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Cold Dish Supervisor/Cold Dish Chef 冷菜主管/冷菜厨师

5千-1.5万

南通 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理

如皋皇冠假日酒店&中心智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 20:19

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投递简历

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中厨冷菜主管

9千-1.1万

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
管理规范
技能培训
岗位晋升
职业发展

洲至奢选杭州华夏之心酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:31

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投递简历

岗位职责 1.各类中式冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷菜原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6.管理协调冷房工作岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有1年厨房冷菜管理工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

中厨冷菜主管

6千-9千

亳州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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提供食宿
社会保险
节日福利
双休
晋升空间
激励奖金

安徽桐禧酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责：（一）协助冷菜厨师长做好冷菜日常业务管理；（二）细化执行食品安全管理，检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量；（三）细化执行设备设施安全管理，检查本组炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况，发现故障及时汇报，并联系工程部维修；（四）收集顾客对菜肴的意见，作为完善菜肴制作标准的参考依据；（五）合理管控成本，确保菜肴毛利符合经营管理目标；（六）完成上级领导交办的其他任务。

凉菜大工

6千-8千

邢台 | 经验不限 | 学历不限

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好
年度旅游

邢台荣盛旅游发展有限公司阿尔卡迪亚国际度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 15:47

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投递简历

1.协助厨师长做好本部门的工作；2.能充分利用原料，控制成本的能力，能与其他部门密切配合；3.熟知餐饮行业卫生法规，通晓本部门食品安全.卫生等要求；4.熟练掌握各种凉菜.日式刺身.熟食的加工.制作.改刀.摆盘及保存等；5.熟练掌握凉菜菜肴的制作方法，熟练掌握拌菜技巧；6.严格执行凉菜制作的标准；7.对凉菜类各种原材料能够正确的使用，鉴别及保存。

凉菜主管

5千-8千

葫芦岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
员工生日礼物
精美四餐
年终奖金
六险一金
年节福利
包吃包住

东戴河佳兆业铂域酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:41

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投递简历

1、根据预订情况及安排，准备原材料及用具，做好开餐前准备工作。 2、负责凉菜制作，熟悉凉菜配置方法，技术熟练。 3、负责工作区域内的环境卫生，完成厨师长安排的其他工作。

凉菜主管

6千-8千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

福州世茂洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:02

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投递简历

1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量.。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

冷菜厨师

4.5千-8千

杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
午餐补贴

浙江大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:54

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投递简历

岗位职责： 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求： 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。其他要求：语言能力：中国普通话-良好年龄要求：23-47岁现居地：杭州

西厨冷菜主厨

6千-8千

三亚 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理

三亚丽禾温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:51

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投递简历

岗位职责/职位描述 1.根据正常营业情况和冷菜菜单，合理安排本组员工工作，分担冷菜制作与出品工作。 2、负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。 3、督导员工按规格加工制作冷菜，保证出品冷菜的口味，装盘形式等合乎规格，负责制作所有冷菜调味汁。 4、每天检查冰箱内的冷菜质量，力求当天制作当天出售，严格控制冷菜剩余量，把好质量关。 5、自觉钻研，适时推出冷菜新品。 6、负责对装盘形式的重量进行检查，准确控制冷菜成本。 7、每天检查所用冷藏设备运转是否正常，发现问题及时报告，安排维修。 8、合理安排本组员工值班，轮休，确保生产及出品得以正常运行。负责本组员工工作表现的考核，评估。 9、检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生，确保食品卫生安全，督促员工做好收尾工作。 10、完成厨师长布置的其它工作任务。岗位要求 1.中专以上学历，或相关专业毕业。 2.有5年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

厨房各主管/领班Chef de Partie/Demi Chef

6千-8千

宁波 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
酒店内部兼职
包吃包住
人才培养计划
人性化管理

宁波东钱湖华侨豪生大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责：1、根据工作标准、为客人及员工准备食品。2、当接到指示时立即进入工作状态。3、保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。4、熟知菜单及配料成分，懂得基础食物营养搭配。5、各班组考勤、培训管理任职要求： 1、具备烹饪知识及技能2、至少两年相关工作经验3、沟通技巧和领导技巧

中厨冷菜厨师长

7千-8千

滁州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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滁州凯迪温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责 1.各类中式冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷菜原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6.管理协调冷房工作岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有1年厨房冷菜管理工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

冷厨副厨师长

5.5千-7.5千

广州 | 3年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

广州白云机场铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责： 1、全面负责冷厨房生产组织指挥。 2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。 3、负责确定冷厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。 4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。 5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。 6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换菜单。 7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。 8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。 9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。 10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。 11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高。 12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。

冷菜主管

6千-8千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

无锡机场佰翔花园酒店（筹开）

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 08:28

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投递简历

1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

中厨冷菜主管

5.5千-7千

滁州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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滁州凯迪温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责 1.各类中式冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷菜原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6.协助厨师长管理协调工作岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有1年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜主厨

6千-6.5千

泉州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
岗位晋升
关爱的氛围
培训与成长
带薪年假
领导nice
健康营养美食
人性化管理
舒适的宿舍
节日礼物

厦门市恒兴酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 23:10

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投递简历

有投必应

【岗位职责】 1、直接向西厨主管负责,并能配合西厨主管制定工作计划。 2、保证所管辖的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立冷菜间控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、积极开创新菜，提升菜品的品质。【岗位要求】 1、中专以上学历,有2年高星级酒店工作经验，其中2年以上同等管理岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛

酒店中厨凉菜厨师

5千-7千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
技能培训
生日派对
美食节
温德姆员工价
绩效奖金
好评奖金

上海南翔温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

中厨房凉菜厨师： 1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。 2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。 3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。 5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。 6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求 1.相关专业毕业. 2.有2年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心。 3.身体健康，能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力； 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

中厨房主管（凉菜）-Chinese Kitchen Chef de Partie

4千-6千

嘉兴 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

嘉兴希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12:50

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投递简历

中厨房主要招募凉菜主管岗位，作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务： · 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

西厨房主管

5千-6千

宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
领导好
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管理规范

宁波象山绿城喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 19:45

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投递简历

【岗位职责】 1、确保出品质量和服务水平符合酒店标准。 2、负责制定西餐菜单和标准化操作流程，监督并确保食品质量和口味的一致性。 3、负责协调与其他部门的合作关系，保证餐饮服务的顺畅进行。 4、定期组织厨师培训，提升团队整体烹饪技能和创新意识。 5、监控食材库存情况，合理规划采购计划，控制成本支出。 6、及时处理顾客反馈与投诉，不断优化服务流程和菜品结构。 7、维护后厨整洁卫生，执行食品安全管理规范和要求。 8、完成领导交办的其他相关工作任务。【岗位要求】 1、具备三年以上星级酒店西厨房工作经验，其中至少两年以上管理经验。 2、熟悉西式料理的制作工艺及流程，能够独立完成复杂菜品的烹饪工作。 3、具备优秀的团队协作能力和组织协调能力，能够有效管理团队并提高工作效率。 4、对食品卫生安全有深入了解和实践经验，严格遵守相关法规和标准操作程序（SOP）。 5、良好的沟通能力有助于理解并执行上级领导的指示要求以及处理客户问题或需求；同时需要具备一定的应变能力以应对突发状况的发生并及时调整工作计划安排以确保服务质量不受影响。 6、工作态度认真负责且积极主动，能够承受较大工作压力并保持良好心态面对挑战性工作任务的安排部署和执行落实过程当中的困难与挑战性问题解决能力的要求等条件因素考虑在内进行综合评估选拔合适人选担任此职位为最佳选择方案之一。（注：该岗位需接受宁波象山地区的工作

Eat Well Chef De Partie 厨师主管（凉菜）

5千-6千

青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
管理规范
技能培训
岗位晋升
双休

青岛青铁崂山逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 18:21

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投递简历

【岗位职责】 1.交接班，确保后厨工作有序进行。 2.进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 3.制作自助餐、宴会中餐等凉菜种类，制作和摆放自助餐，储存自助餐食品 4.指导厨房帮手，包括厨师、管事的工作 5.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备 6.清洁并整理工作区域 7.新菜品的研发及制作 8.服从厨房厨师长安排的其他工作【岗位要求】 1.3年及以上厨师工作经历, 或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 2.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书 3.可满足弹性工作时间的要求 4.接受过健康食品制作方面的培训，或者食品安全培训者优先。 5.了解当地的卫生和安全法规

泰厨房凉菜主管/领班 Thai Kitchen Cold Kitchen Chef De Partie

5千-6千

三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
年度旅游
包吃包住
年底双薪
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美女多

三亚亚龙湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 14:40

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投递简历

岗位职责/职位描述 1. 星级酒店工作经验 Related working experience in star-rated hotel 2. 业务知识熟练；工作认真 Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3. 熟悉各类泰厨房冷菜甜品等各类菜品的制作等，出品稳定 Familiar with the production procedure of cold dishes and desserts 4. 有责任心；组织管理能力强 Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

冷菜主管

5千-6千

舟山 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
技能培训
年度旅游

舟山海景皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 15:16

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投递简历

· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Establishes and maintains effective employee working relationships · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled · 按计划参加培训活动。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area · 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全

冷菜主管

5千-6千

郑州 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

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带薪年假
节日礼物
岗位晋升
技能培训
管理规范
缴纳社保
住房补贴
免费员工餐

郑州园博园VOCO酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:56

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投递简历

【岗位职责】 1、拟订本组工作工作计划，督促员工实施。 2、提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3、分派员工工作，组织制作各种冷菜。 4、计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 5、严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。【岗位要求】 1. 高中以上学历，相关专业毕业优先。 2. 有3年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。 3. 具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4. 具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

冷菜主管

7千-1万

杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
帅哥多
美女多
人性化管理
领导好

杭州天伦大酒店管理有限公司青芝坞分店

精品酒店 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责 1.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。 2.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3.分派员工工作，组织制作各种冷菜。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 5.严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求 1.高中以上学历，或相关专业毕业。 2.有3年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

西厨冷菜主管/厨师

4千-5.5千

佛山 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
技能培训
管理规范
员工生日礼物
人性化管理

佛山高明联塑万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 16:47

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投递简历

岗位职责 1.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 2.向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 3.确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 4.所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。岗位要求 1.有相同岗位工作经验3年以上。 2.熟悉厨房各项设备的性能。

Cold Dish Supervisor 冷菜主管

5.2千-6.8千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
节日福利
年终奖金
工会活动
员工生日礼物
技能培训
包吃包住
管理规范

杭州武林国大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

1.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。 2.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3.分派员工工作，组织制作各种冷菜。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 5.严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求 1.中专以上学历，或相关专业毕业。 2.有X年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

冷菜厨师主管-贵阳-01393

5千-6千

贵阳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

贵安新区安朴酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 09:10

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全【岗位要求】 1、高中以上学历，或相关专业毕业 2、有2年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心 3、身体健康，能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力 4、具有制作符合客人点菜要求食品的能力请注意：您的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。