作流程，有国际连锁酒店厨师长经验者优先。 • 能力要求：具备扎实的烹饪技能，能严格把控菜品口味、火候及颜值；具备较强的菜品研发、品质把控及成本管控能力；具备出色的团队管理及沟通协调能力。 • 素质要求：认同万达酒店及度假村的品牌理念，责任心强，吃苦耐劳，严谨细致，具备良好的职业素养和抗压能力；严格遵守食品安全规范，注重个人及厨房卫生。 • 其他要求：无传染性疾病，无不良从业记录，能适应厨房排班及节假日工作，无不良嗜好。

西厨主厨

8千-1万

武汉 | 3年以上 | 中专

五险一金
意外险
结婚生育福利
生日福利
节假日福利
班车接送
技能培训
岗位晋升
包吃包住
休假制度

光谷会展酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营管理，统筹热菜、冷菜、烘焙等档口的工作安排与人员调配； 2、主导西餐菜单的设计与更新，结合本地食材及季节特点开发创新菜品，确保出品符合酒店定位； 3、严格把控出品质量、摆盘标准及出餐速度，监督食品制作全过程，确保符合食品安全与卫生规范； 4、负责西厨房食材采购计划的制定与成本控制，合理预估用量，减少浪费，有效控制食材及人力成本； 5、管理西厨房设备设施的使用、维护与清洁，定期检查安全隐患，及时报修并跟进处理； 6、组织厨房团队开展技能培训与食品安全培训，提升团队专业水平及协作效率； 7、协助配合宴会、会议及大型活动的西餐出品需求，与餐厅、管事部等部门保持良好沟通协作。【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验，45岁以内； 2、熟悉西餐制作工艺及常见菜系风格，具备扎实的烹饪基本功和菜品创新能力； 3、具备良好的厨房管理意识，能合理安排人力、物料及工作流程，保证厨房高效运转； 4、注重食品安全与卫生，熟悉厨房操作规范及相关法律法规要求； 5、具备较强的责任心和抗压能力，能适应酒店行业排班及节假日工作节奏； 6、具有良好的团队沟通能力，能够有效协调厨房内部及跨部门协作； 7、热爱餐饮行业，对出品品质有追求，愿意不断提升专业技能与管理水平。

西厨房副厨师长/厨师长

8千-1万

天津-河西区 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
领导好
帅哥多
美女多

天津梅江中心皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营与管理，确保出品质量、食品安全及卫生标准符合酒店及集团要求。 2、负责西餐菜单的研发与更新，结合季节变化和宾客需求设计创新菜品，控制菜品成本及毛利。 3、统筹西厨房人员排班、工作任务分配及技能培训，提升团队整体操作水平和服务意识。 4、严格执行HACCP等食品安全管理体系，监督食材验收、储存、加工及出品的全过程，杜绝安全隐患。 5、负责厨房设备设施的使用维护与报修管理，确保操作安全、节能高效。 6、与其他部门（如餐厅、宴会、采购）保持密切沟通协作，保障出餐流程顺畅，满足宴会及零点服务需求。 7、定期检查库存及食材使用情况，合理控制损耗，配合完成成本核算与预算目标。 8、参与制定并执行西餐相关操作标准及规章制度，处理厨房突发状况及宾客投诉，持续优化工作流程。【岗位要求】 1、具备5年以上西厨房工作经验，其中至少1年厨房管理或副厨师长岗位经历，有星级酒店或同类型餐饮背景者优先。 2、精通西餐烹饪技术，熟悉西式冷热菜、酱汁、甜品的制作流程，了解各类西餐食材特性及搭配。 3、具备良好的菜品研发能力和成本控制意识，能够独立设计菜单并核算成本。 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有健康证及相关餐饮安全培训证书者优先。 5、具备较强的团队领导力和沟通协调能力，能有效组织、培训和管理厨房员工。 6、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业排班及节假日工作安排。 7、学历与年龄不限，特别优秀者可适当放宽经验要求。

西厨房副厨师长Sous Chef-Western

7千-7.5千

广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
管理规范
节日礼物
技能培训
发展空间广阔
员工生日礼物
领导好

广州白云越秀万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 2、保证一贯遵守所有的政策程序和标准程序。 3、同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 4、确保不使用脏污破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹并培训所有员工遵守此原则。 5、同厨师长共同研究如何发展食品成本和质量控制程序。 6、保证一贯按照成本和食品质量控制程序进行。

厨师长

1万-1.2万

龙岩 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
年度旅游
温泉体验
客家土楼宿舍

连城清水天一温泉度假村有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责度假村厨房的日常运营与管理，统筹菜品出品质量、成本控制及食品安全，确保符合酒店业及度假村标准。 2、结合温泉度假村客群特点，主导特色菜品的研发与菜单设计，定期推出季节性、地方融合创新菜品，提升餐饮竞争力。 3、制定并执行厨房各项规章制度、操作流程及卫生标准，严格监督原物料验收、存储与使用，杜绝浪费，有效控制食材损耗率。 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训与绩效考核，提升团队整体业务水平及协作效率。 5、协调与前厅、采购、仓储等部门的沟通，根据预订及客流情况合理规划备货量，保障出餐及时性与稳定性。 6、定期检查厨房设备设施运行状态，落实维护保养与安全操作规范，及时排查隐患，确保安全生产零事故。 7、管控菜品毛利率，分析成本数据，提出优化方案，在保证品质前提下实现经营利润目标。 8、处理厨房范围内的客户投诉与突发状况，快速响应并跟进整改，维护度假村良好口碑。【岗位要求】 1、年龄40-55岁，学历不限，需有5年以上厨师长或同等岗位管理经验，有酒店、度假村或大型餐饮从业背景者优先。 2、精通多种菜系烹饪技法，熟悉食材特性与营养搭配，具备扎实的菜品研发与创新能力。 3、具备优秀的厨房团队领导力，能有效组织、培训、激励下属，适应高强度、快节奏工作环境。 4、熟悉食品安全法律法规及厨房卫生管理要求，持有健康证，有食品安全管理相关证书者优先。 5、具备较强的成本控制意识与数据分析能力，能合理制定菜单价格并控制毛利。 6、为人正直、责任心强，具备良好的沟通协调及应急处理能力，能承受工作压力。 7、认同度假村企业文化，能适应阶段性加班及节假日轮值安排。薪资需面议。

西厨初级厨师长

5.5千-6.5千

洛阳 | 1年以上 | 中专

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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洛阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向西厨厨师长负责，并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、中技以上学历，同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的西式烹调技术，有国际品牌工作经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

ZING Kit. Sous Chef 型乐厨房副厨师长（西）

8千-9千

成都 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

员工生日礼物
管理规范
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
六险一金
员工关爱

成都W酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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To assist Zing Chef De Cuisine in the daily operation in the outlet. 为协助型乐厨房厨师长完成厨房的日常运作。 To assist colleagues, in supporting culinary teams, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 协助同事，以支持烹饪团队，同时，以增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任。 To actively participate in the training, development the culinary colleagues, according to the monthly training plan, Gallop Score “comment cards”, hygiene reports and any other highlighted areas for fine tuning/development that would benefit the team and guests. 积极的支持培训和培养厨房的英才，根据每月的培训计划， “客人评价”的盖勒普分数，卫生质检报告，与其他的重要的部分。 To actively participate in the training, development the culinary colleagues, according to the monthly training plan, Gallop Score “comment cards”, hygiene reports and any other highlighted areas for fine tuning/development that would benefit the team and guests. 积极的支持培训和培养厨房的英才，根据每月的培训计划， “客人评价”的盖勒普分数，卫生质检报告，与其他的重要的部分。 Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school. 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 3-4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. 三至四年厨房经验在四/五星级酒店的或高级别的个体餐厅。 Knowledge in Hygiene. 在食品安全体系方面的知识。 Good command in English (verbal & written). 很好的英文掌握能力(口语和书写)。

CDP Chef de partie 主管

1.2万-1.5万

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
带薪年假
岗位晋升

深圳色彩缤纷餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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La Tablée 融合料理 - 位于南山华侨城创意园，主打融合料理风格法餐，一楼板前餐位，二楼半开放式餐桌 - 目前为入选2026年米其林指南餐厅，并获得2025、2026连续两年黑珍珠一钻餐厅奖项，主厨Rainy荣获2026黑珍珠年轻主厨奖项。此岗位是西餐副厨，工资在12K-15K左右 1. 全面负责后厨工作流程及标准的监督，保证后厨的工作正常运作； 2. 严格把控出品菜肴的质量和规格，核算成本并做好内控； 3. 完成对订购的原材料和厨房用品的收货、验货流程，确保合乎公司出品使用标准； 4. 协助制定菜单，开发新菜式，定期更换菜肴品种； 5. 检查厨房收尾，包括剩余食品的安全存放及仪器设备的安全开启和关闭工作； 6. 监督厨房的清洁卫生状况，保证符合要求生产要求和公司标准； 7. 负责员工的菜单知识培训 8. 配合处理客人对厨房出品的投诉； 9. 遵守公司各项规章制度，完成领导交办的其他工作。任职要求： 1. 具有西餐烹饪专业背景优先考虑； 2. 星级酒店、西餐厅相关工作经验3年以上，有1年以上厨房管理经验优先考虑；有海外工作经验，上海西餐从业经验，在人均600-700的西餐做过 3. 熟悉掌握产品出品的SOC标准等； 4. 具有良好职业操守和价值观； 5.工作态度严谨，具有良好的沟通能力和执行能力，领导能力。薪资待遇及福利： 1.底薪+提成+全勤奖+社保+生日福利+聚餐； 2.包吃住、带薪年假、八小时工作制、例休四天，加班补助； 3.能力较强的，有机会上升为单店合伙人，并给予一定数量的干股。

西厨大厨

6千-8千

清远 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

节日礼物
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
年度旅游
员工生日礼物

清远熹乐谷酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营与管理，确保出品质量、卫生标准及操作规范符合酒店要求。 2、负责西式菜品（冷菜、热菜、汤品、酱汁等）的研发与制作，定期更新菜单，保持菜品的创新性与市场竞争力。 3、合理控制食材成本，制定原料采购计划并验收货品，监督库存管理，减少浪费。 4、组织并督导西厨房团队完成各类宴会、自助餐及零点餐的出品任务，确保出餐效率与品质稳定。 5、严格执行食品安全与消防安全制度，落实厨房设备维护保养及清洁消毒工作。 6、负责西厨房员工的排班、培训与考核，提升团队技能水平和服务意识。 7、配合行政总厨及其他厨房部门完成跨部门协作，处理突发情况，保证厨房运作顺畅。【岗位要求】 1、具备实际西厨操作能力及管理潜质者优先。 2、熟悉西式烹饪技法及常用食材特性，能够独立完成菜品制作与创新。 3、具有良好的成本控制意识和食品安全意识，了解厨房运营流程。 4、责任心强，具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力。 5、热爱餐饮行业，注重菜品细节与出品美观度，能适应酒店行业排班工作制。

西厨厨师

5千-7千

郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
双休

子兮如斯文化行馆度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责自助早餐菜品的制作、摆盘及出品，确保菜品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、维护和保养厨房设备，确保其正常运转 6、配合团队完成每日餐品准备工作，确保出餐效率【岗位要求】 1、具备自助早餐、西餐烹饪基础技能，熟悉自助早餐、西餐制作流程及标准 2、能够独立完成常见自助早餐、西餐菜品的制作，如牛排、意面、沙拉等 3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作能力 4、适应快节奏工作环境，能承受一定的工作压力 5、有国际联号酒店西厨工作经验者优先 6、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业要求 7、月休8天，入职办理社保

西餐厨师长

8千-1.2万

商洛 | 5年以上 | 学历不限

商洛康养金陵酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营与管理，统筹西餐菜品的研发、设计及菜单更新，确保出品符合酒店定位与宾客需求。 2、制定并执行西餐生产操作流程与质量标准，督导各岗位规范操作，保证出品的稳定性、美观度及食品安全。 3、负责西厨房人员的工作安排、技能培训与绩效考核，提升团队整体业务水平与服务意识。 4、严格把控食材采购验收、仓储及使用环节，合理控制成本，杜绝浪费，完成各项成本指标。 5、定期检查厨房设备设施运行状况，落实维护保养与清洁制度，及时报修异常设备，确保安全生产。 6、协同餐饮部、前厅等部门，根据预订及营业情况调整出品节奏，保障大型宴会、自助餐及零点服务的顺利开展。 7、收集宾客反馈及行业动态，持续优化菜品结构，适时推出创新菜式，提升酒店西餐竞争力。 8、严格执行食品卫生法规及酒店各项规章制度，落实卫生消杀、留样及台账管理，确保无食品安全事故。【岗位要求】 1、具备3年以上西餐烹饪及厨房管理经验，熟悉西餐各菜系制作工艺及厨房运作流程；能力突出者可适当放宽。 2、精通西餐食材特性、烹饪技法及酱汁调配，具备扎实的实操能力与菜品创新能力。 3、熟悉成本控制、库存管理及食品安全规范，了解HACCP或相关卫生管理体系者优先。 4、具备良好的团队组织、沟通协调及应变能力，能有效处理厨房突发问题。 5、责任心强，注重细节，具备较强的执行力和服务意识。 6、身体健康，持有有效健康证，能适应酒店行业排班及节假日工作节奏。 7、学历、年龄不限，欢迎星级酒店从业背景者应聘。

西厨房副厨师长

5千-6千

长春 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
每周双休
法定三薪
免费食宿
员工活动
员工生日礼物
采暖补贴
岗位晋升
技能培训

长春高新益田福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到专业厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨房冷/热菜厨师长 Western Kitchen Sous Chef

6千-8千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES职责:充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。执行行政总厨安排的所有相关工作任务。代表部门出席会议。确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。安排,调整当班员工的休息时间。对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。依照部门的标准保持食品加工表。根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。观察,研究新的菜单食品。协助盘点总库存以及食品库存。关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。消毒并清洗砧板和工作台。将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。下班前与行政总厨沟通当天工作，并做好下一步安排。成功组织并完成培训。

自助餐大厨

6千-8千

清远 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

节日礼物
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
年度旅游
员工生日礼物

清远熹乐谷酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责自助餐厅每日菜品的研发、制作与出品，确保菜品色香味俱全，满足宾客多样化需求； 2、根据季节变化及市场流行趋势，定期更新自助餐菜单，合理搭配热菜、冷菜、主食、甜品及水果等品类； 3、严格控制食材成本，制定食材采购计划，验收原料质量，杜绝浪费，确保库存周转合理； 4、督导厨房各项操作流程，确保食品加工符合卫生标准及食品安全法规，落实留样制度； 5、协调热厨、冷厨、明档等岗位分工，保证开餐时段出品连续、稳定、高效； 6、定期检查厨房设备运行状况，落实日常清洁与维护，及时报修故障设备； 7、参与制定自助餐标准菜谱及出品SOP，协助培训厨房员工，提升团队整体厨艺水平； 8、收集宾客对菜品的反馈意见，持续改进菜品口味与呈现方式，提升顾客满意度。【岗位要求】 1、有自助餐、宴会厨房或大中型酒店厨房工作经验者优先； 2、熟练掌握多种烹饪技法，擅长中餐或西餐，对自助餐出品模式有基本认知； 3、具备成本控制意识，熟悉常见食材特性、储存方法及季节性食材运用； 4、工作认真负责，能承受高峰时段工作压力，适应酒店排班制度； 5、注重个人卫生与厨房操作规范，持有健康证，了解食品安全基本知识； 6、具备良好的团队协作精神和沟通能力，服从厨师长工作安排； 7、有创新意识，能主动研发新菜品，对美食有热情和职业追求。