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  • 海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-04
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    岗位职责 1.熟悉部门工作细则和流程; 2.按照部门的要求完成工作。 岗位要求 1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2.热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 湖州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-02
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    1.熟悉各类杭帮菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.配合总厨推出新菜品及季节性菜品,发现问题及时告知厨师长。 4.身体健康、精力充沛,相关工作经验。
  • 遵义 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-01
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    1、擅长粤菜的烹调制作。 2、根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料,合理用料,降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-01
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    【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、3年以上相关工作经历 2、熟悉西餐工作规范和要求 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
  • 漳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-01
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    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3.按西厨厨师长厨分工,完成菜品制作任务。 岗位要求 1.初中及以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉亚菜饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-01
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    有投必应
    有投必应
    我们正在寻找一位宾客服务员-厨师加入我们厨务部团队。 作为宾客服务员-厨师,需要独立承担以下岗位职责: 根据菜单和客人数量准备食物、干货和蔬菜。 从仓库接收原材料并保持良好记录,严格执行食品分配政策,控制成本。 严格按照食品的准备方法和食品的装饰要求,确保提前按照设计制作食品。 确保厨房整洁,并严格遵守酒店的卫生政策。 候选人应具备以下特质: 1年以上国际五星级酒店同等职位 接受过专业技术训练 身体健康,精力充沛
  • 帮厨

    5千-6千
    北京-通州区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 11-01
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    工作内容主要包括以下几个方面: 1. 食材处理 负责清洗、切割、腌制食材等初加工工作; 按照厨师的要求准备各种配料; 保持食材的卫生和新鲜度。 2. 协助烹饪 协助厨师进行烹饪操作,如炒菜、炖汤、蒸煮等; 掌握基本的烹饪技巧,能够独立完成一些简单的菜肴; 了解菜品的制作流程和标准,保证菜品的质量。 3. 清洁卫生 负责厨房的日常清洁工作,保持厨房环境整洁卫生; 清理灶台、砧板、刀具等厨房用具; 保持厨房垃圾的及时清理和处理。 4. 其他工作 协助厨师完成其他相关工作,如采购食材、备餐等; 遵守厨房安全操作规程,确保安全生产; 与厨师和其他厨房工作人员保持良好沟通,协作完成工作。
  • 中餐厨师

    5千-6千
    北京-通州区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 11-01
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    · 保证足够的食物库存并合理控制食物成本,合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品; · 全面掌握菜单的烹饪技术,控制出品标准,协助定购、监测收货的食品质量和数量,监督厨师按照标准准备食品; · 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观,确保所有的食品没有腐烂、变质,指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求; · 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱; · 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则; · 具有全面的产品知识,包括配料,设备,供应商,市场,为厨房的运营工作提出合理的调整建议; · 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生; · 保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求; · 主动听取客人意见,不断改善出品质量; · 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象; · 参加相关的例会及培训; · 确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求; · 服从酒店管理,严格执行酒店的各项规章制度,跟进其他直线领导分配的职责; · 具备基本防火知识,确保厨房消防安全。 除本职位所要求的主要工作职责外,因希尔顿欢朋酒店的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
  • 厨师

    5千-6千
    北京-通州区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 11-01
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    · 保证足够的食物库存并合理控制食物成本,合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品; · 全面掌握菜单的烹饪技术,控制出品标准,协助定购、监测收货的食品质量和数量,监督厨师按照标准准备食品; · 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观,确保所有的食品没有腐烂、变质,指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求; · 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱; · 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则; · 具有全面的产品知识,包括配料,设备,供应商,市场,为厨房的运营工作提出合理的调整建议; · 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生; · 保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求; · 主动听取客人意见,不断改善出品质量; · 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象; · 参加相关的例会及培训; · 确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求; · 服从酒店管理,严格执行酒店的各项规章制度,跟进其他直线领导分配的职责; · 具备基本防火知识,确保厨房消防安全。 除本职位所要求的主要工作职责外,因希尔顿欢朋酒店的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
  • 西厨厨师

    5千-6千
    韶关 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-01
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    1、严格执行当地政府颁布的食品卫生法规及有关政策,严把食品卫生质量关;加强管辖区域员工的消防安全教育,谨防火灾事故的发生;产品服务;根据酒店各餐厅的特点和要求,制定各餐厅的菜单和厨房菜谱;根据不同的季节和节庆活动,研制菜肴的新品种和更换菜谱;根据客人对食品提出的特殊制作要求,熟练制作菜式;有重要宴会或冷餐酒会,必须亲自制作花色拼盘及各种凉菜; 2、根据各厨房原料使用情况、库房存货数量以及客源情况,制订原料定购计划,控制原料的进货质量。合理安排原料的综合利用,努力降低成本;负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表,时常抽查原料库存情况,防止变质、短缺; 3、积极搜集宾客的意见和要求,不断提高菜肴的质量,满足各种宾客的需求; 4、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定年度定购计划;监督巡视各厨房工作情况,严格控制菜的式样、规格和数量,确保各种原材料的充分利用,严把食品质量关;定期实施厨师技术培训,组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核,严格执行奖惩制度;检查员工的仪容仪表,负责下属员工的岗位技能培训和绩效考核,合理制定排班表;开餐完毕后,检查区域卫生和工具清洁情况。
  • 川湘黔炒锅

    4.5千-5千
    遵义 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-01
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    1.组织和指挥烹饪工作,烹调各类食品,对厨房的出品质量和食品成本负责 2. 主动听取宾客的意见,不断提高餐品出品口味和质量 3.负责厨房的运转及行政工作,如工作人员的调配与考核等 4.定期清理和更换厨房工具、消耗品 5.掌握食品货源情况,及时订货、补货 6.定期检查厨 房内的清洁卫生、食品安全
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-01
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    • 投递简历
    1.招聘西厨面档厨师。 2.厨师相关专业学习经历。 3.工作勤快,细致。 4.独立完成简单的出品。
  • 苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-31
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    按照标准菜谱制作高质量的食品。 协助厨房进行菜品的制作、装盘、装饰和存储工作。 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-31
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    • 投递简历
    1.每天负责员工的伙食,并且配合主管的工作。 2.以身作则搞好自己的卫生区域,包括每顿饭烧好后的炉灶、铁锅、烧菜的勺子和自己的工作台面。 3.保质保量的完成各项任务,有责任对不符合卫生标准的食品进行检查,有责任向领班提出各种建议。 4.上班前必须换好制服,穿戴整齐,并在规定上班时间前进入厨房,做好上岗的准备工作。 5.有酒店员工团膳工作经验。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-31
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    • 投递简历
    岗位职责 1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8.负责每日各点所需已加工原料的发放。 9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10.完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1.热爱本职工作,工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3.具有熟练的刀工技术。 4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。 5.身体健康,精力充沛。
  • 厨师

    4.5千-5千
    重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 10-31
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    【岗位职责】 1、各类冷热荤素的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷热原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有两年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-31
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    • 投递简历
    1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。 2、备齐每餐所需餐具,并保持整洁。 3、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。 4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 5、配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。 6、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。 7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。 8、完成上级交办的其它工作。
  • 中餐厨师

    6千-7千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 10-30
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.擅长以川菜、湘菜为主的烧、蒸、炒、炸等烹饪技术; 2.负责菜品的制作及出品; 3.协助高峰期指挥协调及后厨的管理; 4.熟悉国家有关食品卫生安全及质量管理体系的内容和要求; 5.熟悉中餐厨房设备的使用和维护知识; 6.具有强烈安全意识、良好的卫生习惯; 7.懂得成本控制。 职位要求: 1.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色香味俱佳。 2.保持操作间和个人卫生,爱护食堂灶具。 3.严格遵守操作规程,防止工伤、火灾事故。 4.具备健康证,年龄45岁以下。
  • 荆州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-30
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    • 投递简历
    - 在厨师长的领导下,负责烹制各种菜肴,保证出品质量。 - 熟练掌握原材料种类、产地、特点、价格、熟悉时令品种,保证货源供应及时,质量良好,价格合理 - 制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,合理使用各种原材料,减少浪费,严格控制直接成本费用,保持良好的毛利率。 - 制定烹饪技术的培训计划,负责培训工作,提高厨师的技艺。 - 严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作。 - 抓好设施设备的维修保养,确保各种设施处于完好状态,防止事故的发生。 - 检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,制定每月工作计划,原材料采购计划,控制原料的进货质量。 - 严格消防操作规程,定期组织检查煤气管道开关,炉头,消防器具,做好防火安全工作。 - 收集客人对烹饪质量的意见,了解市场行情,不断研制,创造新菜式。 - 完成上级布置的其他任务。
  • 酒店厨师

    6千-8千
    遵义 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 10-30
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    1.按要求准备所有零点和自助食物。同时遵守维护严格的食品安全卫生程序; 2.在酒店成本允许的情况下准备菜单并展示多样化和个性化的特点; 3.保证严格的库存循环和最少浪费,实施并维护库存控制程序; 4.完成上级交付的其他工作任务。
  • 早餐厨师

    3千-4千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-30
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责制作和供应早餐,确保食品质量和卫生 2.与团队成员协作,确保早餐服务的顺利进行 3.持续改进工作流程,提升服务效率和顾客满意度 任职要求: 1.具备良好的沟通能力,能够有效完成工作任务 2.具有团队合作精神,能够迅速融入团队工作 3.具备学习能力,能够不断提升个人技能及工作方法
  • 厨师

    3千-5千
    西安 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 包吃包住
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 10-29
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    • 投递简历
    Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行,以提供高效率的服务。 Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时,进行所有食品的准备工作。 Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. 协助厨师长,对于所分配的 工作区域,有组织、有计划的工作。 Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 Responsible for the staff hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 Assist with the recital and storage of goods. 协助接收和储存物品。 Clean and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备及工作区域。
  • 厨师

    6千-8千
    上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 10-29
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    早餐厅出餐,员工餐
  • 厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 10-29
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    助厨 岗位职责: 1.协助厨师完成早餐食材的准备工作、切菜、配菜、炒菜等 2.完成上级领导交办的其他任务 3.保证厨房的出品质量和速度,做好食品成本控制 岗位要求: 1.18-53岁,条件优越者可适当放宽; 2.身体健康,吃苦耐劳,讲究卫生; 3.思想端正、品德优秀,服从管理,工作责任心强; 4、热爱本职工作,服务意识强; 5、有相关从业经验。 6.福利待遇:包吃住,入职购买社保,十三薪、年假、月休四天,薪资5000-5500,上班时间早上05:30-14:00
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    6千-8千
    重庆-铜梁区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-28
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    1、服从上级的工作安排,对工作认真负责,按时、按量完成工作任务; 2、负责鱼虾蟹及各式菜肴的蒸制工作; 3、熟悉制作方法和制作技巧,努力专研业务,不断提高业务水平; 4、了解和掌握每天的工作任务和要求,做好所需原料、调料和各种用具的准备,严格按照蒸灶工作流程规范进行加工操作,确保制作的产品质量; 5、负责员工餐的蒸煮菜式; 6、工作完毕将所有工具、用具等洗刷干净,放在指定位置并保持清洁; 岗位要求: 1、熟悉蒸灶的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、有责任心,吃苦耐劳; 4、有一定的文字语言表达能力。
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