酒店厨师招聘网_最新酒店厨师招工招聘信息

职位

企业

地点

职位

请输入关键字，或者选择职位类型/工作地点哦~

搜索

职位

企业

地点

职位

请输入关键字，或者选择职位类型/工作地点哦~

搜索

App

扫码下载最佳东方App

微信

扫码关注最佳东方公众号

客服

泰厨房副厨师长Sou Chef

1万-1.5万

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 包吃包住
- 年底双薪
- 帅哥多
- 美女多
三亚亚龙湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 15:04
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、监督泰厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有泰餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
巴西烧烤厨师 Brazilian BBQ Chef

1万-1.5万

郑州 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 一专多能
- 领导好
- 包吃包住
河南中州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:59
- 收藏
- 投递简历
1. Responsible for the barbecue in the western kitchen, or Assist in barbecue in the western kitchen; 2. Brazilian is required.
粤菜厨师

1万-1.5万

青岛 | 3年以上 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年终激励金
青岛星河湾酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-10
- 收藏
- 投递简历
1.负责粤菜出品的炒锅制作。 2.能计划出品菜单，创新品种。 3.确保出品品质，合理控制成本。 4.具有3年以上相关工作经验。
泰国菜厨师

1万-1.5万

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 领导好
- 午餐补贴
- 管理规范
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 年底双薪
- 人性化管理
- 包吃包住
珠海市熙祥酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-10
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工，完成制作任务。岗位要求 1、有做过2年以上相关泰国菜经验注：面试后决定分配入职酒店
厨师

1万-1.5万

合肥 | 5年以上 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 每周双休
- 店龄工资
- 管理规范
- 六险一金
合肥皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-09
- 收藏
- 投递简历
日常烹饪：负责家庭用餐的定制化烹饪，注重营养搭配、口味创新及菜品摆盘，满足家庭成员多元化饮食需求（如健康餐、儿童餐、节日宴席等）。根据季节及家庭成员偏好设计菜单，灵活调整菜式，擅长家常菜、融合菜或特定地域风味（如北方菜、川菜、粤菜等）。厨房管理：独立完成食材采购、库存管理，确保食材新鲜安全；定期清洁维护厨房设备，保障操作规范与卫生标准。个性化服务：适应家庭饮食禁忌及特殊需求（如低糖、低脂、过敏源规避等），提供贴心餐饮解决方案。任职要求专业技能： 5年以上烹饪经验，有家庭私厨、高端家政或私房菜工作经验者优先；精通中式烹饪技法，能熟练处理海鲜、汤品、面点等，具备菜品创新能力。个人素质：年龄35-48岁，女性优先，需提供健康证明；责任心强，注重细节，沟通能力佳，能与家庭成员融洽相处；无不良嗜好，注重隐私保护，尊重雇主生活习惯。注 : 外派河北承德！外派河北承德！外派河北承德！
淮扬菜厨师

1万-1.2万

六安 | 8年以上 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
安徽迎驾贡酒股份有限公司迎驾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-10
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。【岗位要求】 1、身体健康、精力充沛，8年以上大型酒店主厨工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
湘菜头锅

8千-1万

吉安 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 五险
- 技能培训
- 带薪年假
江西文信酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 14:42
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】1、负责湘菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味正宗，符合酒店标准。2、根据市场需求和季节变化，参与研发新菜品，优化现有菜单，提升菜品竞争力。3、严格把控食材采购、验收及储存环节，确保原材料新鲜、安全、符合成本控制要求。4、监督厨房卫生及食品安全规范的执行，确保符合国家相关法律法规及酒店内部标准。5、协调厨房团队分工，合理安排工作流程，提高出餐效率，保障高峰期运营顺畅。6、负责厨房设备维护与保养，确保设备正常运行，降低损耗。7、定期对厨房员工进行技能培训与考核，提升团队整体专业水平。【岗位要求】1、年龄30-45岁，具有5年以上湘菜头锅工作经验，熟悉湘菜烹饪工艺及调味技巧。2、精通湘菜经典菜品制作（如剁椒鱼头、毛氏红烧肉等），能独立研发创新菜品。3、具备较强的厨房管理能力，擅长成本控制、人员调配及流程优化。4、持有厨师资格证（中级及以上），熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准。5、责任心强，能承受高强度工作压力，具备良好的团队协作与沟通能力。6、有星级酒店或知名连锁餐饮企业工作经验者优先。
中厨厨师

8千-1万

南京 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险
- 包吃包住
- 人性化管理
南京宁归来首站公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:18
- 收藏
- 投递简历
1、熟练掌握淮扬菜的各种烹饪技法，如炖、焖、蒸、烧、炒等，负责烹制头锅菜肴。 2、根据菜单要求和菜品标准，精确控制火候、时间和调味，保证菜品的口味和质量稳定。 3、结合市场需求和食材季节性特点，参与新菜品的研发和试制。 4、根据餐厅的营业情况和顾客需求，合理安排菜品的制作进度，与前厅服务人员保持良好的沟通，及时了解顾客的特殊要求和反馈信息。 5、严格遵守厨房的安全和卫生规章制度，确保烹饪过程符合食品安全标准。在处理食材时，要注意生熟分开，避免交叉污染。 6、对厨师及学徒进行烹饪技术指导和培训，传授淮扬菜的烹饪技巧、菜品制作要点和传统工艺。
粤菜炉灶

8千-1万

盐城 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 岗位晋升
- 技能培训
- 节日礼物
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五险一金
江苏千鹤湖酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:29
- 收藏
- 投递简历
1、负责粤菜菜品的烹饪工作，严格按照粤菜的制作工艺和标准，制作出美味、正宗的粤菜菜品。 2、参与菜单的设计和更新，根据季节和市场需求提供创意和建议，不断推出新的粤菜菜品。 3、确保食材的新鲜和质量，合理使用食材，控制成本，避免浪费。 4、严格遵守食品卫生安全规定，保持炉灶和厨房工作区域的整洁和卫生。 5、与其他厨房岗位密切协作，保证菜品的出菜速度和质量。
炒锅厨师

7千-9.5千

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 午餐补贴
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
- 年底双薪
- 节日礼物
- 员工生日礼物
云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-10
- 收藏
- 投递简历
要求：会烤鱼，会做炒小龙虾制作
中餐炒锅

7千-8.5千

北京-昌平区 | 3年以上 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 技能培训
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 带薪年假
首旅建国沙河唯实国际文化交流中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:06
- 收藏
- 投递简历
炒锅厨师 1.熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、淡旺季。 2.掌握各种菜式的烹饪特点和技术要求。根据季节时令的变化、重大节日，不断推出新款菜肴。 3.严格执行食品卫生法规，遵循食品卫生质量标准。 4.服从上级布置的其他工作任务。岗位要求 1.至少三至五年以上的工作经历。 2.擅长湘菜、融合菜等；具备高端餐厅工作经验者优先。 3.有责任心，上进心及团队意识。
中餐热菜厨师

7千-9千

张家口 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 午餐补贴
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
- 年底双薪
- 节日礼物
- 员工生日礼物
云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-10
- 收藏
- 投递简历
有大型婚宴和自助餐等经验
俄罗斯菜厨师 Russian Chef

4.5千-8千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 包吃包住
- 年终奖
- 带薪年假
- 带薪病假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 技能培训
- 人性化管理
- 节日礼物
三亚山海天JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 14:59
- 收藏
- 投递简历
— 擅长俄罗斯菜系
烧腊主管BBQ Chef De Partie

7千-8千

苏州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 节日礼物
- 管理规范
- 人性化管理
- 领导好
- 技能培训
- 五险一金
苏州狮山悦榕庄及苏州狮山悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11:29
- 收藏
- 投递简历
1.向烧腊厨师长汇报。 2.能独立制作各种烧腊、叉烧等一切烧味，熟悉且能独立制作烧腊的整个流程。 3.负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 4.随时保证工作区域的干净整洁。岗位要求 1.具备国际连锁奢华品牌酒店或社会知名餐厅同岗位经验优先考虑 2.优先考虑熟悉电脑软件操作，如Word、Excel
地方菜厨师

3千-8千

郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 双休
子兮如斯文化行馆度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 10:26
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、工作三年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
裸心味初级厨师长nB Junior Sous Chef

6千-8千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 帅哥美女多
- 人性化管理
裸心谷&裸心堡

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:10
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、协助主厨管理厨房日常运营，确保菜品出品质量符合裸心的高标准要求 2、负责监督食材的验收、储存及准备工作，确保食品安全与卫生规范 3、参与菜单研发与创新，结合本地食材特色设计季节性菜品 4、指导并培训厨房团队成员，提升整体烹饪技能与工作效率 5、严格执行厨房成本控制措施，减少食材浪费 6、维护厨房设备，确保其正常运转并符合安全标准【岗位要求】 1、具备基础的西餐或融合菜烹饪技能，对食材处理与调味有基本认知 2、能够在高压环境下高效工作，适应酒店行业弹性工作时间 3、具备团队协作精神，能够清晰传达工作指令 4、对食品安全及卫生标准有基本了解 5、有学习意愿和成长潜力，愿意接受专业厨房工作流程培训 6、具备基础英语沟通能力者优先（需理解菜单术语）
地方菜厨师

7千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 店龄奖
- 人才储备津贴
- 人性化管理
- 技能培训
- 购买社保
深圳市水底山温泉庄园有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:52
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、负责地方特色菜品的研发、制作及出品，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据餐厅运营需求，合理控制食材成本； 3、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作环境整洁、规范； 4、协助厨房团队管理，指导初级厨师或学徒提升烹饪技能； 5、定期参与菜品创新，结合季节或节日推出新菜式，提升顾客用餐体验； 6、配合餐厅其他部门完成接待任务，确保出餐效率与服务质量。【岗位要求】 1、熟悉地方菜系（海鲜）的烹饪技法，能独立完成特色菜品制作； 2、具备扎实的刀工、火候掌控能力，对食材挑选与处理有丰富经验； 3、工作责任心强，能适应高强度厨房工作环境及弹性排班制度； 4、有团队协作意识，服从管理安排，沟通表达清晰； 5、持有健康证，无不良从业记录；特别要求：必须擅长潮汕海鲜口味烹调技术工作地点：汕尾市海丰县赤石镇（深汕特别合作区）
西厨房厨师

7千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 年度旅游
广州从化都喜泰丽温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:50
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求： 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 3.工作有责任心，做事认真负责。 4.能接受单双休排班。
粤菜厨师

8千-1万

东方 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
- 管理规范
- 领导好
- 五险一金
东方傲玥丽呈酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 06-10
- 收藏
- 投递简历
工作内容：1、在部门主管的领导下，积极工作，对本职工作认真负责，加工烹调食品菜肴精心操作，保证口味和质量。 2、食品要烧熟煮透，烧好的菜要及时送进熟食间，生熟严格分开，隔餐要回锅熟透。 3、配菜时要注意规格、质量，档次按配比标准执行。　 4、开饭时，耍及时掌握窗口供需情况，调剂各窗口余缺，及时补充，确保供应，不得脱销。　 5、保持灶面及周边环境清洁卫生，调料盆放在固定位置，做到清洁卫生，操作工具用毕洗净擦千，放在架上。 6、每天售余的成品、半成品，妥善处理，安全存放。　 7、注意个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒。　 8、注意搞好防火工作，安全使用煤气，防止火灾，配合后勤管理员的工作。
东北菜厨师

8千-1万

东方 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
- 管理规范
- 领导好
- 五险一金
东方傲玥丽呈酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 06-10
- 收藏
- 投递简历
职位描述: 1、负责餐厅日常菜品制作工作(菜单上的菜品) 2、配合餐厅经理做好菜品质量的监控和改进工作 3、完成上级领导交办的其他工作任务职位要求: 4、热爱本职工作,有较强的责任心和良好的职业道德 5、身体健康,无不良嗜好及犯罪记录
热菜厨师

8千-1万

北京-东城区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 管理规范
- 包吃包住
中组部招待所

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-10
- 收藏
- 投递简历
.刀工精细，负责热菜间出品质量。 2.具有责任心，良好的执行力和沟通能力。 3.勤奋努力，对餐饮工作有较高的热情 4.身体健康，政治面貌优，无不良嗜好。 5.严格按照食品要求落实各项工作。 6.完成上级交办的其他工作任务。 7.有烹饪各类证书人员优先考虑。 8.年龄要求25-45岁。 9.湘菜、川菜、家常菜擅长者优先
饼房厨师长

6千-8千

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年终激励金
青岛星河湾酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-10
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。
厨师

8千-1万

宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 帅哥多
- 领导好
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
宁波前湾瑄丽酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 06-10
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客用餐体验 5、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转 6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，能熟练操作各类厨房设备 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求 3、有团队协作精神，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 4、对菜品创新有热情，愿意学习新的烹饪技术和理念 5、身体健康，能承受厨房高温环境下的体力工作 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先
酒店炒锅厨师

8千-9千

青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 技能培训
- 节日礼物
- 领导好
- 美女多
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 管理规范
- 人性化管理
青岛君达山海酒店有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 15:45
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1.菜品准备：负责当天菜品的准备，检查当天库存和原料加工。 2.检查工作：确保所有准备工作都已完成，包括吊汤、调料、酱料、调味油等的准备情况。 3.菜品质量：确保所有烹制出的菜品质量符合酒店标准，色、香、味、形俱佳。 4.与砧板配合：与砧板厨师紧密合作，验收原材料，确保原材料的质量和预备状况。 5.协助总厨：协助总厨制作高档菜肴和加工难度较大的菜肴。 6.严格掌握来宾进餐时间和上菜速度，严格掌握出菜程序。 7.工作完毕后，组织本组人员洗刷所用工具、器皿、灶台和排烟罩，确保厨具用具定位码放，调料归位。 8.下班前检查水、电、火门窗的安全状况，预防事故发生。任职要求： 1.工作认真负责，吃苦耐劳。 2.具有酒店工作经验。 3.中共党员或退役军人优先考虑。
西厨房亚餐厨师长/领班/一级厨师

3.5千-8千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 包吃包住
- 交叉培训
- 岗位晋升
- 宿舍环境优美
- 酒店交通便利
- 员工活动丰富
- 带薪年假
- 美味营养员餐
- 和谐工作氛围
北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-10
- 收藏
- 投递简历
RESPONSIBILITIES职责: 充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。执行行政总厨安排的所有相关工作任务。代表部门出席会议。确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。安排,调整当班员工的休息时间。对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。依照部门的标准保持食品加工表。根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。观察,研究新的菜单食品。协助盘点总库存以及食品库存。关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。消毒并清洗砧板和工作台。将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。下班前与行政总厨沟通当天工作，并做好下一步安排。成功组织并完成培训。