酒店厨房招聘网_最新酒店厨房招工招聘信息

The Carvery Kitchen Demi Chef de Partie 瑞吉扒房厨房厨师领班

4千-4.5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
节日礼物
人性化管理
包吃包住
员工生日礼物
年底双薪

青岛瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职责义务：要求有最基本的相关知识，技能和能力。为了更顺利的履行工作职能，每个员工要能熟练的执行每个相关的任务。以及不能给同事及客人带来伤害的其他需求。 1. 须完全理解并遵守阿斯特宅邸承诺 2. 具备精细，快速，准确的执行工作任务的能力 3. 具备很好的安排工作，懂得区分事情的优先次序的能力 4. 具备冷静的判断解决问题的能力 5. 具备在压力下出色完成工作的能力 6. 具备保持良好的协调的能力 1. 具备收货；将食品从仓库中/准备区摆放至工作第一线的能力 2. 具备烹饪各种食材和原料的能力 3. 具备判断食品质量并使其达到标准的能力 4. 具备应变时间变化的能力 5. 具备在执行工作时,对设备的操作,清洗及维持的能力 6. 具备指导,培训下一级员工,在必要时能对他们进行改进的能力 7. 具备对菜肴的处方具备较好的领会能力 8. 对处方有扩大和浓缩的能力 9. 具备独立执行工作的能力 10. 具备融入群体的能力 11. 具备激发并维持团体合作的能力 12. 执行由上级交待的其他工作 13. 遵守所有酒店政策和流程

Gardemanger Kitchen Demi Chef de Partie 冷餐厨师领班

4千-4.5千

青岛 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
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青岛瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职责义务：要求有最基本的相关知识，技能和能力。为了更顺利的履行工作职能，每个员工要能熟练的执行每个相关的任务。以及不能给同事及客人带来伤害的其他需求。 1. 按照规定和菜谱准备自助餐和散点的所有菜式，确保其分量，质量和卖相完全符合酒店的标准。 2. 根据菜单准备所需食材，检查并确保其符合我们规定的质量和采购标准。 3. 确保食物处理和储藏正当，把浪费率减低至最低 4. 遵守公司的政策有关食品卫生和食品安全操作规范。 5. 全面了解并遵守贵店的烹饪标准，包括食谱、准备方法和装盘标准 6. 保持工作台清洁卫生，每时每刻进行安全的食物操作程序 7. 维护所有厨房设备在最佳状态，若有需要时，指示主管对其进行保养维修 8. 保证厨房所需设备的状态，如有需要及时告诉主管对其进行维修及保养 9. 为新员工准备培训计划，并安排合理的培训进程和计划 10. 协助主管开发新菜品并安排试吃 11. 协助主管进行月度盘点工作 12. 完成上级指派的相关任务 13. 执行由上级交待的其他工作。 14. 遵守所有酒店政策和流程

西厨领班

2.8千-3.4千

株洲 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理

株洲美的万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1、Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 2、Checks daily mise-en-place, cooking, preparation of all food 检查每日零点的所有食物 3、Prepares food requisitions, inter kitchen's transfers and checks the quality and quantity of food received from the food store and other sub-departments 准备食物的请购单及验货收货工作 4、Makes sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作 5、Guides and trains the kitchen's personnel as instructed by Sous chef 协助厨师长或行政总厨指导和培训厨房人员的工作 6、Uses standard recipes and makes sure all staff are using them 采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用 7、Performs duties common to all supervisors and other duties as may assigned by Executive Chef or Sous Chef 履行行政总厨或厨师长指派的其他职务 JOB SPECIFICATION 職位要求 : 1.Neat in appearance and well groomed 整洁的仪表 2.Able to work with little supervision 较强的自我管理能力 3.Able to lift heavy objects 能胜任体力工作 4.Must work quickly and safety 能迅速安全的工作

厨师

5.5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
年度旅游

深圳东门智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准 3、完成厨师长交代工作 4、主要负责百人左右员工餐菜品制作【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，熟悉常见菜系制作方法 2、能够适应快节奏的厨房工作环境 3、有团队合作精神，服从工作安排 4、持有有效的健康证 5、对食品安全和卫生有基本认知 6、愿意学习新菜品和烹饪技术

西厨房领班

3千-3.2千

长春 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住

长春净月潭益田喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.餐饮厨房同岗位工作经验，或厨师专业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验优先考虑 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责。

Chinese Kitchen Executive Chef 中餐行政总厨（鲁菜方向）

2万-5万

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
节日礼物
人性化管理
包吃包住
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年底双薪

青岛瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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协助行政总厨对中餐厅和宴会厨房的日常运作，中餐行政总厨需要良好的领导素质，组织和管理人才，全面负责出品操作。 1. 为了支持厨师团队，如果可以的话要协助同事，增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任的环境。 2. 要根据每月的培训计划，盖勒普的报告“的意见卡”和任何重要的，将有利于团队和客人的部分去积极参加培训，培养厨师。 3. 审查厨师的总体职能，并讨论微调/发展的其他领域，或者其长项。 4. 不断提升员工的士气，并始终保持纪律与和纪律相关文档下面的的酒店指导方针和地方立法。 5. 出席会议和简报会，及时向行政总厨，清楚，简要地传递相关信息。 6. 要定期与烹饪同事举行会议，为他们提供支持，鼓舞士气，提高信誉。 7. 要积极应对变化，在行业，公司或酒店带来的变化下让部门的正常运作。 8. 要与其他部门的同事进行互动，并发展稳固的合作关系。 9. 要成为一个横向服务的团队大使。 10. 要对安全规程和实践有一个完整的认识，并遵守公司的政策。 11. 要认识，并遵守公司的政策有关食品卫生和食品安全操作规范。 12. 要认识，并坚持在你的店铺的配方，制备方法和制作标准。 13. 要协助编写和更新的相关部分部门操作手册。 14. 协作管事部经理，确保在厨房里的所有领域，如机械，小型厨房设备，地板和冰箱，高标准的洁净度。 15. 要确保经营及厨房设备保持一个良好的标准与最低破损。 16. 要确保工作流程在合适的操作下完成，同时完善并确保厨房的运营工具的正常使用。 17. 对接收的食品质量要承担责任，确保所有食品类商品是按照顺序表和采购规格来收货。 18. 配合行政总厨做餐饮食物的准备和介绍，包括额外的费用和人员编制规定的任何特殊的要求。 19. 要确保订单下单的进度。 20. 如果可以的话在发生任何故障之前，要求协助并发现问题。 21. 在服务和每餐的间隙间，领导所有厨师。 22. 要遵循所有的控制和关键程序。 23. 要确保所有“优质的原料”都正确的接收并存储，同时遵循先进先出的原则。 24. 确保所有“优质的原料''根据专业按照食谱，制作方法，去准备，同时以提高生产时间和减少浪费为重点，支持的厨师团队实现其营业目标，控制食物成本。 25. 要监督厨房的运营成本，并积极主动在必要时减少开支的地方行动。 26. 要了解，准备和发布员工的工作时间表，以反映经营预测，并保持在预算的数字内。 27. 确保所有排了班的员工必须准时到岗。 28. 在协调了的食品和饮料推广的时间得同时规划和实施有效的食品促销活动，。 29. 培养“厨师的煮意”，满足市场需求，并符合餐厅和酒店的经营理念。 30. 每日沟通和分配出品，整理数量的预测，并为第二天的操作做准备。 31. 设置控制系统的能力，并保证质量和部分一致性。 32. 在客人和本地市场的定位下确立市场需求和发展趋势，以及了解并分析对手餐厅的菜单和产品的竞争力。 33. 监督所有的同事在准备，服务和无单的情况下的工作。 34. 确保准确，准时地完成所有的媒体报道，日程安排，标准菜谱，菜单，食品介绍照片和信件联系给行政总厨。 35. 执行由上级交待的其他工作。 36. 遵守所有酒店政策和流程

洗碗工

2.8千-2.8千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范

青岛湛山花园酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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服从领导，能吃苦耐劳特殊工种退休人员优先考虑

Social Kitchen Chef de Partie 西厨房主管

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
节日礼物
人性化管理
包吃包住
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年底双薪

青岛瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 须完全理解并遵守阿斯特宅邸承诺 2. 具备精细，快速，准确的执行工作任务的能力 3. 具备很好的安排工作，懂得区分事情的优先次序的能力 4. 具备冷静的判断解决问题的能力 5. 具备在压力下出色完成工作的能力 6. 具备保持良好的协调的能力 7. 具备收货；将食品从仓库中/准备区摆放至工作第一线的能力 8. 具备烹饪各种食材和原料的能力 9. 具备判断食品质量并使其达到标准的能力 10. 具备应变时间变化的能力 11. 具备在执行工作时,对设备的操作,清洗及维持的能力 12. 具备指导,培训下一级员工,在必要时能对他们进行改进的能力 13. 具备对菜肴的处方具备较好的领会能力 14. 对处方有扩大和浓缩的能力 15. 具备独立执行工作的能力 16. 具备融入群体的能力 17. 具备激发并维持团体合作的能力 18. 执行由上级交待的其他工作。 19. 遵守所有酒店政策和流程

西厨主管（热菜）

6千-8千

湖州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
包吃包住
高温补贴
工龄奖金
工会福利
带薪年假
育儿假
月休8天
集团内部调动

湖州星俪岚酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述1. 负责协助厨师长制定西餐菜品计划与菜单更新2. 把控食材品质，确保每日食材新鲜供应 3. 指导厨师完成西餐烹饪，保证出品质量 4、熟知烹饪及卫生管理知识，具有高度的创新和学习新鲜事物的意识和市场潮流趋势5、监督管理好厨房备货备料、出品速度、质量、摆盘。任职资格 1. 烹饪专业大专以上学历，3年以上西餐烹饪经验 2. 精通西餐烹饪技巧，熟悉食材特性与搭配3. 具备良好团队协作与沟通能力，有管理经验优先

西厨厨工

4千-4.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住
人性化管理
住宿环境良好

上海外滩浦华大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】不需要有太多经验，一年厨房工作经验就可以，可以认识大多数厨房常用物料，专做凤梨酥就行，主要工作职责领货，备料，搞卫生。中班11点到20点，做五休二有意者联系我。

Stewarding管事员

4千-4.5千

深圳 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
管理规范
带薪年假
人性化管理

深圳北站Moxy酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神 4、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 5、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工 10、完成领班交办的其他工作。岗位要求基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健康特殊要求：工作细心、耐心。女性优先

西厨房热菜

6.5千-6.5千

北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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各类员工活动
节日礼物

北京君和豪生酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房热菜区域的日常烹饪工作，确保出品的菜品符合酒店质量标准及卫生要求； 2、严格按照菜谱及操作规程完成食材加工、烹调、装盘等环节，保证菜品口味、温度及呈现的一致性； 3、协助厨师长进行食材库存管理，及时检查食材新鲜度，合理控制损耗，确保食材充足且符合使用标准； 4、维护热菜工作区域的清洁与设备安全，定期对灶具、烤箱等设备进行基础保养及清洁； 5、配合团队完成宴会、自助餐等大型活动的热菜供应，确保高峰时段出品高效、有序； 6、持续学习并掌握新菜品的制作流程，主动提升个人烹饪技能及菜品创新意识； 7、遵守酒店各项规章制度及食品安全规范，落实个人卫生及操作安全要求。【岗位要求】 1、热爱烹饪行业，对西餐热菜制作有浓厚兴趣； 2、具备基本的刀工及烹饪操作技能，熟悉至少一种西餐热菜流派（如法式、意式、美式等）者优先； 3、工作认真负责，有良好的卫生习惯及团队合作精神，能承受一定的工作压力； 4、能够适应排班制工作（含周末、节假日），接受快节奏的工作环境； 5、持有健康证，无传染性疾病及影响食品安全的健康问题； 6、具备基础的中文沟通能力，能理解厨房指令及菜品制作要求。

Commis 厨房厨师

3.5千-3.8千

苏州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
管理规范
人性化管理
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美女多

苏州W酒店

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全权负责酒店各餐厅区域的丰富食品准备，当其他部门的厨师缺席，自己可以代替。厨师在当值时会被要求按照酒店规章制度表现得谦恭，安全和高效率的工作态度，以确保保持一个高质量的服务水平。参与酒店运营物资及运营物品库存盘点。热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感，总是在关注新趋势。

会所中厨厨师长

8千-1万

吕梁 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

孝义旺顺温德姆酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责会所厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准 2、制定菜单并控制成本，优化食材采购和库存管理 3、监督食品卫生安全，严格执行厨房清洁和消毒规范 4、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率 5、根据季节和市场变化调整菜品，创新菜式以满足客户需求【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系制作工艺 2、精通成本控制和食材采购流程，能有效控制厨房运营成本 3、持有有效的厨师职业资格证书，熟悉食品安全法规 4、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房人员工作 5、有创新意识和市场敏感度，能根据客户需求调整菜品

厨师主管

6千-8千

陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
员工住房福利
节假日福利

海南希格纳斯酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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西厨房/日料厨房/意大利厨房/美式厨房/粗加工厨房/员工餐厅主管核心职责: 1. 协助上级领导进行菜品规划和开发，确保菜品反映餐厅对季节性食材和烹饪传统的承诺。 2. 监督服务时间的厨房运营，包括食品准备、烹饪和出餐，以确保及时和高效的服务。 3. 监督厨房下属人员，根据需要提供指导和支持，以保持高水平的表现和呈现专业水平。 4. 监控食品质量和一致性，必要时实施纠正措施，以维护餐厅的标准。 5. 与厨房所有成员相互合作，优化厨房工作流程，确保客人享受无缝的用餐体验。 6. 协助管理库存，控制食品成本，并保持厨房卫生和卫生标准。 7. 以身作则，展示烹饪技巧、团队合作精神，承诺对厨房运营各方面提供稳定的支持。资格条件: 1. 在五星级酒店担任过同职位厨房管理职务的经验。 2. 具有着重质量和创造力的优秀烹饪技能。 3. 出色的领导和沟通能力，能够激励和领导厨房人员。 4. 理解厨房运营，包括食品安全法规和库存管理。 5. 能够在压力下工作并适应变化的优先考虑。 6. 具有烹饪专业学位或同等资格者优先考虑。

西厨房领班/厨师

4千-5千

北京-丰台区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
法定三薪
免费工作餐
提供员工宿舍
带薪年假
技能培训

北京江西大厦天坛VOCO酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量与食品安全标准 2、合理安排厨房人员工作班次，监督各岗位操作规范执行 3、开发时令菜单及特色菜品，控制食材成本与损耗率 4、维护厨房设备并确保工作区域符合卫生检查标准 5、培训新入职厨师，提升团队专业技能与服务意识【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉意式/法式等西餐菜系制作 2、能适应早晚班次轮换，具备高强度工作抗压能力 3、掌握食品卫生安全法规及厨房5S管理标准 4、具有团队协作意识，能有效调配10人以上厨房团队 5、持有健康证及厨师职业资格证者优先

Demi Chef-Pastry/ Bakery 西饼房领班

3.5千-4.2千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京景枫万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. To work as directed from his or her supervisors 认真完成主管交办的工作。 2. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理 3. Wash hands before entering the kitchen or return to work place 进入厨房及回到操作台前，必须先洗手 4. Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times 遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁 5. Buffet food is delivered on time 按时为客人准备好自助餐食品 6. That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business 依照客人要求调配、摆放食品，大小适中，新鲜可口 7. Will learn and execute the 49-point hygiene standards at all times 认真学习并积极贯彻执行卫生标准49条 8. A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递 9. Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests 正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告 10. Take temperature checks as required and keep record 按要求检查温度并做好相关记录 11. All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labelled and initialled by person who made it or used it first 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期 12. Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品

管事工

2.9千-3.1千

武汉 | 经验不限 | 初中 | 食宿面议

定期体检
绩效奖金

武汉博莱斯特管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1. 负责酒店后厨、餐厅各类餐具、厨具的清洗、消毒、分类存放工作，严格按照四星级酒店卫生标准作业，保障用具干净卫生、达标可用。 2. 负责洗碗间、后厨附属区域的环境卫生清洁，及时清理垃圾、油污，保持操作区域干净整洁、无积水异味。 3. 做好餐具、厨具收纳保管工作，分类摆放整齐，定期盘点数量，及时上报破损、短缺情况，降低餐具损耗率。 4. 规范使用洗碗机、消毒设备及清洁药剂，做好设备日常清洁、基础养护，杜绝违规操作，保障设备正常运行。 5. 配合餐厅、后厨日常营业及宴会、会议接待工作，及时供应干净餐具，保障高峰期后厨及餐厅正常运转。 6. 严格遵守食品卫生安全及酒店规章制度，落实卫生消杀标准，配合部门日常质检、卫生检查工作。任职要求 1.身体健康，持有有效健康证，能吃苦耐劳，踏实肯干。 2. 初中及以上学历，有无经验均可，有酒店后厨管事、洗消相关经验者优先。 3. 了解基础食品卫生安全规范，能熟练操作洗消设备，服从岗位作业标准要求。 4. 工作认真细致、手脚麻利，具备良好的执行力，能适配接待高峰期工作节奏。 5. 服从管理、责任心强，爱护设备及餐具物资，具备良好的团队协作意识。 6. 能适应轮班、节假日值守，有武汉本地星级酒店从业经验者优先。

Culinary Internship 厨房实习生

2.7千-3千

苏州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
管理规范
人性化管理
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岗位晋升
包吃包住
帅哥多
美女多

苏州W酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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遵循酒店安全管理的要求，始终把生命安全，消防安全和工作安全放在首位。负责酒店各餐厅区域的丰富食品准备。厨师在当值时会被要求按照酒店规章制度表现得谦恭，安全和高效率的工作态度，以确保保持一个高质量的服务水平。

饼房主管

4千-5千

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
提供食宿
月休8天
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岗位晋升

三亚万豪AC欧轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【酒店现处于筹备阶段，我们将在2026年8月中旬开启大规模全员招聘，计划于2026年11月中旬进入酒店试营业】【岗位职责】 1、负责饼房日常运营管理，包括生产计划制定、原料采购清单审核及成本控制，确保甜点、面包等产品的出品质量和出品效率符合酒店标准。 2、培训饼房团队，合理排班，监督员工操作规范，确保食品安全与卫生制度落实。 3、根据酒店菜单及季节性需求，研发新式烘焙产品，定期更新甜品台、自助餐及宴会糕点方案。 4、监控库存，合理调配原料使用，减少浪费，配合财务完成月度盘点与成本核算。 5、协调与其他厨房部门及餐厅的沟通，确保出品时间与摆盘标准满足服务要求。【岗位要求】 1、需具备扎实的烘焙或西点制作基础，能独立完成常见面包、蛋糕、甜品的制作。 2、熟悉食品安全与卫生规范，有较强的责任心和团队管理意识，能适应酒店厨房工作节奏。 3、年龄不限，身体健康，能承受厨房高温及站立作业强度。 4、具备一定的成本控制意识和创新能力。

切配

6千-6.5千

常州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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包吃包住
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有投必应

常州文璞酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据厨师长及主厨要求，负责各类食材的清洗、切割、分档及初步加工，确保符合卫生标准及菜品规格。 2、按照出菜顺序和配菜比例，准确、高效地完成每日所需原料的切配工作，保障厨房运作顺畅。 3、合理使用食材，控制损耗，将边角料进行归类或再利用，落实成本节约要求。 4、负责切配区域的刀具、砧板、容器等工具的日常清洁与维护，严格执行岗前岗后消毒流程。 5、与炉灶、冷菜等岗位密切配合，及时补料、退料，协助盘点库存并反馈原料质量情况。 6、遵守酒店食品安全及操作规范，完成上级交办的其他厨房辅助工作。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有后厨切配经验者优先考虑。 2、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证（或入职前可办理）。 3、具备基本的刀工基础，能熟练处理常见蔬菜、肉类及水产原料。 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房快节奏、长时间站立的工作环境。 5、具有良好的团队协作意识，服从管理，沟通顺畅，无不良嗜好。

中厨房炒锅

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
领导好
包吃包住

青岛胶州绿城喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐菜品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 2、检查存货及成品。 3、检查食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

炒锅

6千-8千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限

员工生日礼物
人性化管理
管理规范
五险一金
带薪年假
岗位晋升
工作餐
提供住宿

沈阳黎明格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、根据酒店菜单及宾客需求，独立负责热菜（炒锅类）的烹制工作，确保出品色、香、味、形符合五星级酒店标准； 2、严格把控食材质量，按照标准流程进行切配、调味、火候控制及装盘装饰； 3、配合冷菜、点心等岗位协作，保证宴会、零点及自助餐等菜品的按时有序出餐； 4、每日检查所需原材料的库存情况，及时向厨师长反馈原料短缺或品质异常； 5、负责炒锅区域炉灶、排油烟系统及工具器具的日常清洁、维护和安全隐患排查； 6、严格遵守食品安全卫生规范，落实生熟分开、温度控制及留样制度； 7、参与厨房定期的新菜研发与试制，提出创新建议以优化菜品口感与呈现； 8、指导并监督热菜岗位厨工、学徒的操作规范性，协助完成部门内部培训。【岗位要求】 1、学历不限，具有2年以上炒锅独立操作经验，有星级酒店或中高端餐厅从业背景者优先； 2、熟练掌握鲁菜、东北菜或融合菜系的烹饪技法，对火候、调味及食材搭配有扎实功底； 3、身体健康，持有效健康证，无传染性疾病及影响餐饮工作的身体缺陷； 4、工作责任心强，能适应酒店厨房快节奏、高强度的工作环境，具备良好的时间管理能力； 5、团队协作意识佳，服从上级工作安排，有较强的学习意愿和进取心； 6、注重个人卫生与厨房整洁，严格遵守食品安全操作规范，无不良嗜好； 7、年龄、性别不限，应聘时需进行现场炒锅试菜（指定菜系）环节。

亚餐 - 西厨房炒锅厨师主管（川菜或山东风味菜）

5.5千-6.2千

北京-西城区 | 经验不限 | 中专 | 提供吃

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
领导好
年底奖金
员工折扣价
员工生日礼物

北京粤财JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述： 1.遵循万豪国际集团食品安全、出品标准及品牌运营规范，负责西厨房亚餐炒锅岗位日常出品、品质把控、菜品迭代及成本管控。熟练掌握正宗川菜、山东本地风味菜肴制作、设备维护、酒店出餐的品质保障，确保菜品口味稳定、呈现精致、出品高效，持续提升宾客用餐体验与餐饮出品品质。 2.监督食材采购、储存及使用流程。 3.遵守公司所有政策和流程。 4.完成领导交给的其他任务。职位要求: 1.具有本地或中式特色菜烹饪背景。 2.具有同岗位3-5年工作经验。 3.具有独立工作能力。 4.具有良好的组织能力、沟通技巧。

蒸箱主管

8千-1万

南京 | 10年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住

南京虹桥饭店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责蒸箱菜品的日常制作与出品，严格按照标准流程操作，确保菜品色香味形俱佳。 2、管理蒸箱设备的日常使用、清洁与维护，及时报修故障，保障设备正常运转。 3、根据营业情况提前准备食材，合理控制库存与损耗，确保食材新鲜、符合食品安全标准。 4、协助厨师长制定蒸菜菜谱及成本核算，定期研发新品，提升菜品质量与顾客满意度。 5、负责蒸箱岗位的现场指挥与人员调配，指导新员工操作，保证高峰时段出品效率与一致性。 6、严格执行酒店食品安全与卫生制度，确保操作区域环境整洁、物料摆放规范。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验10年以上，年龄30-50，热爱烹饪行业，具备良好的职业道德与责任心。 2、熟悉蒸菜制作工艺及蒸箱设备操作，有星级酒店或大型餐饮行业相关经验者、组织筹备过300人以上大型接待或自助者优先考虑。 3、具备较强的团队协作与沟通能力，能承受一定工作压力，适应快节奏工作环境。 4、具备基本的成本控制与食品安全意识，能按标准流程操作并保持工作区域整洁。 5、服从分配，有学习意愿，愿意接受技能培训与考核，不断提升自身业务水平。