【岗位职责】 1、全面负责公司餐饮部门的运营管理，制定并执行餐饮经营策略，确保完成年度经营目标； 2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度及品牌口碑； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保利润率达标； 4、策划并执行餐饮促销活动，开发新菜品及特色服务，提升市场竞争力； 5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工职业发展规划； 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接； 7、关注行业动态及市场趋势，及时调整经营策略以应对市场变化。 【岗位要求】 1、具备丰富的餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式； 2、出色的团队领导能力，能够有效激励和管理多元化团队； 3、精通餐饮成本控制及财务管理，具备较强的数据分析能力； 4、敏锐的市场洞察力，能够独立策划并执行营销方案； 5、优秀的沟通协调能力，能够处理复杂问题并与各部门高效协作； 6、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解； 7、具备创新思维和抗压能力，能够在快节奏环境中高效工作。 8、工作时间：16:00-01:00

负责中西餐厅的运营管理职能） 职位概述： 作为酒店餐饮总运营负责人，全面负责中西餐厅的运营管理工作及提升品牌价值、客户体验、运营效率和盈利能力。 核心职责 ： 1、战略规划与目标管理 战略制定： 根据公司整体战略，制定餐饮板块的年度、季度及月度运营战略、目标、预算和行动计划。 业绩导向：对餐厅的关键绩效指标（KPI）负责，包括但不限于：销售额、毛利率、净利润、客流量、客单价、成本控制等，确保达成或超越既定目标。 市场分析： 持续追踪和分析餐饮市场趋势、消费者行为变化及竞争对手动态，为战略调整提供决策依据。 2、运营标准化与本地化 体系搭建： 建立、完善并推行统一的标准化运营管理体系（SOP），涵盖食品安全、服务质量、产品标准、门店管理等。 本地化适配： 深刻理解广东、香港、深圳在政策法规、文化习惯、消费偏好、供应链等方面的差异，指导团队对运营策略进行必要的本地化优化，确保标准有效落地。 巡店与审计： 日常餐厅的巡访和运营审计，确保程序严格遵循公司制定的运营标准和食品安全法规，及时发现并解决问题。 3、财务与成本控制 预算管理： 负责编制和监督运营预算，有效控制人力成本、物料成本、能耗及其他运营费用。 盈利能力提升： 通过数据分析，识别成本优化和效率提升的机会点，推动门店提升盈利能力。 库存与损耗管理： 监督各门店的库存管理和损耗控制流程，确保资产安全。 4、客户体验与关系维护 体验提升： 主导提升顾客整体用餐体验的项目，建立并监控客户满意度反馈机制（如NPS），针对负面反馈迅速采取改进措施。 危机处理： 建立重大客诉和突发事件的应急处理流程，并指导团队妥善处理，优化限度降低对品牌的负面影响。 5、需具有线上餐饮推广运营管理经验，如大众点评、美团、抖音、小红书种草、探店，私域会员等平台渠道运营推广经验，优先考虑。 任职要求： 1、教育背景： 本科及以上学历，企业管理、餐饮管理、市场营销等相关专业优先。 2、工作经验：至少 10年以上 餐饮行业运营管理经验，具备广东或深圳市场运营管理经验者优先考虑。同时具有社会高端潮粤私房菜及酒店餐饮粤菜或潮粤菜工作经验者优先考虑。 3、 核心能力：卓越的战略思维和商业洞察力，能制定并执行复杂的跨市场战略。出色的领导力和团队管理能力，能激励和培养跨地域、跨文化的大型团队。精湛的财务分析能力，精通损益表，能通过数据驱动决策。强大的沟通、协调和谈判能力，能高效与总部各部门、区域团队、供应商等进行协作。敏锐的质量和标准意识，对食品安全和客户体验有品质追求。出色的解决问题和抗压能力，能灵活应对快速变化的市场和突发状况。 4、 语言要求： 普通话流利，粤语和英语沟通能力优秀者优先。 5、 其他： 及时高效完成上级安排的临时性工作；

【岗位职责】 1. 全面负责酒店餐饮部整体运营管理工作，确保各餐厅及宴会运营高效、有序，并符合酒店经营理念及品牌标准。 2. 督导餐厅及宴会部门的服务质量、食品品质及酒水标准，与餐厅管理团队及厨务团队紧密协作，确保运营问题得到及时有效解决。 3. 持续关注市场趋势及宾客需求变化，确保各餐厅及宴会产品、服务及运营模式具备市场竞争力。 4. 定期检查各餐厅食品、酒水及服务质量，对出品标准及宾客体验进行严格把控，确保卓越的餐饮品质。 5. 妥善处理宾客关于食品、酒水及服务方面的投诉、建议及特殊需求，持续提升宾客满意度。 6. 建立并维护良好的客户关系，提升高端客户及VIP宾客忠诚度，打造卓越餐饮体验。 7. 制定并推动餐饮部年度市场营销计划，协助各运营场所制定并落实相应的经营及推广策略。 8. 持续优化餐饮运营模式、成本控制及收益表现，通过创新经营思路实现营业额及利润目标。 9. 确保餐饮部日常运营顺畅高效，并根据酒店整体运营需求，为其他部门提供必要支持与协作，同时确保设施设备得到良好维护。 10. 指导并监督各运营团队，确保生产力及运营标准符合凯悦品牌标准及餐饮运营管理要求。 11. 持续培养和发展餐饮管理团队，提升团队专业能力、服务意识及运营执行力。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历，具备2年以上国际品牌酒店或奢华酒店同岗位工作经验。 2. 精通酒店餐饮各运营板块管理，具备优秀的餐饮运营管理知识及领导能力。 3. 熟悉餐厅及宴会服务全流程，能够高效统筹各运营环节，确保餐饮业务协调稳定发展。 4. 具备优秀的市场敏锐度、经营意识及成本控制能力，能够有效提升餐饮收益表现。 5. 拥有出色的组织协调能力、团队领导能力及现场管理能力，善于激励并带领团队达成经营目标。 6. 具备优秀的宾客关系维护能力及高端服务意识，能够妥善处理复杂宾客需求及投诉。 7. 良好的中英文沟通能力，能够适应国际化酒店运营环境。 8. 具备创新意识及较强的抗压能力，能够适应高标准、高节奏的奢华酒店运营要求。

工作职责： Responsibilities: • To ensure prompt, efficient and courteous service. • To monitor and analyze levels of guest satisfaction. • To exceed guest satisfaction & to maximize return guests. • To set and maintain service standards • To lead the team. • To motivate employees. • To coach, counsel, discipline employees • To determine priorities, set goals, and follow up. • To monitor attendance, shift rosters. • To participate in selection of staff. • To conduct performance appraisals. • To identify and analyze problems and develops solutions. • To conduct orientation & induction of employees. • Annual Training plan. • To conduct technical job knowledge training. • To attend Dept. Meetings. • To conduct daily briefings. • To provide feedback to management • To monitor and control productivity. • To practice cost containment. • To prepare accurate monthly forecasts of covers, revenue, and expenses, GOP. • To prepare budgets for operating equipment, CAPEX. • To maintain records. • Monitors grooming & appearance standards of employees. • Ensures effective up selling. • Optimizes opportunities for marketing the outlets. • Conducts sales calls. • Control quality of merchandising displays • To provide ongoing guidance and support for all departmental staff in the day－to－day planning and execution of assigned tasks. • Quality levels of product and service • Guest satisfaction • Merchandising and marketing • To ensure optimum performance in specific areas as assigned in the above areas • To establish good relationship with employees. • To respect and treat employees fairly. • To handle the responsibilities such as hiring specific levels of employees, employee orientation, job performance appraisal, coaching to ensure appropriate staffing and productivity. • To have a thorough knowledge of the market situation in terms of business mix of competing hotels, their pricing structures, sales strategies, future hotel planning. • To provide input in relations to decorations and theme ideas to continuously enhance the execution of events. • To monitor the assignment of function room space for catering events, both tentative and definite, and ensure that information is accurate, complete and up－dated. • To conduct a monthly and quarterly review and up－date function space bookings related to catering events in coordination with concerned staff. • To monitor tentative bookings placed by all sales staff and regularly check on developments of its status • In the compilation of new menus and beverage lists. • To oversee the preparations, presentations and service of all Food and Beverage products to ensure highest standard of quality at all times. • Departmental Checklists • Departmental Reports • In the preparation of the hotel’s strategy plan, marketing plan, goals program and budgeting for the Catering &Convention Department. • To up－date and maximize usage of Opera Sales and Catering programme and subsequent up－dates to software in coordination with the Director of Sales & Marketing and EDP. • To attend and contribute to the weekly Food and Beverage meeting. 任职资格： SPECIFICATIONS: • A degree or diploma in Hotel Management or equivalent, required • In depth knowledge of the hotel, leisure, and/or service sector • A proven track record of success in Food & Beverage • Demonstrated commercial capability to deliver profit, control costs and build customer loyalty • Exceptional communication skills and the leadership capability to create a winning team

1. 作为酒店餐饮及厨房运营的战略领导者，管理包括餐厅/酒吧，客房送餐，宴会/会议等。 2. 从宏观上把控部门战略的发展及实施，确保品牌策略及推广活动的落实。 3. 确保餐饮及厨房的运作满足品牌目标客户群体的需求，提高员工满意度，关注提高收入，及最大化团队的各项财务表现。 4. 作为行政委员成员，制定及实施酒店范围与满足及提高品牌目标客户群体及内部员工满意度相关的策略，不断提高酒店投入的回报率。 1. Functions as the strategic business leader of the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering, where applicable.  2. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives.  3. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department.  4. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment.

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会等业务板块，确保服务质量和运营效率； 2、制定并执行餐饮部门的年度经营计划、预算及营销策略，达成营收与利润目标； 3、监督餐饮服务标准、食品安全及卫生管理，确保符合集团及行业规范； 4、优化餐饮菜单设计、成本控制及供应链管理，提升菜品竞争力与毛利率； 5、负责团队建设与管理，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划； 6、协调与其他部门（如客房、市场、财务等）的协作，提升宾客满意度与整体运营效能； 7、分析市场趋势与竞争对手动态，提出创新性经营策略，提升品牌影响力。 【岗位要求】 1、具备酒店或高端餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营全流程，有集团化餐饮管理经验者优先； 2、出色的领导力与团队管理能力，能有效激励和培养下属； 3、敏锐的市场洞察力与数据分析能力，擅长成本控制与营收优化； 4、精通食品安全法规及卫生标准，具备危机处理与突发事件应对能力； 5、优秀的沟通协调能力，能与内外部利益相关者高效合作； 6、对餐饮行业趋势有深刻理解，具备创新思维与执行力； 7、能适应高强度工作压力，接受集团内部调配或外派安排。

协助酒店总经理和市场销售部全面完成酒店年度经营指标，尤其在餐饮服务方面提供专业性的建议和行政支持。 组织建立和实施酒店和本部门的政策制度，确保运营符合商业法规和服务业法规。 制定本部门工作计划、主要经营指标及相关考核体系，以及本部门质量管理体系。 制定本部门预算，并组织实施，监督管理各类成本及费用，优化本部门利润。 管理部门内部运作，指导并监督本部门工作计划的进展和实施。 管理重要餐饮客户，包括并不仅限于政府、业主公司、重要公司客户等，积极听取及收集客户反馈，最大限度拓展餐饮销售机会。 不断开发新产品和新服务以满足客人需求。 管理本部门内部人力资源工作，包括招聘、培训、团队建设及员工表现评估等。 确保部门员工清晰工作职责，确保部门员工遵守员工守则及各项程序及规定。 保持与管理公司相关部门的密切沟通，确保品牌标准在酒店得以贯彻。 确保工作场地的健康安全，符合管理公司及当地政府的要求。 确保本部门员工熟悉餐饮产品知识，提高员工餐饮服务及销售的有效性及沟通技巧。 定期与本部门员工进行交流，有效的主持部门及员工会议。 与采购部经理一起制定和监督本部门采购程序的执行。 确保本部门能够正确掌握并使用相关餐饮管理系统。 确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训。 为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备，并确保本部门设施设备、办公用品得到妥善管理。 全面负责酒店食品安全。 熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以贯彻执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。 确保员工熟悉酒店安全、急救和紧急情况的处理程序，并能正确的使用相关的设备。 及时对危险的情形采取补救措施，并对上级主管及相关部门通报存在的潜在危险。 按酒店及管理公司要求，记录并向有关单位上报安全事故和意外事故。 完成上级安排的其它任务。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。至少有一家五星级酒店筹备筹开工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

· 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 · 力求员工的多技能工作表现以降低劳动成本。 · 确定所有餐饮、材料和设备的最低和最高存货标准。 · 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 · 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 · 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。 · 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 · 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 · 按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 · 计划并成功组织全年的酒店餐饮活动并跟踪其结果。 · 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流、系统、操作和设备。 · 按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。 · 与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 · 持续性的控制和分析以下工作： · 销售和收入报表 · 成本控制 · 餐饮产品的质量和外观 · 服务标准 · 设施和设备的状况和卫生 · 宾客满意度 · 市场和推广计划 · 员工绩效评估 · 监督餐饮活动、生意和宴会情况 · 管理部门餐饮市场营销计划；参与并维护全年促销计划活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 如学历条件未能完全满足要求，但工作经验丰富且优秀，可酌情放宽学历至大专要求。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、厨房等区域的协调与监督 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量与顾客满意度 3、负责菜单设计、成本控制，优化餐饮产品结构 4、监督食品卫生安全及厨房操作规范，确保符合相关法律法规 5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设 6、分析经营数据，制定营销策略及促销方案，提升餐饮收入 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮管理能力及丰富的实战经验 2、熟悉餐饮行业运营模式及市场发展趋势 3、优秀的团队领导能力及沟通协调技巧 4、具备成本控制意识及数据分析能力 5、能承受工作压力，适应弹性工作时间 6、有创新意识，能持续优化餐饮服务体验

1、负责集团餐饮品牌建设及运营策略，完成各项筹备及经营指标； 2、品牌定位、市场调研、客户分析、以及营销推广； 2、制定各项管理制度、标准与程序，推进标准化建设； 3、负责人员招聘、业务培训，考核激励等团队管理； 4、业绩指标达成，客户拓展及关系维护； 任职要求： 1、3年以上星级酒店或高端社会餐饮相关经验，熟悉行业市场及经营管理；  2、具备良好的职业操守和创新精神，品牌管理或市场营销相关工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验，有珠三角相关管理资历的优先考虑。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1. 全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，制定并实施餐饮经营策略，确保完成营收及利润目标。 2. 统筹管理餐厅、宴会、酒吧等各餐饮服务板块，监督菜品质量、服务标准及卫生安全，提升宾客满意度。 3. 编制餐饮年度预算，控制原材料采购、人工成本及运营费用，优化成本结构，提高经营效益。 4. 策划并执行主题餐饮活动、节日促销及市场推广方案，发掘本地特色食材与菜品，打造酒店餐饮品牌影响力。 5. 组建并培养高效餐饮团队，组织员工培训与考核，制定激励措施，提升团队专业技能与服务意识。 6. 与厨房团队紧密协作，研发创新菜单，定期更新菜品，平衡传统与创新口味，满足多元客群需求。 7. 建立并维护供应商关系，严控食材采购质量与成本，监督库存管理，确保物资供应及时合规。 8. 处理客诉与突发事件，建立客户反馈机制，持续改进服务质量，树立酒店餐饮良好口碑。 9. 执行酒店管理层交办的其他专项工作，配合其他部门完成重大接待及宴会任务。 【岗位要求】 1. 具备酒店餐饮管理经验或相关行业经历者优先考虑。 2. 熟悉餐饮服务流程、食品安全法规及成本控制方法，具备较强的运营统筹能力。 3. 具备优秀的领导力与团队管理能力，能有效激励员工并推动服务品质提升。 4. 市场敏锐度高，擅长餐饮营销策划与产品创新，有成功活动或菜单开发案例者优先。 5. 沟通协调能力强，能妥善处理客户关系及跨部门协作。 6. 抗压能力强，适应酒店行业灵活工时及高强度工作节奏。 7. 热爱餐饮事业，对本地饮食文化有了解或兴趣者加分。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准、操作流程及管理制度，确保高效有序运行。 2、统筹规划餐饮产品线，结合本地市场及酒店定位，主导菜单设计、菜品研发与成本控制，提升餐饮营收与利润。 3、监督并优化前厅与后厨协作流程，保障菜品出品质量、出餐速度及服务品质，持续提升宾客满意度。 4、负责餐饮团队建设，包括人员招聘、培训、绩效考核及梯队培养，打造专业、高效、有凝聚力的服务团队。 5、建立并维护食品安全管理体系，严格执行卫生标准与操作规范，杜绝安全事件发生。 6、定期分析经营数据，提出改进方案与营销策略，协同市场部门开展餐饮推广活动，提升品牌影响力。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、5年以上酒店餐饮管理经验，其中至少2年担任餐饮总监或同等管理岗位，有同星级酒店工作经历者优先。 3、年龄30至48周岁，身体健康，能适应高强度工作节奏。 4、熟悉餐饮成本核算、食材采购、库存管理及宴会运营全流程，具备较强的经营分析能力。 5、优秀的团队领导力与沟通协调能力，能有效处理跨部门协作及客诉问题。 6、熟悉食品安全法规及行业标准，持有高级食品安全管理员证书者优先。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 2、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

资历背景：需要有部门第一负责人筹开经验 拥有酒店管理或相关专业本科及以上学历；具备至少 8-10 年高端酒店餐饮管理经验，其中至少 3 年以上同级别（五星级/奢华品牌）餐饮总监或副总监工作经验。 运营管理： 精通全餐饮板块（F&B Operations）运作，包括中餐厅、宴会、行政酒廊、送餐服务及大堂吧管理；具备卓越的成本控制（P&L/食品成本率）与利润优化能力。 商业敏锐度： 擅长市场定位与创新，能通过策划高效的餐饮推广活动提升品牌影响力与收益；对餐饮流行趋势有极高敏感度。 团队领导力： 具备强大的跨部门协作能力及卓越的团队培训、激励与文化建设能力；能有效管理大规模多元文化员工团队。 服务水准： 深刻理解奢华服务的精髓，坚持极高的服务标准，能妥善处理复杂宾客投诉，确保宾客满意度始终处于行业标杆水平。 合规与安全： 严格执行并监督食品卫生安全标准，确保运营符合当地法规及品牌安全协议。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、宴会、西餐、酒吧的技能及管理技巧。熟悉粤菜融合菜，有宴会型酒店或大型社会餐饮店总经理经验优先。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责： （一）指导制订年度/月度经营管理计划，及时向总经理汇报；   （二）统筹面试、考核评价、录用，对人员岗位调整提出建议；  （三）指导宴会厅厅长完成接待工作，落实重要及优质客户服务，根据实际情况亲自组织接待与服务； （四）检查宴会厅与包间的物品耗用，落实成本费用管控； （五）每日开餐期间巡视各餐厅，对发现的问题及时提出整改意见； （六）指导员工按照操作规范与流程提供服务； （七）通过各种途径及时了解顾客对服务的意见，及时处理客户诉求；   （八）督察食品安全与环境卫生，包括员工个人卫生、餐具卫生、操作卫生和环境卫生，及时组织检查与评比； （九）定期组织管理人员开展业务研讨和对外交流活动，配合人力资源部落实人员筛选及培训； （十）召开前后堂沟通会，关注经营状况，及时调整经营管理策略； （十一）定期统筹复盘本部室各岗位工作的有效性，及时调整各岗位职责、工作流程、质量标准，并落实系统化培训；  （十二）完成上级领导交办的其他任务。 岗位要求： （一）学历要求:大专以上学历； （二）外语水平:英语日常交流； （三）体貌要求:身体健康，形象良好； （四）工作经验:5年以上大型（星级）酒店管理经验； （五）基本素质:学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、协助餐饮部总监的行政管理工作，制定并实施餐饮经营计划； 2、实现部门的营业收入指标和利润指标； 3、与出品部筹划和设计菜单，开发餐饮新品； 4、熟悉餐饮部全面运作、营销学和服务心理学； 5、确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务，协调与其他部门的工作关系； 6、协助总监制定餐厅营销策略、成本控制、人员管理和培训； 7、建立健全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管控。 岗位要求 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 2、精通餐饮部的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的业务及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展； 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识；掌握各种产品主配菜、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、统筹酒店所有餐饮板块（厨房、楼面、宴会、私厨、客房送餐等），对餐饮营收与利润负责。 Coordinate all catering operations of the hotel (including kitchens, floor-level dining areas, banquet services, private kitchens, and room service), and be accountable for catering revenue and profits. 2、制定餐饮服务标准与菜品体系，确保出品质量与顾客满意度。 Establish catering service standards and menu systems to ensure product quality and customer satisfaction. 3、控制餐饮成本（食材采购、人力成本、损耗等），优化供应链管理。 Control catering costs (ingredient procurement, labor costs, waste, etc.) and optimize supply chain management. 4、具备高端餐饮管理经验，熟悉位上制服务流程（单客消费500-800元），熟悉米其林或黑珍珠餐厅运营模式优先。 Possess experience in high-end catering management, familiar with in-store service processes (average customer spending: 500-800 RMB), and preferably proficient in the operational models of Michelin-starred or Black Pearl restaurants. 5、管理餐饮团队，组织培训与考核，建立楼面服务标准。 Manage the catering team, organize training and assessment, and establish floor service standards. 6、具备较强的沟通协调能力与应变能力，能处理突发事件。 Possess strong communication and coordination skills as well as adaptability, capable of handling emergencies. 7、与市场部配合策划季节性菜单、主题餐饮活动。 Collaborate with the Marketing Department to plan seasonal menus and themed dining events. 8、遵守所有政策和标准。 Comply with all policies and standards. 9、确保客户满意度与改善公共关系。 Ensure customer satisfaction and improve public relations.

岗位职责：                                                                                                                                    1．负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责。                                                             2. 认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对餐饮部经营销售额负有重要的责任。 3. 制订餐饮部的营业政策和经营计划。 4. 拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策。 5. 主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行。 6. 审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。 7. 与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准。 8. 参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系。 9. 对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。 10．负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。   岗位要求： 1.具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。 2.身体健康，年龄35--45岁，有奉献精神。 3.具有大学以上学历或同等文化程度。 4.具有良好的沟通和组织能力。 5.具有8年以上相关工作经历，3年以上同星级管理岗位工作经验； 6.熟悉中、西餐厅运作管理，有大型宴会接待经验。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。