酒店餐饮部经理招聘网_最新酒店餐饮部经理招工招聘信息

餐饮部经理

6千-8千

成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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岗位晋升
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成都东方致美酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 1000-2000人

发布于 2024-12-14

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投递简历

岗位：餐饮部经理/餐饮部副经理 1. 大专及以上学历，酒店管理、市场营销等相关专业优先考虑； 2. 具备三年以上餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营流程和营销手段； 3. 执行力强，能够迅速落实公司决策，推动部门工作； 4. 工作效率高，具备良好的时间管理和组织协调能力； 5. 具备一定的餐饮营销经验，能够策划并执行有效的营销活动； 6. 优秀的沟通能力和团队协作精神，能够调动员工积极性，提高团队凝聚力； 7. 对餐饮行业充满热情，具有创新意识，能够不断寻求提升餐厅业绩的新方法。

餐饮部副经理

7千-8千

重庆-南岸区 | 3年以上 | 大专

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五险一金
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重庆曼庚公馆

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 2024-04-06

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投递简历

岗位职责： 1、全面负责会所餐厅的日常运营，确保食品和酒水供应； 2、提供微笑、热情的服务，满足顾客需求，确保高满意度； 3、及时、专业地处理顾客投诉； 4、维护设备，确保餐厅日常运营顺畅； 5、关注利润和营收，实现收益最大化； 6、定期开会，管理资产，制定政策，培训员工； 7、确保所有收入遵循酒店规定程序，发票内容完整； 8、确保人员配备合理，工作顺利进行； 9、实施培训计划，提高员工技能； 10、创造良好工作环境，促进团队合作； 11、发挥领导力，引导员工完成任务； 12、优化员工生产力，提高工作效率； 13、定期评估员工表现； 14、维护员工纪律，确保制度执行。任职要求： 1.大专以上毕业文凭或酒店管理毕业证书； 2.流利中文口语及书写能力；良好的英文沟通表达能力； 3.至少有3年酒店餐饮工作经验，2年以上餐饮主管工作经验 4.熟练操作办公软件。

茶楼经理

5.5千-7.5千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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成都天河智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 02-26

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投递简历

工作内容 - 负责茶楼的日常运营管理 - 提供优质的客户服务，确保顾客满意度 - 监督并提升茶楼的整体服务质量 -负责客情维护，订包间等任职要求 - 具备良好的服务意识和团队合作精神 - 能够有效管理茶楼运营，保证服务流程的顺畅 - 对工作充满热情，有较强的责任心和抗压能力 -形象气质好，善于沟通交流，性格外向 -懂营销策划，自带客源更好

餐饮部经理

8千-1万

白银 | 2年以上 | 学历不限

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管理规范
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白银万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 2024-07-20

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投递简历

【岗位职责】 1、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 2、制定餐厅各岗位服务规范、程序和推销策略并组织实施。 3、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。 4、制定部门全年培训计划并进行全体员工的培训和评估他们的能力。【岗位要求】 1、最少两到三年餐厅管理岗位经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。 3、良好的口头和书面沟通技巧。 4、能够有效的解决客人、员工的冲突或问题。

餐饮部经理

6千-8千

怀化 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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怀化安江邵泽希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

发布于 2024-11-28

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投递简历

【岗位职责】 1、熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题 2、严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3、高效完成上级安排的工作【岗位要求】 1、大专以上或同等学历毕业； 2、必须具备3年以上相关工作经验； 3、具有良好的外表、和开朗的性格； 4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

餐饮服务主管Food & Beverage Supervisor

4.2千-6千

南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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南京长江之舟华邑酒店和逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-07

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投递简历

有投必应

· In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 · Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · Supervise cash handling and banking procedures 监督现金的处理和存放程序。 · Prepare daily banking and cash flow reports 编制每日存款和流动资金报告。 · Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指导员工执行现金安全制度。 · Deal with irregular payments 处理异常的付款情况。 · Supervise the maintenance of service equipment 监督服务设备的维护保养。 · Monitor standards of guest facilities and services 监督客用设施和服务的标准。 · Control stock and monitor security procedures 控制存货和监督保安成序。 · Assist with menu and wine list creation 协助菜单和酒水单的设计工作。 · Supervise functions 监督各项职能。 · Supervise outlet service 监督餐厅的服务。 · Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

餐饮部经理

8千-1万

上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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上海华港雅阁酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 2024-11-28

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部运营管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、酒水的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

Food Service Supervisor 餐饮服务主管

3.5千-4千

银川 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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管理规范
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银川国际交流中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-01-18

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投递简历

岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。岗位要求 1.大专以上学历或同等学历，3年以上四星级以上酒店同等岗位工作经历，具有一定英语基础。 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4.身体健康，仪表端庄。

餐厅经理

7千-8千

苏州 | 3年以上 | 学历不限

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五险一金
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常熟旅文酒店管理有限公司

综合性酒店 | 100-499人

发布于 2024-10-30

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投递简历

【岗位职责】 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单：实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。（可适用的） 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转。 24、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中，让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少3-5年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。

餐饮部经理

8千-1.2万

宣城 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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带薪年假
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领导好
人性化管理

安徽桃花潭壹境度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-24

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划，制定及培训员工的各项服务标准，监督员工执行。 2、编制餐饮预算，负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、督促行政总厨做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，提高食品的出成率及边脚料的利用率，争取利润做大化。 4、洞悉市场行情，敏锐捕捉市场需求变化，和行政总厨一起定期研究新菜并加以宣传推广。 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好推销工作，提高餐饮销售收入。 6、发展良好的宾客关系，满足宾客需求，处理各类宾客诉求，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务，发展回头客。 7、分析餐厅的各项报告，带领员工及时做好工作复盘，针对顾客的意见和回馈，制定改善计划并带动所有员工执行落地。 8、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理，定期检查各类用具的破损丢失情况，合理控制运营费用。【岗位要求】 1、3年以上高星酒店同岗位工作经验，有筹开酒店经历优先。 2、身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 3、精通餐饮管理和专业知识、服务流程和质量标准，具备较强的亲和力和凝聚力，有员工培训能力、出色的组织管理能力、沟通协调能力，工作积极主动，服务意识强，善于学习创新。 4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动员工的积极性。

接待主管/经理

7.5千-1万

无锡 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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五险一金

无锡国际会议中心

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人

发布于 2024-10-21

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岗位职责： 1.会议与宴会策划与管理： - 根据客户需求，制定详细的会议或宴会策划方案，包括场地布置、菜单设计、服务流程等。 - 协调内部资源（如厨房、客房、技术支持等）及外部供应商（如花艺、音响等），确保活动顺利进行。 - 监控活动执行过程，及时调整方案以应对突发情况，确保活动效果符合预期。 2. 日常餐饮接待服务： - 监督餐饮服务质量，确保菜品质量、服务态度和餐厅环境均达到高标准。 - 定期对服务人员进行培训，提升团队的整体服务水平和专业素养。 - 处理客户投诉，积极采取措施解决问题，提升客户满意度。 3. 成本控制与效益分析： - 制定并执行成本控制策略，合理规划预算，降低运营成本。 - 分析经营数据，评估活动效果与成本效益，为决策提供依据。 4. 团队管理与建设： - 组建并领导高效、团结的接待团队，明确各岗位职责，优化工作流程。 - 激励员工士气，提升团队凝聚力，营造良好的工作氛围。 - 定期对员工进行评估与反馈，帮助员工成长与发展。任职要求： 1、大专及以上学历，专业不限，但以旅游管理、酒店管理、餐饮服务管理或相关专业为佳 2、至少三年以上餐饮或酒店行业的工作经验，其中至少一年需担任类似管理职位，如餐饮部经理、宴会部经理或前厅经理等 3、具备良好的职业形象和气质，包括得体的着装、优雅的举止和专业的谈吐 4、强大的组织协调能力，优秀的客户服务意识，出色的应变能力和危机处理能力，能够在突发事件发生时迅速做出反应

餐饮部经理

8千-1万

衢州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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衢州国颐芳草地度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 02-24

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1、统筹餐饮部门中餐厅、西餐厅、宴会的日常经营及管理工作； 2、控制餐饮部各项收支，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制； 3、负责实现部门的营业收入指标和利润指标； 4、负责制定本部门各项管理制度，服务标准和操作流程，并检查落实到位； 5、建立良好的对客关系，主动征求客人的意见和建议，积极认真地处理宾客的诉求，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。

餐饮部经理/副经理

7千-2万

青岛 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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青岛鑫江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-21

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岗位职责： 1. 确保所有小部门（中餐、西餐，韩餐，大堂吧，会议及宴会）的正常运营。 2. 确保各餐厅具有完善的管理团队对收入利润和服务标准承担责任。 3. 确保严格遵守部门的营运预算范围，对各餐厅厨房成本提出合理化建议。 4. 监督部门休假计划，合理控制各分部的加班数量。 5. 征询和重视客人意见，处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求，和客人保持良好的关系。 6. 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。 7. 参加早例会，召开部门例会并传达酒店会议精神。 8. 充分的理解酒店制度内容并确保员工执行各项条款。 9. 培训并发展餐厅经理，使他们能够独立运营自己的部门。 10. 和培训部共同完成员工培训计划，确保他们有足够的技能来很好地完成工作。 11.通过与各餐厅经理，厨师长和市场部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 12.为餐厅经理做年度评估，并确保餐厅经理使用同样的方法给员工做评估。 13.充分理解并坚持执行酒店关于防火，卫生和安全方面的方针并使员工了解和执行。 14.确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。任职要求; 1.大专以上学历，有同岗位工作经验。 2.良好的英文掌握能力(口语和书写)。 3.具有策略性、创造性及灵活性。

接待办主任

1万-1.5万

成都 | 8年以上 | 大专

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五险一金
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怡君新悦酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 02-18

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职责：全面负责集团董事长日常公司接待管理要求：熟悉高端餐饮菜品知识及接待服务全流程，形象气质佳，谈吐端庄大气待遇：五险一金，双休，日常朝九晚六

西餐厅主管

4千-5千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海外高桥喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-24

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‍ 在当班期间管理餐厅运行确保员工按照标准与程序完成任务遵守饭店的规章制度及喜来登令客人满意计划，推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望监督付款情况和每日的结帐工作和每日的结帐工作监督设备的维护工作控制存货并控制存货安全程序监督员工行使职责

餐饮部经理

8千-8千

林芝 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险
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西藏林芝市名人商务有限责任公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 02-27

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岗位职责： 1、负责公司餐饮服务的管理制度和流程，确保餐饮服务的质量和满意度； 2、根据公司经营情况，制定并实施餐饮服务预算和开支计划。 3、负责管理餐饮服务团队，协调各部门之间的关系，确保餐饮服务的顺利进行； 4、负责制定并实施餐饮服务培训计划，提高员工的餐饮服务技能和服务水平； 5、监督和管理公司食品采购、存储和加工过程，确保食品安全； 6、负责制定并实施公司餐饮服务创新和发展计划，提高餐饮服务的市场竞争力； 7、负责协调公司其他部门，将餐饮服务与公司整体业务相结合，为客户提供更优质的服务； 8、指导、培训、训练下属员工，做好人员管理、培训工作； 9、组织、主持例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题； 10、员工提成及奖励相关工作； 11、负责培训员工业务技能，提升服务质量，同时，对员工的工作表现进行评估和考核，以激励员工提升工作效率和服务质量。任职要求： 1、年龄30-45岁，大专以上学历； 2、具有专科以上学历，受过管理专业培训； 3、身体健康，精力充沛，无传染疾病； 4、定期或不定期组织下属员工培训； 5、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力； 6、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能； 7、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行； 8、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明，从事餐饮业8年以上的优先。薪酬：招聘工资8000+社保+提成+超任务提成

餐饮部经理

7千-9千

湖州 | 3年以上 | 大专

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湖州广弘酒店经营有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-25

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投递简历

1.负责餐饮部工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4.餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 5. 全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等等严格管理。 6.责管理各个分部门的培训及卫生检查。【岗位要求】 1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2.通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐.酒吧、茶艺的技能及各个分部门管理技巧。 3.悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮经理

8千-1万

枣庄 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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滕州中福希尔顿花园酒店

综合性酒店 | 100-499人

发布于 2024-09-24

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岗位职责协助餐饮总监全面管理餐厅（中餐包间/宴会厅/早餐厅），确保为客人提供优质服务，完成每月营业指标。 1、每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务。 2、安排各领班班次，督导领班日常工作，检查每位员工的仪容仪表。 3、与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。 4、控制全餐厅的经营情况，确保服务质量。 5、按中餐特点适时拟出食品节建议，制定食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。 6、对重要客人及宴会客人予以特殊关注。 7、处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈、建议。 8、负责餐厅人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施。 9、督导实施培训，不断提高餐厅服务员的专业技术知识和服务技巧，改善服务态度。 10、负责餐厅硬件设施的维护和更新。 11、做好与其他部门间的沟通与合作。 12、适时填写每日餐厅经理日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，包括客人投诉，汇报给总经理。任职资格：完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力； • 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； • 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力； • 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识； • 出色的沟通能力、亲和力、团队建设能力及承受工作压力的能力。 • 大专以上学历或同等实践经验者。经验 • 五年以上行业经验，两年酒店餐饮部餐厅经理岗位运营管理的经验。

酒店餐厅经理

7千-9千

深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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带薪年假
节日礼物
包吃包住
岗位晋升

深圳蜜悦文旅发展有限公司

民宿客栈 | 100-499人

发布于 2024-05-21

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投递简历

本岗位工作地点：深圳大鹏葵涌；岗位职责： 1、负责酒店餐饮部管理及运营； 2、负责餐饮前厅及后厨团队搭建及管理，提升营收和服务； 3、负责餐饮整体成本把控； 4、负责餐饮出品把控，协同厨师长提升出品品质； 5、负责餐饮营销相关工作； 6、上级安排的其他内容。我们希望您是： 1、大专以上学历，3年以上餐饮店长/酒店餐饮负责人经验，有经营思维； 2、责任心强，有主人翁意识； 3、具备领导能力，沟通协调能力强，抗压能力强。

餐饮部副经理

6.5千-7.5千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

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节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
技能培训
年终福利

安吉君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-25

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。