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  • 潮州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:39
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    有投必应
    有投必应
    岗位职责: 1、协助餐饮负责人管理酒店餐饮区域运营工作,并负责跟踪落实各类相关运营决议; 2、负责客户意见收集及协助企划部进行餐饮产品宣传策划; 3、负责制定部门区域服务流程及标准,运营中负责调改优化流程; 4、负责各下属各小组日常管理及服务质量的巡检、监督及督导工作; 5、负责部门员工岗位培训及考核; 6、负责部门月度工作计划制定与执行; 7、积极完成上级交办的其它事项。 任职资格: 1、大专以上学历,10年以上酒店餐饮工作经历,5年以上酒店餐饮管理岗位工作经验; 2、熟悉餐饮服务工作流程、服务标准,具有菜单制定能力及培训能力; 3、具有组织协调能力、应变能力、表达能力及信息管理能力; 4、性格开朗,有团队合作意识,执行力强。
  • 中餐厅经理

    9千-1.2万
    南京 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:58
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    【岗位要求】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理,包括人员调配、服务标准执行、菜品质量控制及成本管控,确保餐厅高效有序运转。 2、制定并落实中餐厅年度、季度经营计划,完成公司下达的营收及利润指标,定期分析经营数据并提出优化方案。 3、监督中餐厅服务流程与食品安全规范,处理突发事件及客户投诉,提升顾客满意度及品牌口碑。 4、负责中餐厅团队建设,包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划,打造高绩效服务团队。 5、协调厨房与前场工作,优化菜品结构与服务流程,定期策划节日活动或主题营销方案以提升客流量。 6、维护供应商关系,控制食材及用品采购成本,定期盘点库存并减少损耗。 【职位要求】 1、大专及以上学历,3年以上中餐厅管理经验,熟悉高端餐饮服务标准。 2、具备优秀的团队管理能力,能有效激励员工,擅长处理客户关系及突发事件,抗压能力强。 3、熟悉食品安全法规及卫生管理制度。 4、形象端正,沟通表达能力强,具备敏锐的市场洞察力及创新意识。
  • 三亚 | 1年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:04
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    1. 协助餐饮总监进行餐厅运营管理; 2. 具有超前的服务意识,和沟通能力; 3. 英语流利,海外留学背景优先考虑; 4. 有一定的管理能力。
  • 澳门 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:00
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    岗位职责: 1. 接听预订电话; 2. 以热情、贴心和专业的方式为客人提供餐饮服务; 3. 保证服务质量,主动为客人提供服务; 4. 了解餐饮菜单以及菜单外的食品或饮品。 岗位要求: 1. 女性身高168厘米或以上,男性身高182厘米或以上; 2. 至少1年优质客户服务经验,最好是餐饮领域; 3. 对客户服务和与人互动充满热情; 4. 性格开朗、精力充沛、热情好客; 5. 外表得体专业; 6. 普通话和英语流利。 上班时间: 每周6个工作日;每天8个工作小时;24小时轮班
  • 澳门 | 经验不限 | 大专 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 09:00
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    岗位职责:  1. 接受餐厅培训及安排,严格遵守服务流程及卫生要求; 2. 以热情,贴心和专业的态度为每位客人提供食品或饮品相关服务。 岗位要求: 1. 形象气质优秀; 2. 具备国际品牌五星级酒店餐饮服务工作经验者优先; 3. 国语标准,英语及广东话可沟通者优先; 4. 良好的宾客服务意识,可接受24小时轮班或落场班工作。
  • 餐饮部经理

    8千-1.2万
    十堰 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:08
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    【岗位职责】 1、分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2、监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3、制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5、对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6、界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7、根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标; 8、对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故; 9、招聘符合各分店管理组成员,考核店经理工作状况,协助店经理改进营运体系; 10、协助餐厅处理意外事件 11、完成上级安排的其它工作。 【岗位要求】 1、中专以上学历,5年以上同星级企业营运管理经验; 2、丰富的餐饮管理经验,并能胜任至少八家以上的餐厅管理; 3、良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 4、熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 5、良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。 6、有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力 7、有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力; 8、有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
  • 保定 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-08
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    确保宴会部运作符合其酒店策略,适当执行酒店规章。 Assist to ensure that the banquet activities are aligned withthe respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have beenimplemented where appropriate. 定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Conducts regulardivisional communications meetings and ensure that departmental briefings andmeetings are effective and conducted as necessary. 监督部门营运手册的准备和更新的工作。 Oversee the preparation and update of individual DepartmentalOperations Manuals.  确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all employeesdeliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Ensure that employees alsoprovide excellent service to internal customers in other departments asappropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。 Handle all guest andinternal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintain positive guestand colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establish a rapport withguests maintaining good customer relationships. 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 Personally, and frequentlyverifies that guests in the banquet area are receiving the best possibleservice. 在宴会区域花时间巡视(高峰时段)以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。 Spends time in the Outlet(during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by therespective employees and functions to the fullest expectations. 将员工的工作能力通过多项技能、多项任务和有弹性的日程安排运用而达到最大化,以完成经营上的财政目标和顾客期望。 Maximizes employeeproductivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexiblescheduling to meet the financial goals of the business as well as theexpectations of the guests. 关注工作效率水平的提高以及在适用的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到所有设备的最佳调配和能源使用效率。 Focus attention onimproving productivity levels and the need to prudently manage utility/payrollcosts within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energyefficiency of all equipment. 确保遵守品牌承诺以追求利润最大化为原则进行部门运作。 Ensure that the outlet isoperated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. 达到月度和年度宴会,会议中心及接待楼营业收入。 Achieve the monthly andannual the banquet, conference center and reception building revenue. 协助餐饮部年度经营计划的准备工作。 Assist in the preparationof the Annual Business Plan for Food and Beverage. 协助进行月度的再度预测,适当的时候让各个部门经理参与其中。 Assists in the monthlyre-forecasting, involves the respective Heads of Department as appropriate. 确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 Ensures that all hotel,company and local rules, policies and regulations relating to financial recordkeeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely andaccurate reporting of financial information 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Assist in the inventorymanagement and ongoing maintenance of hotel operating equipment and otherassets. 以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制,适当的时候让各个部门经理参与其中。 Manages costs proactivelybased on key performance indicators, works with the respective Heads ofDepartment as appropriate. 确保使用新技术和设备,简化工作系统提高工作效率。 Ensures new technology andequipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of thesystem. 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终,并在适当的情况下做出反馈。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 监督餐饮的服务和餐饮标准。在必要的地方包括宴会厅,会议中心及接待楼,与宴会副经理、行政副总厨和厨师长一起实施正确的措施。 Monitors service and food and beverage standards in the BQT, Meeting Center and Villas.  Work with the Assistant BQT Managers, Executive Sous Chefs and Chef de Cuisines to take corrective actions where necessary. 与行政副总厨共同对涉及点位餐饮营运进行频繁而全面的检查。 Conducts frequent and thorough inspections together with the Executive Sous Chef, of the Food and Beverage Operation. 经常查证餐饮准备中仅可用新鲜的产品。 Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation. 帮助行政总厨/行政副总厨提出富有创意的建议和想法。 Assist the Executive Chef/Executive Sous Chefs with creative suggestions and ideas. 监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 Conduct monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。 Liaise with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control. 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 确保宴会的前、后区域的洁净有序。 Ensure that banquet area is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 与客房部配合,确保严格执行既定的清洁计划。 Liaises and organizes with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to. 监督和协助所有宴会部员工的聘用和筛选。在招聘时遵循酒店指示,在筛选员工时以能力基础进行选择。 Oversees and assists in the recruitment and selection of all banquet employees.   Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 监督餐饮部所有员工的守时性和仪容仪表,确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况。 Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 经过适当的培训、指导和/或教导,通过提高每位员工的技能和能力将其效力发挥到最大化。 Maximize the effectiveness of employees by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 指导员工进行年度表现评估,支持他们的职业发展目标。 Conduct annual Performance Development Discussions with employees and to support them in their professional development goals. 通过持续的反馈和月度会议来帮助部门培训员不断进步。 Assist in the development of Departmental Trainers through ongoing feedback and monthly meetings. 与培训经理和部门培训员协调下为员工制定计划并落实有效的培训课程。 Plan and implement effective training programmers for employees in coordination with the Training Manager and Departmental Trainers. 监督每周工作时间安排的准备和记录,确保可以反映出营业需求和其他重要的业绩指数。 Oversee the preparation and posting of weekly work schedules, making sure that they reflect business needs and other key performance indicators. 鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 Encourage employees to be creative and innovative, challenging and recognizing them for their contribution to the success of the operation. 支持落实以人为本,示范并加强诺金价值观和文化特性。 Support the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing NUO’s Values and Culture Characteristics. 确保所有员工完全理解并严格遵守员工守则。 Ensure that all employees have a complete understanding of and adhere to employee rules and regulations. 确保员工遵守所有与消防、防护和安全相关的酒店、公司和当地的制度、政策和规章。 Ensure that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 对于员工意见调查做出反馈并落实相应的改善措施。 Feedbacks the results of the Employee Opinion Survey and ensures that the relevant changes are implemented.
  • 上海-静安区 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    岗位职责 1、负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范; 3、为酒吧的运作提出合理化建议; 4、组织完成酒吧各项经营计划; 5、检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养; 7、审核各种物品的申领,并控制成本; 8、实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务,提高客人满意度 岗位要求 1、具五星级酒店类似岗位相关工作经验; 2、形象气质良好,了解酒水相关知识; 3、熟悉高端奢华酒吧运营管理和服务标准及工作流程; 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力;  5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有极强的事业心和责任感。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    【岗位概述】 Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in the restaurant in accordance with operation standards. lmplements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff.全面负责监督、计划、控制及协调有关餐厅餐饮服务及员工或客户关系方面的工作,根据酒店的标准,餐厅经理要懂得运用服务和管理哲学去指挥和领导员工。 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验,管理岗位3年及以上经验。 3、较好运营和管理能力。 4、形象好。 5、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 6、具备良好的英语口语和书写能力。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 团建活动
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    As a Service Manager - Chief Stewarding, we rely on you to: Responsible for the effective and efficient operation of the Stewarding Department  Control flow and supply of chinaware /  flatware/ glassware Ensures accurate tabulation of all losses / breakage and proposes the purchase of all operating equipment Maintenance of health, safety and hygiene in all F&B areas Actively seek staff feedback and suggestions to improve operations We are looking for someone who: Displays initiative Oral and written fluency in English Commitment to professional values Team leader/ builder Willing to work extended hours when required At least 3 years experience in international class hotel in a similar capacity 作为宾客服务经理 - 管事部经理,我们希望您承担以下职责: 确保管事部内部工作的顺利运作 陶瓷/餐具/玻璃器皿的控制流程和供应 确保所有损失/破损的准确列表, 并建议购置所有操作设备 维护餐饮部全部区域的健康安全和卫生 积极寻求员工反馈和建议,以改善业务 候选人应具备以下能力: 积极的工作态度 流利的英语口语和书写能力 有责任感 团队领导/建设 如有需要愿意长时间工作 至少3年以上国际一流酒店工作经验
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 半年度奖金
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    • 出国旅游
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮部经理

    8千-1.2万
    广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
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    • 购买社保
    • 人性化管理
    • 免费泡温泉
    • 帅哥美女多
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    1、制定年度、月度经营计划,分析经营情况,带领团队积极完成各项经营目标; 2、优化各项操作规程及服务标准,确保出餐流程规范、餐饮品质可靠和服务标准精良; 3、及时应对各类突发状况,妥善处理顾客投诉,不断提升顾客满意度; 4、定期对所属区域商圈或主要竞争品牌进行调查了解,并提出完善经营管理的建议; 5、根据经营管理实际,对部门架构及人员定编提出优化建议,并合理调配人员。 6、负责餐饮团队服务质量和业务技能提升培训,做好人才培养; 7、与行政总厨沟通设计菜单,协调菜品的品质和上菜速度,保障楼面正常经营秩序。 8、负责统筹餐饮销售及推广工作,做好客户关系维护; 9、及时了解员工的思想动态,妥善处理员工关系,积极协助解决员工的困难,不断提高员工满意度,增强员工凝聚力。 【岗位要求】: 1、大专及以上学历(条件优秀的可适当放宽),3年以上星级酒店同岗位管理工作经验,热爱餐饮行业; 2、性格开朗,积极主动,熟悉餐饮的各项工作流程和管理规范,有丰富的餐饮团队管理经验,能熟练应对客诉或各种楼面突发状况; 3、具有食品原材料、成本控制、食品卫生及营养等专业知识。 2、具有较强的组织、管理和协调能力。 4、具有创新意识、思维开拓。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    台州 | 经验不限 | 大专

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    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    • 午餐补贴
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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 07-08
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专及以上学历;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 长沙 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 凯悦免费住房
    • 舒适员工公寓
    • 营养健康员餐
    • 管理规范
    • 节假福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、完成酒店下达经营管理目标,保证部门计划任务的顺利完成; 2、制定酒吧的发展规划、经营策略、市场定位、经营方针等各种方案及工作计划; 3、完善客户管理制度,接待重要客人,处理重要投诉,提升服务品质; 4、关注营业现场气氛,对部门的工作提出指导性意见。 5、处理各项外联工作,掌握酒吧各项经营动态。有解决突发事件的能力; 6、了解同行业市场竞争情况及同行的新趋势、新潮流; 7、制定酒吧的经营策略,市场策略及营销方案。挖掘新的经济增长点,提升酒吧市场占有率; 8、督促部门工作的顺利进行,考核部门工作指标完成情况; 9、定期向酒店汇报工作,执行酒店的各项决议。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,个人形象气质佳,工作责任心强,品行端正; 2、有2年以上酒吧独立管理工作经验,具有较强的实操经验; 3、熟悉和掌握的各类酒品的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能; 4、精通团队管理、客户管理、易耗品管理、陈列管理; 5、熟悉酒吧的各项流程的制定、执行。善于处理人际关系和团队建设。
  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
    北京-海淀区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
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    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 丰厚年终奖
    • 员工生日礼物
    • 班次津贴
    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-08
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    岗位职责 1. 全面负责中餐厅的日常运营管理工作,包括人员排班、服务流程优化、菜品质量控制等,确保餐厅高效运转; 2. 制定并执行餐厅销售策略,完成公司下达的营收指标,定期分析经营数据并提出改进方案; 3. 监督餐厅卫生标准及食品安全规范的执行,确保符合国家相关法规及酒店管理要求; 4. 负责员工培训与团队建设,提升服务人员专业技能与服务意识,定期进行绩效考核; 5. 处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象,提升顾客满意度及回头率; 6. 控制餐厅运营成本,合理管理物料采购及库存,减少损耗与浪费; 7. 与厨房部门密切配合,参与菜单设计及新品研发,定期更新菜品以满足市场需求; 岗位要求 1. 具备中高端餐饮服务管理经验,熟悉粤菜餐厅运营模式者优先; 2. 出色的团队管理能力,能有效激励20人以上服务团队; 3. 敏锐的商业意识,具备成本控制、营收分析和利润管理能力; 4. 优秀的沟通协调能力,能妥善处理客户关系及内部协作问题; 5. 抗压能力强,能适应餐饮行业高强度工作节奏; 6. 对服务品质有极致追求,注重细节管理;
  • 餐饮经理

    9千-1.2万
    宁德 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 节假日福利
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    岗位职责: 1·、协助餐饮总监统筹餐饮部门日常经营及管理工作; 2、负责年度工作计划的实施,并按时间节点完成本年度的餐饮活动推广计划; 3、不断尝试餐饮销售不同渠道和市场的推广,并跟进落地,为公司争取收益最大化; 4、根据餐饮部经营计划和预算,对各分部经营状况评估。时刻关注对客服务,客人反馈,网络评分等,建立良好的对客关系,积极认真地处理宾客的投诉,提高餐饮服务质量; 5、控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和各项盘点工作,确保食品及酒水的库存管理,进行有效成本控制; 6、抓好员工队伍建设,增强餐饮员工内部凝聚力;   7、抓好设备、设施的维修保养, 确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁,使之处于完好的状态并得到合理的使用;   8、完成上级领导分配的其他任务。 岗位要求: 1、全日制专科以上学历,酒店管理相关专业优先考虑; 2、具备5 年相关厅面工作管理经验; 3、具备酒店餐饮部经营管理和其他行业的知识; 4、具有良好的沟通、协调能力; 5、具有强烈的事业心和责任感,良好的组织领导工作能力,善于调动人员的积极性。
  • 南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循酒吧的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定酒吧,使之成为成功的独立盈利中心,并在严格按预算范围经营的同时,最大程度地提高顾客满意度,确保酒吧的盈利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the assigned Bar as a successful independent profit centre, in line with the Bar’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the Bar. 最好拥有酒店或旅游管理领域的相关学位、学徒经历或学历;至少两年酒店或大型高级酒吧经理或副理工作经验。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Bar Manager or Assistant Manager in a hotel or large Bar with good standards.
  • 西餐厅经理

    7千-1.2万
    杭州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-09
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    1. 对西餐厅厅进行全面的领导。指示、督导和协调西餐厅的员工提供符合标准的、高效的、完美的服务工作。 2. 调查消费者的需求,和西餐总厨共同努力不断提高西餐的菜肴质量、菜肴品种和 服务方式,争取进一步提高咖啡厅的营业额。 3. 分配并落实领班和员工的工作,编排员工更期表。 4. 负责西餐厅的物资、设备、设施的管理,包括在运用中和日常保养。 5. 根据已制订的工作程序,对领班、员工进行培训。 6.每天检查开档、收档工作,检查预订情况,并时刻检查员工的仪容仪表。 7.保持和宾客的良好关系,处理宾客的要求、意见及投诉。 8.在营业时间内,不断巡视餐厅,检查领班和员工的工作情况。并时刻注意厨房或酒吧的出品的质量。 9.审核日常的百货、原料、物资的申请。 10.保存内部文件、报告、员工犯规通知等。
  • 珠海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 六险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    1、岗位职责 1)负责全日餐厅,落实各个时期的工作任务。 2)制定全日餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3)协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4)监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5)处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6)抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7)根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 2、招聘条件 1)大专及以上学历,具有3年以上本岗位工作经验,有奢华或国际高端酒店品牌同岗位工作经验优先。 2)通晓全日餐厅管理和具备熟练的服务技能。 3)有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应能力。            4)具有西餐食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 万宁 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    岗位职责: 1、负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实施部门的营业收入指标和利润指标。 3、与厨房一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 6、健全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 任职要求: 1、大专以上学历,中英文沟通良好。 2、具备两年以上相关工作经验,有星级酒店及会所餐饮经验优先考虑。 3、具有良好,积极的工作态度,有责任感。 4、五官端正,形象气质好。 5、具备较强的管理能力,有相关餐厅运营能力,较强的工作计划能力,较好的服务精神和沟通技巧。 6、处理顾客投诉和解决问题的能力。
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    1. 配合行政总厨来制定餐饮所需物品、器皿的预算以及库存标准; 2. 负责做好餐具用具的储存保管、发放、回收、清洁工作,负责厨房区域的环境卫生; 3. 检查和管理各区域餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议; 4. 负责计划、指导、分配、督导管事部员工的日常工作;  5. 负责管理外部供应商、外包服务人员的工作计划、工作质量、工作安全和费用; 6. 负责供应、监管清洁物品的领用包括清洁药剂及相关设备; 7. 负责制定部门内的规章制度和操作流程,并对所有员工进行定期的培训和检查督导,确保酒店卫生工作符合法律、法规政策、以及酒店的卫生标准;  8. 指导和检查餐厅和宴会的自助餐摆台、合理地安排人手; 9. 协助财务部的每月和每季度的进行的营运设备的盘点,协助财务部和保安部执行废物出售处置程序; 10. 督导和检查餐厅和宴会的自助餐台和摆台器具是否干净无破损,确保宴会器具及时补给到位; 11. 计划、检查和督导定期清洁活动; 12. 负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作; 13. 检查和保持垃圾房(干湿分类)的卫生标准,审核和检查垃圾分类情况; 14. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1.  大专及以上学历; 2.  至少有三年相关工作经验者,有高星级酒店工作经验者优先; 3.  熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法; 4.  有较强的责任心,工作认真踏实,较好的协调沟通能力; 5.  有效使用办公软件(Word, Excel)。
  • 餐饮部经理

    1万-1.2万
    济南 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    1、性别不限,28-45岁,身体健康、五官端正。 2、文化程度:大专以上学历或具有同等学历,餐旅管理专业或经济管理专业。 3、工作经验:2年以上酒店或相关行业同等职位工作经验。 4、业务素质: (1)普通话标准,具备英语表达和书写能力。 (2)熟练使用office系列办公软件。 (4)具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。 (5)具有高端接待经验以及餐饮部门管理、市场营销、食品卫生、服务心理和餐饮业务知识。
  • 咖啡师

    1万-1.2万
    澳门 | 经验不限 | 大专 | 提供吃

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    • 工伤保险
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-09
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    【岗位职责】 1、负责咖啡厅日常运营,包括咖啡、饮品及轻食的制作与出品,确保产品品质符合酒店标准 2、熟练掌握各类咖啡机及器具的操作,能够独立完成意式浓缩、手冲等专业咖啡制作 3、根据客制化需求提供个性化咖啡服务,主动推荐特色饮品并解答顾客咨询 4、严格执行食品安全标准,保持工作区域整洁及设备维护保养 5、协助管理咖啡原料库存,控制损耗并定期提出采购需求 6、参与新产品研发测试,配合餐饮团队完成季节性菜单更新 【岗位要求】 1、具备专业咖啡制作技能,持有SCA或Q-grader认证者优先 2、了解不同咖啡豆特性及烘焙工艺,能准确把控萃取参数 3、良好的味觉辨识能力与美学素养,擅长拉花艺术者更佳 4、具备基础英语沟通能力,能应对国际化客群需求 5、适应轮班工作制,高峰期能保持高效稳定的出品质量 6、热爱咖啡文化,主动学习行业新趋势与技术
  • 首席调酒师

    8千-1.2万
    上海-黄浦区 | 2年以上 | 中专 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 年终奖金
    • 员工活动
    • 生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    1、接受客人食品和酒水的点单,为顾客提供含酒精/不含酒精的饮料和食物并送至客人的餐桌。 2、根据酒店标准欢迎和问候所有客人,使用清晰专业的语言与他人交谈,使用适当的礼仪接听电话。 3、确保酒吧的清洁卫生,确保所有设备维护良好。 4、支持团队完成部门目标并对相关职责作出回应,除了做好自己本部门的工作之外,在有需要的情况下协助其他部门的工作安排。
  • 餐饮部总监

    1万-1.5万
    沈阳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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