酒店炉灶主管/厨师招聘网_最新酒店炉灶主管/厨师招工招聘信息

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客服

中厨/西厨/宴会厨师

3千-4.5千

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 管理规范
- 节日礼物
- 领导好
- 员工生日礼物
- 人性化管理
宁波金茂嘉悦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-04
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【岗位职责】 1、愿意从事厨房工作，对烹饪感兴趣。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。
炒菜师傅

5.5千-8千

十堰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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湖北知雨轩农业科技有限公司

综合性酒店 | 100-499人
发布于 07-03
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1.负责店内菜品的出品与制作，主要负责炒菜，以川菜为主，保证食品质量；2.负责开餐前的准备工作，如加工炸制品.提前烧制菜等；3.听取客户意见，不断改进工作及菜品质量，满足客人要求；4.在厨师长的安排下按时制作出相应菜肴，协助厨师长完成其它工作。
中厨房炒锅

6千-8千

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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- 带薪年假
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- 社会保险
- 员工单休
- 主管月休8天
- 五险一金
世纪金源君豪大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-03
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1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术，并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解，同时做好开餐前的各项准备工作； 2、对每款新推菜肴迅速领回、融通并掌握的烹制技能； 3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹制要求； 4、遵守酒店领取货物的规定，接受厨师长所签署的领料单，领取每日货物，注意各种原材料的合理使用，减少浪费； 5、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作，配合密切、灵活使菜肴均达到上乘表现； 6、协助厨师长制作菜单，多提出建议，懂得成本核酸荷菜肴的销售价； 7、对各种调味品尽量做到不浪费，为酒店负责； 8、配合同组人员工作，积极提供帮助，增强业务技能，掌握各类原料的名称；
农家菜大姐

4千-5千

十堰 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 五险一金
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湖北知雨轩农业科技有限公司

综合性酒店 | 100-499人
发布于 07-03
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1、能熟练炒农家菜 2、身体健康，手脚麻利 3、工作积极向上，有责任心
炒锅厨师

6千-8千

南昌 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五险一金
南昌恒大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-03
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一、岗位职责： 1.在总厨的领导下严格按菜式规定，保证出品质量及上菜速度； 2.掌握各种菜肴的烹调方法和技术要求，保证各种菜肴的质量； 3.参加下单工作，确保原料量及控制和节约。上菜时安全规范操作，高效率并保质保量。4.准备开市工作，保持炉灶区域的消防安全和卫生，做好收市卫生工作； 4.完成领班交派的其他任务； 5.协助领班管理部门的正常运作，保证食品的高质量； 6.在部门运作方面支持领班工作，保证提供高效率的服务； 7.保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁； 8.保证安全和正确的使用设备、工具和机器；二、岗位要求： 1.至少3年以上星级酒店工作经验； 2.擅长赣菜、融合菜； 3.有责任心，上进心及团队意识。三、福利待遇 1、单休、五险一金、免费食宿、生日福利、丰富的员工活动、完善的培训发展体系及职业规划等。
中厨炒锅主管 Chef de Partie

6千-8千

苏州 | 2年以上 | 初中

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Club Med地中海白日方舟·太仓度假村

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-03
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1．根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。 2．严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 3．严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。 4．改进技术，研制新菜品。 5．负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。 6．对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。 7．负责工作区域设备及厨具的维护保养。 8．完成领导交派的其他工作。
厨师

8千-1万

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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- 岗位晋升
- 包吃
- 人性化管理
明月湖·黄龙饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-02
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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有工作5年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
炒锅

7千-9千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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湖北红墙琴园酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人
发布于 07-02
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- 投递简历
岗位要求：炒锅：擅长炒湖北菜；炒锅师傅：擅长员工餐，快餐小炒，大米先生，小碗菜；凉菜：2年以上工作经验；工作稳定有提升空间，有工作经验者优先包吃提供住宿，团队氛围好，晋升空间大
蒸灶厨师

6千-8千

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃
- 人性化管理
明月湖·黄龙饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-02
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【岗位职责】 1.负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作。 2.熟悉制作方法和制作技巧，努力钻研业务，不断提高业务水平。 3.了解掌握每天的工作任务和要求，做好所需原料、调料和各种用具的准备，严格按照蒸灶工作规程进行加工操作，确保制作质量。 4.严格按操作规程操作机械设备。 5.其他部门领导安排的工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3以上年酒店厨房高星级酒店工作经验，能吃苦耐劳。
炒锅主管

6千-6.5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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宜兴富力艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-02
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【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹制工作，掌握煎、炒、烹、炸等烹饪技法 3、合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用管理 4、维护厨房设备，确保操作区域卫生符合食品安全标准 5、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单 6、培训指导初级厨师，提升团队整体烹饪水平【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类食材特性及烹饪方法 2、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识 3、了解食品安全法规及厨房5S管理标准 4、有成本控制意识，能有效管理食材损耗 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先 6、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先
厨师/实习生

4千-7千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 带薪年假
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- 人性化管理
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- 年度旅游
- 年度运动会
深圳机场凯悦嘉寓凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-01
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良好的食品卫生安全知识。具有基本厨师技能。一年在酒店或高档餐厅厨房工作经验。拥有酒店、餐厅或旅游业相关经验者优先考虑。
炉灶厨师

6千-8千

上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限

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上海君通蓝天宾馆有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 07-01
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岗位职责： 1、管理，制定、参与食物的准备和制作； 2、保证食材的成本在规定的合理范围内； 3、严格执行厨房卫生标准，厨房设备、工具定期保养； 4、协助培训和训导厨房员工； 5、保证食品的准备符合酒店的标准； 6、能适应酒店各类班次； 7、执行其他必需的责任。岗位要求： 1、3年以上星级酒店同等岗位工作经验； 2、良好烹调的技术和技能； 3、掌握最基本的工作技巧； 4、具有团队合作精神。
湘菜/炉灶厨师

8千-1万

宁波 | 8年以上 | 学历不限

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余姚姚府宴酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 06-30
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【岗位职责】 1、负责湘菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味地道 2、协助研发新菜品，定期优化传统湘菜工艺，提升菜品竞争力。【岗位要求】 1、5年以上湘菜灶台工作经验，精通湘菜烹饪技法（如小炒、干锅、蒸煮等），熟悉经典菜品制作流程。 2、吃苦耐劳，适应早晚班及节假日排班，具备团队协作意识与应急处理能力。 3、对湘菜食材（如腊味、剁椒等）特性有深入了解，有菜品创新经验者优先。
炒锅

5千-6千

西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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西安金陵紫金山酒店管理有限公司

综合性酒店 | 50-99人
发布于 06-30
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1、认真做好厨房餐前各项准备工作。 2、在炉灶主管的指导下，执行厨房菜肴出品规格和操作标准。 3、严格按照规格标准和操作程序，做好炉灶日常运转工作。 4、负责酒店员工菜品制作及出品工作。 5、与餐厅保持密切联系与沟通，及时了解客人及员工对菜肴的意见。 6、严格遵守和执行各项卫生规章制度。 7、完成上级指派的其他任务。 8、基本素质：身体健康、有良好的沟通及管理能力。 9、教育背景：烹饪相关专业中专及以上学历。 10、工作经验：有5年以上厨房工作经验，其中2年以上炉灶工作经验，熟悉各类菜品制作流程。 11、掌握食品安全知识：熟知食品卫生和安全标准，确保烹饪过程和菜品符合卫生要求，防止食品安全事故发生。 12、有能力制定酒店员工餐厅菜单，推出相应的新菜品。 13、具备成本意识，能合理控制食材成本和能源消耗。 14、精通菜肴成本卡制作流程和五常法管理。 15、能与其他部门紧密合作，了解及解决客人和员工的需求。 16、有较强的工作责任心和良好的职业道德
炒锅

6千-8千

青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
青岛湛山花园酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 06-30
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1、厨房菜品制作 1）熟悉各类菜品的加工制作，对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任，保证出品质量和效率，核算成本，控制毛利。 2)遵守餐厅规章制度、服从上级安排，定期进行菜品培训以及研发工作。 2、厨房的日常管理工作 1）严格执行国家的食品卫生法规，监督管理食堂环境，保持区域环境卫生 2）负责餐厅、厨房设施炊具、餐具等日常用品保管、领用及盘点工作 3、完成领导交办的其它工作任职要求： 1、身体健康、吃苦耐劳 2、有星级酒店、高档餐厅同岗位工作经验者优先
头锅

9千-1.4万

宜昌 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 人性化管理
- 领导好
- 节日礼物
- 带薪年假
宜昌温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-29
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【岗位职责】 1、负责酒店中厨房头锅岗位工作，主导热菜出品，确保菜品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成各类热菜的烹饪制作，包括炒、炸、炖、焖等工艺； 3、协助厨师长研发新菜品，优化现有菜品工艺流程，提升出品效率； 4、严格把控食材选用、预处理及烹饪过程，确保食品安全与卫生标准； 5、管理头锅区域设备工具，定期维护保养，保持工作区域整洁有序； 6、指导帮厨及学徒工作，传递专业技能与操作规范。【岗位要求】 1、3年以上星级酒店或高端餐饮头锅岗位工作经验，精通川、湘、粤等菜系优先； 2、具备扎实的烹饪基本功，能熟练掌控火候、调味及装盘技巧； 3、熟悉厨房设备操作及维护，了解食品安全与卫生管理规范； 4、责任心强，具备团队协作意识，能适应高强度工作节奏； 5、持有厨师职业资格证或健康证者优先。
中厨炉灶主管

6.5千-8.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 提供工作餐
- 夜班津贴
- 员工宿舍
- 员工价申请
上海古井假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-27
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- 投递简历
1.负责出品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 3.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求 1.踏实肯干，态度良好 2.有5年以上厨房工作经验，2年以上炉灶厨师经验。 3.擅长徽菜和本帮菜
炉灶

7千-8千

泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 员工活动丰富
- 提成丰厚
- 双休
世茂泰州茂御酒店 Yuluxe Taizhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
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- 投递简历
岗位职责： 1.协助厨师长管理员工。 2.保证订单质量一致性。 3.关注食品的成本控制。 4.控制好餐厅收货的质量和数量。 5.负责原材料的进货把关，出品质量把关。 6.保证未变质食物不被浪费。 7.经常检查并保养设备。 8.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。 9.确保所有设备器运营良好。 10.检查员工出勤情况。 11.建立员工间坚固的合作关系，使其发挥最大潜力。 12.维护最高个人专业形象。 13.保护商业机密。
炒锅

7千-9千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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- 子女入托补贴
- 人性化管理
杭州天元大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
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- 投递简历
（1）遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务；（2）熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准；（3）按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品；制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时，及时上报并处理解决；（4）正确使用及妥善保管好剩余调味品；（5）做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。任职要求：（1）工作勤恳，认真负责，身体健康，精力充沛，具有较强的团队合作精神和创新意识；（2）有高中及中专以上文化程度；（3）熟悉炉灶的工作规范和要求，掌握各种操作技术的质量要求，负责各式菜肴的烹调工作；（4）有2年以上厨房工作经验，参加相关技能比赛获奖或具有一定知名度的优先考虑；（5）具体薪资可面议。
炉灶主管

6.5千-7.5千

苏州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 带薪年假
- 技能培训
- 午餐补贴
- 年底双薪
- 五险
- 提供餐补
昆山新港湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
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- 投递简历
1、负责菜肴的烹饪及灶台调料的添置。 2、负责加工每日零点备货及宴会备货所需食材。 3、按照各个菜品的操作程序及要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品。 4、正确使用及妥善保管好剩余调味品。 5、监督菜品的质量、检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽、美观等情况，对不符合质量标准的菜品不予上桌。 6、负责调味品的检查与申购。 7、做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。 8、积极参与新菜研发。 9、组织新员工参加迎新培训，及做记录并会参照以后工作。 10、给予员工评估和建议。 11、完成上级交办的其它工作。
炉灶

6千-6.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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- 人性化管理
杭州天元大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
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- 投递简历
1.高中以上学历,同岗位工作经验1年以上。 2.在五星级饭店工作不得少于1年以上。 3.具备食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。
员厨主管

4千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年底双薪
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 技能培训
三亚龙泉山庄酒店有限公司东融嘉宾国际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
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- 投递简历
负责员工餐出品，成本把控、人员管理，厨房卫生、安全等。
中厨房领班/厨师 Chef de Partie/Commis - Chinese

3千-4.5千

大连 | 经验不限 | 中专 | 食宿面议

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- 五险一金
- 岗位晋升
- 员工免费房
- 人性化管理
- 美味的工作餐
- 专属员工公寓
- 系统的培训
- 广阔的平台
- 带薪年假
大连君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有1年中厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
中餐副厨师长（芜湖）

6千-7千

上海-普陀区 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 岗位晋升
上海协信莎玛长风服务式公寓

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 06-26
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【岗位职责】 1、完成厨房日常运营管理工作，确保菜品出品质量稳定； 2、负责菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客满意度； 3、监督食材的验收、储存及使用，确保符合食品安全与卫生标准； 4、合理安排厨房人员工作，优化工作流程，提高厨房运营效率； 5、负责厨房设备的日常维护与保养，确保设备正常运行； 6、严格执行成本控制措施，减少食材浪费，降低运营成本；【岗位要求】 1、有一定厨房管理经验，能够高效协调团队工作； 2、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉食品安全与卫生规范； 3、具备良好的沟通能力与团队协作精神，能承受高强度工作压力； 4、工作细致认真，责任心强，具备较强的抗压能力；
炒锅

4千-6千

宜昌 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
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- 带薪年假
宜昌温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-26
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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹饪，包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法； 3、严格把控食材的新鲜度、加工流程及火候，确保食品安全与卫生标准； 4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出创新性建议； 5、合理控制食材损耗，配合厨房成本核算工作； 6、保持工作区域整洁，遵守厨房设备使用规范及安全操作流程； 7、完成上级交办的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、2年以上中餐炒锅工作经验，熟悉各类中式烹饪技法及调味原理； 2、能独立完成常见中式热菜的制作，对川、粤、湘等菜系有一定了解； 3、具备较强的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范； 4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏，吃苦耐劳，具备团队协作精神； 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先； 6、对菜品创新有热情，愿意接受新菜品的研发与学习。