【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营与服务质量管理； 2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标； 3、监督餐饮服务流程，优化服务标准，提升客户满意度及品牌形象； 4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化； 5、定期分析经营数据，提出改进措施并落实执行，提升运营效率； 6、负责餐饮部员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识； 7、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营的高效衔接； 8、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升客户体验。 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程； 2、出色的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励员工并推动目标达成； 3、具备成本控制意识及数据分析能力，能够制定并执行有效的经营策略； 4、对市场趋势及客户需求敏感，能够创新服务模式并提升竞争力； 5、具备较强的抗压能力及问题解决能力，能够高效应对突发情况； 6、有星级酒店或高端餐饮行业管理经验者优先。

【岗位职责】 1、协助餐饮部经理全面负责餐厅日常运营管理工作，确保服务品质与运营标准符合酒店要求 2、督导服务员执行标准化服务流程，处理现场突发问题及宾客投诉 3、负责餐厅排班安排、员工培训及绩效考核，提升团队服务技能 4、监督食品安全卫生管理制度执行，确保符合万豪集团FSQM标准 5、控制餐饮成本，管理餐具损耗率及食材库存 6、协助策划并执行节假日营销活动及主题餐饮推广 7、定期分析经营数据，提出服务改进与营收提升方案 【岗位要求】 1、具备2年以上酒店餐饮服务相关工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉中西餐服务流程及宴会服务标准，掌握酒水知识 3、具备较强的现场协调能力与突发事件处理技巧 4、普通话流利，能用英语进行基础工作交流（CET-4优先） 5、能适应早晚班轮换工作制，节假日高峰期需在岗 6、有万豪旗下品牌酒店工作经验优先

【岗位职责】 全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧等区域的运营工作，确保服务质量和顾客满意度； 制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，确保完成营收及利润目标； 监督食品及酒水质量、卫生标准和服务流程，确保符合洲际集团品牌标准及当地法规要求； 负责餐饮团队的招聘、培训、考核及管理，提升员工专业技能和服务意识； 分析市场趋势及竞争对手动态，优化菜单设计、定价策略及促销活动，提升市场竞争力； 协调与其他部门（如客房、销售、财务等）的协作，确保整体运营顺畅； 处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象及客户关系。  【岗位要求】 具备餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式，有洲际集团或精品生活方式品牌酒店工作经验者优先； 出色的领导力和团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效； 精通餐饮成本控制、预算管理及财务分析，具备较强的商业敏感度； 熟悉食品安全、卫生法规及行业标准，具备危机处理能力； 优秀的沟通协调能力，能够与内外部利益相关者建立良好合作关系； 对市场趋势及客户需求有敏锐洞察力，能够制定创新性经营策略； 能够适应高强度工作压力，具备灵活应变能力及高效执行力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及质量控制，确保餐厅高效有序运转。 2、制定并落实餐厅年度、季度经营计划，完成公司下达的营收及利润指标。 3、监督食品卫生安全及服务流程合规性，定期检查设施设备维护情况，确保符合行业规范及酒店标准。 4、负责餐厅成本管控，优化采购、库存及人力配置，降低运营成本。 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升顾客满意度及复购率。 6、组织员工培训与考核，提升团队专业技能与服务意识，打造高素质服务队伍。 7、分析市场动态与竞争对手情况，策划营销活动及菜单更新，提升餐厅竞争力。 【岗位要求】 1、具备酒店、餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营全流程及服务标准。 2、出色的团队管理能力，能有效激励员工并协调跨部门合作。 3、敏锐的市场洞察力，擅长数据分析和经营策略制定。 4、较强的抗压能力与应变能力，能妥善处理突发状况。 5、注重细节，对服务品质及卫生安全有高标准要求。 6、具备成本控制意识及财务管理基础知识。

【岗位职责】 1.对于销售和成本方面，随时更新财务数据（预算与实际）， 并确保销售额和利润。 2.根据人才的能力和技能水平，以适当的方式分配工作。 3.维护并跟踪质量目标，关注细节，跟进报告和客人的评论、媒体报道。 4.想法设法，管理餐厅部门的收入和利润。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，3年以上餐饮管理经验，其中至少2年同岗位经验。 2、熟悉餐饮行业运营模式，精通成本控制、食品安全法规及星级酒店服务标准。 3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工，擅长处理复杂客户关系及突发事件。 4、数据敏感度高，熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备较强的市场分析与经营策划能力。 5、责任心强，抗压能力突出，能适应弹性工作时间及高强度工作环境。 6、持有餐饮职业经理人、食品安全管理员等相关证书者优先。 其他要求 国际联号工作经历：优先 国内管理公司经历：优先

岗位职责： 1、负责员工培训、排班和绩效评估，协调团队协作并处理内部矛盾； 2、确保每位顾客获得优质服务，及时处理投诉并收集反馈以优化流程； 3、控制食材成本和损耗，监控餐厅财务状况以维持盈利，严格把关卫生安全和设备维护，确保符合食品安全法规； 4、与厨师协作设计菜单并调整菜品策略，监督制作流程标准；同时策划营销活动、管理线上平台评分等。 职位要求： 1、熟悉食品安全法规； 2、至少有3年以上餐厅管理工作经验； 3、尽职尽责，具有服务意识等。

岗位职责: 1.协助酒店餐饮部经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助餐饮部经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助餐饮部经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助餐饮部经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.协助餐饮部经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。 6.监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本；控制食品和饮品的标准、规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。 7.制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，定期研究新菜点，推出新菜品，并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位的技术和经验。 8.抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。 岗位要求： 1.具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力。  2.精通餐饮部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、吧台的技能及管理技巧；掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 3.具有较强的领导能力、团队建设能力，可以有效激励员工。  4.大专以上学历，两年以上同岗位管理经验。

岗位职责 1.餐饮体系搭建：制定从早餐、下午茶到定制晚宴的全时段餐饮服务标准及SOP流程。 2.客户体验优化：设计“沉浸式餐饮场景”（如庭院晚宴、厨艺课堂），提升客人参与感与传播度。 3.成本与品控：监控食材采购、库存及损耗，确保毛利率，定期更新安全卫生管理体系。 4.团队管理：培训前厅服务团队，建立服务话术库，实现“管家式”餐饮服务。 5.跨部门协作：联动民宿设计“住宿+餐饮”套餐，协同市场部策划季节性美食主题营销。 任职要求： 经验：3年以上高端餐厅/精品酒店餐饮管理经验，熟知服务细节与危机处理。 技能： 1.熟练使用餐饮管理系统（如POS、库存软件）； 2.精通服务礼仪培训及客户关系维护技巧； 3.具备美食品鉴能力，对在地食材文化有深刻理解。

岗位职责 具备餐厅运营知识 有相关岗位经验 有国际品牌酒店相关经验者优先

岗位职责： 1.全面负责餐饮部的日常运营管理工作，有效提升服务质量； 2.熟悉中餐、西餐、会议的具体运营； 3.负责餐饮部员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识； 4.优化餐饮服务流程及标准，提升客户满意度，处理重大客户投诉及突发事件； 5.协调与其他部门（如厨房、前厅、销售等）的协作，确保运营顺畅。； 6.监督食品安全及卫生标准的执行，确保符合国家及酒店要求。 岗位要求： 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2. 5年以上餐饮管理工作经验，高星级酒店背景优先； 3. 具体较强的团队管理能力及工作协调能力； 3. 工作责任心强，能适应高强度工作及灵活排班。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量与顾客满意度； 2、监督餐厅、宴会、酒吧等区域的运营，协调各岗位工作，优化服务效率； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保预算目标的达成； 4、制定并实施餐饮促销活动方案，提升营业额及品牌影响力； 5、定期对员工进行服务技能、卫生安全及礼仪培训，提升团队专业水平； 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉； 7、与厨房及其他部门保持高效沟通，确保餐饮服务与其他部门协作顺畅； 8、定期分析经营数据，提交运营报告并提出改进建议。 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准； 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力； 3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能独立制定经营计划； 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及跨部门协作； 5、具备较强的抗压能力及应变能力，能高效解决突发问题； 6、对食品安全、卫生管理及相关法律法规有深入了解； 7、工作细致认真，责任心强，具备良好的职业素养。

1. 负责酒店餐饮各餐厅的销售计划的实施和产品推广。 2. 维护和建立良好的客户关系，搭建餐厅会员的体系。 3. 识别客户需求，积极改进餐饮产品，提升服务。 3. 带领餐饮销售人员完成每月的销售任务。

浦东酒店综合体岗位说明书—餐饮部市场经理 岗位名称 餐饮市场经理  所属部门 餐饮部 直接上级 餐饮部副总监 汇报对象 餐饮部副总监 直接下属   下属人数   岗位目的 负责协助餐饮部总监准备餐饮部相关的餐厅促销活动；负责管理分析餐饮部客人资料；监督管理餐饮预定部日常营运：处理餐饮预订部的人员配备，员工目标和培训；通知所有餐饮部员工每月餐厅的促销活动 岗位职责 职责义务 1.体现喜来登理念，以积极的态度，保持最高层次的团队精神，为客户提供优质的服务 2.有良好的自我形象，化妆和服装，在酒店的任何地方（无论是前区或后区）都要时刻微笑着迎接同事或客人 3.维护更新餐饮部如下文件：-          餐饮部促销活动-          市场推广会议-          娱乐音乐文件-          餐饮部客人信息库记录-          数据库的发展趋势和分析 4.对应信函，确保语法、构图和格式的准确性 5.根据酒店标准处理进出电话 6.通知相关人员会议细节，按会议要求记录会议纪要，确保向相关人员分发会议纪要 7.确保合同关系的安排得到跟进，跟踪合同期限，并提醒上级在需要时到期 8.与主管厨师、餐饮部副总监及各部门经理一起回顾和更新餐饮部的促销日历 9.与公关部沟通所有的宣传细节，在指导下确保必要的宣传材料（传单，菜单等）的起草，审查，批准和及时生产 10.为了能更好的推广酒店以及方便客人对酒店信息的查询，确保客人能及时获悉酒店内的活动和服务 11.每季度审查客人资料库。更新和删除成员并确保规范格式的严格执行和遵循 12.准备各餐厅最佳消费客人的信息在销售和餐饮审查会议上分享 13.提供酒店竞争对手餐饮活动的信息，为餐饮促销会议准备各餐厅销售趋势，以备分析审查 14.在必要时与同事及外部机构合作和协调以推广各个餐厅 15.与餐饮部经理紧密合作，协助建立餐厅经理与餐厅预订间的良好沟通 16.定通知各相关网点，如果餐厅在营业日内预订餐厅预订 17.熟悉并协调特殊餐饮菜单及活动（如除夕、圣诞节等） 18.监控餐厅预订并与餐厅经理协调，确保客人满意 19. 具有良好的电话沟通、组织能力、酒店运营知识，对客人有真正的关怀和关怀 20. 回顾直接竞争，通过直接电话或对出版物进行定期调研，了解竞争对手在促销方面所做的工作 21.执行健康及安全法规、政策及程序 22. 遵守万豪商业行为规范，遵守酒店政策及执行程序 23.以专业的、积极的方式与部门及饭店员工建立起密切关系有促进团队精神和有效的双向沟通 24保证按时完成所有报告和服务 25. 为了增加回头客人及建立良好的关系，同餐厅客人进行交流 26.执行上级交代的其他工作。 27. 在用餐高峰期协助各餐厅的运作 28.掌握万豪Bonvoy推广计划 人员管理 实施对下属的业务技能培训，参与下属人员的选拔和发展计划； 指导、监督 、检查直接下属工作； 完成领导交办的其他事务。 工作关系 内部关系 上级主管：餐饮部副总监，汇报、请示接受指导、监督关联部门：销售部、财务部、客房部按工作流程及要求合作完成工作部门下属： 外部关系 公司集团：汇报工作、政策咨询、了解信息政府及上级管理部门： 政策咨询、了解信息行业及同类型企业：信息沟通，了解市场动态 任职资格 专业学历 餐饮技术管理课程，大专及以上学历 工作经验 4－5年五星酒店的餐厅经理经验、2年以上同职位五星酒店市场推广经验 知识/证书   能力/技能 专业知识技能：优秀的展示和沟通技巧出色的组织技巧良好的英语表达及书写能力精通计算机程序，熟知软件及电子表格系统其它技能要求：强烈责任感，具有自我激励能力能和不同级别员工共同工作 工作条件 工作地点 酒店综合体 危险性 基本无危险，无职业病危险 工作时间 根据排班，综合计时

1.熟悉海南市场，了解海南文化； 2.具有2年以上的连锁餐饮/酒店运营经验； 3.思维活跃，有创新意识。

1、整体管理日本餐厅的日常工作，以满足业务和客户的需求，同时确保日本餐厅员工能遵守酒店的服务标准和工作程序。 2、两年以上国际五星级酒店相等职位管理经验 3、充分的了解专业用语及服务技巧,包括用餐备料 4、流利中文，有日语能力为佳

MAJOR FUNCTION 主要功能 :   To assist theRestaurant Manager in the day to day operations of the restaurant in such amanner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention tocomplete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. 餐厅副经理必须在的餐厅营运中必须掌握每天的收入和成本同时密切的关注客人的满意程度，员工的满意程度，以及收益的底线。   MAJORRESPONSIBILIES 責任概要 :   Assist the Restaurant Manager in being responsible for therestaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within theframework of the hotel.餐厅副经理必须负责餐厅的正常运转，以及在酒店范围内的有利工作。 Assist in maintaining the overall welfare of our associatesby providing them with the training and resources to take care of our guests协助上级保持员工的培训和用来服务客人的资源。 Assist to achieve departmental budget goals by maintainingprofits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure协助上级完成提高利润并达到部门的指定成本目标，以及有效的控制支出。. Work with the Restaurant Manager to be responsible for themonthly department Profit & Loss Statement. 帮助餐厅经理完成部门每月获利与流失的说明   SPECIFICDUTIES 工作任務:   OPERATIONS Assist in the preparation of the yearly department budgetby using history & forecasting techniques to develop an aggressive budgetthat reflects the achievable capabilities.根据历史和预测协助上级制定每年可行性的预算。 Assist in accurately forecasting business demands to ensureefficient staffing & food production.协助上级根据营业准确的指定人员的配备和食品的产量。 Ensure the awareness & enforcement of all MarriottS.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s.准确的领悟和执行公司制定的S.O.P以及资产L.S.O.P。 Enforce operational Standards that are periodicallyreviewed & updated.周期性的回顾和更新工作的执行标准。 Be responsible for maintaining outlet safety and sanitationstandards at all times.要在任何时间负责部门的安全和卫生标准。 Enforce Marriott’s 39-point sanitation checklist by havingall outlets inspected on a monthly basis.所有部门每月根据万豪的39点清洁核对表并执行检查。 Be responsible for asset management of all outlet propertyand facilities.负责并管理部门所有的财产。 Conduct a preventative maintenance inspection on a monthlybasis.每月检验工程与维护。 Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times.任何时间遵循万豪的原则精神。 Above all, to lead by example through a “hands on” approachto motivate our associates to excel.运用好的例子来激励员工们的优点。  HUMAN RESOURCES Assist in the development and implementation of managementtraining plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis inconjunction with HRD.发展和培养对督导的培训, 拟定计划上传给人事部总监 Conduct a departmental daily “15 Minute” training program.每天按照部门的15分钟培训计划表进行培训。 Assist in the execution of all associate performancereviews in a professional and timely manner.协助上级运用专业和适时的方法去完成对员工的成绩回顾。 Assist in all aspects of associate management includinghiring, discipline in conjunction with the Restaurant Manager.协助餐厅经理完成对员工纪律的管理。 Assist in conducting an effective monthly associate meetingwith minutes and P&A forwarded to the GM, F & B and HRD.准确的把每月员工会议的小结转给总经理和餐饮以及人事部总监。 Be responsible for the completion of the wage progressreport on a weekly basis.每周按照出勤率完成工资报表。 Practice “open door” policy to all associates.运用开放式的政策对待每为员工。   ADMINISTRATIVE Prepare efficient schedules for management and associates.为管理层和员工制定高效率的时刻表。 Be responsible for all accounting and billing procedures inthe outlets.负责全部部门里的财务及帐单。 Be responsible for the accurate supervision of theassociate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD.负责部门里的财务,单帐及考勤. Assist in planning outside associates activity to promoteteamwork.协助上级在员工中推广团队工作的精神。 Promote positive inter-departmental relations throughcandid communication and cooperation.积极的建立跨部门的沟通与合作关系。 Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours inwhat is deemed the appropriate manner.查询和关注客人在24小时内以适当的方式去完成。 Perform any reasonable request made of management which isnot life threatening or against the law.为管理制定的要求必须合理没有任何的威胁和打击。

负责统筹餐饮服务的整体运营，确保服务质量、客户满意度及部门盈利目标达成。其工作职责通常涵盖以下方面： 1. 战略规划与运营管理 制定计划：根据酒店整体战略，规划餐饮部门（如餐厅、宴会厅等）的年度/季度经营目标、预算及营销策略。 监督执行：确保各餐饮点位日常运营顺畅，包括服务流程、菜品质量、环境卫生等，提升运营效率。 数据分析：定期分析销售数据、顾客反馈及市场趋势，与厨房协作调整菜单结构、定价策略或促销活动。 2. 人员管理与团队培养 招聘与培训：参与员工招聘，制定培训计划（如服务礼仪、菜品知识、操作技能等），提升团队专业度。 排班与考核：合理安排员工班次，确保人力成本可控；建立绩效评价体系，激励员工积极性。 团队建设：组织内部沟通会议、团队活动，营造积极向上的工作氛围。 3. 菜单与成本控制 菜单设计：与厨师团队协作，结合季节、市场需求及成本控制，定期更新菜单，确保菜品竞争力和盈利能力。 采购管理：监督厅面用品采购流程，把控质量及成本，避免库存积压或浪费。 成本控制：分析食品、人力、能耗等成本，制定优化措施，提高利润率。 4. 客户关系与品牌建设 客户维护：处理客户投诉，收集反馈意见，建立常客档案，提升客户忠诚度。 市场合作：与旅游、企业等机构合作，拓展团体客户或宴会业务。 5. 卫生安全与合规管理 安全监督：确保餐厅符合食品安全、消防等法规要求，定期检查并整改隐患。 流程标准化：制定并执行服务、清洁、设备操作等SOP（标准作业程序），保障服务一致性。 6. 跨部门协作 内部协调：与销售、房务、工程等部门合作，共同处理客户请求或大型活动（如婚礼、会议用餐）。 资源整合：联动其他部门推广餐饮产品（如客房送餐、套餐组合销售等）。 7. 创新与市场敏锐度 行业洞察：关注餐饮市场新趋势（如健康饮食、科技应用），引入创新服务模式或菜品。 技术升级：推动数字化工具应用（如线上预订、扫码点餐），提升服务效率与顾客体验。 8. 财务管理与报告 预算编制：参与制定部门预算，监控实际支出，确保财务目标达成。 业绩汇报：定期向酒店高层提交经营分析报告，包括收入、成本、客户满意度等数据。 9. 关键能力 领导力：能够激励团队，处理突发问题（如客户投诉、员工冲突）。 商业敏感度：平衡服务质量与成本控制，把握市场机会。 沟通能力：协调内外部资源，维护客户关系。 酒店餐饮部经理需兼具战略眼光与执行力，通过精细化管理和创新服务，为酒店提升竞争力及宾客体验。

职位描述 Job description 1.在压力下迅速做出正确的决定;根据充分的信息和分析计算风险;在现有信息的基础上做出理性，均衡的判断。 Makes sound decisions quickly under pressure; Takes calculated risks based on adequate information and analysis; Makes rational, balanced judgments based on available information. 2.通过鼓励和谐，合作和交流创造团队合作气氛;通过监督他们的福祉照顾别人;激发对下属工作的积极态度，劝说别人，调整职位，立即获得他人的协议和支持;尊重他人的贡献。 Creates a climate of teamwork by encouraging harmony, co-operation, and communication; Cares for others by monitoring their well-being; Inspires a positive attitude to work among subordinates and persuades others so that they can adjust their positions and readily gains agreement and support from others; Respects the contributions of others. 3.建立与客户保持良好客户关系的关系，并处理所有客人投诉，请求和有关食品，饮料和服务的询问。 Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships and handle all guest complaints, requests, and inquiries on food, beverage, and service. 4.不断寻求协助餐厅管理大限度地提高收入和利润的途径。 Continuously seek ways to assist the Outlet Management to maximize their revenues and profits. 5.确保所有餐厅管理团队和餐饮部门充分了解市场需求和趋势，并确保其产品符合要求。 Ensure that all Outlet Management Teams and Catering Department are fully aware of market needs and trends and that their products meet these requirements. 6.负责编制年度餐饮部业务计划，确保分部目标充分满足酒店的业务目标和同事的需求。 Responsible for preparing the annual RB&E Business Plan ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the hotel and needs of colleagues. 7.指导下属，以确保生产率达到符合设计标准和标准以及操作手册的标准。 Directs subordinates to ensure productivity meets standards given following Design Standards and Criteria and the International RB&E Operations Manual. 8.招聘，选拔和发展餐饮部同事，遵循愿意成为多技能和执行多重任务的运营，财务，行政理念。 Recruit, select, and develop RB&E colleagues to work following the operational, financial, administrative philosophies willing to become multi-skilled and perform multi-tasks. 9.与客人保持良好的互动和同事保持良好的工作关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 任职要求 Qualifications 1.大专学历，高级文凭持有者。行政管理或酒店管理及相关专业。 University/ Higher Diploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management or equivalent. 2.至少2年的餐饮部经理的经验，有开业筹备酒店工作经验优先。 Minimum 2 years work experience as RB&E Manager; in a large property. A pre-opening experience would be an advantage. 3.出色的运营管理社交能力。 Good operational, administrative, and interpersonal skills.

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与协调； 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和食品安全符合公司要求； 3、监督餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力调配，优化运营效率； 4、策划并组织餐饮促销活动，提升客户满意度和营业额； 5、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行； 6、负责餐饮团队的管理与培训，提升员工专业技能和服务意识； 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准； 2、良好的沟通协调能力，能够高效管理团队并与各部门协作； 3、具备成本控制意识及数据分析能力，能根据经营数据优化运营策略； 4、抗压能力强，能灵活应对突发情况并妥善处理客户关系； 5、对餐饮市场趋势有敏锐洞察力，能结合客户需求制定创新服务方案； 6、有相关餐饮行业管理经验者优先，无经验但学习能力强者亦可考虑。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮产品的市场开发与销售工作，制定并执行销售计划，完成月度、季度及年度销售目标； 2、维护现有客户关系，拓展新客户资源，建立并完善客户档案，定期跟进客户需求，提升客户满意度； 3、策划并组织餐饮促销活动，包括节日推广、主题宴会等，提升酒店餐饮品牌影响力； 4、与酒店其他部门（如餐饮部、市场部）紧密协作，确保销售策略与酒店整体运营目标一致； 5、分析市场动态及竞争对手情况，及时调整销售策略，提出改进建议； 6、处理客户投诉及突发事件，确保客户问题得到及时、妥善解决。 【岗位要求】 1、具备较强的市场开拓能力和客户管理经验，熟悉酒店餐饮销售流程； 2、优秀的沟通与谈判技巧，能够独立完成客户开发及维护工作； 3、具备一定的活动策划能力，能够根据市场需求设计有效的促销方案； 4、抗压能力强，适应快节奏工作环境，能够高效完成销售任务； 5、对三亚本地餐饮市场有一定了解者优先； 6、具备团队合作精神，责任心强，工作积极主动。

岗位职责： 1、熟悉儿童餐厅的接待流程、菜品知识、酒水知识，能提供个性化餐饮服务； 2、熟悉预定、座位安排、点餐、送餐等服务，按要求实施工作标准及服务程序； 3、培训和指导员工，督促员工严格履行其岗位职责，带领团队不断提高服务技能。 岗位要求： 1、具有3-5年五星级酒店儿童餐厅工作经验； 2、良好的沟通技巧和组织能力，有耐心和亲和力，能够处理各种突发情况； 3、有接待过童玩世界，管理过Meland、奈尔宝童玩品牌餐厅经验优先考虑； 3、有一定的协调能力，抗压能力良好。

岗位职责 •餐饮总监或餐饮经理的督导下，制定每周及每月餐饮销售计划，执行相应的餐饮销售活动。 • 确保对能对商品价格进行有效估价，尽可能地符合客人的意愿，将酒店服务做到最好。 • 同时尽一切可能最大化增加餐饮销售额。 • 通过热情招待、加强交流、定点拜访、酒店介绍等销售技巧，提高销售业绩，促进酒店经营发展。 • 保持与酒店老客户、现有及潜在客户之间的联系，尤其是商业合作上的联系。 • 根据预定计划组织定期的客户拜访，与客户保持良好关系。 • 在主要客户及贵宾到店时欢迎其光临，并做好在店内的接待工作。 • 提供完善的售后服务，确保妥善处理所有客人投诉，如需要可与相关部门进行商讨沟通。 • 始终了解各餐厅的运营信息，尤掌握酒店重要部门的信息更新。 • 记录酒店老客户、目前及潜在客户的信息资料并整理归档，以便更好使用客人资料管理工具。 • 负责记录部门所有销售及其他相关活动，为制定下月暂行月度安排表做好准备。 • 制定每日接待店内客户数量，积极接触餐厅及行政酒廊的客人，挖掘潜在需求建立合作关系。 • 及时收集客户反馈，每周或在任何必要情况下与餐饮部门分享信息，便于提高和改进。 • 利用竞争对手分析工具了解并熟悉竞争对手相关产品信息，特别是重点客户及相应产量，密切监控竞争对手动态，并定期及时向餐饮总监/餐饮经理汇报。 • 通过直接销售拜访、联合销售拜访、电话销售、通信等方式努力将酒店主要市场保持在一个高水准的位置。 • 记录日常销售拜访记录。 • 将个人绩效报告记录在月度财务报告单上. • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 • 大专及以上学历。 • 至少一年相关领域工作经验。 • 基本英语阅读能力 。 • 餐饮销售经理必须熟悉酒店电脑、数据处理系统的操作与应用。

一.有相关餐饮管理经验者优先 二.具有一定管理能力，带好团队，主抓餐前准备与餐中服务，餐中卫生，餐后卫生，餐厅好评差评顾客关系维护，以及团队凝聚力， 三.认同企业文化，与企业保持一致，人品好，三观正者优先录

·        制定和实施餐饮市场营销计划 ·        积极参与酒店VIP忠诚卡数据库的收集 ·        跟进最高会员就餐人数产生的总收入 ·        积极参与重要客户的销售拜访 ·        参与酒店与餐饮相关的社会媒体的市场营销计划 ·        透彻掌握所有餐饮菜单、促销活动和传播活动的相关内容 ·        精通酒店所有餐饮相关领域的产品和理念 ·        确保在所有餐饮部市场营销相关的活动中，正确应用IHG和酒店特有的品牌标准和政策 ·        准备、管理、监督和分析所有促销活动 ·        通过调研不断获取客人和同事的反馈信息，利用所提供的信息进行每月的SWOT分析，从而增加收入并监督所有促销活动的效果。 ·        制作不断更新的竞争对手分析和价格差异报告。 ·        吸收餐厅餐桌管理系统的分析和创造性建议，每月提出收入流的新途径。 ·        制定餐饮部市场营销和传播计划 ·        监督其主管分派的任何促销活动。 ·        每月实施一次报告式分析，对就餐人员统计数据、住店与外部就餐人数对比等进行分析。 ·        根据要求召开/参加餐饮和传播部的市场营销会议