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薪资: 6千-9千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

粤式点心厨师岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级汇报;3.主要制作粤式点心及各类早中晚餐点心。 经验:具有粤式点心经验,至少五年以上工作经验。福利政策:►五险一金►周休两天,每天工作八小时(法定节假日三倍工资)►年底年终奖►员工宿舍(无线上网\暖气\空调)►免费工作餐►法定年假及各类福利假期►提供制服并免费清洗►员工活动丰富多彩►免费培训及万豪集团无限的发展空间►万豪集团内部调转机会酒店地址:青岛市城阳区文阳路271号(城阳宝龙城市广场南面)联系电话:0532-66968888-转人事部电子邮箱:Alice.Zhao@fourpointshotels.com

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

This position is concerned with assisting Executive Chinese Chef to ensure and maintain a high quality for all Dim Sum items and being responsible for organizing and supervising in the production and presentation of Dim Sum Section.面点厨师长负责保证提供高质量的面点并协助中餐行政主厨对点心房的运营和管理。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-巴中

岗位职责1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.有2年以上的粤式点心工作经练和2年以上管理经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 6千-8千 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:面议

工作职责:负责每日厨房粤式蒸点的加工烹制以及制作,为客人提供优质的粤式蒸点出品。任职要求:1.广东本地人并拥有十年工作经验者优先。2.了解原材料的用途,精通广东经典蒸点的品种并能独立制作。3. 能够带领团队完成上级的工作要求。4. 国际连锁酒店以及星级酒店工作经验者优先。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳

岗位职责1.协助厨师长负责每天面点早餐的运作;2.承担面点间工作职责3.控制、监测并领导整个面点早餐的运作岗位要求1.中专学历以上2.具有面点相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。4.广式面点、兼顾北方面点优先!

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-安顺 食宿:提供食宿

1.掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求:1. 有在星级酒店或点心餐厅从事面点制作工作经验6年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-宝山区 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作;2.承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责;3.协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作;4.控制、监测并领导整个饼房的运作;5.当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作;6.负责饼房员工岗上培训。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。2.具有西饼房相关管理工作经验6年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。

薪资: 3.5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:内蒙古-呼和浩特 食宿:提供食宿

1 根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;2 定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议,了解每日的预订情况;3 召开班前例会,督促员工做好班前的各项准备工作,并做好餐前检查;4 负责制定各种点心的规格标准,报上级审批后督导执行;5 负责检查出品的质量,保证接受订单和出菜有条不紊;6 负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,做好成本控制,杜绝浪费;7 监督下属员工执行食品卫生法规;8 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;9 绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品;10 督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作;11 督导员工按规程操作生产,对点心间各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产;12 每日下班前检查当日剩余面点制品是否存入冰箱或指定厨柜,督促员工做好收尾工作;13 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;14 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;15 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;16 做好本班组的人才开发和培养工作;17 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通;18 完成上级交办的其他工作;

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门-海沧区 食宿:提供食宿

·          Participate in the planning and costing of Dim Sum  Smenus·          参与点心菜单的计划和成本核算工作·          Develop and write standard recipes·          协助制订并编写标准菜谱·          Develop Dim Sum new dishes and products·          开发点心新菜和新产品·          Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained·          确保优秀的餐饮技巧得以保持·          Assist with organizing special events and special food promotions·          协助组织特别活动和特别食品促销活动·          Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly·          保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整·          Maintain a hygienic kitchen·          保持厨房的卫生·          Clean the kitchen and equipment·          清洁厨房和设备·          Maintain personal hygiene·          保持个人卫生·          Supervise and train assigned employees·          管理和培训属下员工

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

1.1       Ensure that production is done according to the standard recipes at all times确保所有出品按照标准的烹饪方法制作 1.2       Delegate work to the Demi Chef and Commis assigned to him带领副厨师长和帮厨工作 1.3       Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage                    为防止食品变质,要彻底检查冰箱 1.4       Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation      熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作 1.5       Is alert in energy saving.     注意节省原料 1.6       Ensure production and quality meets hotel standards      确保出品达到饭店的标准 1.7       Hire, develop and retain quality chefs     招聘,发展维持有能力的厨师 1.8       Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进 1.9       Conduct annual performance appraisals for subordinate chef     为下属厨师做年度评估 1.10     Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.     为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应 1.11     Establish and maintains good relationships in his section     建立和保持良好的工作关系 1.12     Follow hotel policies at all times     遵守饭店的规章制度 1.13     Keep good relationships with all his colleagues especially within his department     和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责:您的职责是在遵循凯悦国际酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域,始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.岗位要求:至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织厨师制作各种出品。2.检查员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好出品制作质量关。4.协助厨师长拟定厨房成本及控制。5.提出新品种及推销方案报厨师长审定。6.完成厨师长交派的其他工作。任职资格1.高中以上学历,熟悉专业英语词汇。 2.具有厨房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉厨房出口制作,有一定的创新意识 。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责面点房的所有出品。2.监督点心的客重和质量。3.负责面点房的正常运作。4.保证面点房提供食物的高品质。5.完成厨师长交代的任务。任职资格:1.三年中厨房的工作经验,并有至少二年点心主管(南北方面食)的经历。2.具备有与本职位相配的中餐知识,高效率、高质量完成本职工作。

薪资: 4千-5千 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:面议

岗位职责1.掌握粤式点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:四川-成都

岗位职责Job description1.积极的创新菜肴及产品。Develop new dishes and products.2.确保突出的厨房烹饪专业技能。Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained.3.协助组织一些特殊事件及食品推广。Assist with organizing special events and special food promotions.4.按照标准菜谱制作高质量的食品。Produces food of high quality according to standard recipes.5.为菜单上的项目安排准备原料。Assembles and prepare ingredients for menu items.岗位要求Job requirments1. 1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.2.餐饮技能或相关专业的职业证书。Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:精品酒店
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责蛋糕、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店有过一年以上的工作经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.做事认真负责,有耐心。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1.熟悉中式点心制作2.适应酒店早中班次3.大型酒店接待经验者优先4.熟悉食品安全管理条例

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1.负责蒸、煮、加工各种苏式面食、面点及各种未制成品。2.负责餐厅日常客人所需所有面食的加工制作。3.保管好各种备用原料,保证原料质量,按要求存放指定地点。4.严格执行食品卫生法,把好食品卫生关,确保出品的质量卫生。5.餐前准备工作按时完成,本区域卫生要处理到位,严格控制成品。6.正确熟练操作面点间设备设施,维护一般机械设施

薪资: 3.5千-6千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:安徽-芜湖 食宿:提供食宿

有相关星级酒店工作经验,精通烹饪原理,在上级的带领下,负责中式点心的制作以及中点房的生产管理工作,带领本班组员工制作、出品风味纯正的各类点心

薪资: 3千-3.8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

工作内容:1、主要负责面点、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2、做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3、保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。任职要求:1.有面点、点心制作经验。2.身体健康,无任何疾病。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:四川-成都

岗位职责Job description.1.准备厨房设备以便使用。Prepares kitchen equipment for use.2.协助检查和接收货物。Assists with checking and receiving goods.3.储存货物。Store goods.4.按照标准菜谱制作高质量的食品。Produces food of high quality according to standard recipes.5.为菜单上的项目安排准备原料。Assembles and prepare ingredients for menu items.岗位要求Job requirments1. 1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.2.餐饮技能或相关专业的职业证书。Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

 有星级酒店同等职位相关工作经验

薪资: 4千-6.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉

点心主管岗位职责1.       掌握食品成本核算,协助总厨制定点心部供应的面点及售价。2.       大厨全面管理和指挥日常各方面的技术工作,并安排各项口大、中、小及重要的宴会的技术力量调配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新。满足客人的要求。3.       计划购进的一切货,大厨应过验收,同时每天检查各岗位食品质量及生产流程,确保畅通,环节扣紧。4.       抓好员工在技术上的培训和纪律、思想品德教育,掌握各种点心及风味小吃的制作技术。5.       要与餐厅联系、互相沟通,便于掌握好市场物价变化,合理安排使用,同时更好地更换花色品种、核价准确。掌握客人的心理需求,确保不与菜品供应脱节,了解食品质量,不断改进使用方法。6.       监督下属人员认真执行食品卫生法规及有关政策,防止食品污染,绝对不能提供霉变或过期的食品。7.       开餐完毕后,检查、关闭本部门域的水、电、气、油开关,保证安全,工具押运放整齐。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

主要工作职责 Core Responsibilities:1.  协助行政副总厨和厨师长负责酒店厨房的出品。Assist the executive sous chef and sous chef in the production of the kitchen.2.  检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向行政副总厨汇报所有问题,并向工程部递送维修单。Checks all equipments belonging to his department and make sure that all are in good working order, and if necessary reports to the Exec. Sous Chef for any faults and problems to be solved, and send repair order to engineering department.能力要求 Specifications:1.  1-2年5星级酒店点心领班及以上职位的工作经验。1-2 years working experience in 5star hotel as demi chef-Dim Sum position or above.2.   能够设计菜谱并按照菜谱操作Can convert recipes and follow them through3.   具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。Organizational coordination, resilience, management and writing skills and information management capabilities.

薪资: 8.5千-1.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

Head Dim Sum Chef 点心主厨

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