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薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位职责1.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。2.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。3.负责自助餐中餐菜品的出品与烹饪,主要以淮阳才或其他特殊地方菜为主。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

MAIN RESPONSIBILITIES职任概要:Prepareand cook food in designated areas of the kitchenas per the standards for associates by following instructions.Workin a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times. Familiarizehim with menu and ingredient knowledge. Fully adhere to Marriott Safe Food & Hygiene standard.根据工作标准、在厨房特定的区域为员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。依照万豪卫生标准。JOB SPECIFICATION职位要求:Profile of Competency工作能力:Must have basic Chinese  kitchen knowledge and skills基本的厨房专业知识和技能Language 语言能力:Fluent Chinese speaking 流利的中文口语Education 教育:High School 高中Job Experience工作经验:At least 2 years experience in 4 star Hotel至少两年四星级酒店工作经验

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.了解各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有一年及以上厨房工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

§   Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。§   Delegate work to the Commis assigned to him.带领帮厨工作。§   Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage.为防止食品变质,要彻底检查冰箱。§   Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。§   Is alert in energy saving.注意节省原料。§   Ensure production and quality meets hotel standards.确保出品达到饭店的标准。§   Establish and maintains good relationships in his section.建立和保持良好的工作关系。§   Follow hotel policies at all times.遵守饭店的规章制度。§   Keep good relationships with all his colleagues especially within his department.和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海

(1)根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes(2)遵守本部门的标准及程序Follows the outlined standard and procedures precisely.(3)保持高标准的个人卫生及形象Maintain high standards of personal hygiene,grooming and presentation(4)确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools.(5)高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers.

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-镇江 食宿:提供食宿

三锅

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-金华

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

任职要求1、同岗位工作经验一年以上2、年龄22-40岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,2年以上大型酒店主厨工作经验;3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-南开区 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-柳州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉

两年以上员工厨房工作经验,会炒员工餐,适应倒班工作。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位要求1.四川户籍或对川菜烹饪有3-5年工作经验;2.年龄24-35周岁,身高168以上,身体健康、精力充沛;3.熟悉和掌握川式料理的制作技术及质量标准;4.有责任心,上进心,服从上司安排、管理及分配;5.定期会开发创新新菜式。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1. 应届毕业生也可,经验不限;2.态度认真踏实。良好的和客人及同事沟通能力;3.较强的服务意识,具有团队合作精神;4.良好的个人卫生和厨房卫生。

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,对厨房潮州菜的出品、质量和食品成本承担重要的责任。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-9千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

主要职责:1、负责中厨房菜品的制作及研发,并保持菜品的卫生及质量;2、定期与中厨房行政总厨共同开发新菜品,并迎合当季流行趋势;3、不断推陈出新,保持厨房出品的新颖;4、承担临时性任务。任职要求:1、有酒店或酒楼中厨房炒锅工作经验,能够独立设计菜品;2、热爱餐饮行业,创新能力强,能够根据当前流行对酒店菜品进行调整;3、具备优秀的职业素养,能够承担压力;4、精通粤菜,或私房菜者优先5、勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.鲁菜;2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订本职工作计划;4.对出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对相关程序的沟通协同和处理,辅助厨师长做好教育和培训,同时,自己做好学习提高。岗位要求1.身体健康、精力充沛,相关工作经验;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-西双版纳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示3.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任4.使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本岗位要求1·有泰傣菜品制作的工作经验

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

1.身体健康、精力充沛,3年以上川湘菜炒锅工作经验;2.为人诚实,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;3.湖南、四川当地厨师优先录用。4、福利待遇:为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利:1.一经录用,即签订劳动合同;2.酒店提供工作服;3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐;4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励;6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动;7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励;8.享受酒店医药费报销政策;9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销;10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销11.享受工会互助保险   薪酬待遇:固定工资+绩效奖励+店龄奖励6000-8000元(谈判制工资,录用前试菜确定工资标准)

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:广东-深圳

 、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:面议

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位概述:其责任是保证指定厨房内有效成功的运作。他控制、监测并领导整个厨房的运作并需要亲自操作。他也负责对其下属的各方面培训。职责与义务:领导高效率且有利润的厨房运作并时刻保证呈现高标准的食品。1.     食品知识·         负责其责任厨房食品准备的质量,坚持检查食品的味道、温度及外观。保证所有食品按照标准及份量出品。·         仔细工作以防止任何食品腐烂、变质;保证所有参与食品准备或处理的员工没有生病或有传染疾病。·         协助制定菜单及食品推广·         发展新菜肴和产品·         保证出色地完成特殊活动和特别的食品推广·         控制食品出产的标准·         监测收货的食品质量和数量·         管理厨师要按照标准菜谱及准备方法操作·         当发现不好的产品立即通知主厨2.     标准和程序·         了解并熟知所有食品准备的标准和程序·         保证所有的政策和程序和标准和程序·         参与制定和发展标准和程序3.     卫生·         同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰库及工作区域的卫生·         监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准·         确保个人卫生及下属员工按照准确的原则办事·         确保不使用破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹并指导员工4.     控制·         关于食品成本及质量控制程序,与主厨紧密合作·         保证按照成本和食品质量控制程序得到执行·         协助在指定菜单及其他食品服务的成本及价格时考虑基于酒店预算的成本率·         同主厨共同监测食品成本,必要时及时纠正其中出现的问题·         保证所有的设备正常工作如有问题马上报告5.     采购和存货控制·         按照存货控制程序处理和储存存货。·         持续检查食品供应的质量确保食品质量达到壹酒店标准·         在主厨不在时。厨师长要负责食品采购,同采购部经理共同以最低的价钱买到最好的食品6.     维持一个安全可靠的工作环境·         强调关爱职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序·         采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患·         坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序。·         熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序。·         遵守酒店和公司的所有工作指南。7.     培训·         在食品准备部门的培训中起到重要作用。·         岗位培训·         新菜单种类的培训·         对于相关食品知识作课堂式培训·         协助管事部经理作好卫生及健康的培训·         协助制作完整的厨房员工发展计划 8.     员工管理和沟通·         同主厨、人事部及个人上级共同制定所需人员的编制计划。·         协助招聘员工和面谈。·         维护现有员工记录。·         控制和参与每天的正常工作。·         使用壹酒店人力资源管理系统来管理员工培训和发展.。·         协助计划和实施入职教育。·         进行员工表现评估.·         实施员工离职面谈、管理员工表现·         给予下属员工以不断的建议和支持。·         必要时对员工进行一对一指导。·         实施合适的管理方式给予员工开放的环境及工作动力。·         同时也要同其他餐厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见并采取改善行动·         以职业的,肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密以促进团队精神和有效的双向交流。·         与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。·         在团对内有效工作。9.     厨房计划·         协助主厨设计新的厨房计划并提出改进方案。·         同主厨共同讨论如何选择厨房设备。·         保证食品、机器不断更新并指导员工如何正确使用。10. 电脑·         维护电脑系统·         掌握和使用基本的文字和表格处理软件11. 遵守壹酒店行为准则12. 遵守壹酒店员工手册13. 遵守壹酒店和酒店的规章制度14. 程序管理·         准备和维护文档,报告,信函,备忘录和其它相关业务资料·         保证所有报告和服务都能按时完成15. 概括·         同主厨一起编排厨房员工工作时间,同时也要根据预期营业状况考虑到节约成本。他有权根据工作需要安排员工加班或当生意不多时安排员工提前休息。·         明确、细致的分配所有员工的工作并监督其工作效率。要紧密的同管事部协调员沟通使厨房区域干净有致并能持续保持。专业及技能 :1.必须具备良好的西餐和基础的亚洲菜式的烹饪知识2.必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力并亲自教授3.必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力和动力4.必须是一个合格的培训者5.具有良好的英语基础和良好的表达能力

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-百色 食宿:提供食宿

协助员工餐厨师长,制作每日员工餐出品。每日员工餐原材料下单每周菜品更新

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-百色 食宿:提供食宿

相关工作经验优先

薪资: 2.8千-3.3千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:重庆-渝北区 食宿:提供食宿

1、负责对早餐、夜宵的菜品加工制作,保证菜品质量。2、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守、串岗、脱岗。3、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜4、严格遵守《食品卫生法》及公司各项制度,搞好厨房卫生,不加工腐败变质的原料,发现原材料异常要及时上报,保证菜品卫生和安全,防止食品安全事故。5、妥善保管原材料,保证原材料新鲜,防止交叉污染。6、遵守安全操作规程,合理使用操作工具,7、合理使用原材料,节约水、电、天然气。8、团结协作,有团队合作精神。9、上班时间为05:30-08:40;19:00-23:30,月休8天

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