北京酒店厨房招聘网_最新北京酒店厨房招工招聘信息

东南亚冷菜厨主管

5千-6千

北京-东城区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
领导好
包吃包住
管理规范
人性化管理
五险一金
带薪年假
年底奖金
员工生日礼物

有投必应

北京华侨大厦睿世酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责东南亚风味冷菜菜品的研发、制作与出品把控，确保口味正宗、摆盘精美，符合酒店五星级标准。 2、根据季节变化和食材特性，定期更新冷菜菜单，配合行政总厨完成新菜品的试制与标准化流程制定。 3、监督冷菜间的日常运营，包括食材验收、储存、加工及出品全流程管理，严格执行食品安全与卫生操作规范。 4、合理控制食材成本，优化制作工艺，减少损耗，确保毛利达标。 5、管理并带领冷菜团队，负责排班、培训、绩效考核及技术指导，提升团队整体业务水平。 6、协助制定冷菜岗位的标准作业程序，检查下属工作执行情况，及时纠正操作偏差。 7、配合宴会及重要接待任务，高效完成定制化冷菜出品，确保出品时效与品质稳定性。 8、维护厨房设备及工作区域清洁，落实酒店安全与消防管理制度。【岗位要求】 1、具有三年以上星级酒店或高端餐饮东南亚菜系冷菜制作经验，熟悉新加坡、泰国、越南、马来西亚等风味特色。 2、精通各类冷菜技法，擅长运用香茅、南姜、青柠、鱼露、椰浆等东南亚特色食材，具备独立研发能力者优先。 3、熟悉国家食品安全法规及酒店卫生标准，持有有效健康证。 4、具备较强的成本控制意识和库存管理能力，能精准核算物料用量。 5、良好的团队管理能力与沟通协调能力，能承受高压工作环境，适应倒班及节假日加班。 6、注重细节，对出品质量有严苛要求，具备创新能力与持续学习意愿。 7、学历、年龄、工作经验不限，但须具备实际操作能力，需现场试菜考核。

做饭阿姨

3千-4千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

晨町设计师酒店

精品酒店 | 1-49 人

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想请做饭好吃的阿姨，只做客人早餐和员工午餐晚餐位置是北京朝阳区安贞桥北安定路39号长新大厦2楼晨町酒店！要求打扫餐厅日常卫生，做饭好吃，干活干净利索，可以接受试工，支付薪水。中介勿扰谢谢！日常需要打扫餐厅卫生，需要稳定长期的阿姨！

厨房主管（冷菜）

5千-6.5千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
人性化管理

北京中关村东升科技园万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 执行其经理所指示委派的所有任务。 2. 以热情、服务精神为基础，随时发挥自己的专长。 3. 按照食谱配方，以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美、新鲜、安全。 4. 根据宴会活动需求，制作产品图表。 5. 了解并执行万豪43项卫生及安全标准。 6. 遵守安全准则，对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 7. 遵循和执行F.I.F.O.原则：随时遵循先进先出的程序，在操作过程中对已准备的食物进行标签，标明生产日期、制作人及内容。 8. 随时保持工作区清洁，每日填写清洁分配图表，并严格遵循时间表。 9.干净整洁的制服、仪容仪表，积极的态度会给人良好的印象。 10. 遵循和执行统一的制服标准，包括员工名称牌、员工卡、温度计和必不可少的健康证。 11. 协助厨房的实习生、在校实习生、服务员进行入职培训，并协助他们完成任务。 12. 能够在需要时在烹饪部门的其他领域工作和协助，并在需要时参加交叉培训。 13.当在食品加工过程中或直接面对客人时，必须保持食品的卫生、亲切的微笑、积极的服务态度。 14. 妥当处理设备，在维修问题上告知您的上司，包括申请报废和维修。 15.对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司（在恢复健康上班时需递交医生证明）。 16.上班时间不允许随意接听私人电话。 17.在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。 18.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 19.在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给予他必要的培训。 20.在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源。 21.按酒店规定的时间休息和进餐。 22.在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。 23.遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 24.执行所有管理层指定分配的任务。 25.执行上司交待的其他任务。 26新菜品的研发。 27.知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故的目标。 28.知悉处理工伤的所有程序。 29. 在规定时间内保证质量完成工作，超出时间不计算加班。

砧板

6千-6.5千

北京 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
工龄奖金
工会福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

北京安徽饭店（暂用名）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、职位概述在中厨房中餐厨师长的领导下熟练掌握并执行酒店制定的各项制度和操作规范，根据相应的操作流程做好中厨房菜肴的切配及打荷工作。二、岗位职责 1.负责菜肴切配和干货原料的涨发工作，保证及时向炉台提供合乎规格配份的菜品； 2.负责食品原料在烹饪前的细加工，负责熟料、干货加工和原料切配； 3.负责生、熟馅料制作和原料腌制，上灶前各种原料的刀工处理； 4.负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜； 5.根据客人预订和点菜要求负责贵重干货原料的涨发、拆卸加工处理，掌握原料用量； 6.配菜后做好保管工作，防止烹饪前变质； 7.在原料加工过程中，及时对砧板进行清洗消毒，生熟分开，注意菜肴卫生，保证卫生质量； 8.各种原料加工过程中，严格掌握成本构成和投料用料标准，检查加工质量，并有效控制成本； 9.根据客人的点菜单，按“先上先配制”原则配菜，如某种菜点已售完或缺货，及时通知餐厅服务员告知客人； 10.每天开餐完毕，将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点，整理相关用具，保持厨房卫生，做好收尾工作； 11.根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全； 12.准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度； 13.协助炉台人员调理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉，以及菜点盛器配置等； 14.根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压，不错乱，不疏漏； 15.严把菜品质量关：对大型宴会、团队、会议等各类菜点的留样，存放冰箱，并注明日期、单位，确保菜品质量，做到有据可查； 16.根据零点/宴会的要求，档次和菜品的特点，合理、精心点缀，力求高雅脱俗； 17.工作中的物品要摆放整齐，便于使用，经常查看，防霉、防变；工作完毕后合理存放各种调料、小料，防止交叉污染； 18.正确使用和维护器械设备及用具，保持其完好清洁； 19.积极参加各项培训活动，提高综合技术水平； 20.完成上级交办的其他工作。三、任职要求工作经验要求：具备1年以上中厨房烹制工作经验学历要求：初中及以上学历。年龄要求：45周岁以下。其他要求：五官端正，热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神。

员工餐厅厨师

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
全勤

北大博雅国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日菜品的烹饪制作，确保按时供餐，保证菜品口味稳定、营养搭配合理。 2、根据用餐人数及菜单计划，提前准备食材，合理控制用料成本，避免浪费。 3、严格执行食品安全与卫生操作规范，做好灶台、厨具、工作区域的清洁消毒，确保符合酒店卫生标准。 4、协助制定每周员工餐菜单，结合季节变化和员工反馈，适时调整菜品样式。 5、负责厨房设备的安全使用与日常维护，发现故障及时报修，杜绝安全隐患。 6、配合完成食材验收、存储及库存管理，确保食材新鲜、分类存放、先进先出。 7、参与员工餐厅供餐服务，协助打餐及维持用餐秩序，保证就餐环境整洁有序。 8、完成上级安排的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有食堂或团餐烹饪经验者优先考虑。 2、熟悉家常菜及大众菜品的制作，能独立完成切配、烹调全流程。 3、具备基本的食品安全知识，持有有效健康证。 4、工作认真负责，注重卫生，吃苦耐劳，能适应酒店班次安排。 5、具备良好的团队合作意识和服务态度，服从管理。

面点师

4.5千-6千

北京-海淀区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

北京市中关村人民大学智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

电话联系
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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅及早餐时段各类中式面点（如包子、馒头、花卷、饺子、面条、饼类等）的制作，确保出品质量、口味及外观符合酒店标准。 2、根据当日用餐预估量及厨房安排，提前准备面点原料，完成和面、发面、调馅、成型、蒸制、煎炸等工序，保证供应及时、不断档。 3、严格执行食品安全卫生规范，做好原料验收、储存、留样及工作区域清洁消毒，确保所有操作符合国家及酒店相关卫生要求。 4、协助制定面点菜单及季节新品研发，配合厨师长控制原料成本，合理使用物料，减少损耗浪费。 5、定期检查、保养面点制作相关设备与工具，发现故障及时报修，确保安全操作。 6、配合厨房其他岗位完成备餐、收市、盘点及临时性工作任务，参与酒店大型宴会或特殊活动的面点供应支持。【岗位要求】 1、学历不限，年龄25-55周岁，身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好。 2、具有3年以上面点制作工作经验，熟悉各类常见中式面点的生产工艺，能独立完成和面、制馅、成型、熟制等全套流程。 3、掌握传统面点制作技法，同时具备一定的创新意识，能够根据季节或酒店需求调整品种与口味。 4、工作认真细致，责任心强，注重食品卫生与操作安全，具备良好的团队协作和沟通能力。 5、能适应酒店早班节奏，具备较强的执行力与时间管理意识，可承受一定的工作压力。 6、持有面点师职业资格证书者优先考虑。

厨师

4千-6千

北京-海淀区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

北京市中关村人民大学智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐或西餐菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、根据每日客情及菜单要求，提前完成食材准备、切配、腌制及半成品加工工作； 3、严格执行食品卫生安全规范，做好厨房设备、用具及工作区域的清洁与维护，确保操作安全； 4、合理控制食材成本，减少浪费，配合厨师长进行食材验收、库存盘点及用料记录； 5、参与新菜品的研发与试制，协助制定标准化菜谱，持续提升菜品品质与顾客满意度； 6、服从厨房排班及工作调度，高峰期保持高效出品节奏，确保出餐及时性； 7、完成厨师长交办的其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、学历不限，年龄25-55周岁，身体健康，持有有效健康证； 2、具有2年以上厨师工作经验，熟悉酒店或餐饮行业后厨运作流程，有酒店从业经验者优先； 3、熟练掌握中餐（或西餐）烹饪技法，能独立完成菜品制作，具备扎实的刀工及火候控制能力； 4、了解食品卫生安全法规，具备良好的成本意识及食材保鲜知识； 5、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店排班制（含早班、晚班及节假日轮班）； 6、具备良好的团队协作精神和沟通能力，服从管理，无不良嗜好及职业禁忌症。

西饼房领班

4千-5千

北京 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
领导好
技能培训
人性化管理

北京万达文华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。【岗位要求】 1、大专学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。 4、身体健康。

凉菜师

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

北京大兴西红门智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1. 负责各类凉菜的制作与出品，确保菜品口味、色泽、摆盘符合酒店标准。 2. 根据季节变化和客人需求，协助研发新凉菜品种，定期更新菜单。 3. 验收并合理保管原材料，控制成本，避免浪费。 4. 严格遵守食品安全卫生规范，做好工作区域的清洁消毒与食材保鲜。 5. 配合厨房整体工作安排，完成上级交办的其他任务。【岗位要求】 1. 学历、工作经验、年龄均不限，有凉菜制作经验或相关培训背景者优先。 2. 熟悉凉菜基本制作工艺，掌握刀工、调味、装盘等技能。 3. 身体健康，持有有效健康证，注重个人卫生和食品安全。 4. 工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队合作意识。

西厨冷菜厨师

6千-6千

北京-朝阳区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
五险一金
节日礼物
技能培训
年度旅游
领导好

北京行宫国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责：一、负责协助早餐厅凉菜、果盘制作、出品，把控口味、品相，保障菜品质量稳定。二、承担早餐厅切配、面点顶岗，保障有员工休息时早餐正常供应。三、严格遵守食品安全及操作卫生规范，做好操作台、工具设备清洁消杀，维持责任区域环境整洁。四、服从厨师长管理，完成厨师长交办的其他临时性工作任务。任职要求：一、熟悉凉菜制作流程、调味标准，同时接受餐厅厨房通岗。二、能够适应早班高强度工作节奏，按时完成备餐、出餐、餐后收尾工作。四、具备良好团队协作能力，服从岗位调度与工作安排，主动配合厨房整体运营。

行政总厨 Executive Chef

2万-3万

北京 | 5年以上 | 大专

五险一金
技能培训
管理规范
岗位晋升
带薪年假
年底奖金
员工生日会
福利体检
节日福利
户外拓展

北京北辰洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，统筹中西餐、宴会及员工餐的出品质量与食品安全。 2、制定并更新菜单，结合季节变化和宾客需求研发创新菜品，把控成本与毛利。 3、管理厨房团队，负责人员排班、技能培训、绩效考核及工作流程优化。 4、监督食材采购、验收、仓储环节，确保原料新鲜合规，减少损耗。 5、建立并严格执行食品安全与卫生标准，配合相关部门完成检查与认证。 6、协调厨房与前厅、宴会、采购等部门，保障大型宴会及特殊活动的顺利出品。 7、定期分析经营数据，调整出品结构，提升宾客满意度与餐饮收入。【岗位要求】 1、5年或以上厨房经验，五星级酒店或奢华品牌酒店相同或相似岗位背景 2、掌握食品安全、成本核算、食材与食品营养专业知识，熟悉酒店宴会、自助、零点多业态运营。 3、具备菜品创新能力，优秀团队管理、统筹沟通及问题处理能力，可培训激励团队。

面档师

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

北京大兴西红门智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、掌握面档制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、熟练掌握厨房切配技术。 3、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 4、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 5、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 6、保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 7、合理使用原材料，降低成本以便酒店增益。 8、完成领导安排的其他任务。【岗位要求】 1、初中以上学历，有在星级酒店或中餐厅从事面档工作经验1年以上。 2、熟练掌握面档制作、厨房切配，具备相关技能。 3、熟悉餐饮相关知识及礼仪。

西厨房亚餐厨师长/领班/一级厨师

3.5千-8千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES职责: 充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。执行行政总厨安排的所有相关工作任务。代表部门出席会议。确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。安排,调整当班员工的休息时间。对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。依照部门的标准保持食品加工表。根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。观察,研究新的菜单食品。协助盘点总库存以及食品库存。关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。消毒并清洗砧板和工作台。将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。下班前与行政总厨沟通当天工作，并做好下一步安排。成功组织并完成培训。

中厨房主管

4.5千-6千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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中炒岗位职责/职位描述职责: ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 ·充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 ·协助盘点总库存以及食品库存。 ·依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 ·观察,研究新的菜单食品。 ·关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 ·为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 ·为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 ·依照部门的标准保持食品加工表。 ·根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 ·消毒并清洗砧板和工作台。 ·将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 ·为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 ·根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 ·控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 ·确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 ·下班前与副厨师长沟通当天工作，并做好下一步安排。. ·成功组织并完成培训.

热菜主管

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限

人性化管理
工作环境舒适
岗位晋升
薪资优厚
年度调薪机会
社会保险
包吃包住
带薪年假
系统化培训
年终奖励

北京龙城温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责/职位描述 1､在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、带领班组成员完成日常自助餐的菜品制作任务。 3､熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有较好的菜肴创新意识。 5、工作有责任心，做事认真负责。

中厨房初级厨师长/主管/领班

4千-6千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES职责: • 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 • 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 • 充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。 • 执行厨师长安排的所有相关工作任务。 • 出席会议并做相关会议纪要。 • 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。 • 安排,调整当班员工的休息时间。 • 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 • 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 a.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 b.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 c.确定当日的食品。 d.将供应品从仓库转移到指派地点。 e.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。 • 协助盘点总库存以及食品库存。 • 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 • 观察,研究新的菜单食品。 • 关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 • 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 • 确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。 • 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 • 依照部门的标准保持食品加工表。 • 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 • 消毒并清洗砧板和工作台。 • 将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 • 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 • 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 a.将所剩的食品放回食品贮藏处。 b.妥善处理剩余的食品。 c.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。 d.整理并合理存放贮藏室内的食品。 e.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。 f.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。 g.用冰将热的食品快速降温。 h.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。 • 控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 • 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 • 下班前与厨师长沟通当天工作并做好下一步安排。. • 成功组织并完成培训.

西厨房厨师主管 Western Kitchen Chef de Partie

5千-6千

北京-密云区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES职责: 负责西厨房冷菜、热菜、扒房、酱汁或面点等指定功能区的全面运作，统筹从备料、烹制到出品的全过程，确保厨房运作顺畅。按照酒店标准操作流程（SOP）及菜单要求，严格把控每道菜品的口味、温度、摆盘装饰及出餐时效，确保质量的稳定性和一致性。参与季节性菜单的制定与更新，根据顾客反馈及市场趋势研发新菜品，并协助厨师长制定标准化作业流程与烹饪规范。协同厨师长执行食材申领计划与成本控制方案，精准预估食材用量，合理控制毛利率，并分析及减少物料损耗。全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》及HACCP原则，监督生熟食品存放、冷藏设备温度监控及食材先进先出管理，确保符合卫生检查要求。每日检查购进货源的鲜活度、质量与数量，管理所辖区域的食材库存，确保食材新鲜、质量上乘且供应充足。指导并监督所辖岗位厨师的日常操作规范，通过岗中培训与技能带教提升团队的专业能力，确保员工熟练掌握烹饪技法。协助厨师长进行本班组员工的排班管理、考勤记录及绩效反馈，营造积极协作的工作氛围，提升团队整体效率。根据厨师长分工，承担重要宾客、大型宴会或酒会等特殊场合的菜品制作任务，确保高规格接待的顺利完成。监督所辖区域的厨师正确、安全地操作食品加工机器，定期检查并维护厨房设备，及时报修损坏设备，保障工作环境安全。每日召开班前例会，分派具体任务并督导开餐前的准备工作；同时与餐厅前厅、采购等相关部门保持密切沟通，确保整体运营顺畅。协助厨师长处理日常行政工作，如填写每日估清单、撰写市场调研报告、提出合理化改进建议等。完成厨师长安排的临时性工作。

冷菜主管

5千-5.5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

人性化管理
工作环境舒适
岗位晋升
薪资优厚
年度调薪机会
社会保险
包吃包住
带薪年假
系统化培训
年终奖励

北京龙城温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.在厨师长的领导下，按要求制作菜式并保证出品质量。 2.按厨师长分工，完成中厨冷菜菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生岗位要求 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品中厨冷菜

中式面点师

5千-5.5千

北京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
人性化管理
岗位晋升
带薪年假
技能培训
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
领导好

北京西国贸大酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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注：此职位为用工性质为外包，无社保公积金，做六休一。【岗位职责】 1、负责酒店餐厅中式面点的制作，包括但不限于包子、饺子、馒头、花卷、面条、点心等，确保出品质量符合酒店标准。 2、根据菜单及客流量需求，合理计划面点原料的领用与使用，控制成本，减少浪费。 3、严格执行食品卫生安全规范，保持工作区域及设备的清洁卫生，确保操作安全。 4、配合厨师长进行新品研发，改进传统面点工艺，提升产品风味与卖相。 5、按时完成每日面点出品任务，保证供应及时，满足零点、宴会及自助餐等不同场景需求。【岗位要求】 1、20-55岁，性别不限，热爱中式面点制作，具备基本的厨房操作常识。 2、熟练掌握至少两种以上中式面点的制作流程（如发面、烫面、油酥等），能够独立完成出品。 3、工作认真负责，注重细节，具备良好的团队协作精神和沟通能力。 4、身体健康，持有有效健康证（或愿意入职前办理），无不良嗜好。 5、适应酒店餐饮行业的工作节奏，能接受轮班制及节假日加班安排。

面点

5千-5.5千

北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

管理规范
技能培训
带薪年假
五险一金
员工生日礼物
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

北京格兰云天国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 5.1协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 5.2 负责点心部行政事务管理，参加厨房每日工作例会、主持自己部门例会，做好上传下达和任务安排工作，协调各业务环节的相互关系。 5.3 负责点心部人事管理工作。 5.4负责点心部食品成本控制工作。 5.5负责点心部食品生产质量管理。 5.6参与菜品研究与创新工作。 5.7负责点心部设备设施的管理。 5.8参与烹饪工作，监督控制各类饮食活动的操作流程。 5.9负责处理点心部突发性事件和饮食投诉。 5.10努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。

风味小吃/拉面厨师

6千-8千

北京-大兴区 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

管理规范
技能培训
带薪年假
五险一金
员工生日礼物
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

北京格兰云天国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。主要负责各地风味小吃制作，主要做刀削面、拉面一类的，附带各地方风味小吃、面食、粉、馄饨、饺子等制作。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 5、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 7、负责每日各点所需已加工原料的发放。 8、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 9、完成领导交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。陕西人或山西人优先。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的岗位技术。 4、具有中专以上学历，工作5年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

面点师（中式）

6千-8千

北京-通州区 | 3年以上 | 学历不限

带薪年假
提供食宿
生日福利
节假日福利
岗位晋升

一瓢度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.主要掌握中式面点制作技术。熟悉各类点心配料比例、储藏方法，并熟知点心设备使用保证出品的品质。 2.严格执行食品卫生法则，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3.不断钻研技术，根据餐厅和宾客意见反馈，进行产品改进和提升。按季节定期更换品种更好满足客人要求。 4.合理使用原材料，有成本把控意识。 5.北方面食 6.接受早餐班次岗位要求 1.有星级酒店面点制作工作经验2年以上，熟悉面点制作工艺和技能，达到中级面点师水平， 2.熟悉食品原材料，有较强独立操作能力，具备独立开发面点新品的能力 3.具有较强的团队合作精神和创新意识 4.工作勤恳，认真负责，身体健康，精力充沛

中式面点主管

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

人性化管理
工作环境舒适
岗位晋升
薪资优厚
年度调薪机会
社会保险
包吃包住
带薪年假
系统化培训
年终奖励

北京龙城温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、掌握中式各类点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，尤其了解西北方面点制作。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。【岗位要求】 1、中专学历以上，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、掌握西北方面点制作工艺及高超技能。

厨房打杂

3.5千-4.5千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

法定三薪
提供食宿
缴纳社保
岗位晋升
职业发展规划
带薪年假
技能培训

北京房山福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责：负责食材预处理，包括清洗、削皮、切割、腌制等，配合厨师完成备料工作。清理厨房操作区域、台面及地面卫生，及时收拾废弃食材，保持环境整洁。负责厨具、餐具的清洗、消毒、存放，整理厨房各类杂物，摆放整齐。协助厨师搬运食材、调料等物资，做好库存物料的简单整理和补充。服从厨房管理人员安排，配合完成其他日常杂务，保障厨房正常运转。任职要求：有无经验均可，能快速适应厨房工作节奏，吃苦耐劳，服从管理。卫生意识强，注重个人卫生，无传染病，严格遵守厨房卫生规范。手脚麻利，做事勤快细致，能配合厨房排班，接受加班、倒班。责任心强，有团队协作意识，能认真完成各项杂务工作。

酒店洗碗工

4千-5千

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
午餐补贴
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
周末双休
提供食宿
节日礼物
年底双薪

北京天坛东门站希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。【岗位要求】基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健康。文化程度：初中以上文化程序。工作经验：1年以上酒店工作经验。特殊要求：工作细心、耐心。