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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-05-11
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    【岗位职责】 1、参加部门例会,每天召开餐前会,安排当日工作重点,及时传达上级指示。 2、按工作程序做好与厨房、厅面关系,及时对部门间争议提出界定要求。 3、按月制订咖啡厅经营目标和工作计划,报批通过后执行。 4、制订服务领班,侍酒员岗位描述,界定其工作范围。 5、巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。 6、定期听取服务领班和侍酒员的述职,并对其做出工作评定。 7、根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位,报西餐餐厅经理批准执行。 8、掌握咖啡厅工作情况和有关数据。 9、搞好客人关系,处理顾客投诉。 10、填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单,按程序执行奖惩。 11、定期向西餐餐厅经理述职,及时解决下级工作争议。 12、关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。 【岗位要求】 1、西餐厅、咖啡厅行业三年以上从业经历; 2、熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程,对吧台出品有一定了解; 3、具备相关的管理经验和管理能力; 4、能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训; 5、热爱酒店行业,有工作责任心。
  • 餐厅主管

    3千-6千
    乐山 | 2年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    岗位描述: 财务回报: l 和上级领导一起编制和管理部门预算, l 监督现金的处理和存放程序 l 制定并指导员工执行现金安全制度 l 处理异常的付款情况。 员工团队: l 和上级领导一起进行人力规划和管理需求, l 在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求 l 确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 宾客体验: l 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 l 监督客用设施和服务的标准 l 监督餐厅的服务。 企业责任: l 监督服务设备的维护保养。 l 协助菜单和酒水单的设计工作。 l 有效的控制存货 任职要求: 1.酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历,2年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力,具有良好的写作技能 3.具有良好的职业操守,有强烈的事业心和责任心以及大局意识,有高度的工作积极性,踏实稳重。廉洁自律,忠诚敬业;具有良好的执业素养和团队合作精神;服从工作指示。
  • 咨客/收银

    3千-4千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-24
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    岗位职责: 1、热情欢迎并接待进入餐厅的顾客,主动与顾客沟通,根据餐厅座位情况,合理安排顾客就座,并介绍餐厅环境、特色和服务。 2、熟悉餐厅的菜单,包括菜品名称、特点、食材和烹饪方法,并根据顾客需求推荐适合的菜品。 3、负责收银台的现金、支票、信用卡等支付方式的处理,确保资金的准确和安全。 4、负责发票、收据等票据的开具和管理,确保票据的合法性和准确性。 任职要求: 1、自然条件:年龄18-25岁,女性身高165cm以上,男性身高175cm以上。 2文化程度:中专以上 3工作经验:半年相关工作经验或热爱本职工作者 4思想素质:热爱工作,有集体荣誉感,有上进心 5专业能力及业务素质 (1)语言表达清晰,普通话流利,懂服务问候英语。 (2) 具有良好服务意识及服从意识,认真完成自己的工作。
  • 上海-杨浦区 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    岗位职责: 1.确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准 2.对员工进行实操培训,并评估他们的能力 3.及时制定发展计划,跟踪和执行改变 4.在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针并保持良好的工作关系 5.在用餐期间确保实时关注餐位数 6.保持操作台的干净和整齐 7.和厨房保持有效的沟通 8.问候客人,处理评论和问题,维护良好的客户关系 9.关注客人的需求,适时推荐当季特色菜单的食品和酒水 10.接受餐厅经理安排的其它工作。 岗位要求: 1.至少2年餐饮运营经验或至少1年以上的同岗位工作经验 2.良好具有一定是的运营和管理技能 3.注重个人及团队的仪容仪表。 4.积极主动、热爱餐饮业 5.良好的英文书面和口语能力
  • 重庆-渝北区 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    岗位职责: 1、按照酒店标准,负责餐饮包房、会议和宴会的各种摆台、布置及准备。 2、按照酒店要求,提供会议、餐饮的接待及服务。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、及时清理所负责区域的桌面、台面,及时收取客人不用的餐具并翻台等。 5、餐具清洁后的整理工作。 6、完成领导交办的其它工作。 任职要求: 1.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 2.身体健康,仪表端正。 3.接受实习生、应届毕业生(实习生和正式员工相同待遇及福利,享同等晋升机会)。
  • 台州 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-07
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    【岗位职责】 1、负责制定中餐厅年度、月度的营业计划,领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标.定时分析年度、月度经营情况,做好总结工作,并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。 2、审阅每天的营业登记表,掌握当天的预订情况和部门的准备工作情况;了解当日的重要宴请和来宾的有关情况及特殊要求,认真组织做好一切准备工作。 3、负责并善于处理客人投诉,与客人建立良好的人际关系,并对餐厅的客源层次有深切的了解,以便不断改善经营手法。 4、经常留意餐厅工作(特别是生意高峰期),亲自指挥,参与服务客人,按制定的服务标准提供服务,监察员工表现,主动发现员工的错漏并及时指导改正。 5、负责中餐的日常经营管理工作,亲自组织安排大型团体就餐和重要宴会,加强对餐厅工作的巡查督促。         6、定期培训和日常指导各级管理人员严格执行岗位责任 7、抓好部门卫生工作,组织检查个人、环境、操作等方面卫生评比,贯彻执行饮食卫生制度 。 8、制定食品和饮品的标准、规格和要求,正确掌握毛利率及成本控制。 9、负责本部门员工的岗位业务培训,督促餐厅有计划地抓好培训工作,提高全员业务素质。 10、抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的积极性。 11、负责中餐部所有部门的财产物品的管理。拟定中餐部各项设备的添置、更新和改造计划,不断完善服务项目。 12、抓好设备、设施的维修保养工作,使之经常处于完好状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。 13、负责所辖区域各个部门的安全管理工作和日常的质量管理工作,检查和督促各个部门严格按照工作规程和质量要求进行工作,实行规范作业。 14、负责本部门的安全管理,开展经常性的安全保卫、防火教育工作,以确保餐厅、库房的安全。 15、沟通本部门与酒店其它部门的联系,协调配合,搞好工作。 16、与厨师长及其他部门联系沟通,相互协助提高服务效率和质量。 17、主持本部门工作例会,听取汇报,督促工作进度,解决工作中的问题。 18、服从上级安排的其它工作。 【岗位要求】 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少3年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少2年以上。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    • 投递简历
    该岗位空缺为喜来酒家岗位。 【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理,包括人员安排、服务流程优化、菜品质量控制等,确保餐厅高效运转; 2、制定并执行餐厅的销售策略,提升营业额和客户满意度,定期分析经营数据并提出改进方案; 3、监督餐厅卫生、安全及服务标准,确保符合酒店及行业规范,处理突发客诉事件; 4、负责中餐厅员工的培训、考核及团队建设,提升员工专业技能和服务意识; 5、协调与厨房、采购、市场等部门的工作,确保资源合理配置及活动顺利开展; 6、定期巡查餐厅环境及设施,提出维护或升级建议,优化顾客用餐体验。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验,熟悉中餐厅运营流程及服务标准,有酒店从业经验者优先; 2、较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性,具备处理突发事件的经验; 3、良好的沟通协调能力,能与各部门高效配合,推动目标达成; 4、对市场敏感,具备一定的营销策划能力,能根据经营数据调整运营策略; 5、工作细致负责,抗压能力强,能适应弹性工作时间及高强度工作环境; 6、无学历、年龄限制,但需具备相关岗位的实际操作经验或管理潜力。
  • 西餐厅经理

    5.5千-7千
    西安 | 2年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 04-21
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面管理全日餐厅和送餐部的日常经营工作; 2、确保符合服务的规范和运营的程序; 3、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度; 4、提升餐厅收入,并达到预期; 5、保证宾客满意度,建立和维护本地客户群体; 6、培养及发展人才。 胜任要求: 1、酒店管理,餐饮或相关专业;2年以上同岗位工作经验; 2、具有解决问题,组织和培训能力; 3、具备优秀的餐饮管理能力,熟悉中餐厅运营流程及服务标准; 4、良好的沟通协调能力,能高效管理团队并与各部门协作; 5、具备较强的市场敏感度,能够根据顾客需求调整经营策略; 6、责任心强,执行力突出,能承受高强度工作压力; 7、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先; 8、具备基础的财务知识,能独立完成成本核算及预算管理。
  • 餐饮服务员

    4.5千-6.5千
    青岛 | 1年以上 | 大专

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    经济型酒店/3星级 | 100-499人
    发布于 04-22
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    1.在主管的领导工作,做好包间、零点的接待服务及卫生清扫服务。 2.做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备,餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型,美化环境。 3.坚持餐厅的卫生,做到无蚊蝇,无灰尘,无杂物,无异味,是餐具炊具清洁完好。 4.严格执行服务规范和操作程序。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    乌兰察布 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-31
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    • 投递简历
    岗位职责 1.进行酒店餐饮管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考. 岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,本科以上文化程度,具有相关经验8年以上。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-24
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    • 投递简历
    岗位职责 1.要熟知菜单、食品及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 岗位要求 1.有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐/宴会服务技能。 4.身体健康,仪表端正。 月休4-6天,包食宿,8小时工作制。
  • 宴会主管

    5千-6千
    广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险
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    • 岗位晋升
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    综合性酒店 | 1-49 人
    发布于 02-10
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责全日制餐厅、中餐包房和宴会服务摆台、备餐和接待服务; 2、建立并完善宴会餐饮接待服务厅工作程序和标准,制定宴会厅各项规章制度并实施; 3、指导监督业务管辖范围内的日常经营和接待活动,巡查营业区域,确保经营服务的正常进行和高效率,注意所需物品是否齐全,检查摆台是否符合标准,卫生情况是否良好; 5、有较强的协作和组织工作能力,掌握业务知识、技能,有培训能力; 6、有较强的社会活动能力和语言能力,善于与客人沟通,发展良好的客际关系; 7、具备处理客人投诉和解决客人实际问题所需的技巧和方法; 8.、期检查,清点餐厅/宴会的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。 9、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作。 10、服从上司跟办酒店领导布置和安排的工作。 任职要求 1、大专以上学历,2年以上同等职位工作实操经验。 2、具备商务会议、宴会接待、中餐包房现场统筹和控场能力。 3、身高160cm或以上,形象气质佳优先。 待遇 1、月度餐饮收入达标奖励 2、包食宿、月休4天、购买社保
  • 郑州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    • 投递简历
    1.服从上级工作安排,按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作 2.按服务程序与标准为客人提供良好的服务 3.尽量帮助客人解决疑难问题,如不能解决要先让客人稍等,再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报,寻求解决办法 4.当班结束后与下一班次,做好交接工作,宴会结束后做好收尾工作 5.完成上级指派的其它工作,遵守酒店规章制度 岗位要求: 1.具有责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养 2.有1年以上餐饮服务经验,掌握宴会、会议服务程序 3.眼明手快,机智灵活。具有熟练的服务技巧
  • 金华 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    1、与客人进行积极的互动,来寻求反馈; 2、处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境; 3、主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程; 4、确保在餐厅营运时,协助服务员或领位在各自的岗位上使客人满意; 5、确保服务的食品和饮料有质量保证; 6、通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序; 7、通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程; 8、通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情; 9、根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
  • 西餐厅主管

    3.8千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-07-04
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    • 投递简历
    岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 必须有1年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少高中毕业
  • VIP服务员

    5千-7千
    广州 | 1年以上 | 学历不限

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    • 水电自理
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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-11-26
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责迎接客人,引导客人入座,为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求,提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备,确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁,及时更换烟灰缸,清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作,确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全,熟悉消防设备的使用方法,并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账,确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强,能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力,能够与客人进行愉快的交流,解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范,能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识,能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质,能够适应快节奏的工作环境。 6、女身高165cm以上,形象气质佳。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-07
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    • 投递简历
    岗位职责 - 确保完成月度和年度的个人目标和餐厅收入。 - 不断努力建立新客户,同时保持现有客人的忠诚度,并协助创造新的促销活动,以最大限度地提高出口利润。 - 以礼貌和高效的方式处理所有客人和内部客户的投诉和询问,确保问题得到满意的解决。 - 与客人建立融洽的关系,保持良好的客户关系。 - 以支持和灵活的方式与其他餐厅经理紧密合作,关注酒店整体的成功和客人的满意度。 - 监督及确保餐厅的服务标准 - 监督服务设备的维护保养 - 确保对员工所实施的培训是需要分析的,以及培训方案需要计划,之后监督其达到要求。 - 与员工定期沟通,保持着良好关系。 岗位要求 - 良好的沟通能力和问题解决能力。 - 良好的领导力,有团队合作精神。 - 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。 - 温馨提示:投递简历时请务必附上近期证件照。
  • 中餐厅服务员

    5.5千-6.5千
    杭州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 2024-12-04
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.中专以上学历,有中餐服务经验或传菜经验。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.工作主动、热情、认真,责任心较强。 4.身体健康,仪表端庄,无纹身。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 2024-07-22
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    【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少1年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。
  • 咖啡师

    3.5千-4千
    丽江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    1三年以上咖啡制作经验,对咖啡豆品种、产地等有较深入的了解 2.具备管理经验 3.热爱生活、喜欢户外运动 4.有艺术、设计、烘培等方面爱好优选 5.有责任心,执行力强 6.性格开朗,为人热情
  • 重庆-江北区 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-12-10
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    正常工作制系统培训,全职做五休二; 工作时间:轮班,每日工作8小时。 工作职责: 1.按要求制作和提供品质如一的咖啡和饮品; 2.与顾客和同事保持良好的沟通,为顾客提供优质的服务; 3.每天执行清洁工作,保持干净和舒适的门店环境和工作环境; 4.负责收银工作和参与现金管理。 任职资格: 1.优秀的服务意识,能为顾客提供优质的服务; 2.热爱咖啡,有上进心,了解咖啡相关知识; 3.具备良好的沟通能力,富有团队合作精神; 4.性格外向,五官端正。
  • 餐厅主管

    6千-9千
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 2024-09-20
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    注:年14薪 【岗位职责】 1.执行餐厅年度员工培训计划、经营计划,认真总结员工管理、培训情况、经营管理情况并向上级汇报 2.掌握各餐厅预订和重要接待,主持召开餐厅班例会,每日巡视餐厅各点,检查下属工作情况 3.落实部门计划培训,提升员工的对客服务技能与水平 4.巡视餐厅营运状况,检查下属的工作情况和服务质量 5.紧密对接厨房,及时将菜品质量及宾客反馈告知厨师长,提升菜品质量 6.负责管理餐厅设施设备的保养工作、安全工作、监督卫生工作 7.严格管控餐厅物品的申购、领用、使用保管,监督检查节能控本情况 8.负责管理各餐厅的资产保管维护,指导员工正确安全使用 9.定期与员工进行谈心,掌握员工动态,解决员工问题 【任职要求】 1.知识要求:中专/大专及以上学历, 具备相关的管理经验和管理能力。熟练掌握酒店餐饮相关知识,操作标准。英语沟通流利 2.工作经验:二年餐饮从业经验,一年以上本岗位管理工作经验 3.能力要求:具备领导能力,团队协作能力,组织协调能力,对于突发事件,具备快速应变能力。能对餐厅领班、西餐厅服务员进行培训; 热爱酒店行业,有工作责任心 4.身体健康(持有餐饮业从业健康证),具有较强的抗压能力及协调能力
  • 酒吧主管

    5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 04-22
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    【岗位职责】 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范; 3、为酒吧的运作提出合理化建议; 4、组织完成酒吧各项经营计划; 5、检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养; 7、审核各种物品的申领,并控制成本; 8、实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务 【岗位要求】 1、具有中专以上文化程度1年以上同岗位相关工作经验; 2、40岁以内,形象气质良好,了解酒水相关知识; 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程; 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力; 5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
  • 贵阳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、工作主动、热情、认真,责任心较强。 2、身体健康,仪表端庄。
  • 杭州 | 2年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-17
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    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 1、中专及以上学历;2、年龄45周岁及以下;3、2-3年同星级酒店同等工作经验;精通西餐业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧;4、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;5、流利的口头和书写英语能力。
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