1.全面负责餐饮的推广、预订、报价、销售。 2.协助制定餐饮推广计划。 3.建立维护客户资料和合同档案。 4.协助餐厅接待服务。 5.收集客人意见，跟进解决并反馈。

  Job Summary:岗位概述 Ø  Ensure efficient delivery of service to the guest according to pre-determined standards and specification. This role provides operational support to the outlet manager and coordinates all service delivery details with the outlet manager Ø  确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。主要职责将餐厅的运作情况及服务细节报告于餐厅经理。

岗位职责： 1、督导实施公司下发的各项规章制度及服务流程与标准。 2、完成领导下达的各项指标，加强财产管理，减少开支及损耗。 3、负责部门人员管理、团队建设，参与召开部门会议。 4、做好与外部的沟通协调工作。 5、完成领导交予的其它工作。 工作时间：8小时工作制

主要职责 • 负责接听电话为客人预订，注明用餐喜好及要求 • 热情周到的欢迎客人，确认是否预订并引领客人到指定位置 • 熟知菜单并能为客人介绍或推荐菜品 • 熟悉餐厅设备设施，正确指引客人用餐等服务 一般要求 • 良好的中英文沟通能力 • 相关岗位的高级餐厅或五星级酒店工作经验 • 热情开朗，有责任心 我们很乐意收到您的简历并在将来的聘用中予以考虑

*At least 3 years experience in a similar position in a four star hotel  *good communication skill     *Possesses rich working experience and training ability in western Restaurant & cocktail area                                           *Be able to create exceptional team performance with the whole team 1. 3年以上有高星级酒店同等职位工作经验 2. 具有丰富的西餐厅及酒水经验和培训能力 3. 工作认真负责,有团队敬业精神，人际关系沟通良好 4. 能够带领整个团队获得优异绩效

1. 合理制定西餐厅员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度。 2. 在餐厅经理领导下带领餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入。 3. 审核西餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为。 4. 参加上司主持的工作例会，提出合理化建议。 5. 全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，参加西餐厅管理人员的班前例会和有关会议。 6. 负责将西餐厅的计划及目标及时有效地传达给下属员工。 7. 控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制。 8. 加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利。 9. 每日巡视西餐厅营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量。 10. 负责西餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作。 11. 掌握厨房的工作程序和相关知识。 12. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。 13. 对于个人无法处理的事情和客人的意见、投诉要马上报告经理。 14.完成上级交办的其他工作。

1. 配合餐厅经理根据实际经营情况制定中餐厅年度、月度经营管理计划；认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况，并向上级汇报。 2. 合理制定中餐厅下属管理员和员工的排班表，执行酒店各项规章制度；领导中餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入。 3. 配合餐厅经理审核中餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为；参加是餐厅经理主持的工作例会，提出合理化建议。 4. 全面掌握中餐厅预订和重要接待活动。 5. 控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制；加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利；每日巡视中餐厅及包厢营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量。 6. 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作。 7. 掌握中厨房的工作程序和相关知识。 8. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。 完成上级交办的其他工作。

1.协助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。 2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。 3、负责制定广场工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。 4、协助制定并监督实施各项培训计划。 5、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。 6、与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。 7、协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。 8、负责餐厅、酒吧、管事部、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。 9、经常巡视各营业点经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量。 10、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。 11、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。 12、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。 13、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。 14、完成餐饮总监布置的各项其他任务。

岗位职责： 1.熟悉酒店中餐厅服务标准，可以清楚地向其他员工解释服务标准。 2.定期对本部门人员进行技能技巧，应对技巧培训。 3. 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈，并以积极的态度处理客人的投诉及建议，把必要的信息反馈给餐厅经理。 4.控制营业所需的餐具，定期参加盘点。 5.编制员工排班表，监督员工考勤记录。 6.解决各方面的服务问题，处理客人的投诉。针对客人提出的建议给予感谢。 7.协助经理做好餐厅促销活动的宣传，部门休假安排及培训计划安排，确保所有安全及卫生程序的执行。 岗位要求： 1.1-2年其他五星酒店同职位的工作经验。 2.形象气质佳。 3.工作主动，认真负责。

1.专科以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各岗位及后厨的岗位职责和工作程序。 3.必须具备餐饮、后厨管理经验，有能力和方法控制成本、出品、质量、培训，能够根据管理需要及出现的问题及时调整、完善、补充各项规章制度、流程、标准，并负责落实。熟知餐饮、会议及宴会服务务的标准、流程及具备培训能力。 4.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德，具有良好的沟通协调能力、语言表达能力。 5.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 6.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 7.能够主动根据经营管理需要安排调整工作，按照企业要求熟悉合理排班。 8.熟练使用电脑办公，具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。 9.有酒楼相关工作经验者优先。 10.要求必须住店，女士优先。     福利待遇 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同，每周休息两天； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助150-200元。 13.享受酒店交通补助500-800元。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.    协助餐厅经理按照餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定餐厅，使之成为成功的独立盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，并确保餐厅盈利。 To assist the Outlet Manager in managing the assigned outlet as a successful independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 最好拥有酒店或旅游管理领域的本科专科学历或学徒经历；最少两年酒店或大型高级餐厅的餐厅副经理或小组组长/领班工作经验。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Assistant Outlet Manager or Team Leader/Captain in a hotel or large restaurant with good standards.

岗位描述： -监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 -遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 -在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 -在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 -处理异常的付款情况。 -控制存货和监督保安成序。 岗位要求： -完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 - 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 -具有解决问题和培训的能力。

宴会厅主管 ·         Assist with receiving and storage of goods ·         协助接收和存储物品 ·         Clean and maintain equipment and premises ·         清洁并保持设备和物资的清洁 ·         Maintain hygienic standards and procedures ·         遵守卫生规范和程序 ·         Assist with the preparation of functions and service ·         协助职责和服务的准备工作 ·         Assist with cellar operations ·         協助酒窖的工作 ·         Assist with the preparation of an outlet for service including: ·         协助餐厅的服务准备工作： o    Cleaning of equipment o    清洁设备 o    Sorting of stores equipment o    分类和存储设备 o    Cleaning and maintaining glassware for service o    清洁并保持玻璃器皿的清洁以备使用 o    Cleaning and maintain flatware for service o    清洁并保持餐具的清洁以备使用 o    Cleaning and maintain china for service o    清洁并保持瓷器的清洁以备使用 o    Preparing waiter stations o    准备服务台

岗位职责 1. .协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 2.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 3.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 4.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全工作。 5.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2.精通餐饮的业务知识，熟练掌握餐饮服务的技能技巧； 3.有较强的沟通能力，管理能力，善于调动中/西餐厅各级服务人员的积极性。

岗位职责 1.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

1.全面负责酒店日常经营和管理工作，确保酒店经营和管理指标的完成； 2.具有强烈的，安全责任意识，负责店内治安、消防及宾客的人身安全; 3.能有效利用资源，提供精品卓越服务，满足客户需求，提升宾客满意度； 4、根据市场变化调整定价策略和销售策略，能够剖析各客源比例并进行合理有效调整； 5.负责店内人力资源工作，致力于打造一只高战斗力、高执行力的团队； 6.做好在保障精选服务前提下的成本控制和分析； 7.负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店创造良好的经营环境； 8.有计划、有效率的做好酒店的硬件维护工作； 9.完成上级领导布置的各项工作

Scope of Position The Restaurant Hostess is responsible for, but not limited to, the reservation and overall operations of the restaurant. To provide support to the team in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. Requirements Have a minimum of 1 year experience in related food and beverage establishment Willing to work a flexible schedule and holidays Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge 职责范围 餐厅领位员负责但不局限于餐厅的预定和整体运营。支持团队并确保提供最高的服务标准给客人。 职位要求 在相关餐饮方面至少有1年工作经历 愿意在弹性时间和假期期间工作 对食物和准备方面有深厚的知识 对酒水饮料有深刻了解 有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 有能力在同一时间处理多种任务 有良好的沟通和组织能力技巧 能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意 有能力细心的处理客人的要求 当地语言和英语阅读，书写，口语流利 在任何时候保持职业精神和风度 具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识

Scope of Position The Restaurant Captain is responsible for, but not limited to, the overall operations of the restaurant. To provide support to the team in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests Requirements Mandatory Have a minimum of 1 year experience in related food and beverage establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude （as required） and some hotel operation knowledge Be aware and adhere to key MOHG competencies: Delighting our Clients Working together as Colleagues Promoting a Climate of Enthusiasm Being the Best Delivering Shareholder Value Playing by the rules Acting with responsibilit Desirable Actively looking to be ‘Best in class’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work. Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable 职责范围 餐厅领班负责但不局限于餐厅的整体运营。支持团队并确保提供最高的服务标准给客人 职位要求 必须具备 在相关餐饮方面至少有1年工作经历 对食品和烹饪有着浓厚的兴趣 愿意在弹性时间和假期期间工作 必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作 对食物和准备方面有深厚的知识 对酒水饮料有深刻了解 有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 有能力在同一时间处理多种任务 有良好的沟通和组织能力技巧 能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意 有能力细心的处理客人的要求 当地语言和英语阅读，书写，口语流利 在任何时候保持职业精神和风度 具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识 知晓并坚持上海浦东文华能力的关键点： 使客人感到满意 如同员工一样一起工作 促进气候的热情 做到最好 传递股东价值 在规则下做事 做到有责任 可以具备 积极成为“行业中的最好” 积极在上海文华东方酒店里有职业发展 渴望理解和研究竞争 坚持改进和工作外知识的获取 多语种 具有特定酒店行业知识应聘者为先

岗位职责 1.熟练掌握餐厅设备的操作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和酒店要求 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.中专以上学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.会基本的英语会话能力； 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.3年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

岗位职责： 1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准； 2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作； 3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正； 4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜； 5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好； 6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度； 7、搞好本班组与其他班组的协调； 8、做好班组员工考勤、培训工作。 任职资格： 1、中专以上文化程度，形象气质佳； 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

1.组织服务员召开班会，检查督促服务员保持良好地仪容仪表及精神状态。 2.宴会前，督导服务员做好餐厅桌椅及各项设备、用具等清洁卫生工作。 3.检查摆台情况，要求符合标准，检查菜牌有无坏掉，对坏掉的要及时设法修理。 4.上班时了解本区域的情况，并督导服务员做好相应的准备工作。 5.了解客人菜牌、酒水牌的品种，提前做好相关准备。 6.认真听取或收集顾客的意见或建议，解决或呈上解决顾客的投诉。 7.对服务员进行工作指导，加强对服务员服务意识的教育和服务技能及规范的训练，以提高服务员的素质及餐厅的服务质量。 8.协助副经理流动资产的保养、管理、盘点 9. 清楚了解部门当值人员在岗状态。

岗位职责 1、熟练掌餐饮各项工作流程，并能迅速解决突发问题； 2、有一定的服务意识，热爱服务行业； 3、高效完成上级安排的工作。 岗位要求 1、必须具备1年以上相关工作经验； 2、具有良好的外表、和开朗的性格； 3、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

1、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅每天餐饮部各单位的营业报表，进行营业分析，作出经营决策； 2、处理餐饮部日常事务，包括雇员培训、餐厅销售、成本及其他有关事项； 3、对餐饮部各主管进行考勤考绩。根据他们的管理工作情况，有权进行表扬或批评、奖励或处罚； 4、协调及管理餐饮事务，指导员工开展殷勤、高效及礼貌服务。