岗位职责 1.在大厨的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按大厨分工，完成宴会、酒会的菜品制作任务。 3.按要求完成早餐制作，丰富早餐类型。 岗位要求 1.相关专业毕业优先。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.工作有责任心，做事认真负责。 该岗位为8小时/天，每周单休岗位，薪资待遇已包含周加班费。

·         Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作。 ·         Develop and write standard recipes 制订并编写标准菜谱。 ·         Develop new dishes and products 开发新菜和新产品。 ·         Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 ·         Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 ·         Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 ·         Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生。 ·         Clean the kitchen and equipment 清洁厨房和设备。 ·         Maintain personal hygiene 保持个人卫生。 ·         Supervise and Training of assigned employees 管理和培训属下员工。

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理工作，确保菜品出品质量稳定 2、制定并执行标准化操作流程，监督食品安全及卫生规范 3、合理控制厨房成本，优化食材采购及库存管理 4、根据季节变化及市场需求，定期更新菜单 【岗位要求】 1、年龄25-45岁，身体健康，持有有效健康证 2、熟悉中餐烹饪工艺，擅长鲁菜者优先考虑 3、具备3年以上厨房工作经验 4、了解食品安全法规及厨房5S管理标准 5、工作责任心强，能承受高强度工作压力 6、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力

岗位职责：‌ 负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作，确保符合菜品制作标准； 按厨师要求完成食材的切配、腌制、分装等准备工作； 协助厨师长进行每日备料、库存管理和食材保鲜； 保持案板区域卫生整洁，符合食品安全规范； 协助其他后厨岗位完成出餐任务。 ‌任职要求：‌ 2年以上案板或切配工作经验； 熟悉常见食材特性，刀工熟练，能快速完成切配任务； 吃苦耐劳，能适应后厨高强度工作，接受早晚班或加班； 有团队合作精神，服从厨师长工作安排； 持有效健康证，无不良卫生记录。

工作职责： 砧板师傅： 负责食材清洗、改刀、切配，保证刀工规范、大小均匀 按标准配份主料、辅料，保障出菜速度与品质 做好食材腌制、预制、备料，控制成本减少浪费 负责本岗位卫生、工具消毒，生熟分开 配合炒锅、打荷，按序出菜，服从后厨管理 任职资格： 2年及以上相关工作经验，高中以上学历，大专优先，服从管理，注重食品卫生安全和成本管理，注重学习、踏实勤劳。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、维护厨房设备，确保其正常运转与安全使用 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能独立完成常见菜品的制作 2、了解食品安全与卫生相关法规，持有健康证 3、工作细致认真，具备团队协作精神 4、能适应早晚班轮换工作制 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生管理制度； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合餐厅运营需求，按时完成备餐及出餐任务； 6、维护厨房设备，正确使用并定期检查，确保安全操作。 【岗位要求】 1、热爱烹饪行业，对菜品制作有热情，愿意学习提升厨艺； 2、具备基本的中餐或西餐烹饪技能，能独立完成常见菜品的制作； 3、工作认真负责，具备团队合作精神，能适应快节奏工作环境； 4、遵守酒店规章制度，服从工作安排，具备良好的职业素养； 5、无重大疾病或传染病，持有健康证者优先； 6、有相关餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训。

【岗位职责】在这个岗位你需要做什么？                        负责各类热菜烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品； 严格遵守本部门的标准及程序； 保持高标准的个人卫生及形象； 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具； 保持厨房、仓库、冰箱和冷冻机高标准的食品卫生、干净、整洁； 保证准确收货和充足的库存； 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告； 参加所有与之相应级别的培训； 执行上级主管临时委派的其他任务。 【岗位要求】具备什么特质可以让你更加胜任这份工作？ 具备五星级酒店同等职位2年以上相关工作经验； 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握菜肴出品的各种操作技术的质量要求； 具有良好的沟通能力和服务意识，积极主动与客人互动的意识； 能够适应早班。 【福利待遇】加入我们你可以享受到 免费员工餐，记得好好吃饭 免费住宿，极速通勤距离酒店步行仅1分钟 丰富多彩的员工活动，work hard,play hard 入职一年后享受每年5天年假 清晰的发展路径和完善的培训 加入我们，一起踏上这个惊喜不断的职业旅程吧！

【岗位职责】 1、协助主厨完成西餐菜品的准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等 2、负责厨房基础设备的日常维护与清洁工作 3、按照标准食谱准确执行烹饪流程 4、管理食材库存，确保食材新鲜度并减少浪费 5、遵守食品安全及卫生管理制度 【岗位要求】 1、18-40周岁，身体健康，能适应早晚班次 2、具备基础西餐烹饪知识，有相关培训经历者优先 3、工作细致认真，具备团队协作意识 4、能承受厨房工作压力，适应快节奏工作环境 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先考虑

Prepare ingredients for cooking, portioning, chopping, and storing. Wash and peel fresh fruits & vegetables. 准备烹饪、分块、切碎和储存的材料。清洗及削皮新鲜水果及蔬菜。 Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served.Serve food in proper portions onto proper receptacle as per User Record.Set-up,clean and break down work station. Wash and disinfect kitchen area including tables, tools, knives, and equipment. Notify manager if a product does not meet specifications. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food. 确保正确的份量、摆放和食物装饰。根据用户记录，将食物放入适当的容器中。建立、清洁和分解工作站。清洗和消毒厨房区域，包括桌子，工具，刀和设备。如果产品不符合规格，通知经理。检查并确保电器和食品的温度正确。 Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Welcome and acknowledge all guests according to company standards. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors 遵守公司所有安全和保安政策和程序;向经理报告维修需求、事故、伤害和不安全的工作条件;完成安全培训和认证。确保制服和个人形象整洁、专业;对专有信息保密;保护公司资产。根据公司标准欢迎和接待所有客人。用清晰专业的语言与他人交谈。与他人发展并保持积极的工作关系;支持团队达成共同目标。确保符合质量期望和标准。长时间站立、坐下或行走。伸展到膝盖上方和下方，包括弯曲、扭转、拉伸和弯腰。在没有帮助的情况下移动、举起、搬运、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物体。完成上级交办的其他合理工作

【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费 【岗位要求】 1、高中以上学历 2、掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

1. Check food quality and food label in kitchen. 检查厨房食品质量和食品标签。 2. Receive and store as required, FIFO. 按照要求收货，储存，先进先出。 3. Pay attention to the use of kitchen equipment, ensure the normal use of equipment 关注厨房各项使用设备，保证设备正常使用。 4. Check the daily order requirements of the kitchen. 检查厨房每日订货需要。 5. Check kitchen daily meal preparation and daily meal closing procedures. 检查厨房每日开餐准备，和每日关餐程序。 6. Complete the attendance training assigned by the hotel. 完成酒店指定各项签到培训。

职责介绍 1. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并跟进单点菜单和每日菜单，季节特供菜式。 2.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作，并且检查个人的卫生，工服的整洁，操作台的整洁和卫生，器具的清洁。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱。 3.保持较高的食品质量，在服务前对食品进行检查。 4.督导维护和保养厨房设备。 5. 完成厨师长布置的其他工作任务。 岗位要求 1. 有相关厨房工作经验，扎实的烹饪基本功。 2. 有一定的菜品创新意识。 3. 责任心强，良好的团队协作精神。

General Mission  职责概述 Assist in allfood preparation and help to run the station that he is assigned toefficiently. 协助本部门员工作准备，以有效开展工作。 Main Responsibilities 主要责任 1.    Assistsupervisor to run the station efficiently. 协助上级有效开展工作。 2.    Obtainrequisitioned goods from the storeroom. 从仓库接取物品。 3.    Stock food itemsneat in shelves and fridges. 把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 4.    Keep the sectionthat he is assigned to in good working order. 保持本部门工作场地干净、整齐。 5.    Assist incleansing utensils and equipment. 协助清洗设备及用具。 6.    Work accordinglyto standard recipes. 根据标准的烹饪方法在制作。

【岗位职责】 1、负责西餐热菜的制作与出品，确保菜品质量符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 【岗位要求】 1、有2年相关工作经验 2、能制作西式早餐、会切配 3、了解西餐点单制作程序

【岗位职责】 1、负责厨房食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生标准； 2、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作，如备料、装盘、摆盘等； 3、维护厨房区域的清洁卫生，包括设备、工具、台面及地面的日常清洁与消毒； 4、按照要求进行食材的存储与管理，确保食材新鲜、分类明确； 5、遵守食品安全规范及操作流程，配合完成厨房日常运营任务； 6、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证； 2、具备基本的厨房操作常识，愿意学习并适应快节奏工作环境； 3、吃苦耐劳，责任心强，能适应早晚班及节假日排班； 4、注重团队协作，服从工作安排； 5、有相关厨房辅助工作经验者优先，无经验可培训上岗。 6、为人正直，有责任心。 7、身体健康，能吃苦耐劳。 8、酒店各个部门岗位都愿意尝试。

岗位职责： 餐厅后厨菜品的制作、出品及品控 岗位要求： 1、烹饪专业

【岗位职责】 1、负责酒店中厨房各类面点的制作，包括但不限于包子、饺子、馒头、糕点等传统中式面点； 2、根据菜单和客人需求，按时、按质、按量完成面点制作任务； 3、维护面点制作区域的卫生与安全，遵守食品安全及操作规范； 4、配合厨房其他岗位完成相关工作，确保整体出品效率。 【岗位要求】 1、具备中式面点制作基础技能，熟悉各类面点的工艺流程； 2、能够独立完成和面、擀皮、包馅、蒸制等面点制作环节； 3、工作细致认真，责任心强，具备良好的团队协作意识； 4、身体健康，无不良嗜好，能够适应厨房高强度工作环境； 5、有酒店或餐饮行业面点工作经验者优先。

岗位简介 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。 在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 正确操作所有的设备、器具和机器。 可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。 可以被要求进行盘存工作。 跟进员工餐的制作。 对于每位客人的要求作出回应使客人满意。 积极的学习和适当的改变。 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止，确保部门的良好运营。 参加并积极地参与所有的培训。 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 采用酒店的安全制度。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 职位要求 高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 2年以上厨房烹饪及冷菜制作经验。 能够合理消耗所有产品和配料。 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率、高质量完成本职工作。 具有健康证。 具备在食品安全体系方面的知识。

岗位职责： -为客人和员工高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。 -在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 -计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 -正确操作所有的设备、器具和机器。 -可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。 -跟进员工餐的制作。 -对于每位客人的要求作出回应使客人满意。 -时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止，确保部门的良好运营。 -参加并积极地参与所有的培训。 -熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 -完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求： -高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 - 2年以上厨房烹饪经验。 -有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 -在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 -具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率、高质量完成本职工作。 -具有健康证。 - 具备在食品安全体系方面的知识。

【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生标准； 2、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作，如调料准备、食材搬运等； 3、维护厨房设备及工具的清洁与保养，确保工作区域整洁有序； 4、严格遵守食品安全及卫生管理制度，执行厨房操作规范； 5、配合团队完成其他临时性厨房工作任务。 【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病，能适应厨房高强度工作环境； 2、具备基础的食材处理能力，了解厨房工具的使用方法； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，有团队协作意识； 4、无需相关工作经验，愿意学习并接受培训者优先； 5、能适应早晚班及节假日排班安排。

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、中专以上学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西餐的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

有一个完整的认识，并遵守公司的政策有关的丽思卡尔顿酒店黄金标准。 协助同事，烹饪团队在支持，如果需要的话，以增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任的价值观。 要立即报告事故和疾病给厨师长，保证细节清晰，简明。

主要负责早餐出品 【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。主要是早餐厅； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、中专学历，或相关专业毕业。ADD 厨师、早餐厅厨师； 2、熟悉早餐厅 西式饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。