莆田酒店西厨厨师长招聘网_最新莆田酒店西厨厨师长招工招聘信息

厨师长

8千-1万

宁德 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

福鼎希尔顿惠庭酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、此岗位招聘的是酒店中西厨房的第一负责人Sous Chef，全面负责酒店厨房的日常运营管理，包括菜品出品、人员排班、食材采购计划及成本控制，确保厨房高效运转。 2、主导早餐菜单及零点菜单的设计与研发，结合季节变化与客人需求，定期推出创新菜品，保证菜品品质与多样性。 3、重点关注早餐菜品的出品与品质保证，用心管理好每一道早餐菜品的出品品质，符合希尔顿惠庭的品牌标准及要求。 4、监督并执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合酒店及当地卫生法规要求，杜绝安全风险。 5、管理并培训厨房团队成员，提升员工技能与工作效率，营造积极协作的工作氛围。 6、协调与餐厅、宴会等部门的沟通，确保出餐速度与服务质量满足营业需求。 7、配合餐饮部经理协调前厅与后厨的衔接，处理突发状况及客户特殊饮食需求。 8、定期盘点库存，控制食材损耗，优化食材利用率，协助达成部门成本及利润目标。【岗位要求】 1、具备中西餐厨房工作经验，精通西式烹饪技巧、食材特性及标准化出品流程。 2、有团队管理能力，能够有效分配任务并指导下属工作，具备良好的沟通与协调能力。 3、熟悉食品安全管理体系，注重卫生细节，持有相关健康证或食品安全证书者优先。 4、具备成本控制意识，能够通过合理采购与库存管理降低运营成本。 5、工作责任心强，能适应酒店行业的工作时间安排，抗压能力强。 6、热爱餐饮行业，对菜品创新有热情，学习能力强。

餐厅厨师长

1万-1.5万

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
提供食宿
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动

厦门翔安皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1、负责开业前厨房运营体系建设，涵盖早餐厅、大堂吧及会议团餐的出品模式设计、菜单研发与厨房流程优化。 2、重点负责早餐及西式菜品标准建立与执行，提升出品质量、摆盘呈现及出餐效率。 3、根据会议及团队需求，统筹团餐菜单设计、出品流程及厨房现场调度，确保高效、稳定交付。 4、负责厨房团队（含早餐厅、西餐档口）招聘与培训，强化西餐烹饪技能及标准化出品执行能力。 5、管控食材成本、损耗及物料使用，结合客流结构持续优化菜单结构与厨房运营效率。岗位要求： 1、大专及以上学历，3年以上酒店厨房管理经验，有IHG品牌或同类型酒店经验优先。 2、有酒店早餐厅、大堂吧简餐或西餐档口厨房管理经验，了解有限服务酒店餐饮出品模式。 3、具备会议及团队餐大规模出品经验，能灵活应对不同时段、不同规模的出餐需求。 4、动手能力强，能适应筹备期高强度节奏，具备较强厨房现场管理及团队带教能力。

副厨师长 Sous Chef

6千-8千

厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
提供食宿
带薪年假
年终奖金
员工活动
技能培训
岗位晋升
节日礼物
管理规范
人性化管理

厦门海港英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位要求：当前正在招聘为中厨副厨师长，炒锅背景更佳 ———————— · 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 · 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 · 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 · 监督制作标准以确保质量。 · 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房人力利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 · 与库管人员一起控制食品采购水平。 · 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 · 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 · 在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 · 按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 · 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 · 依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 · 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 · 完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 · 随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 · 确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 · 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 · 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 · 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 · 执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 · 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 · 和行政总厨一起编制和管理部门预算。 · 其他由主管分配的合理任务

副厨师长

6千-8千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
提供食宿
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动

厦门翔安皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1、协助厨师长完成开业前厨房筹备，负责早餐厅、大堂吧及团餐出品流程落地与动线优化。 2、分管早餐及西式档口运营，督导出品标准、摆盘质量及出餐效率。 3、统筹会议及团队餐现场出品与高峰期调度，确保稳定交付。 4、协助团队组建培训，负责员工技能带教及排班；厨师长不在时顶岗现场管理。 5、执行食材成本管控与损耗管理，监督物料使用，协助优化菜单结构。岗位要求： 1、大专及以上学历，2年以上酒店厨房管理经验。 2、有IHG品牌或同类型有限服务酒店工作经验者优先。 3、具备酒店早餐厅、大堂吧或西餐档口管理经验，熟悉西餐出品标准。 4、有会议及团队餐大规模出品配合经验，能灵活应对出餐高峰。 5、动手能力强，西餐基本功扎实，能适应筹备期高强度节奏，擅长现场管理及一线带教。

副厨师长-主厨房 Sous Chef - Main Kitchen(J18857)

6千-8千

厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
领导好
员工活动

Waldorf Astoria Xiamen 厦门华尔道夫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

工作职责： • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 • 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可接受盘点库存的工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 结合数码照片制作试菜新菜品。 • 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 • 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 • 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 • 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 • 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 教育: 大专以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 • 管理经验: （如有）至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 • 资质证书: （如有）持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 • 饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。 • 精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 • 是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 • 基本的计算机软件知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 保持优秀的领导能力。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

西厨厨师长

8.5千-1万

福州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
免费食宿
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
节日礼物

福州福清金辉喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、出品速度及服务标准符合酒店要求。 2、制定并更新西餐菜单，结合季节变化与宾客需求，研发创新菜品，提升顾客满意度。 3、监督厨房食材的采购、验收、储存及使用，严格控制成本，减少浪费，确保食材新鲜安全。 4、负责厨房团队的培训、考核与排班管理，激励员工提升技能，确保团队高效协作。 5、严格执行食品安全与卫生规范，定期检查厨房设备、环境及个人卫生，确保符合HACCP及酒店标准。 6、定期盘点库存，分析成本数据，制定改进措施，完成部门预算及经营目标。【岗位要求】 1、具有3年以上西餐厨房管理经验，有星级酒店或知名西餐厅工作背景者优先。 2、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及抗压能力，能有效管理10人以上团队。 3、熟悉食品安全法规及厨房设备操作流程，注重细节，有强烈的责任心和成本控制意识。 4、具备菜品创新能力，能根据市场需求调整菜单，对烹饪有热情且追求高品质。 6、学历、年龄、经验不限，但需提供过往菜品作品或管理案例作为参考。

西厨厨师长

1万-1.6万

泉州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

泉州市宾荟假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营，包括菜品出品、成本控制、卫生安全及团队管理； 2、设计并更新西餐菜单，结合季节食材与客人反馈优化菜品结构，提升顾客满意度； 3、监督食材采购、验收与库存管理，确保食材新鲜，控制损耗，降低运营成本； 4、组织厨房员工培训，提升团队技能与协作效率，严格执行操作规范与安全标准； 5、配合餐饮部完成宴会、自助餐等大型活动，保证出品质量与出餐速度； 6、定期检查厨房设备维护及环境卫生，确保符合食品安全法规及酒店要求。【岗位要求】 1、学历不限，具备扎实的西餐烹饪功底，熟悉各类西式菜品的制作流程与风味特点； 2、工作经验不限，但需具备独立研发菜品及制定标准的能力； 3、年龄不限，身体健康，持有有效健康证，能适应高强度厨房工作； 4、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能带领团队高效完成任务； 5、注重细节，有较强的成本控制意识和食品安全意识； 6、持有相关烹饪资格证书或有同岗位经验者优先考虑。具体细节面议

西厨厨师长

1万-1.1万

金华 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
岗位晋升
带薪年假
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
技能培训
年度旅游

仙华国际会议中心

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单制定、成本控制及食品安全管理。 2、监督并指导下属厨师团队完成西餐出品，确保菜品质量、口感及摆盘符合五星级标准。 3、根据时令食材和客户反馈，定期创新和优化西餐菜单，提升顾客满意度。 4、负责厨房设备维护、物料采购计划制定及库存管理，严格控制食材损耗与运营成本。 5、统筹厨房与前厅、宴会部的协同配合，确保大型活动及自助餐的出品效率与品质。 6、执行并完善厨房卫生安全管理制度，定期组织员工培训，确保符合HACCP等食品安全标准。【岗位要求】 1、具备丰富的西餐烹饪经验，熟悉各类西式菜系（如法式、意式、地中海式等）的制作工艺。 2、具备厨房团队管理能力，能有效分配任务、调动团队积极性并解决现场突发问题。 3、拥有至少3年以上星级酒店或高端餐饮西厨主管/厨师长从业经历者优先。 4、熟悉成本核算、库存管理及标准化流程，能独立制定SOP并监督执行。 5、具有创新意识，能结合地方特色与市场趋势进行菜品优化。 6、工作态度严谨，责任心强，能承受高强度工作压力并适应轮班制。

副厨师长（中/西厨房）

5千-6千

黄山 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
领导好

黄山横江湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】负责热菜的日常菜品制作，确保出品质量和食品卫生安全标准保证西厨房的正常工作，协助厨师长对厨房的日常管理确保所有采购食品的质量保持工作区域的卫生整洁，合理管理厨房的库存【岗位要求】同岗位2年以上工作经验

西厨厨师长

6千-8千

重庆-巴南区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
技能培训
管理规范
人性化管理
年终奖

重庆融汇半岛酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、出品速度及卫生标准符合酒店要求。 2、制定并更新西餐菜单，结合季节变化与宾客需求，创新菜品，提升餐饮竞争力。 3、监督食材采购、库存管理及成本控制，确保合理使用原材料，降低损耗，达成部门预算目标。 4、带领并培训西厨房团队，提升员工技能水平与工作效率，营造积极协作的工作氛围。 5、严格执行食品安全与卫生规范，定期检查厨房设备、环境及人员操作，防范安全隐患。 6、配合餐饮部经理开展市场调研，参与促销活动策划，提高西餐营收及顾客满意度。 7、协调与销售、前台、宴会、采购等部门的工作衔接，确保服务流程顺畅高效。【岗位要求】 1、高中以上学历、1年以上同岗位经验，注重实际能力与责任心。 2、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西式菜品制作流程及风味特点，有东南亚菜系经验优先。 3、有较强的厨房管理能力，能合理分配任务、控制成本并带领团队完成任务。 4、了解食品安全法规与厨房操作规范，有良好的卫生习惯和安全意识。 5、沟通协调能力良好，能妥善处理突发事件及宾客投诉。 6、热爱餐饮行业，对菜品创新有热情，能适应酒店行业的工作节奏。

西厨厨师长

1万-1.2万

宜昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

提供食宿
带薪年假
技能培训
岗位晋升
足额缴纳五险

宜都鲟龙湾锦江国际酒店&宜都鲟龙湾丽亭酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉多国西式烹调，其中在联号工作不得少于5年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
绩效奖金
年底双薪
包吃包住
提供食宿
提供员工宿舍
午夜餐补贴
带薪年假

深圳福田CBD福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1、负责酒店用餐的出品与把控，控制厨房成本。 2、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能。 3、定期研发新菜品并优化现有菜单，根据季节和市场趋势调整菜品结构。 3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批。 4、带领厨师团队完成每日餐食出品，确保出餐效率与出品稳定性。 5、熟悉FSMS/ HACCP规定的责任及义务，确保所有安全及卫生程序的执行。 6、清楚食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识，了解当地市场。岗位要求： 1、具备扎实的烹饪功底，精通中西餐烹饪技法。 2、熟悉厨房各岗位操作流程，万豪体系经验优先。 3、持有健康证及厨师职业资格证，精通食品安全与卫生管理规范。 4、具备优秀的成本管控意识，能独立完成食材预算与。毛利核算。 5、具备团队领导力与突发事件处理能力，能适应高强度工作节奏。

西餐厨师长

1万-1.5万

济南 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

济南众合轩餐饮经营有限公司

自助式餐饮 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1. 3年以上正规西餐厅后厨实操经验，精通牛排、意面、西式简餐、冷前菜、甜品出品，懂后厨标准化管控、食材成本管控； 2. 独立开菜单、把控菜品口味与摆盘，持有健康证，能统筹西餐后厨日常； 3. 星级西餐/连锁西餐厅出身优先。福利：月休3天、包食宿、绩效奖金、全勤奖

全日制餐厅厨师长

9.5千-1.2万

广州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
技能培训

广州市科尔海悦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全面负责全日制餐厅厨房的日常运营与管理，制定并执行厨房工作计划，确保出品质量、成本控制及卫生安全达标。 2、主导菜单设计、研发与更新，结合季节性食材及顾客需求，推出符合酒店定位的创意菜品，并定期优化现有菜品结构。 3、监督食品采购、验收、储存及使用流程，严格控制食材成本，减少浪费，确保毛利率符合预算指标。 4、建立并完善厨房标准化操作流程，包括烹饪工艺、摆盘规范及出餐速度，保障高峰时段服务效率。 5、负责厨房团队的人员管理、排班、培训与绩效评估，提升团队专业技能与协作能力，营造积极高效的工作氛围。 6、严格执行食品安全与卫生法规，定期检查厨房设备、环境卫生及员工操作规范，确保通过各项专项检查。 7、与餐厅服务团队保持密切沟通，收集顾客反馈，及时调整出品口味与呈现方式，提升顾客满意度。 8、参与酒店重要宴会、主题活动的餐品策划与执行，配合营销活动完成特殊餐饮需求。【岗位要求】 1、具备3年以上全日餐厅或星级酒店厨房管理经验，熟悉厨房全流程运作，有团队带队能力者优先。 2、精通中西式烹饪技巧及食材搭配，对菜品研发有独到见解，能结合本地特色创新出品。 3、熟悉成本核算与库存管理，具备较强的预算控制与数据分析能力。 4、持有有效健康证，熟知食品安全管理体系（如HACCP）及餐饮卫生法规。 5、具备优秀的沟通协调能力、抗压能力及问题解决能力，能适应轮班制及节假日工作安排。 6、热爱餐饮行业，工作细致严谨，责任心强，具备良好的职业操守和服务意识。

西厨房厨师长

1万-1.3万

上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
人性化管理
岗位晋升

上海漕河泾万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全权负责西厨房日常工作分配及运作。 2、控制西厨房出产的标准。 3、监测收货的食品质量。 4、协助行政总厨设计新的西厨房计划并提出改进方案。 5、保证食品、机器不断更新并指导西厨房员工如何正确使用。 6、正确操作所有的设备、器具和机器。 7、必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。【岗位要求】 1、具有丰富的西厨房相关管理工作经验。 2、良好的沟通表达能力，有一定的创新意识

西厨房厨师长（Sous Chef）

6.5千-7.5千

唐山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
技能培训
节日礼物
包吃包住
年底双薪
人性化管理

唐山香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责/职位描述岗位职责 1.确保西厨房工作正常高效的运营。 2.负责有效控制食品在厨房内的成本、存储、分发、和安全。 3.确保在食品的准备工作、服务和卫生方面保持厨房的高标准。 4.通过满足客人的需求和期望令客人喜出望外。岗位要求 1.5星级酒店同等岗位工作经验。 2.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识，控制产品质量和成本消耗。 3.具有较高的烹饪技术，积极开创新菜品，制定和更新餐厅的菜单。 4.具有强烈的责任心，领导技能，组织沟通能力，勇于开拓和创新。 5.身体健康，精力充沛。

宴会厨房厨师长 Banquet Chef de Cuisine

1.2万-1.4万

杭州 | 8年以上 | 中专

五险一金
12%公积金
定期体检
带薪年假
法定三薪
节假日加班费

杭州文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】全面负责宴会厨房的日常运营管理工作，确保各类宴会、会议、婚宴及大型活动的厨房运作顺畅高效。根据行政总厨制定的餐饮策略及宴会需求，负责宴会菜单设计、执行及持续优化。与宴会销售团队、宴会服务团队保持紧密沟通，确保宴会菜单、服务流程及活动执行要求准确落实。监督宴会菜品的制作过程，确保食品质量、口味、摆盘、温度及出品效率符合酒店标准。根据宴会预订情况及营业预测，合理安排生产计划、人力配置及备货工作。负责大型宴会、VIP活动、主题晚宴及重要接待活动的厨房组织和现场统筹工作。制定并执行标准菜谱、标准成本及操作流程，确保菜品质量稳定一致。监督原材料验收、储存及库存管理，确保食材品质符合酒店标准。严格控制食品成本、人力成本及食材损耗，提高运营效率和盈利能力。定期进行宴会菜单创新与产品研发，根据市场趋势及客户需求推出特色宴会菜品。负责宴会厨房员工的培训、辅导及技能提升，打造高绩效团队。安排厨房员工排班、考勤管理、绩效评估及人才培养工作。确保宴会厨房严格执行HACCP食品安全体系及酒店卫生标准。监督厨房清洁卫生、设备维护及安全生产工作，确保良好的工作环境。与中厨房、西厨房、饼房、管事部、采购部、工程部及相关部门保持密切合作。跟进厨房设备维修及预防性保养，确保设备处于最佳运行状态。妥善处理宾客及客户反馈，针对问题及时采取改进措施，持续提升客户满意度。协助行政总厨完成预算编制、成本分析、经营数据分析及部门管理工作。严格执行酒店消防、安全及相关法律法规要求。完成行政总厨及管理层安排的其他工作任务。【岗位要求】中专及以上学历，烹饪相关专业毕业。具有8年以上高星级酒店或大型餐饮企业厨房工作经验，其中至少3年以上宴会厨房管理经验。熟悉大型婚宴、商务会议、自助晚宴、主题活动及VIP接待等宴会运营模式。具备优秀的宴会菜单设计及大批量生产组织能力。熟悉中西式宴会菜品制作流程及国际酒店宴会出品标准。具备丰富的人力调配经验，能够有效应对高峰期及大型活动运营需求。熟悉食品成本控制、库存管理及厨房经营指标管理。熟悉HACCP食品安全体系、卫生标准及厨房安全管理要求。具备优秀的团队管理、培训辅导及跨部门沟通协调能力。具备较强的组织能力、执行力及现场应变能力，能够承受高强度工作压力。具备良好的职业素养、责任心及服务意识。有国际品牌酒店宴会厨房管理经验者优先。

西厨厨师长

8千-8.5千

金华 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
定期体检
带薪年假
带薪病假

义乌篁园希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责 1、保证所有的厨房正常工作。2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。3、确保所有采购食品的质量。4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练平。3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

泰餐厨师（泰国籍）

1万-1.5万

崇左 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
人性化管理
年终奖
绩效奖金
法定三薪
岗位津贴
海外工作机会
生日福利
店龄奖

崇左秘境丽世度假村

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

一、核心菜品制作与口味把控泰式经典菜品烹制菜品创新与优化泰式特色呈现二、食材管理与成本控制食材甄选与预处理库存与成本管控三、厨房运营与团队协作厨房流程管理团队配合与出餐效率四、合规与安全管理食品安全把控合规操作执行

西餐厨师

3千-5千

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
各种补贴
员工医务室
外出旅游

烟台南山皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

皇冠假日酒店®及度假村的目标是让宾客在商务旅行时轻松掌控取得成功所需的一切。那正是您发挥作用之处。当您成为皇冠假日酒店及度假村品牌的一员，您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Gina一样擅长羽毛球，并喜欢阅读，您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。皇冠假日酒店正在寻找Gina这样的人才：充满活力、信心十足、雄心勃勃，在自己的岗位上出色表现，同时帮助我们的宾客也取得成功。加入我们的团队，成为烟台南山皇冠假日酒店的一员。您必须有抱负，有天赋，当然也需要具备一些重要的技能。因为对于这个重要职位，我们寻找的合适人选最理想的条件是拥有一年以上相关工作经验，并具有相关的高中或大专学历。作为西厨厨师，您的工作职责与岗位要求如下：工作职责： 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求： 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉西式饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。作为努力工作的回报，您将享受优渥的薪酬和福利，其中包括免费食宿、五险一金、八小时工作制、带薪年假、夜班补贴、高温补贴等。此外，由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二，我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持，为您的入职缔造一个良好的开端，让您融入团队并获得成长的空间。洲际酒店集团在全球200多个国家经营着8,000家酒店，皇冠假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后，您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。