岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.学历及专业知识：高中以上学历，具有营销学和服务心理学等专业知识 2.工作经验要求：两年以上同岗位工作经验 3.个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以独立的完成工作。 具有中西餐宴会服务知识。

岗位职责 1、负责宴会部的组织安排和计划工作； 2 、负责下属员工的服务技巧和实务操作培训； 3、提高宴会营业经济效益和服务质量； 4、对宴会所用器材进行维修和保养,并负责宴会部各类用具、器皿的保管； 5、督察员工的工作态度、仪表和纪律； 6、负责宴会部员工的考勤，根据员工的工作表现，对员工进行评估； 7、主持参加宴会工作会议,指挥每一个宴会的工作及服务，确保达到公司规定和要求； 8 、与酒店各部门保持良好的沟通,研究工作中需改善之处，提交合理的建议； 9、传达酒店管理当局的行政决策和意图； 10、检查宴会部各工作场地的卫生,确保宴会的布置安排与任务单相一致； 11、 考虑宴会的每一工作细节，确保宴会顺利进行； 12、负责各类用具的回仓情况； 13、依照酒店的规章制度实施纪律措施，抓好员工纪律,服务态度,了解员工思想情绪,操 作技术和思想作风； 14、发挥模范作用,严格要求自己,对下级进行严格督导和培训,认真监督员工执行各项规 章制度和服务规范,操作规范,保质保量地完成各项工作。 15、服从上级安排与调配，完成宴会厅以外餐饮部各部门工作。

【岗位职责】 1、负责宴会厅日常运营管理，包括宴会预订、场地布置、设备检查等工作安排 2、协调餐饮部、厨房等部门，确保宴会活动顺利执行并达到客户要求标准 3、制定宴会服务流程和标准操作规范，监督服务人员执行情况 4、处理宴会期间突发事件及客户投诉，及时解决问题并做好记录 5、控制宴会成本，合理调配人力物力资源，提高运营效率 6、培训新员工宴会服务技能，定期组织服务标准考核 7、维护客户关系，收集反馈意见并跟进后续服务改进 【岗位要求】 1、具备酒店管理、旅游管理或相关领域基础知识 2、熟悉宴会服务流程及高端宴会服务标准 3、优秀的组织协调能力和团队管理能力 4、能够承受工作压力，适应弹性工作时间安排 5、良好的沟通技巧和客户服务意识 6、具备基础的财务成本控制意识 7、熟练使用常用办公软件（Word/Excel等）

【岗位职责】 (1)了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 (4)做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (5)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (6)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (7)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (8)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (9)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况 【岗位要求】 1、1年以上同岗位工作经验或2年以上宴会领班工作经验 2、具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

岗位职责 1.检查员工的仪容仪表、个人卫生、制服、头发、口红、指甲、鞋子是否符合要求，确保为客人提供高质量服务。 2.在经理的领导下，负责酒店宴会厅管理工作，为客人提供高质量的宴会、会议服务，负责检查宴会厅经营管理制度、服务标准、岗位职责、操作规范、运作程序的执行情况和各项工作的完成情况。 3.根据宴会、酒会、茶话会、庆功会、联谊会、招待会、新闻发布会、洽谈会、董事会、培训、展销等各种活动的布置要求做好安排，组织优质服务。 4.注意收集客人对餐饮质量的意见，建立健全客户食谱档案，切实掌握光顾两次以上的老客户的口味特点，不断更换菜式、花色，增添新品种，确保客人百吃不厌，与客户保持经常的联系和良好的关系，争取客人的长期支持。 5.召开班前会，分配任务，总结经验。 6.协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 7.负责宴会厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 8.负责宴会厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。 9.负责处理客人对宴会服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 10.坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强宴会服务现场管理，检查和督导宴会餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。 11.严格岗位职责和工作程序，保证服务标准和操作方法的正确性，善于发现出品和服务方面的问题，善于言谈，善于沟通，善于处理各类紧急事件及有关的客人投诉。 12.协助经理落实业务培训计划，不断提高下属员工的服务技能、服务技巧，提高综合素质。 13.完成经理布置的其他工作。 岗位要求 1.熟悉餐厅工作流程； 2.良好的服务、销售意识及能力； 3.有酒店餐饮销售工作经验者优先； 4.2年以上同岗位工作经验。

招聘岗位： 宴会主管/领班 招聘要求： 有2年以上酒店宴会工作/实习经验 良好的人际交往和沟通技能 熟练掌握餐饮服务技能 福利待遇： 免费提供食宿，宿舍距离酒店步行10分钟 做五休二、缴纳五险一金、带薪年假

Job Responsibilities 岗位职责： 1. Responsible for the planning and coordination of conference, banquet (including weddings), meeting and event business in and for the hotel. 负责酒店会议、宴会(包括婚礼)、会议和活动业务的策划和协调 2. To execute all hotel events to have a seamless turnover from sales to service back to sales. 执行酒店的所有活动，实现从销售到服务再到销售的无缝衔接 Job Requirements 岗位要求： 1. Knowledge of menu planning, food presentation, and banquet, event service operations 了解菜单规划、食品展示、宴会、活动服务运作 2. Ability to manage guest room and meeting space inventories 能够管理客房和会议场地的库存 3. Understanding of facility management (Sanitation, maintenance, operations) 了解设施管理(卫生、维护、运营) 4. Strong customer development and relationship management skills 较强的客户开发和关系管理能力 5. Knowledge of Event Technology products and services 了解活动技术产品和服务 6. Strong communication skills (Verbal, Listening, Writing) 较强的沟通能力(口头、听力、写作) 7. Strong problem-solving skills 较强的解决问题能力 8. Strong presentation skills 较强的表达能力

岗位职责 1、能够高效完成活动需求； 2、能够胜任所有班次及经理安排的工作； 3、全面掌握各种类型活动的摆台方法； 4、关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 岗位要求 1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养； 2、掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题； 3、具有同岗位工作经验。

岗位职责： 1.参加餐饮经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； 2.根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开； 3.在餐饮经理的指导下，做好宴会现场布置及摆台工作，准备服务用具等工作； 4.关注客人的用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向上级汇报； 5.宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况； 6.根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； 7.在餐饮经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 任职要求 1.大专以上学历，具有事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律修养。 2. 掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理客人的实际问题。 3. 具有很强的语言表达能力。

备注：本岗位为主管级别。 岗位职责1.检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。2.按照台图摆放桌椅。3.清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。4.按照指示要求负责场地台型的调整。5.负责为客人提供用餐服务。6.清理脏餐具到指定区域。7.活动结束后负责清理相关区域。8.更换经使用过后的布草。9.向经理传达所有客人建议。10.具备基本的中餐和西餐食品知识。11.了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。岗位要求 1. 按照上级的工作安排，负责宴会及活动的布场及服务工作。 2.从事酒店宴会服务工作三年以上，有同岗位经验优先。 3. 拥有良好的沟通协调能力及服务意识，有志于在酒店行业长期发展。

1. 对所有宴会订单、示意图和人员配备进行审查。 To review BEO's, diagram's and staffing levels for all functions 2. 在每一班次开始和结束时进行巡视。 To make a walk-around upon start and finish of the shift 3. 在宴会前与会议组织者或团体联系人进行会面。 To meet the Meeting Planner or group contact prior to the function 4. 审查并与楼层服务员联络有关宴会房间布置的事宜布置方面的缺陷，与楼层服务员沟通并予以纠正。 To review and liaise with houseman on function room set ups; to communicate and rectify any shortcomings in buffet or table set-ups to the Housemen  5. 检查所有会议室的布置，保证符合宴会订单和部门标准。 To inspect all meeting rooms set ups and ensure compliance with BEO and departmental standards 6. 协同宴会服务经理，检查是否有就不明确的细节或情况。 To follow up on unclear details or situations with the Banquet Manager 7. 根据团体要求和酒店标准，安排宴会服务员的岗位任务。 To prepare station assignments to Banquet Servers according to group requirements and hotel standards 8. 检查所有岗位是否在宴会房间/工作区内设置，保证各岗位整洁并存有所有必须的物品。 To check that all side stations are set up inside the function room/back area, to ensure they are neat and clean and stocked with all required items 9. 召集宴会前的服务人员会议，审查涉及宴会布置及服务的所有资料，包括食品、饮料、酒品、时间表、服务方式等。 To conduct a pre-function meeting with servers and review all information pertinent to set-up and service of the function, e.g. food, beverages, wine, timings, service styles etc 10. 宾客到达宴会时进行欢迎，按要求协助宾客就座。 To welcome guests upon arrival at a function and to assist them with seating as required 11. 在宴会过程中，指导服务员提供服务的时间。 To direct servers on timing of service throughout function 12. 负责员工的工作安排、下达指示和监督，就宴会餐饮服务的正确方法对员工进行培训。 To assign, direct, supervise and train staff in the proper methods of food and beverage banquet service

1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 1.具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有2年以上餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

岗位职责 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 岗位要求 1.有上进心。 2.可以独立的完成工作. 3.最少1年的宴会主管工作经验。 4.具有中西餐宴会服务知识。

岗位职责1.根据宴会预订情况，合理安排员工和帮工，实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。2.监督宴会摆台，清洁，用具等，确保符合客人需求。3.关注客人需求，适时征询客人意见，及时处理突发情况。4.处理现场发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报5.加强员工的培训。任职资格1.高中以上学历，2年以，上相关工作经历。2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。

1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 7.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 8.具有较强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

【岗位职责】 1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施； 2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作； 3、在营业期间，负责对整个宴会厅的督导、巡查以及对客沟通工作； 4、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息； 5、督导服务员正确使用餐厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品； 6、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适； 7、专业处理客人投诉； 8、完成公司领导交办的其他工作。 岗位要求 1、至少1-3年的餐饮运营同岗位工作经验； 2、良好管理技能； 3、良好的仪容仪表； 4、积极主动，团队良好沟通，监督和提高员工的积极性。

营运管理 Operational   §  根据顺序，为客人点单并服务。 Take order and serve the guest according to the sequence. §  销售产品。 Up-sell product. §  维持客用品并控制成本。 Maintain guest supplies and control the cost. §  下班时，确保饮料存货正确。 Ensure beverage stock in the bar is correct. §  根据标准确保自助餐布置和服务。 Ensure buffet set up and service according to the standard. §  根据部门工作安排，确保服务的顺畅。 Ensure smoothly service according to the task arranged. §  处理客人关于食品和酒水方面的要求以及疑问。 Handle enquiries and require in food and beverage. §  协助每月进行运营设备及营业用品盘点。 Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. §  负责在服务之前对员工进行指导。 Provide guidance before serving. §  具备充足的菜单知识，能够向客人推荐和促销餐饮产品。 Knowledgeable in food and beverage, Able to up-sell and recommend food and beverage. §  能够对新员工和实习生进行培训。 Able to train the new coming staffs and trainees. §  与餐务部、客房部和工程部保持良好的沟通，确保餐厅的整洁和保养。 Maintain communication with stewarding, housekeeping and engineering, Ensure restaurant clean and well maintained. §  根据菜单为客人提供食品和饮料。 Provide food and beverage according to the menu. §  适应餐饮部或酒店其他部门岗位的灵活调换。 Exchange the position flexible. §  始终提供高效、优质的服务。 Provide efficient and high quality service all the time. §  摆台并根据不同的用餐时间调整摆台。 Set up and tune over the table in the meal period. §  根据布草房建立的安排表，把脏的布草送到洗衣房并把干净的拿回部门。 Change the linen according to the schedule. §  根据部门营运手册的标准进行摆台。 Set up tables according to the Department Operation Manual. §  收集所有食物和饮料的需求。 Collect the needs in food and beverage. §  在不忙的时候，叠餐巾。 Fold napkin when not busy. §  严格遵守餐厅的营业时间。 Strict in restaurant opening hours. §  始终确保服务台、吧台和周围环境的干净整洁。 Maintain bar area tidy and clean. §  严格控制客用品，减少损坏和浪费。 Strict in control guest supplies, Release breakage and waste. §  以礼貌、高效的方式，处理客人要求。 Handle guest require in a professional and efficiency manner. §  完全理解并严格执行部门营运手册。 Fully understand and strict in Department Operations Manual. §  根据工作计划和部门培训工序表处理所有工作。 All the work process according to the work plan and training task list. §  完全理解并应用餐饮部宝典20条。 Fully understand F&B Top 20. §  完全理解并支持凯悦餐饮部愿景和使命。 Fully understand and support Hyatt F&B vision and mission.     送餐服务 Room Service   §  在结束与客人的通话前，为客人点单并重复所点的内容。 Repeat order before hang up the phone. §  确保按客人的要求正确点单。 Ensure order are correct. §  确保所有食物、酒水及时送到客人房间。 Ensure all the food and beverage delivering on time. §  严格遵守酒店政策和程序，特别是进入客房。 Strict in hotel policy and procedure, especially enter the guest room. §  确保不能进入有“请勿打扰”的客房。 Ensure never enter “DND” room. §  当被告知收餐具时，确保收走在客人房间或走廊的所有餐具。 Take away all the cutleries and chinaware form the guest room and corridor when informed. §  确保所有帐单的准确并在送餐时收回款项。 Ensure the check correct.         宴会 Banquet   §  根据客人要求布置宴会、会议场地。 Set up function according to the guest request. §  确保所有会议的视频设备都事先经过测试。 Ensure all the AV equipment had been tested before function. §  确保将会议横幅摆放在正确的地点/位置。 Ensure banner hanged up at correct position. §  将餐布和设备送入仓库前，确保餐布和设备的干净整洁。 Ensure equipment are cleaned before stored into store room. §  与客房部紧密合作，确保会议场地始终干净整洁。 Work closely with housekeeping to ensure function tidy and clean. §  与工程部紧密合作，确保会议设备的正常运作。 Work closely with engineering, ensure meeting equipment working smooth.     收银管理 Cashier Management   §  执行凯悦宴会会议服务标准 Always follow “Great Events = Hyatt” standards §  确保根据客人的消费项目打印帐单。 Ensure bill always according to the guest order. §  在帐单上显示总金额。 Total amount always shows on the bill. §  为客人找零，提供现金支票及发票。 Provide cash check and invoice. §  确保记录所有收入并准备报告。 Ensure all the income was record. §  读出并记录收银机上的总数，禁止留现金在手上。 Check the total amount, never keep cash on hand. §  确保收入的准确并对这些款项做必要的描述。 Ensure income item all correct. §  检查特殊支票。 Check the special check. §  确保当班时填写每日记录。 Ensure fill in the daily record when on duty. §  如客人取消预订，可通过现金或信用卡为客人退款。 When the guest cancel order, we can pay back by cash or credit card. §  确保收到的现金为真钞。 Ensure cash are real. §  确保客人的信用卡在有效期内。 Ensure guest credit card in period of validity. §  严格遵守财务部关于收银、现金处理的政策和程序。 Strict in the policy and procedure of cashier and cash.     行政 Administration   §  维护部门日志。 Maintains the Daily Log Book. §  及时提交所有客人/员工的事故报告。 Report the guest/associate accident report. §  根据酒店”失物招领”程序处理所有“失物招领”物品。 Handle lost and found items according to the policy and procedure.     薪资与生产力管理 Payroll & Productivity Management   §  通过在整个部门内建立灵活的员工编制，实施高效的薪资管理/资源分配。这将依据一个灵活的员工基数（全职员工及临时工）、多技能及多任务的原则。 Exercises efficient Payroll Management/ Resource allocation through the establishment of a flexible workforce throughout the Division. This will be based on the principles of a flexible associate base (Full Time & Part Time associates), multi-skilling and multi-tasking. §  指导下属确保生产力水平满足凯悦酒店集团餐饮部运营手册的要求。 Directs subordinates to ensure productivity meets the Hyatt Hotels Corporation Food and Beverage Operations Manual requirements. §  关注改进生产力水平及在可接受的指引下谨慎管理用品/薪资，确保所有设备的优化部署和高效能。 Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/ payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. §  确保使用新技术和新设备以提高生产力。 Ensures new technology & equipment are embraced as to improve productivity. §  通过“灵活处理工作”（适当情况下）和简化工作流程，来回顾和不断探索所有员工的生产力水平改善。 Reviews and constantly seeks Productivity level improvements of all associates through the process of “taking work out of the system” (when appropriate) and through streamlining of work process.     人员管理 People Management   §  给具备能力和资源的员工委派适当的工作和责任，在培养和发展员工的同时确保营运标准和安全。 Delegates appropriately duties and responsibilities to equipped and resourced associates, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safety are maintained. §  通过参与管理，根据酒店制度和程序以及相关适用法律，对所有餐饮部员工进行紧密督导。 Through hands on management, supervises closely all Food and Beverage Service associates in the performance of their duties in accordance with policies & procedures and applicable laws. §  拥护和支持酒店的培训精神和以人为本的管理哲学，并和进修及培训发展部经理、餐厅经理密切合作培养和发展员工。 Instils and supports the Training initiatives and philosophies of the company and works closely with the Learning and Development Manager and Outlet Manager to develop a team of multi-skill associates. §  发展及协助针对提高技能和知识的培训活动。 Develops and assists with training activities focused on improving skills and knowledge. §  确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。 Ensures associates have a complete understanding of rules and regulations, and that behaviour complies. §  监督员工士气并提供工作表现及发展的反馈。 Monitors associate morale and provides mechanism for performance feedback and development. §  进行员工年度表现发展评估，提供真实和准确的回馈。 Assists in conducting the annual Performance Appraisals providing honest and appropriate feedback. §  将指导原则和核心价值有效地传达给所有层级的员工。 Effectively communicates guiding principles and core values to all levels of associates.

1、检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 2、确保所有员工提前了解换班详细安排。 3、以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 4、在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及财务预算。

Position Summary职位概述: 1.  熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 2.  了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 3.  了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 4.  熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。 5.  检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 6.  确保所有员工提前了解换班详细安排。 7.  完成TBS账单表以准备餐厅服务。 8.  微笑服务，协助顾客就座、挂外套、背包等，并作自我介绍。 9.  保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座。 10. 确保所有服务都符合标准。 11. 保证询问客人的饮料是否续杯，保证不发生空杯的情况。 12. 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 13. 作为主管需熟悉掌握部门的各项标准。 14. 可以为团队成员解释介绍服务标准。 15. 以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 16. 在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。 17. 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及财务预算。 18. 管理每个班次所安排的人力资源，在一定人力资源的基础上满足客人的期望。 19. 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 20. 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 21. 了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算。 22. 与工程部及客房部通力合作，以确保对客服务设施的完好整洁。 23. 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 24. 了解生意潜在的增长或减低的态势。 25. 理解相关OH&S法规，并在餐厅的日常运营中执行。 26. 在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。 27. 向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。 28. 餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。 29. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 30. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位职责： 1.检查每日活动订单和工作日志，确保宴会的顺利运作； 2.带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理盘点； 3.配合宴会经理协调宴会活动； 岗位要求： 1.有效的人际关系技能，良好的沟通能力及良好的工作计划能力； 2.有团队合作能力及组织能力 3.注意细节，主动热情

一、工作职责 日常运营管理：全面负责宴会厅的日常运营，包括活动前的准备、现场执行及后续收尾工作，确保服务流程顺畅高效。 活动统筹与执行：协调各类宴会、会议、酒会的筹备与执行，包括场地布置、设备调试、流程把控及与厨房等其他部门的沟通协作。 团队管理与培训：督导宴会服务团队，分配工作任务，定期培训员工，提升团队的专业技能、服务意识和凝聚力。 客户服务与沟通：作为客户的主要对接人，深入理解客户需求，制定个性化服务方案，处理客户投诉及现场突发状况，提升客户满意度。 物资与设备管理：监督宴会厅的物资管理，包括餐具、布草、设备的使用维护和库存盘点，确保各项物资充足且符合标准。 销售与协作支持：配合销售部门进行场地介绍、宴会档期安排和营收目标的达成，协助完成宴会销售相关事宜。 质量控制与改进：检查服务质量、食品出品、环境卫生，定期分析运营数据，提出改进建议，优化服务流程。 二、任职要求 学历与经验： 高中、中专或以上学历。 具备2年以上宴会服务或餐饮管理相关工作经验，有星级酒店或大型宴会厅工作经验者优先。 专业知识与技能： 熟悉宴会服务流程和标准（中西式宴会规范），具备较强的餐饮服务技能。 具备良好的组织协调能力和团队管理能力，能有效调动员工积极性。 出色的沟通能力和客户服务意识，能妥善处理客户投诉和突发事件。 熟练使用办公软件（如Word、Excel）者优先。 个人素质： 工作细致认真，有高度的责任感和服务意识。 抗压能力强，能适应高强度工作节奏和弹性工作时间（包括周末、节假日及晚间工作）。 形象气质佳，年龄一般在25-35岁之间

1.当经理不在场时，负责人才的监督和管理指导，确保部门的正常运行； 2.全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决； 3.负责监督现金操作和交接程序； 4.监督客人设施和服务标准； 5.监督和管理所有餐饮活动； 6.监督和管理部门服务标准； 7.完成其他交办的事宜

【岗位职责】 1.检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2.带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 3.检查员工到岗情况，带领并指导团队成员摆台。 4.问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 5.工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 【岗位要求】 1.中专以上学历 2.最少2年的宴会主管工作经验。 3.具有中西餐宴会服务知识。