• 打荷厨师长

• 舟山希尔顿酒店
• 2020-05-26 15:11:43

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作，与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前，上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作，关闭所有电源、水、气、油等到开关，确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能，按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本，避免浪费。岗位要求1.接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有X年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。

• 打荷主管

• 城建•华美达广场酒店
• 2020-05-25 09:34:17

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• 中厨房初级厨师长/主管/领班

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2020-05-25 08:45:01

RESPONSIBILITIES职责:• 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。• 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。• 充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。• 执行厨师长安排的所有相关工作任务。• 出席会议并做相关会议纪要。• 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。• 安排,调整当班员工的休息时间。• 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。• 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。a.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。b.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。c.确定当日的食品。d.将供应品从仓库转移到指派地点。e.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。• 协助盘点总库存以及食品库存 。• 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。• 观察,研究新的菜单食品。• 关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。• 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。• 确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。• 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。• 依照部门的标准保持食品加工表。• 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。• 消毒并清洗砧板和工作台。• 将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。• 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。• 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。a.将所剩的食品放回食品贮藏处。b.妥善处理剩余的食品。c.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。d.整理并合理存放贮藏室内的食品。e.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。f.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。g.用冰将热的食品快速降温。h.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。• 控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。• 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。• 下班前与厨师长沟通当天工作并做好下一步安排。.• 成功组织并完成培训.

• 打荷领班/厨师 Demi Chef/Commis,CK

• 南京丰盛五季凯悦臻选酒店
• 2020-05-26 08:55:31

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• 后厨荷王

• 河南顺和禧商务酒店有限公司
• 2020-05-26 08:47:09

岗位职责：1、了解客情，熟悉零点及宴会菜单，负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况。2、负责检查打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作。3、负责安排当天调味品的领取工作。4、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。5、开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作，严格控制出菜顺序和起菜速度。6、利用花草、果酱、食雕等材料为菜品及时做好摆盘与装饰，做到简约灵动，美观大气。7、安排本组员工的值班、轮休，负责本组员工工作表现的考核、评估。  8、检查下属员工的仪表仪容及个人和包干区卫生，督促员工做好收尾工作和安全工作。 9、完成厨师长交办的其他工作。任职条件：1、有星级酒店后厨工作经验3年以上，荷王岗位工作经验3年以上，具备管理经验；2、具有较高的糖艺水平者优先。3、做事认真踏实，责任感强，具备较强的协调组织能力。4、普通话流利，沟通表达能力强。

• 打荷领班

• 青岛东方影都融创皇冠假日酒店
• 2020-05-26 10:42:51

岗位职责1.负责对打荷厨师的监督指导工作。2.确保食品的清洁、新鲜。协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。5.菜做好后，立即送到出菜口。6.协助清洗厨房用具及其它设备。岗位要求1.高中以上学历，接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序。2.有X年以上厨房工作经验.应知应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。

• 员工厨房主管 Staff Canteen CDP

• 佛山碧桂园美爵酒店
• 2020-05-26 09:21:04

1. 监督所有员工餐厅员工的工作，控制所有设施及成本，尽可能提高饭菜质量;Supervise the function of all Kitchen employees, facilities, and cost, promote the food quality .2. 协助员工厨房厨师长组织、指导员工餐厅的所有工作。Help Chef of  Staff Canteen operation all the work.

• 中厨厨师领班 Demi Chef

• 三亚悦澜湾绿地铂瑞酒店 Primus Hotel Sanya Hongsha
• 2020-05-26 09:11:01

有岗位相关工作经验者优先！

• 各厨房领班(中厨/西厨/饼房/宴会) Demi Chef

• 昆明惠玥温德姆酒店
• 2020-05-26 08:42:50

Position Summary职位概述：Support the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes.  Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 向主厨提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求：1.Good communication skills both in English and Chinese.良好的中英文沟通能力。2.Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。3.Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.具备较强的问题解决、推理、号召、组织及培训能力。

• 打荷三厨

• 苏州阳澄湖澜廷度假酒店
• 2020-05-26 09:14:24

1.为人正直，有责任心。2.有打荷3年以上工作经验。3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 荷头 Chef De Partie

• 裸心泊
• 2020-05-22 14:12:27

主要工作职责 Core Responsibilities:1.  协助行政副总厨和厨师长负责酒店厨房的出品。Assist the executive sous chef and sous chef in the production of the kitchen.2.  检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题,并向工程部递送维修单。Checks all equipments belonging to his department and make sure that all are in good working order, and if necessary reports to the Exec. Sous Chef for any faults and problems to be solved, and send repair order to engineering department.能力要求 Specifications:1.  1-2年5星级酒店领班及以上职位的工作经验。1-2 years working experience in 5star hotel as demi chef position or above.2.   具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。Organizational coordination, resilience, management and writing skills and information management capabilities.

• Sous Chef副厨师长

• 东莞洲际酒店
• 2020-05-21 08:04:52

Sous Chef副厨师长

• Chef De Partie 厨师主管

• 东莞洲际酒店
• 2020-05-21 08:04:52

Chef De Partie 厨师主管

• CDP-CK/BQT 那莲中厨房及宴会厨房打荷主管

• 南宁龙光那莲豪华精选酒店
• 2020-05-14 09:03:21

1. Good communicator 良好的沟通者2. High school or technical school graduate中专毕业3. Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school首选 --- 专业的厨师及技术服务学校毕业4. At least has 3 years same position experience in 5 Star Hotel至少3年以上五星酒店同职位经验5. Training skills and leadership.培训技巧及领导技能6. With a very Pro active and positive attitude to work, and demonstrate flexibility. 积极主动的工作态度及很强的适应能力

• Demi Chef-CK/BQT 那莲中厨房及宴会厨房厨师领班

• 南宁龙光那莲豪华精选酒店
• 2020-05-14 09:03:21

1. Have a good knowledge of cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner 具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作2. Be able to supervise and manage a shift能够指导和管理小组工作3. Be willing and able to train and motivate staff能够培训和激励员工4. Successful completion of High School or Technical School preferred高中或烹饪学校毕业5. Be prefered with related working experience有相关工作经验者优先6. Good communications skills 良好的沟通技巧7. Good Health, Creative, Positive attitude to work and a willingness to learn良好的身体状况和创造性

• 中厨打荷主管

• 龙岩佰翔京华酒店有限公司
• 2020-05-12 11:57:06

有星级酒店同岗位工作经验优先考虑

• 中厨房打荷

• 乌鲁木齐万达文华酒店Wanda Vista Urumqi
• 2020-05-09 11:03:08

岗位职责： 1、负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作； 3、负责本岗位原料保管及验货工作； 4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴； 5、负责本岗位区域的卫生清理工作； 6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 7、协助厨师制作出锅造型。

• 员工餐厅厨师 Commis

• 上海张江海科雅乐轩酒店
• 2020-05-07 14:57:40

Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes.依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。退休人员优先考虑。

• 打荷主管

• 成都钓鱼台精品酒店
• 2020-04-16 11:29:41

服从管理，装盘及出品流程有很好的配合，正直，有创造性，对素食行业的发展有很好的信心 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作；2.确保食品的清洁、新鲜；3.检查菜单与配料是否相符；4.装饰立即出品；5.协助清洗厨房用具及其它设备；6.确保工作场地的清洁、卫生。1.持有北京市健康证及培训证；2.有多年同岗位工作经验 ；3.身体健康，能吃苦耐劳；4.具有良好的沟通技巧和抗压能力；5.勇于开拓和创新；6.有高端素食餐厅经验优先

• 打荷主管

• 青岛湛山花园酒店
• 2020-04-08 14:18:44

有2年以上工作经验，善于沟通协调工作

• 厨房学徒（汤山云夕博物纪）

• 云夕系列精品艺术设计酒店
• 2020-04-06 16:53:19

岗位职责：1、及时配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等。2、负责灶台的卫生清理、正常使用。3、做好配合工作。岗位要求：1、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作。3、配合店长传达的店内相关通知，注意事项等。4、年龄18—45岁，性别不限，身体健康。