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薪资: 3.5千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报;3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年厨房烧腊工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨房各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  Thai dishes  4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位职责1.做好每天肉品和半成品的清洗、穿串等工作。2.负责烧烤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。3.做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。4.做好负责范围的公共卫生,服从大厨安排,遵守各项规章制度。岗位要求1.有1年厨房烤串工作经验。2.身体健康,能吃苦耐劳,为人正直,有责任心。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年以上厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责:您的职责是在遵循凯悦国际酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域,始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京-丰台区 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有X年厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖南-郴州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、 熟悉本岗卫生制度,自觉遵守“食品卫生法”,保证个人卫生干净、整齐;2、 做好开餐前各项准备工作,炉具、灶具提前预热达到一定温度,烧烤的原料备胚、解冻,确保能及时烧烤;3、 负责对各种原料的开生、打气、挂糖、晾胚和存放,做到推陈储新,保证原料不变质;4、 烤制原料成品,必须达到色、香、味的要求,片制的原料要整齐划一,装盘美观大方;5、 每日做好营业后的收尾工作;6、 虚心学习业务技术,主动与其它岗位相互协调。任职要求:1、从事烧烤师傅工作2年以上,20—45周岁;2、工作认真吃苦;3、服从公司管理组的工作安排;4、能适应海边工作环境。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持相关工作区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年以上烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

·  执行其主管或经理所指示委派的所有任务。·  协助行政总厨维持厨房的运营。执行行政总厨精确及明确的指示,从配方、系统到整体标准和质量控制,来确保最高的顾客满意度。· 履行厨房同事的职责。· 根据卫生主任,卫生局及HACCP的指示,确保高标准的清洁卫生,以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。

薪资: 3.5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

岗位要求1.中专以上文化程度。2.有烧腊工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳,为人正直,有责任心。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京

岗位职责1.向厨师长汇报每日工作情况,传达上级各项指令。2.严格菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。3.检查工作及卫生情况,了解用餐人次,督促下属做好餐前原料的充分准备工作。4.检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉烧烤部的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。福利:包吃包住,上五险,月休4天,法定节假日三薪,上班时间:17:00-次日1点白天不上班

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-临高 食宿:提供食宿

1. 能够合理消耗所有产品和配料。2. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3. 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4. 能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率、高质量完成本职工作。

薪资: 5千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-临高 食宿:提供食宿

1、主要负责热菜成品的烹制,根据食品的不同风味严格进行多样化烹制,保证菜肴的质量;2、同时承担各种汤料,酱汁的熬制、斤两准确、实行统化、标准化、规范化;3、检查调味,酱汁汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备;4、组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通、确保在工作中能相互密切配合。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-渝中区

Ensure that minimum brand standards have been implemented确保酒店所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执行Embrace all the standard of Langham Chongqing遵循执行重庆朗廷酒店的标准Ensure consistent check and supervision on food and beverage items during operation, making feedback as appropriate在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终,并在适当的情况下作出反馈Supervise usage of fresh products in the meal preparation procedure监督餐饮准备中新鲜产品的使用Give assistance in monitoring the monthly inventory of all operating equipment      and operating supplies协助监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点Exercise responsible management and behavior at all times and positively      representing the hotel management team and Langham Chongqing在任何时间表现负责的管理和行为,并以积极的形象代表酒店管理团队和重庆朗廷酒店Understand and strictly adhere to Rules and Regulations established in the Colleague Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene, health and safety理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防,卫生,健康和安全的酒店政策Ensure high standards of personal presentation and grooming确保高标准的个人形象和仪容仪表Respond to changes in the Food & Beverage function as dictated by the industry, company and hotel.根据行业,公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应Carry out any other reasonable duties and responsibilities as  assigne执行分派的任何合理任务和额外职责

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位概述:其责任是保证指定厨房内有效成功的运作。他控制、监测并领导整个厨房的运作并需要亲自操作。他也负责对其下属的各方面培训、协助行政总厨负责每天厨房的运作并在其不在时代表其执行职责。职责义务:领导高效率且有利润的厨房运作并时刻保证呈现高标准的食品。 1.     食品知识·         负责其责任厨房所有食品准备的质量,坚持检查食品的味道、温度及外观。保证所有食品按照标准及份量出品。·         仔细工作以防止任何食品腐烂、变质;保证所有参与食品准备或处理的员工没有生病或有传染疾病。·         协助制定菜单及食品推广·         发展新菜肴和产品·         保证出色地完成特殊活动和特别的食品推广·         控制食品出产的标准·         监测收货的食品质量和数量·         控制厨师要按照标准菜谱及准备方法操作·         任何不好的产品要及时通知中餐行政总厨2.     标准和程序·         了解并熟知所有食品准备的标准和程序·         保证所有的政策和程序和标准和程序·         参与制定和发展标准和程序3.     卫生·         同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰库及工作区域的卫生·         监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准·         确保个人卫生及下属员工按照准确的原则办事·         确保不使用破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹并指导员工4.     控制·         关于食品成本及质量控制程序,与中餐行政总厨紧密合作·         保证按照成本和食品质量控制程序得到执行·         协助在指定菜单及其他食品服务的成本及价格时考虑基于酒店预算的成本率·         同中餐行政总厨共同监测食品成本,必要时及时纠正其中出现的问题·         保证所有的设备正常工作如有问题马上报告5.     采购和存货控制·         按照存货控制程序处理和储存存货。·         持续检查食品供应的质量确保食品质量达到壹酒店 标准·         在中餐行政总厨不在时厨师长要负责食品采购,同采购部经理共同以最低的价钱买到最好的食品6.     维持一个安全可靠的工作环境·         强调关爱职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序.·         采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患.。·         坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序。·         熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序。·         遵守酒店和公司的所有工作指南。7.     培训·         在食品准备部门的培训中起到重要作用。·         上岗培训·         新菜单种类的培训。·         对于相关食品知识作课堂式培训。·         协助管事部经理作好卫生及健康的培训。·         协助制作完整的厨房员工发展计划。8.     员工管理和沟通·         同中餐行政总厨、人事部及个人上级共同制定所需人员的编制计划。·         协助招聘员工和面谈。·         维护现有员工记录。·         控制和参与每天的正常工作。·         使用壹酒店人力资源管理系统来管理员工培训和发展.。·         协助计划和实施入职教育。·         进行员工表现评估.·         实施员工离职面谈、管理员工表现·         给予下属员工以不断的建议和支持。·         必要时对员工进行一对一指导。·         实施合适的管理方式给予员工开放的环境及工作动力。·         同时也要同其他餐厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见并采取改善行动·         以职业的,肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密以促进团队精神和有效的双向交流。·         与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。·         在团对内有效工作。9.     厨房计划·         协助中餐行政总厨设计新的厨房计划并提出改进方案。·         同中餐行政总厨共同讨论如何选择厨房设备。·         保证食品、机器不断更新并指导员工如何正确使用。10. 电脑·         维护电脑系统·         掌握和使用基本的文字和表格处理软件11. 遵守壹酒店 行为准则12. 遵守壹酒店 员工手册13. 遵守壹酒店 和部门的规章制度14. 程序管理·         准备和维护文档,报告,信函,备忘录和其它相关业务资料·         保证所有报告和服务都能按时完成.15. 概括·         同中餐行政总厨一起编排厨房员工工作时间,同时也要根据预期营业状况考虑到节约成本。他有权根据工作需要安排员工加班或当生意不多时安排员工提前休息。·         明确、细致的分配所有员工的工作并监督其工作效率。·         要紧密的同管事部协调员沟通使厨房区域干净有致并能持续保持。专业及技能 :1.必须具备良好的西餐和基础的亚洲菜式的烹饪知识2.必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力并亲自教授3.必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力和动力4.必须是一个合格的培训者5.具有良好的英语基础和良好的传达能力

薪资: 2千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有X年厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海

 遵照烹饪说明并写下准备过程避免浪费和损失食品帮助进行库存盘点Follows the cooking instructions and preparation processes to the letter Avoids wasting food items    Helps with inventories 

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有X年厨房烧腊工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 5.3千-6.3千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。2.负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。3.做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。4.做好负责范围的公共卫生,服从大厨安排,遵守各项规章制度。岗位要求1.XX以上文化程度。2.有X年厨房烧味工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳,为人正直,有责任心。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州

岗位职责1.擅长铁板烧食物制作。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有五年厨房铁板烧工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 3.5千-4.8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。2.负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。3.做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。4.做好负责范围的公共卫生,服从大厨安排,遵守各项规章制度。岗位要求1.高中以上文化程度。2.有2年厨房烧味工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳,为人正直,有责任心。

薪资: 5千-6.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都

岗位职责1.做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。2.负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。3.做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。4.做好负责范围的公共卫生,服从大厨安排,遵守各项规章制度。岗位要求1.有2年厨房烧味工作经验。2.身体健康,能吃苦耐劳,为人正直,有责任心。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-六安 食宿:提供食宿

只要你会巴西烤肉,薪资根据实际能力而定(8000-10000),包你满意,酒店包食宿、有五险、其他意想不到的福利待遇等你来!

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-六安 食宿:提供食宿

岗位职责:1、 严格遵守企业的各项规章制度,遵纪守法,服从各级领导的工作安排。 2、 熟悉本岗卫生制度,自觉遵守“食品卫生法”,保证个人卫生干净、整齐。 3、 做好开业前各项准备工作,炉具、灶具提前预热达到一定温度,烧烤的原料备胚、解冻,确保能及时烧烤。 4、 负责对各种原料的开生、晾胚和存放,做到推陈储新,保证原料不变质。 5、 烤制原料成品,必须达到色、香、味的要求,片制的原料要整齐划一,装盘美观大方。 6、 每日做好营业后的收尾工作,接受主管厨师长的检查。 7、 虚心学习业务技术,主动与其它岗位相互协调。任职要求:1、从事烧烤师傅工作5年以上2、工作认真吃苦3、服从门店管理组的工作安排4、责任心强5、精通牛、羊烧烤的制作,精通巴西烧烤。

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