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薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-株洲 食宿:提供食宿

1. Holds a qualification in Kitchen Production and Management.2. Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills.3. Good Guest Relations Skills.4. Basic Computer Skills5. Effective trainer, experienced in the delivery of skills training.6. Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards.7. Minimum two to four years work experience as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards.8. Preferably with experience in luxury international brands.

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州

同等岗位工作经验

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1.          Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。2.          Hands on supervision of work operations.监 督 厨房的正常运作。3.          Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。4.          Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。5.         Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。6.         Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。7.         Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。8.         Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。9.         Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-南开区 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.一年以上同星级同岗位工作经验。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-汕尾 食宿:提供食宿

目前空缺:西厨房冷菜主管;Position Summary职位概述:Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求:1.Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4.Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。5.Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。6.3-4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。7.Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school .高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。

薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-西双版纳

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.有2年厨房工作经验和1年厨房管理经验。2.能吃苦耐劳。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

岗位职责1.员工餐厅所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.按照厨师长的指示完成每日员工餐的菜品。5.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉炉灶的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  stir-frying4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉拉面相关菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  noodle dishes4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类中厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  stir-frying4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京

根据当日宴会预定和散点销售安排,做好炒锅准备工作。检查吊汤、调料、酱料、调味油等准备情况。检查打荷的餐具和拌碟料的准备情况。与头砧协调配合,如宴会情况、新菜试制等。根据宴会菜单、人数、时间和特别要求,掌握出菜顺序和节奏,保证宴会成功。根据下一餐时和次日宴会、团体预定和销售安排,督导头炉做好必要的准备工作。检查炒锅和打荷在收档时妥善存放食品、原料及炉灶、工作台面的卫生状况。关闭水、电、煤气,确保环境清洁,设备完好和厨房安全。督察各炒锅的出菜质量和标准。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

Position Summary职位概述:This position is concerned with theassisting TMR Head Chefof supervisory andadministrationjob in kitchensection in the Staff Canteen. 员餐主管协助员餐主厨管理员工餐厅和处理行政事务。This position is concerned with theassisting Chef de Partie to supervise the staffin kitchensection in the Staff Canteen. 员餐厨师协助员餐主管管理。Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求:1. A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。2. A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。3. Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。4. Can convert recipes and follow them through.能够设计菜谱并按照菜谱操作。5. PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。6. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。7. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。8. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。9. Maintain excellence in leadership abilities.保持优秀的领导能力。

薪资: 3.5千-1万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

热招 (凉菜主管)岗位职责1.根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。2.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。3.严格遵守本部门的标准及程序。4.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。5.保持厨房、仓库、冰箱和冷冻机高标准的食品卫生、干净、整洁等。 岗位要求1.厨房专业知识和技能。2.至少两年五星级酒店工作经验。3.良好的体质,创造力,工作态度主动,热爱学习。

薪资: 3.5千-5千 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:湖南-长沙 食宿:面议

1、确保实施公司的所有品牌标准。关注酒店的成功和客人的满意,以支持和灵活的方式与其他管理人员合作。2、尽量使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清,勤换菜单为客人提供更多变的选择。3、参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;4、了解流行的菜肴并且勤更新菜单。5、多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系,同时协助部门总监培训下属员工。6、审查菜单和分析菜谱,决定所需原材料,劳动力,成本和菜肴的价格。7、指导员工依照菜谱烹制菜肴,控制菜肴的质量和原材料的使用量。8、调查原材料的市场价格。9、菜肴即卖即做保证为客人提供最新鲜的食物,这是我们每个餐厅都应该遵循的原则。 10、监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。岗位要求:1、凯悦经验者优先;2、擅长中餐或面点优先考虑;

薪资: 4.5千-7.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责岗位职责:1、做好日常烹饪工作,提供高质量的菜肴,保证服务质量。2、遵守酒店的各项规章制度。3、在厨师长的带领下,完成菜肴加工和制作工作,确保菜肴质量、食品安全,对所有客人负责,使客人满意。4、协助厨师长减少各类菜肴的浪费,服从厨师长管理。岗位要求1、熟悉东南亚菜肴制作,有一定的创新意识;2、具有东南亚菜相关工作经验3年以上。

薪资: 4千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京

中厨房炉灶厨师一名,凉菜厨师一名,中点厨师一名,案板厨师一名岗位职责:进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。准备厨房设备,以便使用为菜单上的项目安排。准备原料,准备简单的食品,准备食品为客人服务将食品切片并置于盘子上。协助检查和接收货物储存货物管理。储存区清洁和储存设备清洁。房屋处理垃圾和布草保持厨房卫生清洁厨房和设备,保持高度的个人卫生。参加所有说明会参加培训活动公司福利:包食宿为酒店员工提供五险一金不定期的团建活动、生日会、团队活动等晋升机制

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

岗位职责:1、根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物;2、参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时,厨房的所有区域都要进入工作的状态;3、参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道;4、熟知菜单及配料;5、高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁;6、保证准确收货和充足的库存。岗位要求:1、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;3、有领班相关工作经验优先。

薪资: 5千-6.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

 Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求: ·Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。·Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。·Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。·Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。·Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 Required Qualifications必要的资历要求: ·3-4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。·Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school .高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。·Good command in English (verbal & written) .很好的英文掌握能力(口语和书写)。·Up to date Sanitation Classes.更新的卫生课程。·Health Certificate健康证。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-嘉定区

岗位职责 1.对锅炉房职能范围内所有设备系统的运行、维护、检修负有直接管理的责任。 2.带头执行酒店各项规章制度和设备的各项操作规程,督促司炉工做好本职工作。 3.配合部门领导做好各项管理工作,参与制订锅炉检修计划。 4.检查员工认真执行交接班制度,做好锅炉及其辅助设备的日常维护保养工作。 5.落实部门领导对锅炉安全经济运行下达的生产指令,提高锅炉热效率。 6.定期检查水处理的水质标准,达到国家有关标准。 岗位要求 1.3年以上同岗位工作经验。 2.具有司炉工上岗证书,并具有丰富的饭店锅炉房设备管理经验。 3.能独立承担锅炉房的管理、指导工作。 4.身体健康,精神充足。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

淮扬菜系根据酒店标准进行食品的烹制和准备工作并保证该部位的正常运营。工作技能技巧要求:愿意加班并能适应弹性工时。掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、煨、炖、焗、煲、汤及发干货等技术。是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。能够合理消耗所有产品和配料。能够设计菜谱并按照菜谱操作。在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。必要的资历要求:至少有三至五年中厨房的工作经验,并有至少2年头锅的经历。高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。更新的卫生课程。健康证。更高的资历要求:在食品安全体系方面的知识。具有在国际连锁酒店的相关经验。

薪资: 5千-9千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-松江区 食宿:面议

 岗位职责/职位描述岗位职责1.监督餐厅厨房、职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在4-5星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-9千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

Job DescriptionAssist in the management of Emerald Sea Kitchen Operations including menu planning and costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining food quality standards and comprehensive product knowledge. 1.Participate in the planning and costing of menus2.Develop and write standard recipes3.Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly4.Assists in co-coordinating the preparation of the departmental annual budget5.Develop new dishes and products6.Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget主要职责协助中餐厨房粤菜正常运作,其包括编制菜单、成本控制、特殊事件操作、不断推出新式菜肴、根据出品标准保证粤菜食品质量及全面了解我们的产品知识。1.参与菜单的计划编制及成本计算2.积极发展于手写菜单配方的标准3.确保全面了解的产品知识不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向提出一些适当的建议因此对厨房的运作可以作出相应的调整4.辅助完成部门年度预算准备工作5.积极的创想新的菜肴及产品6.在不断运作基础上监督与控制部门成本任职要求:1.Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.2 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.1.餐饮技能或相关专业的职业证书。2.2年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门

We are looking for a Service Leader - Kitchen我们正在寻找一位宾客服务主管-厨房As a Service Leader - Kitchen, we rely on you to作为一名宾客服务主管-厨房,你的主要工作职责为:1. Supervise and control the work of the kitchen personnel in your section2. Assist with overseeing the daily operation of the kitchen3. Maintain the quality of the food provided4. Maintain a close and positive relationship with the team5. Support the Executive Sous Chef on daily operation1、监督和控制部分中的厨房人员的工作2、协助监督厨房的日常运作3、维护提供食物的质量4、与团队保持密切和积极的关系 We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人:1. Has a passion for F&B2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment3. Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends4. Committed to serving food of the highest quality5. A self-starter and a teamplayer6. Communicates and writes with fluency in English (and local language)1、对餐饮有很高的热情2、最好有豪华餐厅或5星级酒店的工作经验3、好奇心强,乐于花时间学习和了解新的烹饪趋势4、致力于提供最高品质的食品5、主动和团队合作精神6、较好的英语沟通(和当地语言) If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.能吃苦耐劳。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴

1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.能吃苦耐劳。

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