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客服

厨师长-Chef de Cuisine -All Day Dining Kitchen

8千-1.5万

厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
- 管理规范
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 技能培训
厦门滨海凯悦尚萃酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
- 收藏
- 投递简历
您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。
西餐总厨

8千-1万

龙岩 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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龙岩冠豸君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 16:15
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【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 p>1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
Chef de Cuisine 厨师长

7千-9千

厦门 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
厦门佳逸酒店，希尔顿格芮精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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- 投递简历
· 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作。 · 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘存工作。 · 所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 · 调节厨房内部的岗位。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 采购和控制产品。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 · 遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 · 紧密配合行政副总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 · 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 · 确保菜谱和成本的存在和更新。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 · 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 · 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 · 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 · 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 · 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 · 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 · 培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。
副厨师长 Sous Chef

6千-8千

厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门滨海凯悦尚萃酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
- 收藏
- 投递简历
您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，确保客人满意度最大化。
副厨师长

6千-8千

泉州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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泉州泰禾洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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1、主要负责西厨热厨，东南亚菜的工作。 2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 3、和行政总厨一起编制和管理部门预算。 4、管理和培训属下员工。 5、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
西厨厨师长

9千-1.2万

厦门 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
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五年以上高星级酒店同岗位工作经验，良好的沟通能力和管理能力，良好的英文听说能力。
西厨厨师长Western Kitchen Chef

1万-1.5万

莆田 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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莆田旷远温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-11
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1、负责西厨房的日常操作，确保所有食品保持一贯质量、口味及外观。 2、监督厨房所有员工的工作、控制设施及成本，以尽可能增加效益。 3、计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。 4、关注市场情况，包括但不限于食品、价格及质量等。
西厨房厨师长

1万-1.5万

宁德 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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宁德三都澳大酒店有限公司东侨分公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-09
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岗位职责： 1.控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润 2.负责所有西餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准 3.检查存货及成品 4.检查所有食品的准备情况 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜工作要求： 1.接受过专业技术训练，同岗位工作经验3年或以上 2.有丰富的技术及行政经验 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识 4.身体健康，抗压能力强，精力充沛。
西厨厨师长

1万-1.5万

泉州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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晋江温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-07
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岗位职责： 1. 负责西餐厨房管理工作； 2. 负责西餐产品品质； 3. 负责西餐所有设备管理及维护； 4. 负责西厨房的安全管理工作； 5.导安排的其他工作任务。任职要求： 1. 高中以上学历，有星级酒店厨师长管理3年以上的工作经历； 2. 较强的组织管理能力和新事物接受能力； 3. 全面了解掌握本地菜式及菜肴特色； 4. 了解西厨房标准化操作程序； 5. 善于同各部门沟通，能处理好有关部门的横向联系； 6. 具备一定的财务知识，对于本部各项数据进行合理分析； 7. 成熟稳重，遇事沉着冷静，热爱酒店厨政管理，无不良嗜好。
中餐厨师长

8千-1万

泉州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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- 年度旅游
- 人性化管理
陆升（德化）陶瓷酒店有限公司

精品酒店 | 50-99人
发布于 04-06
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陆升（德化）陶瓷酒店有限公司，系新加坡陆升（福建）有限公司在中国独资的外商企业酒店与德化著名的陶瓷街相毗邻，位于德化中心。酒店拥有108间客房，是一家集住宿、餐饮、会务、文化艺术为一体的超精品酒店。酒店设有陶白房、经典房、顶峰房、都市房、和生态房。餐饮更引进了日本料理与铁板烧，可供举办私人派对的露天酒吧，西式婚礼长廊，以及完善的健身有氧设施设备和户外泳池，酒店内还设有博物馆，陶瓷精品屋可供住客探索陶瓷发展史和手绘陶瓷。特聘西餐厨师长： 1、有连锁酒店西餐厨师长相关工作经验 2、有开发菜品的能力 3、合理控制成本 4、做好员工培训 5、合理排班，提高员工效率 6、参与活动策划
Café Sous Chef西厨房副厨师长

6千-8千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 人性化管理
- 领导好
- 实习生活动
- 白领公寓
厦门集美湖豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-01
- 收藏
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岗位职责 1.直接向西厨房厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
西厨厨师长

1万-2万

厦门 | 10年以上 | 大专

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- 带薪年假
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- 岗位晋升
厦门波特曼七星湾酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 03-05
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岗位职责： 1、负责西厨房日常运营管理； 2、负责西厨房菜品生产管理； 3、负责西厨房成本控制； 4、负责西厨房环境卫生与食品安全工作； 5、负责制定西餐厅菜单和标准食谱； 6、负责完善西厨房管理制度、操作程序与标准等； 7、负责协同管事部做好西厨房区域的卫生清洁工作； 8、负责完成上级领导交办的其他任务。专业技能： 1、专业要求：西餐烹调专业资质资格； 2、基本技能：具备优秀的文字处理能力、语言表达能力； 3、业务技能：拥有专业厨房烹饪技能； 4、管理技能：熟练掌握餐饮厨房管理技能； 5、计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件。
餐厅厨师长Outlet Chef

9千-1.1万

泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
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- 提供工作餐
- 提供住宿
- 提供工作服
- 扁平化管理
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晋江七栩酒店

精品酒店 | 100-499人
发布于 2023-07-10
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有投必应
有投必应

岗位职责 1.全面管理厨房运作，以达到部门内部的利益最佳结合点 2.通过温暖和友好的欢迎来体现酒店的形象和氛围，总是出现在需要的时候 3.管理所有的食品制作，达到食品制作与卫生要求的最佳质量标准 4.熟知并了解七栩酒店厅面服务运营的规章制度和工作程序岗位要求 1.能独立负责餐厅管理及出品管理，具备较强的团队管理及培训能力 2.在厨房至少具有8年及以上相关的管理经验及很熟练的餐饮知识 3.具有良好的沟通技巧，能主动与客互动 4.对于菜品创新和研发有着一定的案例和基础工作地点：晋江围头