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职位分类:
列表 明细
薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

1.1       Ensure that production is done according to the standard recipes at all times确保所有出品按照标准的烹饪方法制作 1.2       Delegate work to the Demi Chef and Commis assigned to him带领副厨师长和帮厨工作 1.3       Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage                    为防止食品变质,要彻底检查冰箱 1.4       Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation      熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作 1.5       Is alert in energy saving.     注意节省原料 1.6       Ensure production and quality meets hotel standards      确保出品达到饭店的标准 1.7       Hire, develop and retain quality chefs     招聘,发展维持有能力的厨师 1.8       Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进 1.9       Conduct annual performance appraisals for subordinate chef     为下属厨师做年度评估 1.10     Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.     为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应 1.11     Establish and maintains good relationships in his section     建立和保持良好的工作关系 1.12     Follow hotel policies at all times     遵守饭店的规章制度 1.13     Keep good relationships with all his colleagues especially within his department     和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:面议

 把食品整齐摆放在货架上和冰箱里 保持本部门工作场地干净、整齐 协助清洗设备及用具          根据标准的烹饪方法在制作和其它员工保持良好的工作关系 遵守饭店的规章制度 和所有员工保持良好的关系Stock food items neat in shelves and fridges Keep the section that he is assigned to in good working order Assist in cleansing utensils and equipment Work accordingly to standard recipes Keep good rapport with all staff Follow hotel rules and regulations at all times Keep good relationships with all staff at all times   

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。任职资格1.中专学历以上。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 7.6千-8.2千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州

 1、岗位提要:在厨师长的领导下,带领本班组员工完成工作任务。2、岗位职责:a)按照厨师长下达的工作指令,组织员工认真完成各式点心和主食制作任务。b)组织面点师按标准食谱进行制作,确保成品的数量和质量。c)负责工作区域的卫生及安全工作,检查和督促员工搞好冰箱、食品橱柜、展柜等卫生工作。d)负责面点新品种的开发及研制。e)负责面点厨房内设备的使用和保养。f)负责对本班组员工进行考核、培训。g)控制好加工成本,剩余的原料要妥善保存,避免浪费。3、任职条件:a)具有初中以上学历或同等学历。b)熟悉厨房面点岗位操作规程。c)2年以上厨房管理经验。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-镇江 食宿:提供食宿

点心厨师

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛

1.负责监督和准备厨房各部部分工作,并对特色餐厅直接负责。为所管辖的厨房的运行提供职能上的协助和指导。2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。3.计划菜单,考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力,酒店新菜单的风格和标准。4.在活动安排单,每日菜单,预测的基础上估计当前和每日酒店食品消耗要求。5.保持厨房卫生整洁,达到或超过地方卫生局的检查标准和酒店的要求。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连

岗位职责1.掌握中式点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都

岗位职责Job description.1.准备厨房设备以便使用。Prepares kitchen equipment for use.2.协助检查和接收货物。Assists with checking and receiving goods.3.储存货物。Store goods.4.按照标准菜谱制作高质量的食品。Produces food of high quality according to standard recipes.5.为菜单上的项目安排准备原料。Assembles and prepare ingredients for menu items.岗位要求Job requirments1. 1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.2.餐饮技能或相关专业的职业证书。Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都

岗位职责Job description1.积极的创新菜肴及产品。Develop new dishes and products.2.确保突出的厨房烹饪专业技能。Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained.3.协助组织一些特殊事件及食品推广。Assist with organizing special events and special food promotions.4.按照标准菜谱制作高质量的食品。Produces food of high quality according to standard recipes.5.为菜单上的项目安排准备原料。Assembles and prepare ingredients for menu items.岗位要求Job requirments1. 1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.2.餐饮技能或相关专业的职业证书。Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明

负责点心的必备餐具,调味领用,在规定时间内准备齐全,对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计,使菜肴达到美观诱人的程度。与点心部主厨、主管密切配合,负责日常原料的统计。申领计划,对所存物料详知数量、保质期限,日常原料的统计与申购工作能够圆满完成。餐前准备工作充分,餐具与调味品领用品种及数量得当。各菜式配备合理无差错。有关客人意见和其它相关困难时,与你的当值主管进行沟通。建立和维持有生气的同事工作关系按照预定出席和参与日常简报和其它会议按照预定出席和参与培训课程完成相关职责和分派的特别任务执行酒店和部门规则,政策和程序:公司规则和规章健康和安全仪容质量卫生和清洁

薪资: 3千-4千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连

岗位职责1.协助饼房厨师长每天饼房的运作;2.协助饼房厨师长完成所有与饼房相关的工作;4.监督并领导整个饼房的运作;5.当饼房厨师长不在时要全权负责起饼房的运作;6.负责饼房员工岗上培训。岗位要求1.中专学历以上,面点专业毕业2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包及蛋糕制作,有一定的创新意识。4.有一定的管理能力。5.服从领导的工作安排。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

 有星级酒店同等职位相关工作经验

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

主要责任:1. 确保所有厨房事项均已经根据生产计划实施到位。2. 每日对所有冷藏柜和冷冻柜至少进行两次检查,确保设施正常工作、保持清洁。3. 必要时或经要求,协助其它食品生产区域进行工作。4. 确保与所有其它同事和部门保持充分合作和良好的工作关系。5. 确保对厨房内的所有储存物品不断轮换。6. 在整个食品制备过程中,确保始终遵守最高的卫生标准。7. 负责各自环节中的清洁情况。8. 确保所有设备获得定期维护和清洁。9. 始终保持工作站的清洁和整洁。10. 按照所有合理要求行事,或在公司制定的参数范围内按照工作时间或工作区域的变动要求进行工作。11. 遵守公司的着装修饰标准(总经理特许的情况除外)。12. 参加重要简报会和培训会议。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

主要职责:确保所有厨房事项均已经根据生产计划实施到位。每日对所有冷藏柜和冷冻柜至少进行两次检查,确保设施正常工作、保持清洁。必要时或经要求,协助其它食品生产区域进行工作。确保与所有其它同事和部门保持充分合作和良好的工作关系。确保对厨房内的所有储存物品不断轮换。在整个食品制备过程中,确保始终遵守最高的卫生标准。负责各自环节中的清洁情况。确保所有设备获得定期维护和清洁。始终保持工作站的清洁和整洁。按照所有合理要求行事,或在公司制定的参数范围内按照工作时间或工作区域的变动要求进行工作。遵守公司的着装修饰标准(总经理特许的情况除外)。参加重要简报会和培训会议。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-江门 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据不同地方风味要求制作出品,控制原料成本,保证出品质量;2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足;3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店有过1年以上的工作经验;2.做事认真负责,有耐心。

薪资: 6.5千-7.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助行政总厨负责每天饼房的运作;2.承担行政总厨赋予的餅房的工作职责;3.协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作;4.控制、监测并领导整个饼房的运作;5.负责饼房员工岗上培训。岗位要求1.中专学历以上2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上3.户籍仅限两广地区(广东、广西省户籍)

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州

1、检查所需材料,为制作做好准备;2、制作各式点心,并经常更换花式品种;3、负责切配、拌制各种生、熟馅;4、负责煎炸各种点心,并制作各种点心、芡汁和糖水;5、完成上级分派的其他任务;6、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区

 岗位职责1.掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 高中以上学历,有在星级酒店或广式面点制作工作经验3年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.制作粤式/川式风味点心,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。职位资格和技能1.有3年以上的点心工作经验和1年以上管理经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作

薪资: 4.5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都

1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。职位资格和技能1.有5年以上的点心工作经验和2年以上管理经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-西城区

岗位职责:1. 掌握中餐面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,全面掌握各种面点的工作流程和制作方法,有熟练的操作技术,能正确使用各种设备;2. 根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量;3. 善于钻研业务知识,不断提高工作效率节约成本;4. 负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;5. 安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人需求;6. 保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各种用具、餐具的清洁卫生。岗位要求:1. 有从事面点制作工作经验2年以上;2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪;3. 熟练掌握面点制作工艺及具有高超的专业技能;4. 具有工作责任心,勤劳朴实,爱岗敬业。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州

岗位职责1.负责每天点心房的运作;2.承担点心房的工作职责;3.协助和独立完成点心房所有与饼房相关的工作;4.控制、监测并领导整个点心的运作;5.负责点心房员工岗上培训。

薪资: 4千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握各类面食,如拉面,刀削面等的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定面点及售价以及毛利率核算。5.合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 有在星级酒店或西餐厅从事拉面制作工作经验3年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。4.具有团队合作意识。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-金山区 食宿:面议

岗位职责 1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。 2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。 3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。 4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。 岗位要求 1.有X年以上的粤式点心工作经练和X年以上管理经练。 2.相关专业毕业,并有技能等级证书。 3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责根据年度计划,协助主厨长/ 副厨师长策划活动,宣传和菜单实施。在餐厅用餐时,需在餐厅用手工制作面条。为了保持面条口味的新鲜感,开发新的面条口味,尝试新的想法,让客人感兴趣。每季度更换面条和菜单,保持季节性,具备创造性并能够观察新的市场趋势。协助中餐厨师,帮助并且开发具有创意的中国菜。帮助每季度编写新的中式菜肴,并保持季节性和开发当地特色菜。确保各种浇头和面条符合主厨的要求。确保菜品符合上海风味,以提升用餐体验。确保所购买的所有食品的质量始终如一,监控质量,确保食品价格和食品购买价值一致。对其部门进行检查,监控维护并确保操作设备的良好工作状态,并通过记录便于后续工作的开展,清洁卫生厨房。在任何酒店紧急或安全情况下正确回应。

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