酒店炉灶主管/厨师招聘网_最新酒店炉灶主管/厨师招工招聘信息

炒锅厨师/主管

6.5千-8.5千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南君瑞酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-14

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店厨房热菜区域的日常烹饪工作，确保菜品质量、口味和出品标准符合酒店要求 2、根据菜单和客情需求，独立完成各类中式热菜的烹制，包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法 3、协助厨师长进行新菜品的研发和菜单更新，提出创新性建议 4、负责厨房设备的日常维护和保养，确保操作安全规范 5、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全和卫生管理制度 6、根据营业情况合理控制食材成本，减少浪费【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握各类热菜烹饪技法 2、能适应酒店餐饮高强度工作节奏，具备团队协作意识 3、对食材特性有深入了解，能根据季节变化调整烹饪方式 4、有成本控制意识，能合理利用食材并控制损耗

Service Manager – Chinese Kitchen 宾客服务经理 - 中厨房

7千-1万

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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厦门香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-14

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投递简历

We are looking for a Service Manager – Chinese Kitchen 我们正在寻找一位宾客服务经理 - 中厨房（炒锅） As a Service Manager – Chinese Kitchen , we rely on you to 作为一名宾客服务经理 - 中厨房（炒锅），你的主要工作职责为： 1. Ensure the hotel’s product and service meet the demands. 2. Ensure the normal operation of the Chinese kitchen . 3. Ensure that employees are educated and discover seasonal and new products on the market. 4. To maintain harmony among all employees in a fair and impartial way 1、充分了解市场需求和趋势，确保中厨炒锅的产品和服务满足市场的需求 2、确保中厨炒锅的日常运作 3、确保部门员工得到培训并充分挖掘市场的季节性产品及新产品 4、平等公正地对待员工，保持所有厨房的同事之间的和谐气氛。 We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人： 1. Has rich food and beverage expertise. 2. Ability to establish and retain effective working relationships with hotel staff and clients/vendors. 3. Have the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation. 4. Has good command of English and is a good communicator 5. Has strong organization skills and effective influence. 1、丰富的餐饮专业知识 2、能够与酒店供应商、客人、员工建立并保持有效的工作关系 3、具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力 4、具有良好的英语基础和良好的传达能力 5、强大的组织能力和有效的影响力 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

炉灶厨师

7.5千-8.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州西溪温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-14

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投递简历

1. 严格遵守热菜成品的烹制过程，保证良品的安全与质量； 2. 检查各种调味料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的准备工作； 3. 积极参加培训、考核，总结菜肴烹调经验，共同研创新品种； 4. 负责零点、宴会、团队会议、会所包厢等各类菜点的烹制、出品工作； 5. 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量； 6. 了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作； 7. 对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作； 8. 对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求； 9. 根据厨师长和主灶厨师安排，烹制厨房提供的特式茶点和食品节、美食节等美食菜点，积极进行产品创新； 10. 按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间； 11. 做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生； 12. 工作完毕，清洗灶头、生产工具和做好包干区卫生，保证烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议； 13. 下班前认真检查，做好水、电、气等阀门的关闭情况，保证厨房的安全； 14. 积极参加相关培训，提高综合技术水平； 15. 完成上级交办的其他工作。

中式菜炒锅

6千-8千

南通 | 经验不限 | 学历不限

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南通维景国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-14

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投递简历

【岗位职责】 1、监督食品的来源，确保食品质量。 2、关注食品成本控制 3、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 4、监督所有供应食品的质量与数量。 5、监督厨房收到的食品的质量与数量。 6、确保可循环利用的食品不被浪费。 7、经常检查厨房设备，做好维护工作。 8、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。【岗位要求】 1、有酒店中式炒锅3年以上工作经验 2、精通淮扬菜、杭帮菜、粤菜

中餐宴会炒锅厨师

6千-8千

天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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天津万达文华酒店Wanda Vista Tianjin

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-14

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投递简历

1.中专及以上学历，有同五星级中厨房操作经验者优先。 2.熟悉酒店设施设备操作。熟悉宴会厨房及中餐餐厅厨房的操作流程 3.良好的团队沟通协作。与部门其他人员相互沟通配合。

中餐厨师

4千-5千

西安 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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西安国际港务区智选假日酒店

精品酒店 | 1-49 人

发布于 07-15

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投递简历

1.维护和管理厨房所需的设备； 2.组织准备菜品的原料； 3.按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务； 4.协助定购、验收及存放货品； 5.准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理； 6.负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁； 7.清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求； 8.处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品； 9.保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则； 10.参加相关的例会及培训； 11.确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求； 12.严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。

员工餐厅厨师主管

3.8千-4.5千

昆明 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
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人性化管理

昆明喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-15

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投递简历

1、掌握员工餐厅菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与各岗位，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉各类菜肴的加工规格标准 3、身体健康，精力充沛。

炉灶厨师/员工餐厅厨师

5千-8千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
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苏州太美逸郡酒店

精品酒店 | 100-499人

发布于 07-14

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投递简历

有投必应

岗位职责： 1、负责菜品的制作和出品工作，熟悉各类菜品的制作流程及菜肴制作技术。 2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作； 3、能够及时完成厨师长安排的相关工作。 4、各类食材的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 5、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低消耗成本。 6、负责对专用工具、砧板、容器等消毒、清洁卫生工作。 7、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 8、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。任职要求： 1、中餐炉灶厨师相关经验1年以上； 2、具备较高的风味菜肴烹制技术水平； 3、具有较好的成本控制观念和技术质量把关能力； 4、有相关酒店工作经验优先； 6、为人正直、有责任心及较强的沟通、执行能力；酒店福利 1.缴纳五险一金。 2.提供可口的员工餐。 3.提供员工宿舍。 4.不定期举行丰富多彩的员工活动。

中厨房炒锅

6千-8千

北京 | 5年以上 | 学历不限

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岗位晋升
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年底双薪
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美女多
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北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 07-14

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投递简历

根据菜单要求，负责各种中餐菜肴的烹制，确保菜品色、香、味、形俱佳，满足顾客需求。与厨房其他岗位密切配合，确保厨房工作的顺利进行。严格执行卫生工作制度，保证出品卫生质量，定期检查厨房设备和用具的清洁卫生。具备良好的沟通协调能力和团队合作精神。技能要求‌烹饪技能‌：熟练掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能，具备高超的烹调技艺。 ‌原料知识‌：了解各种原材料的名称、产地、味型特点及制作方法。 ‌卫生安全‌：严格执行厨房安全卫生规章制度，保证食品安全。 ‌团队合作‌：需要具备良好的体力和耐力，能够在快节奏的工作环境中保持高效和专注。

员工餐厅厨师

4千-4.2千

兰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
免费食宿
员工生日礼物
月休8天
管理规范
精彩团建
员工价优惠

兰州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-15

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投递简历

主要岗位职责: 1. 能烹调满足餐厅要求的食物； 2. 最大程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食品外观及口感上要格外关注； 3. 支持厨师长以确保合适的库存品的利用以及及时订购食物； 4. 支持厨师长以确保每餐要求的足够食物量的及时食物准备； 5. 在下班或上班之前，仔细、彻底清洁、消毒厨房设备、工具及所有工作区。岗位要求: 有团队协作意识

中厨师

5.8千-6.5千

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
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集团内部调动
多种员工活动
年底奖金
管理规范

深圳好日子皇冠假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-14

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投递简历

【岗位职责】 1、负责物业部餐厅中餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量符合标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全与卫生标准； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合厨房团队完成日常备餐、出餐及高峰期高效运作； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行，及时上报维修需求； 7、遵守酒店规章制度，服从上级工作安排，完成临时交办任务。【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉粤菜或其他地方菜系优先； 2、能适应快节奏工作环境，具备团队协作意识； 3、对食材新鲜度、卫生标准及食品安全有严格要求； 4、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证； 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先，无经验可培训； 6、工作细致认真，责任心强，能接受弹性排班（含周末及节假日）。

厨师/领班/副厨师长 - 中厨房/西厨房/西饼房

3千-7千

无锡 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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筹备津贴
技能培训
凯悦免费房

宜兴雅达溪山凯悦臻选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-14

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投递简历

您的职责是为顾客提供始终如一的卓越服务。遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准始终如一地提供高品质的餐饮产品和谦恭、专业、高效而又灵活的服务。具有1年酒店或相同职级的工作经验/基本烹饪技能/良好的卫生知识。

厨师领班/高级厨师/厨师 - 中厨房（烤鸭）CDP/Demi Chef/Commis - DH88 Kitchen

3千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
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人性化管理
技能培训
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青岛山港凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-14

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投递简历

岗位职责您的职责是在遵循凯悦国际酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域，始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。岗位要求至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验，最好是国际性豪华酒店品牌，有厨房操作或管理资格证书者更佳。必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识，熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。

员工餐厅厨师

5千-6千

北京 | 3年以上 | 初中

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六险一金
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北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 07-14

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投递简历

1.按照每日菜谱和操作规程进行食品加工； 2.不断提高烹饪技术，饭菜质量，做到饭菜可口，满足和方便员工进餐； 3.加强食品管理，不断调解饭菜花色品种，达到多样化以满足员工的不同口味要求； 4.配合洗碗工保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生； 5.合理使用和节约原材料；努力降低成本； 6.熟悉厨房设施设备的性能，注意对设备进行及时的维护和保养，发现问题及时尚博协助有关人员尽快维修； 7.完成员餐厨师长交给的其他任务。

热菜厨师

5千-6千

北京 | 2年以上 | 高中 | 食宿面议

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岗位晋升
六险一金
年底双薪
领导好
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北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 07-14

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投递简历

湘菜/粤菜末灶厨师 1.同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术经验，其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

西厨房中式热菜炒锅

3.5千-5千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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管理规范
岗位晋升
年度旅游
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天津万达文华酒店Wanda Vista Tianjin

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-14

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投递简历

1.主要出西厨房的中式热菜。熟练操作。 2.熟悉西厨房的基本流程。 3.熟悉酒店设施设备操作。

炒锅 Wok

1.4千-1.4千

成都 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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成都恒邦天府喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-18

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投递简历

岗位职责： (1)熟练账掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，主理级别较高的菜品烹制工作。 (2)烹制菜肴的质量、份量和出品速度。减少顾客退菜和投诉。 (3)保持锅线、合格的清洁卫生，餐用具干净、充足，物品摆放整齐安全。 (4)根据行政总厨的要求，不断研究、设计、创新新菜肴。 (5)严格执行食品卫生条例，把好食品卫生、安全、质量关，防止食品安全事故的发生。 (6)协助行政总厨做好日清日结、月终盘点和资产管理工作。 (7)与厅面、采购及相关部门搞好工作沟通与配合。岗位要求： 1、基本的厨房专业知识和技能，尤其是在煎炸炒方面的知识。 2、同岗位2年及以上岗位工作经验。

京鲁菜厨师

1万-1.5万

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范

福成国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-12

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投递简历

【岗位职责】 1、负责京鲁菜系的菜品研发、制作及出品，确保菜品质量与口味符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类京鲁菜烹饪工作，包括食材准备、加工、烹饪及装盘； 3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程，确保食品安全与操作规范； 4、协助厨房团队进行日常运营管理，包括设备维护、库存管理及成本控制； 5、根据季节变化或客户需求，参与新菜品的开发与菜单更新； 6、配合餐厅服务团队，提供专业的菜品知识支持，确保顾客用餐体验。【岗位要求】 1、精通京鲁菜系烹饪技艺，熟悉传统及创新菜品的制作方法； 2、具备扎实的刀工、火候掌控及调味技巧，能独立完成高标准菜品； 3、对食材特性、搭配及季节性应用有深入理解； 4、工作细致认真，责任心强，具备良好的团队协作能力； 5、能适应高强度工作环境，服从厨房排班安排； 6、有星级酒店或高端餐饮机构工作经验者优先。

高端酒店厨房炒锅

7千-9千

大理州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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岗位晋升

大理王宫酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-12

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投递简历

【岗位职责】 1、负责高端酒店厨房各类中式热菜的烹饪工作，确保菜品色、香、味、形符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹饪工艺； 3、严格把控食材质量，合理使用原材料，控制成本，减少浪费； 4、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生管理制度； 5、配合厨房团队完成每日备餐任务，确保出餐效率与质量； 6、参与新菜品的研发与改良，提出创新性建议； 7、协助厨师长完成其他相关工作安排。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类炒锅操作技巧； 2、了解高端酒店厨房运作流程，能够适应高强度工作节奏； 3、对食材特性、火候掌握及调味搭配有较深理解； 4、具备良好的团队协作能力，服从工作安排； 5、持有厨师相关职业资格证书者优先； 6、有高端酒店或知名餐饮企业工作经验者优先； 7、身体健康，无不良嗜好，能够适应倒班工作制。

中餐炒锅

6千-8千

北京-丰台区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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北京融通京丰宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-12

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投递简历

【岗位职责】 1、负责中餐厨房各类热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖等烹饪工序； 3、严格把控食材质量，合理控制成本，避免浪费； 4、保持厨房操作区域的卫生整洁，遵守食品安全及卫生管理制度； 5、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 6、配合厨房团队完成每日备餐、出餐任务，确保高效有序运转。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉各类热菜制作工艺； 2、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力； 3、对食材特性、火候掌握、调味技巧有较深理解； 4、有团队协作意识，服从厨房工作安排及管理； 5、持有厨师相关职业资格证书者优先； 6、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮行业从业标准。

（热菜）厨师主管-上海青浦-01872

6千-8千

上海 | 2年以上 | 中专

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技能培训

上海练秋湖安朴酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 07-12

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投递简历

岗位职责 1.遵守部门的申领单、采购单，报废单等，并按正确途经申请批准及报废； 2.负责厨房部设备的正确使用，保证酒店设备的正常运作； 3.保证厨房设备的正常运作，力争最大限度的提高餐品销售率； 4.根据营业状况，及时备齐原料，并适当提前切配，保证开餐的正常进行； 5.切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求； 6.妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐； 7.严格按有关规定维护、保养厨房设备及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修； 8.与其它外部单位、个人保持良好的沟通及协调。任职条件 1.中专及以上学历，良好的语言交流能力； 2.具有厨房相关管理工作经验2年以上； 3.熟悉厨房操作流程，有一定的创新意识。请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

员工餐厅主管-上海青浦-01870

6千-7千

上海 | 2年以上 | 中专

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技能培训

上海练秋湖安朴酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 07-12

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投递简历

岗位职责 1. 保障员工餐厅食品品质保持一贯的质量、口味及外观； 2. 严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求； 3. 协助厨师长做好本部门人员管理工作，定期组织技能培训； 4. 熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题； 5. 高效完成上级安排的工作。任职条件 1. 中专及以上或同等学历毕业； 2. 必须具备2年以上相关工作经验； 3. 具有较强的管理能力、及良好的人际沟通能力。请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

中餐厨师

5千-8千

北京-怀柔区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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三建酒店分中心

精品酒店 | 50-99人

发布于 07-11

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投递简历

岗位内容： 1. 按照菜单要求独立制作烤鱼和中式菜肴。 2. 根据客人的需求和口味，进行调整和推荐适宜的菜品。 3.了解菜品原材料特性，保障食品质量的安全。 4. 协助其他岗位完成厨房的日常清洁和维护工作。任职要求： 1. 具备一定的中餐烹饪经验和基础技能，能够满足日常的工作需要。 2. 具有良好的服务意识和团队合作精神，能够积极响应客人的需求。 3. 工作踏实、认真、民宿加班不另有异议。

中餐头锅

6千-8千

郑州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
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员工活动
节日福利
员工保险

郑州嘉锦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-11

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投递简历

根据总厨要求，负责炉灶炒锅工作

炉灶厨师

6千-8千

上海-黄浦区 | 5年以上 | 学历不限

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岗位晋升
管理规范
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人性化管理
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午餐补贴

花园饭店（上海）

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-11

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投递简历

在厨师长的带领下，认真完成菜肴烹制工作，具体职责如下： 1、负责中档菜品的快炒、宴会菜肴的制作，协助厨师长制作高档菜品，服从厨师长临时安排的其他工作。 2、严格按照标准执行，认真烹制，做到色、香、味、型俱佳。 3、负责培训打荷人员的技术水平，监督成品的出品质量。 4、节省能源，水、点、煤气等要及时关闭。 5、负责本工作区域内的环境卫生。 6、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作。 7、按规定做好本岗位的安全工作，严格执行消防操作规程，预防各种事故发生。