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  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-11
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    【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、中专以上学历,厨师相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5、具有一定的文字语言表达能力。
  • 员餐厨师

    5千-6千
    北京-海淀区 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-10
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    本岗位面向集团内部企业和社会公开招聘,同等条件下,集团内部人员优先录用。 岗位职责 本岗位面向集团内部企业和社会公开招聘,同等条件下,集团内部人员优先录用 1. 保证菜肴出品的多样化并能够按照时令食材的变化,提前拟定并上报下周每日的菜谱,要求荤素搭配、营养均衡。 2. 严控食材成本,预测用餐人数订购所需的时令食材。 3. 制作菜肴时,计划用料,精工细作,保证菜肴出品质量,做到色、香、 味俱佳。 4. 掌握并严格执行厨房各类设备和设施的安全操作规范。 5. 严格落实饭店制定的食品卫生及安全规定。 6. 开餐时负责维持员工餐厅的秩序并为员工提供满意的用餐服务。 7. 每日闭餐后与同事一起完成员工餐厅、厨房及其他责任区的卫生及清洁工作。 8. 按时参加饭店安排的培训。 9. 完成上级安排的其他工作。   任职条件 30-50岁,初中以上文化程度,身体健康,精力充沛,有2年以上员工餐厨师工作经验。 有较好的大锅菜烹饪技术,了解和熟悉北京时令食材的验收规格和质量要求。 熟练操作厨房常规的设备设施。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有初中及以上学历,工作1年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 南京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    卓越雇主
    卓越雇主
    工作职责: 1.所有食品成品的准备、烹调、完成和装饰。 2.为雙子匯全日餐厅厨房准备菜单。 3.保证雙子匯全日餐厅厨房有足够的库存,使厨房平稳营运。 4.保持食品仓库和冰箱的干净整洁。 5.要确保雙子匯全日餐厅厨房必需始终保持干净;这一点不能做任何妥协。 6.在雙子匯全日餐厅厨房需根据食品卫生标准,制作每日食品。 工作要求: 1.至少有五年厨师工作经验. 了解食品原材料的英文,可以看懂菜单。 2.良好的沟通和交流技巧。 3.电脑和微软办公软件技能。
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-11
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    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.相关专业毕业,有相关工作经验者优先。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 厨师

    3.5千-3.8千
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-11
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    1.在厨师长的领导下,出品西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 岗位要求 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求 2.有过大型酒店餐饮备餐的相关经验,优先厨房专业 3.工作有责任心,做事认真负责
  • 西厨房实习生

    2.5千-2.9千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-11
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    协助厨房完成酒店各餐厅区域的食品准备。 Assist topreparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel.  实习生在当值时会被要求按照酒店规章制度表现得谦恭,安全和高效率的工作态度,以确保保持一个高质量的服务水平。 Trainee willbe required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficient manner,in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a highlevel of service is maintained. 参与酒店运营物资及运营物品库存盘点。 Participate oneach HOE & OE inventory. 热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感,总是寻找新的东西来领导市场。 Love the “W”brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking forwhat’s New, What’s next.
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-10
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    【岗位职责】 1. 熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范。 2. 确保为客人提供服务之前,做好准备工作。 3. 根据需要,协助食品储存工作。 4. 确保为中餐厅提供食品时,总是保持高质量和高标准。 【岗位要求】 1. 中专学历以上。 2. 具有1年以上中餐厅相关工作经验。 3. 熟悉中式烹调,有一定的创新意识 。
  • 惠州 | 1年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    西厨厨师岗位职责: 1、在西厨厨师长的领导下开展工作,切实可行的履行厨房管理职能; 2、协助所有食物准备工作,使其所在部门能高效运作; 3、协助食品检查员开展工作,保证工作场所的卫生; 4、将食物材料放入冰柜冷藏,避免食物变质; 5、准备好各种佐料; 6、依照标准的烹调方法出品食物。
  • 一级厨师

    3千-3.5千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-11
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    • 投递简历
    1.专业烹饪学校学生(实习期最少6个月) 2.餐厅/厨房岗位可兼职 3.餐厅厨房实习生岗位可入住酒店内23楼员工宿舍 另招厨房帮工,按日结算薪资
  • 厨师

    5千-6千
    上海 | 3年以上 | 高中

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验3年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。
  • 鄂尔多斯 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-09
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    岗位要求: 1. 精通经典川菜的烹饪技法。 2. 熟悉食材特性,合理搭配调料,确保口味正宗、色泽美观。 3. 协助把控菜品质量,控制成本,合理规划食材库存。 4. 遵守食品安全规范,保持厨房卫生整洁。 5. 能结合市场需求开发新菜品,适应酒店餐饮定位。 6. 吃苦耐劳,能适应餐饮行业工作节奏(如节假日加班)。
  • 厨师

    5千-8千
    金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 区域交流
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从领导,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验3年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
  • 丹东 | 经验不限 | 学历不限

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    • 希尔顿大学
    • 快速发展计划
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    • 技能工作津贴
    • 全球员工价
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-10
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    【岗位职责】 1、负责火锅底料及各类菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据标准配方准确配比食材和调料,严格把控食品卫生与安全 3、负责厨房设备日常维护及工作区域清洁整理,符合5S管理标准 4、合理控制食材损耗,协助进行成本核算与库存管理 【岗位要求】 1、具备中式烹饪基础技能,有火锅类餐饮经验者优先 2、熟悉常见食材特性及保鲜方法,掌握基本刀工技法 3、能适应晚班工作制,法定节假日可出勤 4、持有健康证,无传染性疾病,注重个人卫生 5、吃苦耐劳,具备团队协作意识,服从厨房工作安排
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范。 2. 确保为客人提供服务之前,做好准备工作。 3. 根据需要,协助食品储存工作。 4. 确保为全日餐厅提供食品时,总是保持高质量和高标准。 【岗位要求】 1. 中专学历以上。 2. 具有1年以上全日制餐厅相关工作经验。 3. 熟悉西式烹调,有一定的创新意识 。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范。 2. 确保为客人提供服务之前,做好准备工作。 3. 根据需要,协助食品储存工作。 4. 确保为中餐厅提供食品时,总是保持高质量和高标准。 【岗位要求】 1. 中专学历以上。 2. 具有半年以上中餐厅相关工作经验。 3. 熟悉中式烹调,有一定的创新意识
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年底双薪
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    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    1、良好的沟通、服务意识; 2、会游泳及有酒店同岗位工作经验优先录用。
  • 天津 | 经验不限 | 大专

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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    1、良好的沟通能力及服务意识; 2、了解天津及周边环境,善于学习,乐于助人; 3、具有酒店同岗位工作经验优先录用。
  • 清远 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日福利
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-09
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    • 投递简历
    岗位职责 1、严格依照食品安全规范,独立完成特色菜、宴会定制餐品及日常零点菜品的烹饪,全程把控菜品品质与口感。 2、结合市场趋势与酒店需求,定期参与特色菜品研发,不断丰富本酒店的菜品菜式,优化现有菜品结构,提升酒店餐饮竞争力。 3、严格遵循安全操作规范,确保厨房设备正常运转与作业环境安全有序。 4、主动参与厨房节能降耗工作,科学合理控制食材损耗,提升烹饪效率与资源利用率,助力降低运营成本。 5、严格落实厨房卫生管理制度,保持个人工作区域整洁有序,定期配合完成厨房深度清洁与消杀工作,保障食品安全与卫生标准。 任职要求 1、拥有8年以上中厨烹饪经验,其中至少5年酒店厨房工作经历;熟练掌握粤菜或其他地方特色菜系烹饪技法,具备3道以上成熟招牌菜品的实操案例。 2、对餐饮流行趋势有敏锐感知,能灵活运用时令食材结合顾客需求创新菜品。 3、工作态度严谨细致,责任心强,具备出色的抗压能力,能够从容应对酒店餐饮高峰期的高强度工作节奏;无不良从业记录,恪守职业道德。 4、厨艺精湛、经验丰富者,待遇从优。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1.具备相应的从业经验。 2.身体健康,作风正派。 3.沟通协调能力强,服从安排。
  • 酒店厨师

    4千-5千
    泉州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,完成食材的切配、烹饪及摆盘工作,保证菜品色、香、味俱佳; 3、协助制定季节性菜单及特色菜品,参与新菜品的研发与创新; 4、严格遵守食品安全与卫生标准,确保厨房操作环境整洁、安全; 5、合理控制食材成本,避免浪费,协助管理厨房库存; 6、配合团队完成大型宴会、会议及活动的餐饮服务工作; 7、定期检查厨房设备,确保其正常运行,及时上报维修需求。 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能,熟悉中式或西式烹饪技法,有相关经验者优先; 2、对食材特性及调味搭配有一定了解,能够独立完成菜品制作; 3、工作认真负责,具备团队合作精神,能适应快节奏的厨房环境; 4、身体健康,无传染性疾病,持有健康证; 5、能够接受弹性工作时间,包括周末及节假日排班; 6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先,无经验者可提供培训。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 福布斯五星
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    • 提供住宿用餐
    • 专业英语培训
    • 考究制服
    • 职业发展计划
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工,完成宴会、酒会,早晚餐的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、大专学历,或相关专业毕业。 2、了解食品卫生法。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4、一定的文字语言表达能力。
  • 本地菜厨师

    7.5千-8.5千
    鄂尔多斯 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 全勤奖
    • 工龄工资
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    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    • 旅游
    • 环境好
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-09
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    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉本地菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有3年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    工作职责: 1.在各自所属的厨房内核查食物的周转,质量及外观摆设情况。 2.协助维持合理库存量并保证在任何时候都能充足的供应。 3.关注所有宴会信息板上的早餐的销售量及相关的信息。 4.协助准备所有所要求的食品,同时保证食品在口感,质量和数量上的一致性。 5.熟悉相关食品的准备工作,烹饪方法,食材和摆盘。 6.在雙子匯全日餐厅厨房需根据食品卫生标准,制作每日食品(烹饪,炸,和切)。 7.始终保持雙子匯全日餐厅厨房的整洁与干净。 工作要求: 1.至少有两年的厨房工作经验. 了解蔬菜和肉类的英文。 2.良好的沟通和交流技巧。
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-09
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    一、岗位职责 1、菜品制作:擅长 潮粤经典特色菜、海鲜、顺德菜等菜式,确保食品质量和口味符合星级酒店品质标准; 2、菜单规划:根据季节和市场供应参与菜单的规划和更新,创造新颖的菜品以吸引顾客; 3、遵守厨房制度:维护厨房日常运作,确保厨房卫生和安全标准得到遵守; 4、团队建设:服从领导安排和为厨房团队提供良好建议,确保团队成员能够高效合作并提升技能; 5、成本控制:有效控制食品成本,减少浪费,提高出品效率; 6、客户沟通:与前厅服务团队紧密合作,了解客人需求,提供定制化菜品服务。 二、任职资格 1、教育背景:中专以上学历,烹饪或相关专业优先; 2、工作经验:至少3 - 5年以上中餐厨房工作经验,有星级酒店工作经验者优先; 3、技能要求:精通粤菜、潮州菜及海鲜烹饪技巧,熟悉厨房设备操作; 4、个人素养:具有团队合作精神,能够承受工作压力,具有创新意识和优秀的服务意识。 三、福利待遇:8小时工作制、月休6天、包吃住、五险一金、带薪年假。
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