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  • 楼面领班

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    广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-12
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    岗位职责 1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。 岗位要求 1、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 2、有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 3、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 4、身体健康,仪表端庄。
  • 辽源 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    【岗位职责】 1、实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。 2、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 3、与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。 4、能够了解客情,注意重要宾客服务。 5、处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报。 6、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。 【岗位要求】 1、2年以上服务主管工作经验。 2、有一定的英语口语能力,进行对客服务。 3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。 4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。
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    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 05-12
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    【岗位职责】 负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监、经理和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划得安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。 督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。 协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 协调本部门与其他部门的关系,做好总监和经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强; 2、有丰富的大型中餐管理经验; 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
  • 广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 05-12
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    【岗位职责】 1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验1年以上。 2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的服务技能。 4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 5、身体健康,仪表端庄。
  • 德州 | 1年以上 | 中技

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-12
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    【岗位职责】 1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务; 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务; 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报; 4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理; 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到酒店规定的标准。 【岗位要求】 1、有星级酒店餐厅工作经验1年以上,可接受晋升; 2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识; 3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的服务技能; 4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责; 5、身体健康,仪表端庄。
  • 餐饮主管

    4千-5千
    扬州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    工作内容: 1.负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。 2.检查服务用品及清洁卫生,检查员工仪容仪表。 3.主持每日餐前会,安排当天的服务工作。 4.妥善处理客人的投诉和质询。 5.做好餐厅的财产管理工作。 6.负责员工的培训工作。 职位要求: 1、身材匀称,气质佳,星级酒店餐饮领班及以上岗位工作经验1年以上。 2、身体健康,有亲和力,工作认真负责细心.
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 05-12
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    【岗位职责】 楼面主管: 负责店铺的运作; 维护老客源、开拓发展新客源; 根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。 传菜主管: 及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。 熟悉菜牌,有技巧地为客人点菜; 定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理 妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 督促做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识。 有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 身体健康,仪表端庄。
  • 珠海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-10
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    1、全面协助酒店总经理负责酒店的前厅管理和运作及餐厅管理,制定酒店餐饮月营收计划、周营收计划,完成公司预设的酒店经营目标,并及时向上级汇报; 2、协调酒店内部及其他各店或部门间的工作协调; 3、定时做好公司形象的宣传活动,增强店铺影响力,提升公司形象; 4、店面货品、资金和固定设备的安全管理、维护和控制,做好酒店餐厅安全和防火工作。 岗位要求: 1、有高端酒店餐饮经验1-3年; 2、高中及以上学历,35岁以内,心智成熟; 3、较强的沟通能力、协调能力和问题处理能力; 4、该岗位上班地点是金湾区曼哈顿酒店,不接受勿扰。
  • 揭阳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作,对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。 2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 3、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 4、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 5、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 6、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 7、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 8、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 9、协调本部门与其他部门的关系,做好总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强; 2、有中西餐管理经验; 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
  • 舟山 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-09
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    • 投递简历
    确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。
  • 上海 | 2年以上 | 大专

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    • 五险一金
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上,能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 5、身体健康,仪表端庄。
  • 临沂 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 05-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐饮部日常运营管理工作,确保餐厅、宴会等各服务环节高效有序运转; 2、制定并执行餐饮服务标准及流程,监督员工服务质量,提升客户满意度; 3、负责餐饮部人员排班、培训及绩效考核,优化团队工作效率; 4、控制餐饮成本,监督食材采购、库存管理及损耗控制,确保成本合理; 5、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象; 6、定期分析经营数据,提出改进建议,协助完成部门营收目标; 7、协调与其他部门(如前厅、厨房等)的协作,确保服务流程顺畅。 【岗位要求】 1、年龄25-40岁,身体健康,形象端正,具备良好的职业素养; 2、具备较强的团队管理能力及沟通协调能力,能有效调动员工积极性; 3、熟悉餐饮服务流程及标准,对菜品、酒水有一定了解; 4、具备成本控制意识及数据分析能力,能独立完成经营报表; 5、抗压能力强,能适应弹性工作时间及高强度工作环境; 6、有酒店或餐饮行业管理经验者优先,无经验但学习能力强者可培养。
  • 广安 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、大专学历,有同岗位工作经验2年以上,能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 5、身体健康,仪表端庄。
  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 俊男美女多
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    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。 2、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,做好前厅人员服务变准基培训落地。 3、熟悉产品知,确保完全了解食品出品,做好产品推荐。 4、以目标为导向,根据公司的业务发展协助总监制定餐厅的市场推广方案。 5、协助餐饮总监做好餐厅日常管理工作。 岗位要求 1、至少1年相似工作经验。 2、具备基本的英语沟通能力,有留学和海外工作经验优先。 3、形象良好、沟通顺畅、性格外向大方。 4、具备高端社会餐饮及星级酒店餐饮管理相关工作经验。 职位福利:五险一金、餐补、带薪年假、定期体检、员工旅游、节日福利、包吃、包住
  • 宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1、查阅宾客预订情况,阅读VIP、会议、团体接待通知单。对VIP接待和其他重要接待活动,亲自检查布置工作的落实情况。在检查过程中及时解决出现的问题并及时满足客人特殊要求。 2、建立良好的客户关系,主动征求客人意见,保证最大限度满足宾客需求。 3、负责制定宴会厅的管理、服务工作计划,合理安排员工工作班次和布置各项工作指标落实,并保证员工能按规定的标准和程序去工作。 4、 负责督导、检查各班组主管、领班的日常管理工作,并定期进行工作业绩评估,实施奖惩制度。 5、开餐时间负责督导、检查本部门员工,在工作中执行饭店规章制度的情况和服务质量情况,及时纠正错误和进行岗中培训,使服务员能得到亲身锻炼,保证客人能得到优质服务。有VIP客人时,要亲自为客人服务,并询问客人对餐厅各方面的意见。 6、制定部门的培训计划,加强员工业务技能和餐饮知识,提高员工业务素质。 7、主持召开各宴会活动工作安排会议,做餐前工作布置工作和餐前动员,检查员工的仪容仪表,特别是大型宴会前的工作安排和有关注意事项。 8、领导安排的其他工作。 岗位要求 1、大专以上学历,3年以上岗位工作经验; 2、全面的餐饮部运营和现代管理知识; 3、形象气质佳,有良好的沟通能力和语言表达能力,具备一定的英语基础优先; 4、能够熟练运用办公电脑软件,能够独立完成业务表格设计并撰写工作总结。 5、具有良好的道德观,热爱酒店工作,工作态度积极,具有较强的工作责任心、抗压能力。 工作地点:杨凌
  • 餐饮主管

    5千-6千
    西安 | 2年以上 | 中专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作,包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控; 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范,确保顾客用餐体验符合酒店品牌要求; 3、协调厨房与前厅工作,优化出餐效率及服务响应速度,处理突发客诉事件; 4、负责餐饮团队培训,提升员工专业技能与服务意识,定期进行业务考核; 5、监控餐厅成本控制,包括食材损耗、人力调配及低值易耗品管理; 6、分析经营数据(如翻台率、客单价等),提出改进方案并推动落地执行; 7、配合市场部门策划节假日或主题餐饮活动,提升餐厅营收与口碑。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验,有酒店或高端餐饮机构管理经验者优先; 2、熟悉餐饮运营全流程,包括食品安全法规、服务标准及成本管控方法; 3、较强的团队管理能力,能有效激励员工并处理现场突发问题; 4、具备良好的沟通协调能力,能与厨房、采购等多部门高效配合; 5、对服务细节敏感,有客户导向意识及数据分析思维; 6、能适应早晚班及节假日排班工作制,抗压能力强。
  • 楼面主管

    6千-7千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 包吃包住
    • 社保五险
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    • 夜班补贴
    • 高温津贴
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    • 带薪年假
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    【岗位职责】 1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、中专学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 5、身体健康,仪表端庄。
  • 邵阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 帅哥多
    • 美女多
    • 集团内部调动
    • 内部晋升
    • 购买社保
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    【岗位职责】 1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验3年以上,能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 5、身体健康,仪表端庄。
  • 深圳 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 年底双薪
    • 六险一金
    • 发展平台大
    • 提供食宿
    • 人际关系简单
    • 员工活动丰富
    • 年度旅游
    • 培训机会多
    • 自主申报晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、检查餐前准备工作及餐厅摆设达标,负责监督各岗位上菜情况并与各部门保持互动沟通; 2、负责编制各岗位排班表和出品部沟通菜品质量; 3、协助完成下属考勤工作,负责员工的培训并进行现场督导; 4、负责对本领域可能存在的风险进行识别、分析,并制订相关的管理措施; 5、上级交办的其他工作。 岗位要求: 1、2年以上同等岗位工作经验,高中及以上学历; 2、简单计算机操作能力和一定的写作能力; 3、形象良好,亲和力十足。
  • 餐厅主管

    5千-6千
    惠州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 领导好
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    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 05-08
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 制定与餐饮相关的制度和标准,不断的改进制度,程序和设备。 2. 制定酒店餐饮预算,销售政策和未来计划上与管理层协商。 3. 确保优质食品和服务使客人满意。 4. 与厨房大佬及时沟通,及时根据菜价及客人需要调整菜品。 5. 根据客人预定需求,提前做好员工工作的分工及服务内容。 6. 负责餐厅员工考勤及培训工作。 7. 每月按要求制定餐饮部培训计划,确保培训内容准时执行。 8. 负责餐厅各个地方的卫生检查工作,确保餐饮卫生与服务质量。 9. 根据指标协助餐厅经理完成餐厅经营及销售活动。 10. 建立和维护员工关系。 11. 完成店总下达的任务。 12. 参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。
  • 中山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
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    • 岗位晋升
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-08
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    一、职位描述 1、负责西餐厅吧台饮品的调制; 2、负责楼面、宴会室的管理; 3、餐厅经理临时安排的事务性工作。 二、岗位要求 1、同岗位1-3年以上酒店西餐厅管理工作经验; 2、能吃苦耐劳,能接受特殊情况时加班
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-07
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    【岗位职责】 1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向餐饮部经理汇报。 4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给餐饮部经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,达到规定的标准。 【岗位要求】 1、高中学历,有同岗位工作经验2年以上 2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识 3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能 4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责 5、身体健康,仪表端庄
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    【岗位职责】 1、酒店餐饮厅面第一负责人,协助餐饮经理全面负责餐厅日常运营管理工作,确保服务质量和运营效率 2、监督并指导服务员工作流程,优化服务标准,提升顾客满意度 3、负责餐厅排班管理,合理调配人力资源,控制人力成本 4、定期检查餐厅设施设备维护情况,确保符合卫生及安全标准 5、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象 6、协助制定并执行餐饮促销活动方案,完成月度营收目标 7、负责新员工入职培训及在岗员工技能提升培训 8、定期盘点餐厅物资,控制损耗率,做好成本管控 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验,有团队管理经验者优先 2、熟悉餐厅运营流程及食品安全相关法规 3、具备较强的服务意识和突发事件处理能力 4、良好的沟通协调能力及团队管理能力 5、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日排班 6、身体健康,符合餐饮行业从业人员健康标准 7、对大理本地餐饮市场有一定了解者优先
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    1.熟悉餐饮行业的运营流程,包括服务标准、食品安全、成本管控等。 2.能够制定工作计划、分配任务,并监督执行,确保工作流程的顺畅。 3.具备员工培训能力,能够提升团队的服务技能和工作效率。 4.善于与客人沟通,了解客户需求,并反馈给相关部门以改进服务。 5.能够与厨房、营销等部门保持良好沟通,确保服务质量。 6.监督餐厅的清洁卫生和设备维护,确保环境整洁。 有大局意识,配合经理做好部门的管理工作。
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-06
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    【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强; 2、有丰富的大型中餐管理经验; 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
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