【岗位职责】 1、负责酒店烧烤区域的食材准备、腌制、串制及烤制工作，确保出品质量符合希尔顿标准； 2、根据客人需求或菜单要求，独立完成各类烧烤菜品（如肉类、海鲜、蔬菜等）的现场制作与摆盘； 3、严格执行食品卫生安全规范，保持工作区域整洁，确保食材存储、加工、出品的卫生达标； 4、协助厨房主管进行库存管理，包括食材验收、储存及盘点，合理控制损耗； 5、负责烧烤设备的日常清洁与维护，及时报修故障设备，确保操作安全； 6、配合凉菜、热菜等岗位的协作，保障高峰时段出餐效率与品质； 7、积极参与菜品创新，根据季节或客人反馈建议优化烧烤口味与呈现方式。 【岗位要求】 1、学历、工作经验、年龄不限，具备烧烤技能者优先，无经验者可提供岗前培训； 2、身体健康，持有有效健康证，能适应高温工作环境及倒班制； 3、工作积极主动，责任心强，具备良好的团队协作意识； 4、对食材有基本认知，能按要求完成切配、腌制等基础操作； 5、吃苦耐劳，服从管理，有志于在酒店餐饮行业长期发展。

岗位职责： 热厨方向：负责热菜档口日常运营，监督出品质量与出餐效率，控制食材成本，落实食品安全与卫生规范，组织技能培训。 冻厨方向：负责冷菜档口日常运营，监督沙拉、冷盘、刺身等出品标准，执行冷链储存与加工规范，控制食材成本，组织技能培训。 饼房方向：负责饼房日常运营，监督面包、蛋糕、甜点及下午茶出品质量，控制原料成本，落实卫生规范，组织技能培训。 参与筹备期厨房设备验收、菜单设计及开业前准备工作。 完成上级交办的其他工作任务。 任职要求： 中专及以上学历； 同星级酒店相应厨房板块厨师长岗位2年以上经验； 精通相应板块烹饪/烘焙技法； 具备成本控制意识及团队管理能力。 招聘人数： 3人（热厨、冻厨、饼房各1人）

We are looking for a Service Associate - ADD Kitchen with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的烤鸭厨师人选： As a Service Associate - ADD Kitchen, we rely on you to: 作为酒店烤鸭厨师，需承担以下主要工作职责： 1. Be responsible for the entire production process of roast duck, including marination, roasting and slicing, to ensure stable product quality and excellent taste; 2. Complete the production tasks of roast duck on time and in the required quantity, ensuring efficient food service; 3. Strictly control the freshness and hygiene standards of ingredients, and abide by food safety operation norms; 4. Regularly maintain and service the roast duck equipment and related facilities to ensure their normal operation; 5. Assist in developing new dishes or improving the existing roast duck recipe to enhance the competitiveness of the dishes; 6. Cooperate with the kitchen team to complete other related tasks, maintaining a clean and orderly working area. 1、负责烤鸭的腌制、烤制及切片等全套制作流程，确保出品质量稳定、口感上乘； 2、根据餐厅需求，按时按量完成烤鸭制作任务，保证出餐效率； 3、严格把控食材的新鲜度及卫生标准，遵守食品安全操作规范； 4、定期维护和保养烤鸭炉具及相关设备，确保设备正常运行； 5、协助研发新菜品或改良现有烤鸭配方，提升菜品竞争力； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，保持工作区域整洁有序。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： 1. Possess solid skills in making roast duck, familiar with traditional or innovative cooking methods of roast duck; 2. Have the ability to control the cooking temperature and seasoning, and be able to complete the process of making roast duck independently; 3. Pay attention to details and have a high sense of responsibility for food hygiene and safety; 4. Can adapt to high-intensity working conditions and possess teamwork spirit; 5. Those with relevant work experience are preferred; those without experience can receive training; 6. In good health, without bad habits, and able to adapt to the shift work system. 1、具备扎实的烤鸭制作技能，熟悉传统或创新烤鸭工艺； 2、对火候、调味有把控能力，能独立完成烤鸭制作； 3、注重细节，对食品卫生及安全有高度责任心； 4、能适应高强度工作环境，具备团队协作精神； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits 根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. 根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 Stirs and strains soups and sauces. 根据不同的要求，调制酱料。 Weights and measures designated ingredients. 根据不同的要求，确定配料的量。 Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. 为各个炉灶间传递锅，壶，食物。从仓库领取原料并保存好记录。 Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage. 打扫工作间，仪器和餐具，隔离并及时转移垃圾。 Assists in quality control of items. 协助保证食品的质量。 Sets up buffet presentations. 协助完善自助餐的卖相。

微笑对客，可以独自操作明档煎蛋、煮面，基本食材备餐。

【岗位职责】 1、负责酒店各类菜肴的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准与客人要求。 2、协助主厨完成食材的验收、储存与盘点，合理控制成本，减少浪费。 3、严格执行食品卫生安全规范，保持厨房环境、设备及厨具的清洁卫生。 4、根据菜单与预订情况，提前准备食材，合理安排出餐顺序与时间。 5、参与新菜品的研发与改良，定期提出符合本地口味的创新建议。 6、指导和培训帮厨及学徒，提升团队整体烹饪技能与工作效率。 7、处理厨房突发状况（如设备故障、食材短缺等），保障正常运营。 【岗位要求】 1、学历不限，具有3年以上厨师工作经验，有酒店、餐饮行业从业背景者优先。 2、熟练掌握中式或西式烹饪技法，能独立完成热菜、冷菜、面点等至少一个模块的出品。 3、熟悉食品安全法规与厨房操作流程，具备良好的成本控制意识。 4、责任心强，工作积极主动，能适应酒店业高强度、快节奏的工作环境。 5、具备团队协作精神，沟通能力良好，服从上级工作安排。 6、持有健康证，无不良嗜好及职业禁忌疾病。

· To make daily a thorough mis-en-place of all items featured on the menu. · 每日食品备料。 · To help prepare orders according to standard established. · 按照标准协助备货。 · To keep all the food items correctly stored. · 正确储藏所有食品。 · To bring food requisitions and act as a runner, when required. · 当有需要时，派送食品订单至其它部门。 · To work closely with the Senior Cook. · 与其他员工密切合作。 · To keep the areas clean and tidy. · 确保工作环境干净整洁。 · To follow and enforce hygiene and safety standards set by the Hotel and Food & Hygiene Department. · 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 · To know the Hotel's fire and safety procedures and operation of kitchen and fire fighting equipment. · 知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。

有两年以上厨房经验，能独自上灶以及基础的切配工作。主要工作内容为制作早自助餐以及员工三餐。有相关经验者优先。

【岗位职责】 1、负责湘菜厨房日常运营，统筹菜品研发、出品标准与品质管控。 2、结合季节、客情更新菜单，管控食材成本，提升菜品毛利率。 3、监督厨房操作流程，落实食品安全及规范，保障卫生安全。 4、保障高峰高效出餐，做好跨部门协作，提升宾客用餐体验。 5、开展团队技能培训，做好人才培养与团队建设。 【岗位要求】 1、精通湘菜烹饪，熟悉菜品制作，可独立完成整套出品。 2、具备厨房管理经验，擅长协调沟通、应急处置。 3、注重细节，严守食品安全，可接受弹性工时。 4、高中以上学历，年龄30-45岁，具备湘菜实操与管理能力。 5、热爱餐饮，具备创新意识，能跟进市场优化菜品。 6、持有健康证，无不良从业记录。

岗位职责： 参与开业前厨房筹备，配合完成设备调试、物料盘点及出品流程演练。 负责早餐及西式档口菜品的烹制，按标准把控出品质量、摆盘及出餐效率。 配合会议及团队餐高峰期出品，确保按时、稳定交付。 执行食材验收、储存及加工标准，做好成本控制与损耗管理。 落实厨房卫生、食品安全及安全操作规范，保持工作区域整洁。 岗位要求： 中专及以上学历，1年以上厨房工作经验，有酒店西餐档口经验者优先。 有早餐厅、大堂吧简餐或西餐出品经验，了解基础西餐烹饪技法。 具备团餐配合出品经验，能适应出餐高峰节奏。 持有效健康证，了解食品安全及厨房安全操作规范。 动手能力强，吃苦耐劳，适应筹备期高强度工作节奏。

工作职责： 1. 负责餐厅热菜、前菜、意面、披萨及基础酱汁等标准化制作与出品，确保风味、工艺及摆盘符合标准； 2. 严格执行食材验收、储存、解冻、加工及废弃管理流程，落实HACCP关键控制点与厨房卫生标准； 3. 按照菜单要求执行食谱，控制单份成本与出品一致性，配合主厨完成新品测试与本地化口味优化； 4. 维护厨房专用设备（如意面机、披萨窑炉、真空低温机等）日常清洁与基础保养； 5. 协同餐厅，及时反馈食材使用情况与备料需求，保障高峰时段出品效率与质量。 任职资格： 1. 学历不限，烹饪工艺、西餐烹饪、餐饮管理等相关专业优先； 2. 拥有正规西餐厅或意式餐饮品牌后厨工作经验者优先考虑，熟悉经典意餐技法（如手工意面制作、慢煮番茄酱、披萨面团发酵、烩饭火候控制等）； 3. 熟练掌握刀工、酱汁调制、乳制品与奶酪应用、橄榄油及香草搭配等意式烹饪核心技能，能独立完成常规岗位菜品出品； 4. 具备食品安全与操作规范意识，适应快节奏工作环境，责任心强，注重细节与团队协作； 5. 适应调班制度。

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的日常制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持工作区域整洁卫生，严格遵守食品安全和卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验 5、维护和保养厨房设备，确保其正常运转 6、配合团队完成宴会、会议等活动的餐饮服务工作 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉西餐制作流程及标准 2、能够适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力 3、具有良好的团队合作精神，服从工作安排 4、对食品安全和卫生有高度责任心，注重细节 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训 6、身体健康，能够适应倒班工作制

招聘岗位： 西厨房厨师(中热/西热/冷厨/饼房/包房)/中厨房厨师 【岗位职责】 1、根据菜单和客人需求，高效完成菜品烹饪，保证出餐速度和品质。 2、协助厨房主管进行食材的验收、储存及管理，确保食材新鲜、卫生。 3、维护厨房设备及工具的清洁与保养，保持工作区域整洁有序。 4、遵守酒店卫生及安全规范，严格执行食品安全操作流程。 5、参与新菜品的研发与改进，提出创新建议以提升客人用餐体验。 6、配合团队完成每日厨房运营任务，包括备餐、收尾及盘点工作。 【岗位要求】 1、热爱烹饪行业，对菜品制作有基本了解或浓厚兴趣，愿意学习与提升技能。 2、具备良好的团队合作精神，能适应快节奏的厨房工作环境。 3、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证。 4、能够接受轮班工作制，包括早晚班及节假日排班。 5、有相关烹饪经验或酒店实习经历者优先，无经验者可提供培训。 6、具备基本的食品安全及卫生知识，注重操作规范。 7、服从上级工作安排，责任心强，工作细致认真。

岗位概述： 协助厨师领班在厨房的日常运作。 职责义务： 要求有最基本的相关知识，技能和能力。为了更顺利的履行工作职能，每个员工要能熟练的执行每个相关的任务。以及不能给同事及客人带来伤害的其他需求。 1. 按照规定和菜谱准备宴会的所有菜式，确保其分量，质量和卖相完全符合酒店的标准。 2. 根据菜单准备所需食材，检查并确保其符合我们规定的质量和采购标准。 3. 确保食物处理和储藏正当，把浪费率减低至最低 4. 保持工作台清洁卫生，每时每刻进行安全的食物操作程序 5. 维护所有厨房设备在最佳状态，若有需要时，指示主管对其进行保养维修 6. 保证厨房所需设备的状态，如有需要及时告诉主管对其进行维修及保养 7. 协助主管开发新菜品并安排试吃 8. 协助主管进行月度盘点工作 9. 完成上级指派的相关任务 10. 遵守所有酒店政策和流程 11. 完成上级交待的其它任务

岗位概述： 协助厨师领班在厨房的日常运作。 职责义务： 要求有最基本的相关知识，技能和能力。为了更顺利的履行工作职能，每个员工要能熟练的执行每个相关的任务。以及不能给同事及客人带来伤害的其他需求。 1. 按照规定和菜谱准备宴会的所有菜式，确保其分量，质量和卖相完全符合酒店的标准。 2. 根据菜单准备所需食材，检查并确保其符合我们规定的质量和采购标准。 3. 确保食物处理和储藏正当，把浪费率减低至最低 4. 保持工作台清洁卫生，每时每刻进行安全的食物操作程序 5. 维护所有厨房设备在最佳状态，若有需要时，指示主管对其进行保养维修 6. 保证厨房所需设备的状态，如有需要及时告诉主管对其进行维修及保养 7. 协助主管开发新菜品并安排试吃 8. 协助主管进行月度盘点工作 9. 完成上级指派的相关任务 10. 遵守所有酒店政策和流程 11. 完成上级交待的其它任务

负责西式菜品、冷菜、热菜、酱汁、甜品、简餐等制作，严格遵循西餐工艺标准、食品安全及酒店出品规范，把控菜品口味、分量、摆盘、出餐效率，维护西厨设备与环境卫生，配合团队完成各类出品任务。 熟悉西餐烹饪工艺，能独立制作西式菜品 了解食品卫生安全操作规范，持有健康证 能适应餐饮倒班、加班，可承受高峰工作压力 工作细致，注重出品品质，有团队协作意识 有星级酒店、西餐厅相关工作经验优先等

【岗位职责】 1、负责酒店后厨菜品的切配、烹饪及出品工作，确保菜品质量符合标准； 2、严格按照食品安全与卫生规范操作，做好厨房设备、用具及区域的清洁维护； 3、协助厨师长进行食材验收、存储及盘点，合理控制成本，减少浪费； 4、配合团队完成每日出餐计划，确保按时供应早餐、员工餐及宴会等需求； 5、遵守酒店规章制度，服从工作安排，参与后厨安全培训及应急演练。 【岗位要求】 1、学历不限，年龄27岁至50岁，身体健康，持有有效健康证； 2、具备1年以上酒店或餐饮行业后厨工作经验，熟悉切配、烹饪基础流程； 3、能熟练使用常见厨房设备（如灶台、蒸箱、切菜机等），有团队协作意识； 4、责任心强，注重细节，能适应酒店后厨排班及节假日工作安排。

1、专业厨师，负责董事长家庭用餐，擅长中餐各菜系，保证餐食品质与健康； 2、餐食加工前原材料的采买准备，按照规定时间准备餐食，合理安排菜品数量与种类搭配； 3、工作地点美国，有驾照，会开车； 4、专业素质高，身体健康，干净整洁，善于沟通； 5、有美国签证优先。

岗位职责 1、根据泰式餐饮特色，按规定把控烹制各种菜式的要求，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料，检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求。 岗位要求 1、3年以上泰厨房管理相关工作经验。 2、熟悉泰国风味饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的电脑操作及文字语言表达能力。

【岗位职责】 1、负责酒店菜品的制作，确保出品符合酒店标准及食品安全要求 2、根据菜单及客流量，合理准备食材、调料及辅料，控制成本与损耗 3、协助厨师长完成新菜品的研发、试制及工艺优化 4、严格执行厨房卫生管理制度，保持工作区域整洁、设备运转正常 5、配合团队完成宴会、自助餐、零点等不同用餐形式的菜品供应与摆盘 6、参与食材验收、库存盘点及物料申购，确保食材新鲜、符合质量标准 【岗位要求】 1、学历、专业、工作经验、年龄均不限，热爱餐饮行业，愿长期从事厨房工作 2、具备基本的刀工、火候掌握及烹饪基础，有酒店或餐饮后厨经验者优先 3、身体健康，能适应酒店厨房工作节奏及站立作业，无传染性疾病 4、责任心强，注重食品卫生与安全，具备良好的团队协作与沟通能力 5、服从排班安排，能接受早班、晚班及节假日轮值者优先

【岗位职责】 1、做好食材预处理、储存、保鲜工作，杜绝食材浪费。 2、服从厨师长工作安排，配合后厨日常运营、高峰期出餐及宴席、团建餐出品工作。 3、负责岗位区域厨具、设备、环境卫生清洁维护，严格遵守食品卫生规范。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，1年以上酒店/连锁西餐后厨工作经验。 2、熟悉食品卫生安全知识。 3、服从管理、责任心强，注重岗位卫生。

工作职责： 1.负责食品的准备和烹制。 2.确保餐厅的正常运营。 3.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 4.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 5.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 6.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 7.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1、掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术。 2、是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 3、能够合理消耗所有产品和配料。 4、至少有三至五年厨房的工作经验，并有至少2年炒锅的经历。 5、具有在食品安全体系方面的知识。

工作职责（要求川籍） 1、根据菜单按照要求制作川湘菜品 2、积极地学习不断地创新菜肴以提高酒店的收入 3、根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货 4、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单 5、监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料 6、负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 7、控制、监督获得得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度 8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责 岗位要求： 1、要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术 2、能够设计菜谱并按照菜谱操作 3、基本的计算机软件知识 4、掌握食品安全体系方面的知识 5、具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑工作职责

工作职责： 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 任职资格： 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。