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薪资: 7千-1.3万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责日常厨政运营管理,按照标准菜谱完成出品工作,确保出品质量和顾客满意度。2.负责餐厅食品卫生安全、管辖范围内的消防安全、治安安全。定期组织消防演习、培训,检查煤气管道开关、炉头、消防器具。3.负责制定、更新和落实餐厅各种菜单和厨房菜谱,确定和申报审批出品价格,合理使用各种原材料,减少浪费,严格控制直接成本费用,保持良好的毛利率。4.负责组织落实出品创新,节假日和季度经营推广活动的策划、组织和落实。任职要求:1.餐饮管理或厨师相关专业;2.精通烹饪知识,通晓食品加工过程,善于开发新产品,熟悉相关设施设备的操作技能,具备一定的成本意识和质量意识;3.8年以上潮粤菜厨房工作经验,3年以上团队管理经验,4.性格开朗、善于分享,具备吃苦耐劳、积极进取的心态和精神。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-舟山 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.工作三年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3.5千-9千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-大兴区 食宿:提供食宿

1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行部门下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。10.厨房专业擅长东北菜系。

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-南昌

岗位职责:1.负责川菜的正常营运及员工管理,确保出品质量、创新及成本控制。任职要求:1.至少5年川菜相关工作经验,国际连锁品牌酒店至少一年同岗位工作经验。2.有丰富的技术及团队管理经验。3.善于关注同事及客人的需求、自信、激励;关注细节。4.懂得食品原料及食品卫生相关知识。

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,对厨房潮州菜的出品、质量和食品成本承担重要的责任。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

1.身体健康、精力充沛,3年以上川湘菜炒锅工作经验;2.为人诚实,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;3.湖南、四川当地厨师优先录用。4、福利待遇:为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利:1.一经录用,即签订劳动合同;2.酒店提供工作服;3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐;4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励;6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动;7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励;8.享受酒店医药费报销政策;9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销;10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销11.享受工会互助保险   薪酬待遇:固定工资+绩效奖励+店龄奖励6000-8000元(谈判制工资,录用前试菜确定工资标准)

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都

岗位职责: 1.烧腊厨师主要负责烧烤、卤菜、腊味的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。根据菜品制作标准进行烹饪,保证菜品提供的质量和速度。    2.需要根据用餐人次,提前做好餐前食品烹饪原料和器皿的准备工作,严格遵守烹饪操作过程,控制原料成品使用量,保证菜品质量。    3. 负责好本岗位的验货,负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管,经常检查工作箱的湿度,冰柜温度,对不新鲜的食品及时处理,保证不存变质食品。    4.按照厨师长工作指令制作宴会、团队、散客所需的烧烤、卤菜、腊味品种,负责每日菜品的装盘及估清。    5.对照菜牌和客情,检查负责菜肴的质量和数量。协助厨师长拟定成本卡,控制毛利率.    6.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生,确保本岗位区域的卫生清洁。    7.学习并安全使用和保养本岗位的各种设施设备。    8.参加每天的班前,班后会及厨部会议,完成厨师长交派的临时性工作,与其它岗位配合好工作。任职资格:1、40岁以下,能独立制作各种烧腊、卤水,熟悉且能独立制作烧腊、卤水的整个流程; 2、有一定的烧腊、卤水技术,刀工好;3、认真钻研业务,不断提高菜品制作的技术水平;4、具备同等岗位3年以上工作经验。 

薪资: 5千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责菜品的烹饪制作,保证菜品出品的及时性;2、积极钻研业务,不断推出新菜品,并根据季节性变化推出时令菜品,不断努力提高菜品质量;3、对杭帮菜有研究并感兴趣,擅长江浙菜制作,熟练精致摆盘;4、完成厨师长交办的其它工作任务。岗位要求:1、学历不限,年龄在25-50岁之间;2、有三年以上会所或高档餐厅厨房工作经验;3、擅长江浙菜制作。

薪资: 6千-8千 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:面议

岗位职责:精通广东各类菜品以及特色菜品的制作和出品,确保及时高效的为客人提供服务。任职资格:1. 熟悉粤菜经典菜式制作,并能独挡一面。2. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。3. 沟通协调能力强,具备良好的团队配合能力。4. 广东本地人,并拥有国际连锁酒店以及星级酒店背景优先。5. 拥有相关工作技能证书或比赛获奖证书者优先。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-六安 食宿:提供食宿

一、岗位职责1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求,按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。2、精通川菜产品制作;3、有研发新品的能力。4、做好各项物料的准备工作,并合理使用物料,减少损耗;5. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助经理检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向经理汇报。二、岗位要求1、有两年以上川/湘菜的炒菜经验,具备良好的烹饪技能。2、形象端正整洁,工作积极主动,良好的个人形象和卫生习惯,服从上级安排。3、热爱厨师工作,性格开朗,良好的团队意识。

薪资: 4千-7千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-昌江 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责广式点心的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本广式点心厨房的操作经验,在星级酒店有过3年以上的工作经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.做事认真负责,有耐心。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-通州区 食宿:提供吃

职位概要服从安排,负责各餐饮服务部门和主厨房的食品准备和烹饪。协助厨房副主管完成食品服务部特定区域的食品准备和生产。岗位职责协助食品的准备和呈现。  及时准备食品,确保新鲜。履行烹饪职责和相关的生产职能。确保食品生产符合培训要求和既定配方,协助每日抽查分装工具和设备的清洁情况。  协助提供产品变质情况的日常记录。遵循既定安全标准和食品安全处理指南,并保持工作区域干净整洁。  确保遵守公司和国家的食品安全程序。遵循北京环球度假区现行的政策、流程、培训和团队活动,理解并积极履行环境、健康和安全相关的责任。保持工作环境整洁安全。  下达工作指令,修理有缺陷的设备。  确保地板保持清洁干燥。  确保墙壁定期清洁。  确保冷却器正常工作,保持清洁。完成分配的其他工作。 任职资格无工作经验要求,有相关厨师工作经验优先必须具有食品卫生证书。主厨学徒优先。能够阅读和理解一些中文文件,如安全规则、操作和维护说明以及程序手册。能够撰写报告、商务信函和程序手册。能够在一对一和一对多情况下有效地向顾客、客户和组织内的其他员工展示信息。在所有度量单位中使用整数、分数和小数进行加、减、乘和除的能力。能够使用中国货币单位以及重量、体积和距离单位进行这些运算。能够理解以书面、口头、图表或时间表形式体现的各种指令。能够在标准情境下处理涉及多个具体变量的问题。具备在高音量环境下烹饪的能力,能够从头开始烹饪,了解先进的技术和程序。履行本工作职责时,员工经常需要站立,讲话或倾听,用手臂够东西,行走,用手触摸、处理或感受物体、工具或控制装置,偶尔还需要坐立、攀爬或平衡身体,弯腰、跪、蹲或爬、尝或闻。  员工必须偶尔举起和/或搬运重达 50 千克的物体。  本工作要求的具体视觉能力包括:近距离视觉。履行本工作职责时,员工偶尔会接触到潮湿的环境(非天气)。  工作环境的噪音水平为:中等强度噪音。

薪资: 6千-8千 经验:1年以上 企业类型:精品酒店
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术,对各大菜系的烹饪技术有一定的了解,同时做好开餐前的各项准备。2、对每款新推菜肴能迅速领会,熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求。4、遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领料单,领取每日货物,注意各种原材料的合理使用,减少浪费。5、负责制作半成品给予制品,调制各种所需调味料,力求做好味准色美。6、协助厨师长制作菜单,多提出建议,懂得成本核算和菜肴的销售价。

薪资: 6千-8千 经验:1年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京-东城区 食宿:提供食宿

酒店中餐厅以北京菜为主,还有江浙菜,徽菜等,能独立完成菜品出品,增加餐厅特色菜品。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州

 主要工作职责在上级的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量、卫生安全。熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季供应需求等信息。协助主厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题及时向上级汇报。 负责厨房日常卫生工作。员工餐的烹制。完成领导交办的其他工作。 资质要求中技以上文化程度,或相关专业毕业;熟悉厨房各区块流程和作业要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;擅长中、西式烹饪料理;了解食品卫生法;

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

1.负责员工餐厅人员的组织、安排,做好日常工作安排。 2.编排每周“员工食谱”,做好员工膳食安排工作。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验3年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。4.持有专业的上岗证书。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.熟悉各类韩式菜肴加工技术。4.具有初中以上文化程度,工作三年以上相关工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-赣州 食宿:提供食宿

1、  具有厨房工作经验3年以上,对菜品有较高的品质要求;2、 精通赣菜特色菜品(赣南十八县代表菜式或小吃),熟知赣南的地方风俗习惯,熟知厨房各岗位的操作程序,必要时能顶岗操作;3、  懂得成本核算,具有开源节流意识;4、  具有较强的沟通能力,协调及应变能力,吃苦耐劳;5、  具有较强的团队合作意识,认真完成上级分派的各工作。

薪资: 3千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-阜阳

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

• 按照标准菜谱制作高质量的食品• Produces food of high quality according to standard recipes • 协助饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作• Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of dishes• 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。• Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers指导厨房帮手,包括厨房服务员和管事的工作。• Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information   与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。• Establishes and maintains effective employee working relationships 按计划参加并参与每日例会及其它会议。• Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled• 按计划参加培训活动。• Attends and participates in training sessions as scheduled• 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。• Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service• 清洁并整理工作区域。• Cleans and re-sets his/her working area• 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序• Implements the hotel and department regulations, policies and procedures• 执行被分派的相关任务和特殊项目。• Performs related duties and special projects as assigned

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1. 应届毕业生也可,经验不限;2.态度认真踏实。良好的和客人及同事沟通能力;3.较强的服务意识,具有团队合作精神;4.良好的个人卫生和厨房卫生。

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