工作职责 In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 Supervise cash handling and banking procedures 监督现金的处理和存放程序。 Prepare daily banking and cash flowreports 编制每日存款和流动资金报告。 Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指导员工执行现金安全制度。 Deal with irregular payments 处理异常的付款情况。 Supervise the maintenance of service equipment 监督服务设备的维护保养。 Monitor standards of guest facilities and services 监督客用设施和服务的标准。 Control stock and monitor security procedures 控制存货和监督保安成序。 Assist with menu and wine list creation 协助菜单和酒水单的设计工作。 Supervise functions 监督各项职能。 Supervise outlet service 监督餐厅的服务。 Works with Superioron manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superiorin the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

· 全面管理酒店的餐饮运营，确保成功建立餐饮品质和宾客服务质量标准，完成部门的收入和利润目标。 · 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 · 力求员工的多技能工作表现以降低劳动成本。 · 确定所有餐饮、材料和设备的最低和最高存货标准。 · 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 · 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 · 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。 · 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 · 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。 · 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 · 按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 · 计划并成功组织全年的酒店餐饮活动并跟踪其结果。 · 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流、系统、操作和设备。 · 按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。 · 更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 · 与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 · 持续性的控制和分析以下工作： · 销售和收入报表； · 成本控制； · 餐饮产品的质量和外观； · 服务标准； · 设施和设备的状况和卫生； · 宾客满意度； · 市场和推广计划； · 员工绩效评估； · 监督餐饮活动、生意和宴会情况； · 管理部门餐饮市场营销计划；参与并维护全年促销计划活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 · 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。 · 执行分配给的相关职责和特殊项目。可能需要担任值班经理。

1.负责餐饮部工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4.餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 5. 全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等等严格管理。 6.责管理各个分部门的培训及卫生检查。 【岗位要求】 1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2.通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐.酒吧、茶艺的技能及各个分部门管理技巧。 3.悉 餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

优先考虑最近5年有在上海工作经历 招聘、培训和发展： 1. 识别、选拔并招聘所有餐厅员工。 2. 规划所有员工的培训和员工发展计划。 3. 审核员工排班表。 4. 建立所有餐饮业务，包括餐厅、吧台以及所有活动的运营。 运营： 1. 实施标准操作程序——内部沟通、卫生、活动设置、客户服务等。 2. 审查并改进所有系统。 3. 与厨师、健康和销售团队合作设计季节性菜单、酒单、餐饮产品价格，并持续设计新产品。 4. 负责餐饮业务的收入和安全。 预算和成本控制： 1. 制定和管理所有餐饮预算。 2. 分析差异并采取纠正措施。 餐厅市场营销： 1. 与营销团队合作开发餐厅促销资料。 2. 通过与本地和全球编辑、渠道的专业联系推广餐厅。 要求： 1. 拥有超过5年的餐厅经验，管理8人或以上的团队。 2. 具有多元文化背景或在高端餐厅工作的经验。 3. 在餐饮、酒店业有扎实的运营管理经验，以及与高端客户的良好资源和网络。 4. 双语流利（中文和英文）。 5. 拥有大专以上学历。 Recruitment, training, and development 1--Identify, select, and hire all restaurant staff. 2--Map out training for all staff and employee development plans. 3--Proof the staff Scheduling. 4--Set up all F&B operations, including restaurant, bar, deli and for all events. Operations 1--Implementation of SOP’s – internal communication, sanitation, event set up, customer services etc. 2--Review and improvement of all systems 3--Work with Chef, wellness and sales team to design the seasonal menu, wine menu, F&B produce price and continually design new product. 4--Responsible for F&B operation revenue and safety. Budgeting and cost control 1--Develop and manage all F&B budget. 2--Analyze variances and initiating corrective actions. Thought for Food Marketing 1--Partner with marketing team on developing collateral for promotions in the restaurant 2--Promoting restaurant through professional contacts of local and global editors, channels Requirements: 1--More than 5 years of restaurant experience with management of teams of 8 or more 2--Multicultural exposure or experience in high-end restaurants 3--Solid operation management experience in F&B, hospitality and good resources, networks with high end customers 4--Bilingual Chinese and English 5--Diploma above

岗位内容：  1. 全面负责：管理并确保餐饮部门的盈利性。  2. 团队建设：招聘、培训和发展团队。  3. 餐厅运营：设立并管理餐厅运营，确保高质量客户服务。  4. 财务管理：管理餐厅预算，控制成本，实现预算内的损益表。  5. 销售与市场推广：制定销售策略，进行市场推广和促销活动。  6. 市场营销：与营销团队合作开发促销材料，通过专业渠道和编辑推广餐厅。  7. 安全与健康：维护安全、健康和卫生的环境。  8. 运营：实施标准操作程序，审查并改进系统，与厨师、健康和销售团队合作设计季节性菜单。9. 预算与成本控制：制定并管理餐饮预算，分析差异并采取纠正措施。   职位要求：  1. 有5年以上餐厅管理经验，并带过8人以上的团队  2. 具有多元文化背景或在高端餐厅的工作经验  3. 在餐饮、酒店业有扎实的运营管理经验，并且拥有与高端客户的丰富资源和网络联系。  4. 有大专以上的教育背景  5. 英文可以作为工作语言

工作职责： 1、根据集团品牌战略及经营目标，全面负责品牌餐饮标准管理工作，建立健全品牌餐饮标准及相关制度流程，包括但不限于出品标准、食品安全标准、设施设备标准等。 2、负责市场调研，熟悉酒店餐饮市场，了解客户需求，设计开发符合市场需求的餐饮产品及活动，迭代优化现行餐饮标准体系。 3、负责开展餐饮标准相关培训工作，宣导赋能，保障餐饮标准落地执行。 4、及时跟踪掌握国家/地方出台的餐饮类相关政策法规，规避相关法律风险。 5、负责协助完善餐饮区域（餐厅，厨房等）图纸标准并进行审核，提供专业意见，确保符合品牌标准，从源头把控管理餐饮标准。 6、负责品牌餐饮标准落地执行情况的监控，协助不定期抽查门店餐饮服务情况，评估现存问题并督促整改，提高门店餐饮服务水平。 任职条件： 1、大专及以上，酒店管理、餐饮类等相关专业优先。 2、3年以上国内知名酒店品牌/餐饮行业经验，有餐饮标准管理工作经验者优先，特别优秀者可适当放宽。 专业技能： 1、具备丰富的餐饮管理，餐饮服务，餐饮毛利核算及成本控制，食品原料知识与鉴别，食品安全等相关专业知识； 2、熟悉酒店餐饮业运营流程和标准，掌握行业法规政策，具有敏锐的市场嗅觉； 3、具备良好的餐饮产品研发能力及活动策划能力； 4、具有较强的系统思考及归纳总结能力，具备良好的文书撰写能力。

1、每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务，完成上传下达工作。 2、每天检查开档、收档工作，检查预订情况，并时刻检查员工的仪容仪表。 3、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长特荐。 4、按中餐特点适时拟出食品节建议，制订食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。 5、处理客人投诉，与客人沟通，征得客人反馈建议。适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，包括客人投诉，汇报给餐饮部总监、经理。 6、负责餐厅人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。 7、督导实施培训，确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。 8、审核日常的百货、原料、物资的申请。 9、负责餐厅硬件设施的保养维修和更新。 10、调查消费者的需求，和行政总厨共同努力不断提高中餐的菜肴质量、菜肴品种和服务方式，争取进一步提高中餐厅的营业额。 任职要求: 1、旅游管理、企业管理、酒店管理等相关专业大专及以上学历。 2、三年以上相关工作经验。 福利待遇:        一经录用，待遇从优，享受：探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利，还可享受年终奖。        入职即缴纳社会保险（养老、医疗、失业、工伤和生育），工作满一年缴纳住房公积金。        酒店类岗位提供免费工作餐，外地员工可提供酒店式（2-4人间）公寓，独立浴室、卫生间、阳台，公共客厅，免费WIFI。

SCOPE 范围 To contribute to and to support Kempinski’s vision of becoming the undisputed leader in the hospitality industry, making our food & beverage offer a key differentiating factor for the Kempinski brand. The Assistant Director of Food & Beverage must grow into the position of Food & Beverage Head of Department. 协助并支持凯宾斯基愿景，使之成为无可争议的酒店行业领导者，打造一个非比寻常的凯宾斯基餐饮品牌。餐饮部副总监应成长为餐饮部总监的职位。 OVERALL OBJECTIVES 总体目标 The job of Assistant Food & Beverage Manager is executed satisfactorily when: 餐饮部副经理的工作范畴应确保完成以下职责： All rules & regulations are strictly established and adhered within the hotel including hotel’s policy on fire and safety as well as hygiene regulations including HACCP. 严格执行酒店内部所有规章制度和法规，包括酒店消防和安全政策，以及卫生法规，包括《危害分析及关键点控制管理体系》。 The sales are driven to full potential in specific outlets as appointed by Food & Beverage Head of Department. 在特定的部门由餐饮部主管人员指派，创造销售潜力最大化。 All costs are in line with sales without compromising quality. 始终保持销售成本与服务质量成正比，确保服务质量。 The department or appointed outlets are driven in an entrepreneurial manner, looking for opportunities to generate more business at all times. 发扬部门或指定分部门主人翁意识的工作表现，寻找机会，创造企业业务生产最大化。Innovation and new ideas are fostered, implemented and shared with other hotels via corporate office. 与企业其他酒店共享创新和新理念的培养。 The employee is ready to assume the position of Food & Beverage Head of Department in Kempinski Hotel Beijing Yansha Center or in other Kempinski properties. 员工已经准备好担任北京燕莎中心凯宾斯基饭店或其它凯宾斯基饭店餐饮管理负责人。 At Kempinski, Talent Development is a management responsibility and consequently an integral and important part of daily activities. 在凯宾斯基，人才发展是管理层的责任，同时也是日常工作中不可或缺的重要组成部分。 The Assistant Food & Beverage Manager is responsible of the following Talent Development tasks for their department: 餐饮部副经理负责开展本部门的人才发展计划 Support and implement new Talent Development initiatives. 支持并实施新的人才发展计划。 Identify internal and external talents* that match Kempinski’s DNA values. 发掘部门内部和外部符合凯宾斯基DNA价值的人才。 Support in growing talent in order to present candidates in quarterly Talent Transfer Calls. 支持人才发展，用于每季度人才发展电话会议中的人才推荐。 Take the time to meet all new Food & Beverage employees. 安排时间与餐饮部所有新员工进行交流活动。 Support Food & Beverage Head of Department in conducting yearly performance appraisal TTTT and give employees regular feedback on their job performance. 协助餐饮部管理人员，对部门员工进行年度绩效评估和一对一面对面评估，对他们的工作绩效表现提出反馈意见。 *A Hotel Talent is an employee, who has the ability to do the current job in their hotel and can be promoted to the next level. Mobility is what makes this person a Kempinski Talent。 饭店人才是指一名员工，在酒店的工作表现中，业绩与能力突出，并可以提升到一个新的水平。职业流动性是指，产生此人员成为凯宾斯基流动人才的原因。 MAIN RESPONSIBILITIES 主要职责 Set an example by reporting to duty punctually wearing business attire according to the hotels dress code & Kempinski grooming standards, maintaining a high standard of personal appearance and hygiene at all times. 遵守饭店仪容仪表标准，守时，穿着职业装，维护个人形象和卫生高标准，在任何时刻，为员工树立榜样。 Provide a professional and courteous service at all times and ensure that all employees follow the example. 运营期间为客人提供专业，礼貌的服务，确保所有员工根据标准服务。 Be knowledgeable of all services and products offered by the hotel. 了解酒店所提供的产品及所有服务标准。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage products and services. 掌握并了解所有食品和饮品服务标准。 Oversee the operations of the outlets appointed by the Food & Beverage Head of Department. 负责监督管理餐饮部负责人所制定的分部门。 Assist in preparing/consolidating the yearly budget for the department. 协助部门为部门年度预算做好准备。 Assist in preparing the monthly income statement for each outlet and the department as a whole, attend the monthly performance meeting with the Outlet Management. 协助各分部门准备月收入利润报告，并同各餐厅经理共同参加月度表现分析会议。 Manage the consolidated inventory of Food & Beverage department’s OS&E together with the stewarding department. 与管事部门共同管理食品和饮料OS＆E的综合库存。 Attend and actively contribute to all relevant staff meetings and hotel trainings. 出席员相关员工会议和饭店培训，并积极做出贡献。 Conduct daily operations briefings with the Executive Chef in the absence of the Food & Beverage Head of Department. 在餐饮部总监缺席期间，与厨师长共同召开每日运营会议。 Attend or conduct (in the absence of the Food & Beverage Head of Department) daily or weekly Food & Beverage meetings. 出席或者召开（在餐饮部总监缺席期间）每日或每周餐饮部会议。 Review and update all departmental operations manuals annually. 每年回顾并更新餐饮部运营手册。 Assist in sourcing the best available products, constantly aim to improve quality, communicate about the products both internally and externally. 发掘资源，不断致力于提高产品质量，针对产品做好餐饮部内部以及外部门的沟通工作。Establish good partnerships with suppliers and involve them in activities that will strengthen working relationships, e.g. invite them to the hotel. 与供应商建立良好的合作伙伴关系，加强工作联系，积极邀请他们到酒店参与活动计划安排。Monitor and constantly improve quality and guest satisfaction with the given tools (KEA, Customer Satisfaction Survey). 使用现有设备设施（KEA服务质量检查，客户满意度调查），监控并不断提高服务质量和客户满意度。 Assist handling of guest complaints. 协助处理客人投诉。 Oversee every service at least once a week (breakfast, lunch, dinner, lobby, banqueting, room service, bar). 每周至少一次监督餐厅服务情况（早餐，午餐，晚餐，大堂，宴会，送餐服务和酒吧）。 Prepare a yearly marketing plan for the appointed outlets in cooperation with the Sales & Marketing Department including a competitor analysis. 与市场销售部门共同制定制定分部门的年度市场营销计划和竞争对手分析报告。 Follow the local and global food & beverage trends. 按照当地和全球的食品和饮料的发展趋势开展工作。 Ensure that all managers plan and implement effective training programmes in the appointed outlets. 确保在指定的分部门中，每个餐厅经理准备并有效实施本部门培训计划。 Be actively involved in the operations of the appointed outlets to ensure regular guest contact. 积极参与制定分部门的运营工作，以确保与客人保持联系与交流。 Respond to any changes within the Food & Beverage department as dictated by the hotel management. 响应饭店管理层针对餐饮部发展做出的变化。 Act as the secondary point of contact to the Corporate Food & Beverage Team. 作为企业餐饮团队的第二决策人。 Support the implementation of corporate policies, procedures, guidelines, traditions and initiatives. 协助履行并实施公司政策，程序，准则，传统和倡议。 Attend all corporate conference calls and the relevant regional and global Food & Beverage events in the absence of Food & Beverage Head of Department. 在餐饮部总监缺席期间，参加所有公司电话会议，区域和全球餐饮活动。 Additional responsibilities and tasks can be added at any time according to the needs of the business and of the hotel. 附加责任与任务，根据饭店运营业务需求随时进行添加。

1、负责宴会会议销售、洽谈、预订及协调工作 2、通过接待、走访客户，提供宴会会议报价并跟进业务达成、签订合同 3、根据酒店下达的月度、季度或年度销售任务，制定销售计划，实现部门及酒店的业绩目标 4、积极争取新客户，保持并发展同客户的密切关系 5、保持与餐饮部的密切沟通，及时掌握酒店餐饮促销活动及产品知识 6、密切注意其他酒店的宴会信息、宴会价格、经营政策等重要信息

工作内容：1.、协助管理酒店餐厅和会议室的管理及日常工作安排； 2、负责部门的各项工作的计划、组织及指挥安排，带领餐饮部全体员工完成总监下达的工作任务； 3、制定餐饮部经营目标及营业管理制度，推动各项计划的实施； 4、编制部门的程序流程及工作考评方法； 5、负责制定部门年度预算，做好部门成本控制，制定节能降耗方案； 6、组织部门例会，参加组织的部门晨会，并按照会议精神进行工作安排和执行； 7、检查部门的各项设施和管理，审查各项报表及重要资料； 8、了解重要客人的饮食喜好，建立重要客人特殊档案； 9、做好部门物资管理、各项盘点、各类统计工作； 职位要求： 1、有同等酒店工作经验五年以上； 2、有较强的组织能力、领导管理能力、语言表达能力和沟通能力，具备较高的道德修养； 3、熟练掌握办公软件。

岗位职责 1、负责餐厅/包厢，落实各个时期的工作任务。 2、制定餐厅/包厢服务工作规范及工作制度并确保实施 3、监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 4、做好宾客意见征集，处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 5、抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 6、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1、3年以上同岗位工作经验； 2、精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动各级人员的积极性。

岗位职责： 1、负责管理酒店中餐厅、全日餐厅、宴会厅运行； 2、制定餐厅服务工作规范及工作制度确保实施； 3、制定各项餐饮推销计划与策略，做好餐厅销售； 4、处理客人的投诉，不断改善服务质量； 5、严格做好物资管控，做好餐厅的安全和防火工作； 6、合理安排部门员工工作，做好排班等事宜； 任职要求： 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验； 2、精通餐饮的业务知识和掌握良好的服务技巧； 3、较强的领导能力及沟通能力； 4、较好的培训组织能力，打造良好的团队。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.本科以上学历或同等文化程度。 2.有相关的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设。提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、负责要求和监督岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 岗位要求： 1、有浙江区域的岗位工作经验优先考虑！ 2、沟通能力良好，处事灵活，服务意识强

1.制定酒店餐饮相关的各项应急预案(包括消防安全、食品安全、操作事故、防恐、公共场所突发事件等)，并根据要求定期举行演习，当突发事件来临时现场进行分工处理，事后将事故过程报告上报；2.定期参加召开的各项会议，组织员工学习、贯彻、执行；3.收集酒店顾客的基本信息，了解顾客在消费的过程中反馈出来的意见，给予初步解决并上报。4.关注酒店餐饮营业数据，协助主管对区域内同行业的经营情况进行调查，并根据本酒店实际情况进行宣传、促销。5.日常工作中对物品进行监管、对餐厅设施设备进行保养维护，月底对餐饮资产进行盘点，合理控制费用。

【岗位职责】 一、维护酒店形象，提高服务意识。 二、在总经理的领导下，贯彻酒店经营方针和各项规章制度，负责餐厅日常管理和接待工作，不断提高自身和员工的业务水平，通过高质量、高水准的服务吸引更多客源以获取最佳效益。 三、根据餐饮部的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的营业收入。 四、协助上级做好部门日常管理工作，贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度。 五、做好员工的关怀和沟通工作，带头执行酒店各项规章制度。 六、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。 七、负责点单跟进、服务的随机抽查和指导、各领班工作任务的检查、客户的拜访、客户意见、建议的收集、菜品的跟进、流程的执行、个性化服务的落实、餐具、器皿的关注等。 八、负责员工仪容仪表的检查及整改工作。 九、协助总经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 十、及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠。 十一、征求宾客意见和建议，处理客人投诉，监督建立并完善客户档案。 十二、经常在工作中表扬作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正、公开。 十三、协助上级组织、实施相关的培训活动，及人才开发和培养工作。 十四、协助上级做好与相关部门的工作协调，处理各类突发事件。 十五、完成上级交办的其它工作。 【岗位要求】 一、年龄要求28-40岁之间，高中以上文化程度；3年以上同岗位工作经验，有政务接待经验者优先。 二、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴席的技能及管理技巧。 三、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 四、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 五、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

 一、岗位要求 1、 文化程度：具有大专以上学历。        2、 专业知识：具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理、烹调学、掌握食品营业卫生和饮食管理等知识。   3、 工作能力：具有较强的社会活动能力，组织领导能力和实际工作能力。    4、熟悉饮食生产的全过程，善于安排各个环节的工作，掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序。    5、 能够根据市场变化和客人需求，及时调整饮食经营策略，善于安排组织和开展各种食品展销活动。   6、善于指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效地编制部门员工培训计划。 二、岗位职责 ： 1、 负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范，并督促各层管理人员培训检查，督促落实，为客人提供合格产品和满意的服务。    2、 负责员工的调整、考勤、评估、奖惩、培养、考核、定级及所属人员的管理、指导及推荐晋升。    3、 排大型团体就餐和重要宴会，确保宴会产品和服务质量。    4、 加强对各岗位的督查，并加强以餐饮采购、验收、储存的管理与控制，降低成本，减少浪费，发现问题及时解决。    5、 负责督促有关人员学习《食品卫生法》，认真执行《食品卫生法》的相关规定，严格消毒制度，掌握食物属性，严防食物中毒，确保用餐安全。    6、 建立客史档案，负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见 和投诉，想方设法满足宾客各种需求，提高社会效益和经济效益。       7、 加强对餐饮设备的维护与保养。    8、 每天主持召开部门晨会，了解目前经营情况，布置当日工作。

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

1 负责制定餐饮部年度和月度计划，组织督促完成各项任务和经营指标，定期做经营报告 2 制定服务标准程序和操作规范，检查下属各岗位人员的服务态度 3 根据年度任务制定预算和业绩目标

岗位职责 1、按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3、在餐厅中，培训、维持和执行所有服务标准。 4、在班次上正确执行收入和账单控制程序。 5、处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 6、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，预定）。 7、找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 8、主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 9、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 岗位要求 1、必须有2年以上的餐厅管理经验 2、有宴会餐饮的经验 3、有较好的服务精神和沟通技巧 4、熟悉英语和中文

招聘岗位：经理-The Penthouse酒吧 【工作职责】 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务，礼貌而高效地的方式处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。与客人建立并保持良好的客户关系。作为餐厅的营业经理和市场专员，依照凯悦国际及酒店标准确保餐厅成功运作并独立盈利。 【任职要求】 1. 具有酒水方面专业知识，精通酒吧的业务知识 2. 擅长于处理宾客关系，能有效快速的应对处理各种问题 3. 熟悉餐厅管理专业知识、市场销售知识和接待礼节礼仪 4. 具备较强的中英文对客服务沟通能力 5. 保持高标准的个人形象和仪容仪表 6. 至少两年以上同岗工作经验 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假16天起/每日历年凯悦集团姐妹酒店12间夜免费房/月度员工认可奖励/绩效奖励 We are looking for Outlet Manager-The Penthouse. 【Job Responsibilities】 Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. Establishes and maintain good customer relationships with customers.To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that the Outlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that the Outlet operate successfully, in accordance with the standard of Hyatt International and the hotel and are individually profitable.  【Job Requirements】 1. Have professional knowledge of alcohol and is proficient in the business knowledge of bars 2. Good at handling guest relations, able to respond effectively and quickly to various problems 3. Familiar with Outlet management expertise, marketing knowledge and reception etiquette 4. Strong communication skills in Chinese and English to customers 5. Maintain high standards of personal image and grooming 6. At least two years of work experience in the same position 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory / 16 days up Annual leaves/ 12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / / Monthly associate recognition awards / Monthly Incentive

1、有系统的餐厅/宴会运营知识、技能； 2、自信、开朗，具有较强的沟通能力、团队领导能力； 3、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感； 4、能适应高速快捷的工作节奏， 具备酒店服务领域经验者优先考虑。

【工作职责】 ·    To collect orders for guest and proceed theorders to the kitchen staff.      负责收集食品点单并且传递信息给厨房员工 ·    To check all necessary accompaniments to gowith the order.      负责检查点单上所有必需的食品伴随物 ·    To prepare the set up of food delivery.      准备传菜摆台所需物品 ·    To ensure food tick off correctly with theorder.      根据点单,确保正确划单 ·    To ensure food runner has correct table number and PDR rooms.      负责确保传菜生把食品送到准确的台号和包房 ·    To report any problem situation or specialguest request to chef immediately so as to ensure that prompt action is taken.      及时向厨师长报告出现的问题和客人的特殊需求，以便作出迅速及恰当的应对 ·    To have a full understanding of food servicestandards and product knowledge.      清楚了解并掌握食品服务标准及产品知识 ·    Maintain professionalgrooming standards and personal hygiene in accordance with the hotel policy atall times.      时常保持专业的仪容仪表及个人卫生以符合酒店标准 ·    Perform other duties as assigned by superiorto meet business needs.      根据营运需求，服从上级安排的其他工作 ·    All relevant hotel safety guidelines andprocedures outlined in the employee handbook or training documentations have tobe followed at all times.     按照酒店员工手册及相关培训文件来指导员工在任何时候都必须遵守所有规章制度 ·   Comply with companyregulations, policies and procedures at all times.      任何时候都必须遵守公司的规章制度及政策和程序

1,执行总经理的工作指令，并向其负责和报告工作。 2,全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展. 3,负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗,有服务. 4,坚持让客人完全满意的服务宗旨,合理组织人力,实行规范服务，保持优质服务水平并深入开展学先进找差距活动. 5.负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。 6.负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用，做好财 产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作。 7,建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进行工作.并以市场为导向做好市场调查研究,不断提高餐厅促销措施 8,了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极 做好各种菜点和酒水的推销工作. 9,坚持服务现场的管理,检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作。确保安全,优质,高效. 10,保持餐厅设备设施整洁,完好,有效,及时报修和提出更新添置 意见 11,负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工 作。 12,了解和掌握员工的思想状况，做好思想政治工作,抓好班组文明建设