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薪资: 3千-8千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:天津-静海区 食宿:提供食宿

职位描述:1.        做好各项准备工作,确保食物保鲜安全。2.        负责工作区、工作台、冰箱的清洁。3.        秉承蒸档的出品策略,为客人提供最优质的产品。4.        提供现场制作的食材,确保食物安全。5.        全面负责出品控制,尽量减少浪费和损坏。防止在食品制备的任何阶段使用变质的受污染产品。6.        获得客人的满意评价和良好的意见反馈。7.        监督员工的工作质量。                                                           

薪资: 4千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

This position is concerned with assisting Executive Chinese Chef to ensure and maintain a high quality for all steam items and being responsible for organizing and supervising in the production and presentation of steam Section.上什主管长负责保证提供高质量的菜品并协助中餐行政主厨对相应菜式的运营和管理。

薪资: 4千-7千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-佛山-高明区 食宿:提供食宿

男女不限,35岁以下,中专以上学历,能吃苦耐劳,熟悉西厨烹调技巧,具有相关工作经验者优先。 招聘:西厨热厨厨师2名,冻厨厨师2名

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责上什人员的工作考核,严格遵守工作程序和规章制度。2.负责上什食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.懂得食品核算,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季、每月的工作计划。4.负责负责蒸菜成品的烹制。5.负责鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-西城区 食宿:提供食宿

岗位职责:1.To be responsible for steaming, double-boiling and braising of food items.负责对食物进行蒸煮焖等工序2.To ensure smooth running of steaming section during operation.保证上什部位的正常运转3.To ensure that all the food items are cooked and presented according to the standard set by the Executive Chef.根据行政总厨的标准烹制食物4.To ensure that mise-en-place is completed prior to service.做好提供服务前的准备工作5.To work as a team and offer help when needed.具有团队精神并在需要时提供帮助6.To ensure proper handling of groceries and perishable food items.处理好易腐烂的食物7.To keep working areas, stove and equipment clean and in good condition.保证工作区域、蒸锅和设备的清洁并使其处于良好状态8.To perform any other duties assigned by the Chinese Chef.履行厨师长分配的任务岗位要求1.5-8 years chinese kitchen experience至少有五至八年中厨房的工作经验。2. Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。3. Health Certificate健康证。4. Knowledge in HACCP.在食品安全体系方面的知识。5. Working experience in similar capacity with international chain hotels.具有在国际连锁酒店的相关经验。                                       

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

有同岗位两年以上工作经验

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-日照 食宿:提供食宿

岗位职责:负责扣、熬、炖、煲等菜品的制作,以及鲍鱼海参等干货的泡发。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴-南湖区 食宿:提供食宿

This position is concerned with being responsible for preparation and food steaming according to the standards set by the hotel and ensuring smooth running of the section.根据酒店标准准备上什食物并保证该部位的正常运转1.To be responsible for steaming, double-boiling and braising of food items.负责对食物进行蒸煮焖等工序2.To ensure smooth running of steaming section during operation.保证上什部位的正常运转3.To ensure that all the food items are cooked and presented according to the standard set by the Executive Chef.根据行政总厨的标准烹制食物4.To ensure that mise-en-place is completed prior to service.做好提供服务前的准备工作5.To work as a team and offer help when needed.具有团队精神并在需要时提供帮助6.To ensure proper handling of groceries and perishable food items.处理好易腐烂的食物7.To keep working areas, stove and equipment clean and in good condition.保证工作区域、蒸锅和设备的清洁并使其处于良好状态8.Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility.维护最高的专业个人形象。9.Maintains professional business confidentiality.保护商业机密。10.Performs any other duty as assigned by the Department manager.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样

薪资: 2.6千-5.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:甘肃-兰州 食宿:提供食宿

• Prepares, cooks, serves and stores进行饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作• Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。• Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。• Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。• Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系 。• Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。• Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动 。• Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。• Cleans and re-sets his/her working area清洁并整理工作区域。• Performs related duties and special projects as assigned执行被分派的相关任务和特殊项目

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京

1、根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;2、定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议,了解每日的预订情况;3、召开班前例会,督促员工做好班前的各项准备工作,并做好餐前检查;4、负责检查出品的质量,保证接受订单和出菜有条不紊;5、负责各类原材料的申领工作,做好成本控制;6、监督卫生工作;7、开展部门培训工作;8、完成领导布置的其他工作任务。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚

1、在厨师长的领导下负责泡发干货鲍鱼,鱼翅等高等食品,保证出品质量。2、协助制定上什岗位职责,服务标准,操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长,合理安排工作岗位,确定上什的正常工作。3、协助制定餐厅菜单,出品价格,合理使用原材料,减少浪费,严格控制成本,费用,保持良好的毛利。4、收集客人对菜品的建议,不断改进菜品口味,菜品质量,联系厨师长调整到合理的菜品价格。5、熟练掌握各种烹饪技术,熟悉蒸,煲,炖,煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平,组织大型,重要的食品出品。6、检查厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,环境卫生。把好卫生质量关。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉

招聘岗位:凉菜,上什,烧味厨师岗位职责:1、各类食品烹饪制作,保证食品质量,遵守卫生标准严格执行安全生产。2、遵守工作流程,妥善保管食材,合理用料,杜绝浪费。3、保持厨房清洁,维护厨具整洁。4、遵守排班安排。岗位要求:1、星级酒店餐饮中厨工作经验优先。2、具有相关的职业资格证,身体健康,吃苦耐劳。 

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:湖北-武汉

按照酒店制度规定和食品制作质量标准,积极完成本岗位工作。在厨师长的带领指导下,严格按菜式规定烹制各种菜式,保证出品质量。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-十堰 食宿:提供食宿

岗位职责:1.协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。2.管理并参与本部门的制作工作 。3.保证安全和正确的使用设备、工具和机器。负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。4.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序参与制定食品需求和当天市场采购单。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

岗位职责1.协助上什主管的工作,考核,严格遵守工作程序和规章制度。2.负责上什食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.懂得食品核算,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季、每月的工作计划。4.负责负责蒸菜成品的烹制。5.负责鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的烹制。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广西-南宁

任职要求:有星级酒店同级别工作经验者优先考虑。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、在厨师长领导下负责干货泡发,保证质量;2、协助制定上什岗位职责和服务标准;3、协助制定餐厅菜单,出品价格,合理使用原材料,减少浪费;4、收集客人对菜品的建议,不断提高改进菜品口味;5、熟练掌握各种烹饪技术、熟练蒸、煲、炖、煨,帮助下属员工提高业务水平;

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-朝阳区

岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种菜品的制作,保证厨房出品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好厨房卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品5.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。

薪资: 3千-5千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1、服从行政总厨/上什领班的领导,确保在开餐前已经完成各项准备工作。2、熟知有关浸发干货的工艺,熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。3、熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺,保证出品量。4、领取吊汤用的原材料,负责制作上汤和二汤,确保开餐前已经准备好各灶头所需要的上汤和二汤。5、根据客人的点菜菜单,负责制作蒸、煮、炖食品。6、根据砧板厨师的要求,负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、等高级干货。7、每天向行政总厨/上什领班报告当日所售卖的高级海味炖品的数量和剩余量。8、严格按操作规程,操作程序工作,保证蒸、煮食品的工作能顺利进行,保证所有食品能够符合厨师长的烹饪要求。9、保证工作区域,锅、厨具的清洁卫生。10、注意节约能源,节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费现象,下班时,负责关好所有水、电、气开关,确保厨房设备安全。任职资格1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 4.5千-5.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥-庐阳区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责上什人员的工作考核,严格遵守工作程序和规章制度。2.负责上什食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.懂得食品核算,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季、每月的工作计划。4.负责负责蒸菜成品的烹制。5.负责鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制

薪资: 2千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:天津

1.相关岗位工作经验,形象,气质良好,较好的合作意识:2.具有星级酒店工作经验者优先录取;3.能胜任本岗位工作。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州

Commis西厨厨师Job Knowledge / Skill:专业知识技能:·           Have a good knowledge of Western cuisine to carry out the duties and responsibilities for the  position in an efficient and productive manner 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作 Education:教育:Successful completion of High School or Technical School preferred高中或烹饪学校毕业 Experience:经验:At least has 4 years kitchen experience in 5 star Hotel at supervisor level至少有三年五星级酒店厨房的工作经验 Additional Skill required:其它技能要求: Basic English communications skills基础英语和沟通技巧Good Health, Creative, Positive attitude to work and a willingness to learn良好的身体状况和创造性 

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associatesParticipates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。5.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验1年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。

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