岗位职责 1、负责餐饮部运营管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责带领团队实现餐饮部的营业收入和利润预算指标、达成酒店 下达的管理目标。 3、组织并指导各经营单元负责人设计和推进实施各经营单元的定位、出品与服务流程标准、营销策略、组织机构和编制、组建与培养员工队伍、薪酬于绩效考核方案、运管体系建设。 4、统筹协调餐饮部各类资源的高效利用。 5、协调餐饮部与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验。 6、建立健全节能降耗管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理，杜绝不合理损耗。 7、有效安全管理，确保部门安全运行无事故。 岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、食品安全管理知识、营销学  和服务心理学。精通 本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西 餐、酒吧、茶馆的技能及运营管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮经营的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、善于沟通协调，能妥善处理好客户关系和各类社会关系。 6、具有良好的组织领导能力和餐饮业务实操能力，善于调动员工的积极性。

As AssistantDirector of F&B Beverage, you’ll manage food and beverage operationsto ensuring quality service and standards are maintained to deliver amemorable guest experience. Always following government regulations concerninghealth, safety or other requirements.                                                                                                                      餐饮副总监将管理餐饮运营，确保实践优质的服务和标准，同时为宾客提供难忘的体验。始终遵守政府针对健康、安全方面制订的相关法律或其它规定。  Duties andResponsibilities 工作职责 FinancialReturns财务回报 · Help prepare the hotel’s annualbudget and the setting of departmental goals  协助准备酒店年度预算，并设定部门目标  · Monitor budget and controlexpenses with a focus on food, beverage and labour costs  监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本  ·  Working with the cateringoffice, identify additional sales opportunities to enhance revenue  与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会  · Drive promotions that delivergreat dining experiences for guests at a good value  推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验  ·  Make sure credit and financialtransactions are handled in a secure manner  确保安全处理信贷与财务交易  People员工团队 ·  Manage everyday activity, planand assign work ensuring you always have the right staffing numbers 管理日常事务，计划和分配工作，确保始终拥有人数适合的员工团队 ·  Develop your team and improvetheir performance through coaching and feedback, and create performance anddevelopment goals for colleagues 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 · Train colleagues to make surethey deliver with compliance and to the standards we expect 为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 ·  Recommend or initiate any HRelated actions where needed 需要时推荐或发起人力资源相关行动 GuestExperience宾客体验 ·  Make sure all food and beverageequipment is in operational condition and regularly cleaned   确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁  ·  Make sure all food and beveragefacilities including banquet/convention spaces are clean and properly stockedto anticipated business volume. Notify engineering immediately of anymaintenance and repair needs  确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任 何维修需求，应立即通知工程部  ·   Establish and achieve qualityand guest satisfaction goals. Help guests with their requests and complaints -making sure you maintain a high level of guest satisfaction  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度  ResponsibleBusiness企业责任 ·  Manage hotel food and beveragemarketing programmes and participate in and maintain system-wide food andbeverage marketing programmes and promotions 管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 ·  Keep an eye on competitoractivity / industry innovation. Review and approve menu design and conceptswith Executive Chef 关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 · Make sure food and drinks aresecure and stored safely - always keep stock replenished to minimise waste 确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 · Handle food and beverageinventory procedures. Determine minimum and maximum stocks for all food,beverage, material, and equipment 确保酒店设置食品安全系统，积极参与并通过年度审计 · Other ad-hoc duties -unexpected moments when we have to pull together to get a task done 处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量  QUALIFICATIONS ANDREQUIREMENTS任职要求 · Some college and/or advancedtraining in food and beverage management  接受过餐饮管理方面的大学教育和/或高级培训  · 2 years of related experience,including supervisory experience, or an equivalent combination of education andexperience  2年相关工作经验，包括管理经验，或教育背景加工作经验达到同等水平 · Bachelor’s degree / highereducation qualification in Hotel Management, culinary arts, or relatedfield preferred  酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑  · Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card, as required bylocal law   需持有本地法规要求的酒类证书、餐饮服务许可或有效的健康证明

-同岗位工作经验 -同集团工作经验

餐饮总监岗位职责： 1、 对总经理负责，对餐饮部全面管理（中餐宴会、全日制&酒水部、厨房、管事部）； 制定餐饮各部预算、计划，并督导实施； 2、提供高质量餐饮服务； 制定经营概念、预算和费用预算；控制经营成本和费用； 3、制定规章制度、服务流程及标准，并监督执行； 4、分析餐饮各部门收支并改进；督导建立餐饮部相关客史档案； 5、督导制定菜牌、酒水牌、定价及标准食谱； 6、进行市场调查，了解市场动态；督导装饰摆设变更、设施设备使用及保养； 7、督导食品、酒水更新及采购，控制成本； 8、参加总经理会议，主持餐饮部会议；提交月度经营报告；月度总结计划； 9、完成年度餐饮运营计划并督导员工培训和考核； 任职要求： 任职资格： 1、大专及以上学历，酒店管理相关专业； 2、形象气质佳，谈吐较好，具备良好的沟通能力和商务谈判能力； 3、有酒店行业6年以上，餐饮部总监同岗位2年以上工作经验； 4、具备领导、管理、组织、协调、沟通及应变能力，熟练操作餐饮设施及软件，善于处理客人投诉； 5、熟悉餐饮部业务流程，了解酒店其他部门运作，熟悉当地酒店业情况。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮酒水的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大学以上文化程度；3年以上同岗位国际五星级酒店工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1、全面协助餐饮部总监做好部门经营管理工作。 2、确定餐厅经营风格、经营菜品、经营理念等，协同厨师长制定富有特色的菜单。 3、制定各经营点的价目，了解市场行情和进价情况，使餐饮部价格在市场上具有竞争力。 4、根据经营计划，综合确定部门的毛利，控制成本，提高赢利率。 5、与财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量、增加营业收入的方法和途径。 6、制定餐饮部各经营点的岗位职责，并督促和检查执行情况。 7、制定各经营点操作规程和服务标准程序；检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。 8、建立、健全各机构，使责任到人，各负其责，努力提高各级管理人员的业务素质和服务水平，善于运用奖励手段，调动管理人员的积极性。 9、主持每周例会，总结布置工作。 10、检查餐饮部各级管理人员是否到位，以及在岗工作状态和工作情况。 11、检查员工是否按正确方法和良好态度为客人服务。 12、检查部门的公共秩序和卫生状况。 13、检查经营情况和食品质量数量，坚持质量标准。 14、对重要投诉提出处理意见，批准有关部门处理。 15、与市场销售部密切配合，向客户销售酒店的餐饮及会议服务。 16在宴会或会议前，恭候客户的到来；倾听客户的意见，协调相关部门，解决客人的特别需要；活动完毕，向客户发出感谢信。 17、每日查阅宴会的预订情况，实地检查接待服务的准备工作，确保按预订要求落实；发现问题，及时协调解决。 18、协助行政总厨制定烹饪技术培训计划和考核制度；定期行政总厨、大厨研究菜点，推出新菜单，并有针对性的组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验和技术。 19、抓好设备、设施的维修保养，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。 20、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行餐饮卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。 21、亲自组织安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。 22、协调各部门的关系，保持部门间良好的合作。 23、完成上级领导交办的其他工作。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

Responsibilities · The Director of Food and Beverage forms part of the Hotel Leadership team who collectively make key strategic and operational decisions for the Hotel or Resort.  · The Director manages the Food & Beverage Operation which includes all restaurants, bars & lounges, banqueting, room service and private bars. ·  The primary responsibilities for this position are to ensure our guests receive the highest level of food quality and service, manage and develop a team to ensure that there is a successful management development plan in place; devise and monitor an annual budget, manage labor control and operating expenses and develop relationships with key suppliers and industry associates. Preferred qualifications and skills · We are looking for individuals who have a solid knowledge of food & beverage, have creativity and flair, and are able to evidence good business acumen, a strong work ethic and people-management skills. · Have a creative mind to develop a quarterly/seasonal promotion calendar for the restaurants. · To be involved in order to contribute and assist in managing the food cost and the labor cost. ·  Be with knowledge of the Dianping Black Pearl structure and understand the criteria in order to maintain the one diamond Black Pearl and reach out for the Second Diamond Black Pearl. ·  Applicants are required to have five to seven years’ experience with a diversity of Food and Beverage management positions.  A college degree preferably specializing in hotel/restaurant management or business administration, or equivalent experience is required. ·  Some travel is required for training, conferences and special events. ·  Working experience in Mainland China and good ability of listening, speaking, readying, writing Mandarin is must.

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验，有珠三角相关管理资历的优先考虑。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、擅长餐饮营销，有新颖的餐饮营销理念，负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；6年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、大堂吧、茶吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

职位概述 全面支持餐饮部总监，在餐饮总监的指导下，履行餐饮部副总监的管理职责。恪守酒店及餐饮部的规章制度，主导餐饮部各服务区域的经营与管理，执行上级指派的各项任务，负责员工培训与发展、团队的建设与管理，确保餐饮部各服务区域的服务品质，为宾客提供优质的服务体验。此外，还需承担餐饮产品及其他酒店产品的销售职责。 遵守当地的食品卫生安全法规以及酒店食品卫生安全体系，同时遵循其他适用的规定，确保符合福州ME酒店、闽都悦滟的品牌规范、和当地的规章制度。 工作职责 · 协助处理餐饮部门的日常事物，通报餐饮总监或其代理不需要其处理的主要决定和其它相关信息。 · 在餐饮总监缺席时代理其职责。 · 持续性的控制和分析以下工作： (1) 销售业绩 (2) 成本分析 (3) 产品的呈现质量和外观 (4) 服务质量及服务标准 (5) 设施和设备的状况和卫生 (6) 宾客满意度 (7) 市场调查 (8) 餐饮活动的质量 · 协助餐饮总监策划和组织酒店的各项餐饮活动。 · 主持部门例会，完成上传下达工作。制定部门的工作计划，落实部门各项整改工作，建立和完善部门的各项规章制度及标准流程和操作细则。 · 深入了解员工，检查工作情况，听取及收集员工意见；定期对下属进行工作评估，按照奖励制度实施奖惩。 · 组织落实员工培训，提高员工素质；针对工作情况，定期对员工进行相关业务和技能的必要培训。 · 与宾客建立良好的关系，对宾客提出的建议进行归纳总结，对宾客的投诉进行案例分析，整理后交于部门存档。 · 根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。 · 协助总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 · 协助总监制定餐饮目标和发展策略，工作程序和规章制度。 · 协助总监确定所有餐饮，材料和设备的最低和最高存货标准。 · 协助总监按照制定所有餐饮和设备的采购标准。 · 参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。 · 监测本地竞争对手的餐饮运营情况，并与酒店进行比较。 · 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流，系统，操作和设备。 · 执行分配给的相关职责和特殊项目。 · 和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求。餐饮总监一起编制和管理部门预算。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、完成上级安排的工作任务。 岗位要求 1、具有酒店运营工作管理经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技 能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于 安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品 配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、熟悉FSMS管理体系及标准。 6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调 动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位描述： 1、全面负责餐饮部服务及厨房行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、管理厨房团队，与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 7、参与制定和实施与RHG整体使命，愿景和价值观一致的酒店商业战略。 8、组织相关的培训，最大限度的激发员工的工作积极性，通过“是，我可以”的服务体验创造100%的宾客满意度，殷勤待客并超越客人的期望。 岗位要求： 1、至少五年以上同星级酒店岗位工作经验，具备管理国际品牌酒店的经验； 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐，熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。 4、善于沟通，具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

岗位职责 财务回报  参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。  与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。  确保安全处理信贷与财务交易。 员工团队  处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。  按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。  通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。  根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。 宾客体验  确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意。  站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。  与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 企业责任  为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。  决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 可能需对酒店的安全负责，确保将偷窃、犯罪和其它风险降至最低。完成其它分配的任务，可能需要担任值班经理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；3-5年同等品牌同岗位工作经验，须有行政总厨工作背景。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握餐饮各部门的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

职位概述 全面支持餐饮部总监，在餐饮总监的指导下，履行餐饮部副总监的管理职责。恪守酒店及餐饮部的规章制度，主导餐饮部各服务区域的经营与管理，执行上级指派的各项任务，负责员工培训与发展、团队的建设与管理，确保餐饮部各服务区域的服务品质，为宾客提供优质的服务体验。此外，还需承担餐饮产品的销售职责。 工作职责 · 协助处理餐饮部门的日常事物 · 在餐饮总监缺席时代理其职责。 · 持续性的控制和分析以下工作： (1) 与厨部良好沟通 (2) 产品的呈现质量和美观度 (3) 服务质量及服务标准 (4) 设施和设备的状况和卫生 (5) 宾客满意度 (6) 餐饮活动的质量与客户满意度 (7) 餐饮前厅物质管理 · 协助餐饮总监策划和组织酒店的各项餐饮活动。 · 主持部门例会，完成上传下达工作。制定部门的工作计划，落实部门各项整改工作，建立和完善部门的各项规章制度及标准流程和操作细则。 · 深入了解员工，检查工作情况，听取及收集员工意见；定期对下属进行工作评估，按照奖励制度实施奖惩。 · 组织落实员工培训，提高员工素质；针对工作情况，定期对员工进行相关业务和技能的必要培训。 · 与宾客建立良好的关系，对宾客提出的建议进行归纳总结，对宾客的投诉进行案例分析，整理后交于部门存档。 · 根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。 · 协助总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 · 协助总监制定餐饮目标和发展策略，工作程序和规章制度。 · 协助总监确定所有餐饮，材料和设备的最低和最高存货标准。 · 协助总监按照制定所有餐饮和设备的采购标准。 · 参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。 · 监测本地竞争对手的餐饮运营情况，并与酒店进行比较。 · 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流，系统，操作和设备。 · 执行分配给的相关职责和特殊项目。 · 和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求。餐饮总监一起编制和管理部门预算。

岗位职责：                                                                                                                                    1．负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责。                                                             2. 认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对餐饮部经营销售额负有重要的责任。 3. 制订餐饮部的营业政策和经营计划。 4. 拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策。 5. 主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行。 6. 审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。 7. 与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准。 8. 参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系。 9. 对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。 10．负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。   岗位要求： 1.具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。 2.身体健康，年龄35--45岁，有奉献精神。 3.具有大学以上学历或同等文化程度。 4.具有良好的沟通和组织能力。 5.具有8年以上相关工作经历，3年以上同星级管理岗位工作经验； 6.熟悉中、西餐厅运作管理，有大型宴会接待经验。

岗位职责： 1、执行执行总经理的工作指令,并向其负责和报告工作. 2、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展. 3、负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在 规定的营业时间内,各服务点上都有岗,有人,有服务. 4、坚持让客人完全满意的服务宗旨,合理组织人力,实行规范服务, 保持优质服务水平并深入开展学先进找差距活动. 5,负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质. 6、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用,做好财 产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作. 7、建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进行工作.并以 市场为导向做好市场调查研究,不断提高餐厅促销措施. 8、了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极 做好各种菜点和酒水的推销工作. 9、坚持服务现场的管理,检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和 质量要求做好各项工作,确保安全,优质,高效. 10、保持餐厅设备设施整洁,完好,有效,及时报修和提出更新添置 意见. 11、负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工 作. 12、了解和掌握员工的思想状况,做好思想政治工作,抓好班组文明 建设. 主要工作任务清单： 1.每日现场工作不少于3小时，现场督导不少于3小时（休假、出差、会议、培训除外） 2.每日抽查员工工作质量情况不少于2次。 3.每周抽查厅面关键控制环节2次。 4.每周汇总分析宾客意见，有改善建议并向上级领导报告。 5.每周五提报下周工作计划。 6.每月2日前提报部门员工考勤至人资部。 7.每月28日前提交次月工作计划和培训计划。 8.每月28日前完成次月部门排班。 9.每月开展部门员工活动一次。 10.每月部门新员工沟通100%、骨干员工沟通100%、离职员工沟通100%。 每月收集整理服务案例，更新内部培训资料一次。 任职资格： ◆ 大专以上学历； ◆ 普通话标准，英语口语流利者优先录用； ◆ 1年以上同岗位工作经验； ◆ 五官端正，形象良好； ◆ 认同企业文化，融入企业。 ◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守，以及较强的责任心和事业心。

岗位描述： 1.制定公司的发展战略相匹配财务策略，分析市场趋势、经济环境和行业变化，为公司决策提供财务方面的专业意见。 2.负责建立和完善公司的财务管理体系，包括会计制度、财务报告制度、成本控制制度等。 3.确保公司财务活动符合相关法律法规和会计准则的要求，监督日常财务运作的合规性。 4.管理公司的资金流动，监控财务风险，并制定相应的风险管理策略。 5.定期编制和分析财务报表，进行预算制定、执行与监控，分析公司的盈利能力和运营效率，为管理层提供决策依据。 6.组织或配合外部审计机构进行年度审计，确保财务报告的真实性和准确性。 7.领导并培养财务部门团队，促进跨部门合作，提升团队的专业能力和工作效率。 8. 在筹备开业阶段，必须对项目开业工作和展开部门的重点工作深度的了解。部门系统搭建，建设团队，建设管理制度和运营标准，统筹部门开业工作，部门的运营战略（和酒店，管理公司和集团一致），资源共享和分配，员工培训，试运营管理，和准备对外开业。 任职条件： 1.财务或会计专业学士及以上学历或同等学历。 2.拥有4 - 8 年酒店会计或审计经验， 其中至少5年担任财务总监或同等岗位经验，具备其它同等学历及相关工作经验。有国际奢华酒店的财务总监酒店开业经验。同时有深度的了解在筹备开业酒店的工作内容和一系列的挑战。 3.具备相关会计管理知识，如酒店店面租赁协商与租 赁协议拟定等； 处理工资支付；完成资产管理职责；按需求提供业务预测，进行置换分析， 准备政府报告、进行纳税申报等。 4.拥有识别、评估和减轻金融风险的能力，同时保持最高的合规标准 5.优先考虑具有专业会计或财务职称或证书的人员。 6.必须掌握本地语言，能同时使用流利的英文。具备流利的中英文写作和交谈能力。 7. 抗压能力强

【岗位职责】 1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务（餐厅接待、服务质量、吧台酒水出品） 2. 组织和协调团队成员，为其分配工作目标、按照诗莉莉标准监督成员的工作态度和行为 3. 通过管理支出；提高服务团队的盈利；优化服务团队的预算；从而实现开源节流 4. 使餐饮团队的气氛温暖、友善；并根据度假村的晚间主题装饰餐厅和提供酒水出品 5. 确保餐饮团队成员的发展 6. 确保遵守诗莉莉标准，并符合卫生和安全流程 【岗位要求】 1.年龄30岁以上，大专以上学历， 主修旅游/酒店管理/餐饮专业者优先 2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验

【岗位职责】 ‌1.制定经营策略‌：根据市场调研和顾客需求，制定企业整体经营策略和目标，并组织实施。 ‌2.管理与协调部门工作‌：负责餐饮企业的日常运营管理工作，协调各部门的运营工作，确保各环节的顺畅运行。 ‌3.监督菜品质量‌：监督菜品的研发、出品质量，确保菜品质量符合企业标准和顾客需求。 ‌4.人力资源规划‌：负责员工招聘、培训、考核和激励工作，打造高效、专业的工作团队。 5.‌成本控制与管理‌：制定企业成本控制标准，监督各项成本开支，确保企业盈利。 6.‌营销推广‌：策划并组织实施各类营销活动，提高企业知名度和市场占有率。 ‌7.顾客关系管理‌：处理顾客投诉，维护良好的顾客关系，提升顾客满意度。 8.总经理安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、要求有星级酒店餐饮总监工作经验三年以上。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握餐饮各分部的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

1、全面负责部门管理工作，参加酒店每日晨会，主持餐饮部每日例会，保证酒店及部门指令畅通； 2、检查、督导部门日常经营和管理工作； 3、分析研究餐饮市场状况和变化趋势，制订并调整经营管理策略，及全年美食节、其他餐饮推广计划，开发符合市场需求的餐饮产品； 4、负责编制部门年度预算和资本性支出计划。 5、严格控制各项开支和成本消耗，努力提高经营效益。 要求：1.有五年以上酒店餐饮管理经验，并担任过同星级酒店餐饮部总监三年以上。 2.具有较强的餐饮推广或策划能力，并具有酒店预算管理知识。 3.具有较强的组织能力和领导能力，能够调动和发挥属下各级管理人员的积极性。 4.要求年龄45周岁以内，女士优先考虑。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的运营管理工作，制定并执行餐饮经营策略，确保完成年度经营目标； 2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，维护酒店品牌形象； 3、负责餐饮成本控制，制定预算并监控执行，确保成本控制在合理范围内； 4、策划并组织各类餐饮促销活动，提升餐厅营业额及市场竞争力； 5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、考核及激励，打造高效专业的服务团队； 6、与厨房、采购等部门紧密协作，确保食材供应及菜品质量符合标准； 7、定期分析经营数据，提出改进方案，推动餐饮业务持续增长； 8、处理客户投诉及突发事件，确保问题得到及时有效解决。 【岗位要求】 1、具备丰富的餐饮管理经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业运营模式； 2、出色的领导能力及团队管理经验，能够有效激励员工并提升团队绩效； 3、精通餐饮成本控制及预算管理，具备较强的数据分析能力； 4、对市场趋势敏感，能够独立策划并执行营销活动； 5、优秀的沟通协调能力，能够与各部门高效合作； 6、具备较强的抗压能力及应变能力，能够妥善处理突发情况； 7、对餐饮服务标准及食品安全法规有深刻理解； 8、工作积极主动，责任心强，注重细节及执行力。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。