【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划及预算方案 2、监督厨房、餐厅区域的清洁卫生标准执行，确保符合酒店卫生安全规范 3、管理餐具、器皿的清洗消毒流程，定期检查设备运行状况并安排维护 4、负责部门物资采购申请与库存管理，控制运营成本 5、编制员工排班表，组织部门技能培训，提升服务效率 6、处理突发设备故障及卫生应急事件，制定应急预案 【岗位要求】 1、高中及以上学历，5年以上高星级酒店管事部工作经验，其中2年以上管理岗位经历 2、精通HACCP食品安全管理体系及酒店卫生标准操作流程 3、熟悉商用洗碗机、消毒柜等专业设备的操作维护4、具备较强的成本控制意识和库存管理能力 5、能适应早晚班次安排，抗压能力强 6、持有食品安全管理员证书者优先

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，包括餐具清洁、设备维护、仓库管理等，确保符合酒店卫生标准。 2、监督并执行食品卫生安全管理制度，定期检查厨房、餐厅等区域的卫生状况，确保符合国家及地方卫生法规要求。 3、制定并优化清洁流程及标准操作程序（SOP），提高工作效率并降低运营成本。 4、负责管事部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业能力与服务意识。 5、管理清洁用品及设备的采购、库存及维护，确保物资充足且设备运转正常。 6、协调与其他部门（如餐饮部、工程部）的协作，确保运营顺畅。 7、处理突发卫生或设备故障问题，及时提出解决方案并跟进整改。 【岗位要求】 1、具备酒店管事部或相关领域工作经验，熟悉清洁流程、设备维护及卫生管理规范。 2、了解食品卫生安全法律法规，持有相关卫生管理证书者优先。 3、具备较强的团队管理能力，能够有效分配任务并监督执行。 4、注重细节，责任心强，能够高效应对突发情况并解决问题。 5、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作。 6、能适应倒班工作制，具备较强的抗压能力。

工作地点：上海 岗位概述: 负责客房部的运营及管理工作，确保为客人 提供优质、高效的住宿环境及服务 工作职责: 1.客房员工每日工作安排、部署；所属设施设 备的保养工作 2.召集和主持客房工作会议，布置具体工作 3.检查客房大清洁工作 4.负责VIP客人到店前的房间准备以及离店前 的客房检查等相关工作 5.关注到客人的特殊 要求，并及时传达给所有酒店员工，确保服 务质量 6.安排客房部做好楼层各类物品的储存、消 耗统计和管理 7.带领客房部主管进行每月布草和客用品盘点 8.负责协调客房的各项工作，与各相关部门 做好工作沟通和配合 9.针对客房主管上报的工作表内客人特殊情 况，做好记录 10收取客人的宾客意见做好统计，投诉处理 分析登记，做好个性化服务负责关注VIP客 人的居住习惯和特殊要求，作好记录并妥当 安排

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有专科及以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 : 1. Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas. 直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作. 2. Maintain China, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines. 在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题. 3. Maintain clean & sanitized food preparation areas including all production equipment. 保证食品加工区域的生产设备清洁及经过消毒 4. Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment. 负责正确的清洗及所有餐碟及服务设备的存放. 5. Responsible for the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms. 负责所有的废弃物统一回收到垃圾房. 6. Responsible for maintaining the cleanliness of floor, wall, ceiling and exhaust hoods for all food preparation areas. 负责维护所有食物准备区域的地面, 墙壁, 天花板及排风管道的清洁. 7. Responsible for the weekly cleaning & dish room supplies order. 负责每周清洁及洗碗房的配件申购. 8. Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage.  Participate in monthly and quarterly China Inventory. 维护餐饮总监设定的瓷器和银器的级别. 参与每月及每季度的瓷器盘点. 9. Enforce Marriott’s 43 point Sanitation Checklist by having all Kitchens inspected on a monthly basis. 督促万豪43点自测每月按时完成. 10. Constantly spot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition. 坚持做好设备清洁消毒检查, 安全和正确的工作状况. 11. Attend BEO and other related meeting, as appropriate. 固定参加宴会统筹会议及其他相关会议. 12. Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up 确保制定日常卫生检查并做好跟踪工作. 13. Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing. 正确根据每周营业状况安排有效率的人员配备. 14. Responsible for all accounting and billing procedures within Stewarding operations. 负责在管事部范围内所有有关的财务及帐单.  SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 确保了解和执行万豪的营运服务标准及酒店本地营运服务标准. 2. Enforce operational Standards that are reviewed periodically, updated and improved. 确保营运标准周期性地被巩固, 更新及执行. 3. Responsible to maintain the overall welfare of our Associates by providing them with the training and resources to take care of our guests. 通过培训员工和提供资源来维护所有员工的福利使他们关照我们的客人. 4. To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates. 保证员工及主管的班表安排及时有效 5. To be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 和财务及人事部负责控制员工劳动时间和工资系统. 6. To develop and implement Supervisor & Associate training plans on a monthly and quarterly basis in conjunction with HRD. 联合人事部经理每月一同开发员工和主管的培训计划. 7. To implement a departmental daily “15 Minute” training program. 完成部门每日15分钟培训项目 8. To be responsible for the execution of Associate reviews, ensuring appraisals in a professional and timely manner. 负责员工的巩固和执行, 确保员工按时和专业地完成任务. 9. To supervise all aspects of Associate management including hiring and discipline in conjunction with the Executive Chef. 协同总厨招聘及培训员工. 10. To train subordinate supervisors in effective “coaching and counselling” and the correct process of progressive discipline. 培训主管 “谈话及记录” 的方式及正确训诫和纠正. 11. To conduct an effective monthly Associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F&B and HRD. 每月召开月度员工会议并做好会议记录, 转发总经理, 餐饮总监及人事总监 12. To practice “open door” policy to all Associates. 对员工执行开门政策 13. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期安排外出员工活动提高团队合作精神. 14. To be responsible for maintaining outlet safety at all times. 任何时间均负责维护部门安全. 15. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责管理所有部门和设施的可利用资源. 16. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月召开安全预防自查. 17. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦率的沟通和协调发展与部门间的关系. 18. Ensure all Associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 保证员工遵循所有工作相关的安全准则并将潜在问题报告保安部及工程部. 19. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在法律允许范围内和没有人生威胁的情况下管理并提出合理的要求.

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1. 协助管事部经理督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运转。 2. 保持管事部负责区域的卫生清洁，督导检查清洁工作。 3. 根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 4. 负责各种设备、餐具的盘点工作。 5. 监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量。 6. 从计划和组织的角度支持管事部经理。 岗位要求 1. 有较强的责任心，工作认真踏实。 2. 熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3. 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4. 身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 全面负责餐具及厨房设施设备的清洁计划和清洁工作，协助餐饮部运作，汇报给行政总厨。 1、协调工程部对于设备的定期检修和修理。 2、保证后区的干净整洁。 3、保证每个厨房仪器的清洁。 4、保证为所有食品生产部门提供洁净和干燥的厨房用具。 5、管理库存的洗涤产品，当产品快要用尽的时候及时报告给上级领导，及时进行采购。 6、规划好清洗区域，整理厨房设备防止损坏。 7、确保工作场所保持清洁和安全,遵守食品卫生相关法律法规。 8、确保对破损进行高效管理，向运作部门不断的提供反馈，作为降低破损的途径。 9、及时发出维修、保养申请，确保餐厅设备得到妥善的保养和维修。 10、其他部门经理安排的工作。 任职资格： 1、中专及以上学历 2、具有2年工作经验，至少要有1年的管事部负责人工作经验，有国际品牌酒店工作经验为最佳 3、具备一定的沟通技巧、可以处理客人与员工关系问题的技巧，具备一定决策能力、解决问题的能力 4、具备电脑操作技能 8、良好的对客服务意识

酒店群将于2025年11月1-2日在崇左市融创inspark举行“大型专场招聘会”，期待您的关注和参与！ 岗位职责/职位描述 岗位职责 1、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 2、负责安排管事部员工的工作班次。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。

【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划及预算，确保高效运转； 2、监督和管理酒店餐具、器皿、设备的清洁、消毒、保养及库存管理，确保符合卫生及安全标准； 3、统筹宴会、会议及日常餐饮服务的后勤支持，协调与其他部门的协作，保障运营顺畅； 4、负责管事部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识； 5、定期检查设备运行状况，提出维修或更换建议，控制部门成本及损耗； 6、建立并完善管事部操作流程与管理制度，确保符合酒店品牌标准及行业规范。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年以上高星级酒店管事部或餐饮后勤管理经验，熟悉酒店运营流程； 3、精通餐具、设备清洁消毒标准及库存管理方法，具备较强的成本控制意识； 4、优秀的团队管理能力，能有效协调跨部门合作，抗压性强； 5、熟练使用办公软件及酒店管理系统，具备基础设备维护知识； 6、责任心强，注重细节，能适应弹性工作时间（含周末及节假日）。

【岗位职责】 1. 负责餐厅餐具、设备的管理与维护，确保清洁卫生符合标准。 2. 监督后厨及餐厅的卫生安全，落实食品安全管理制度。 3. 定期检查食品储存、加工及餐具消毒流程，杜绝安全隐患。 4. 组织员工食品安全培训，确保符合国家卫生法规要求。 5. 对接市场监管部门，完成相关检查及文件报备工作。 6. 管理管事部员工，优化清洁及后勤工作效率。 7、协助餐饮部HOE的管理，领用领出记录及库存管理。  【岗位要求】 1. 高中及以上学历，持有食品安全管理员证书（或相关资质）。 2. 2年以上餐饮卫生管理或管事部工作经验，熟悉HACCP体系。 3. 了解食品安全法律法规及卫生检查标准。 4. 细致严谨，具备较强的执行力和问题解决能力。 5. 有星级酒店或大型餐饮企业相关经验者优先。

管理厨房设备使用前的准备工作。 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 监督厨房设备的清洁和存放。 监督厨房的清洁工作。 管理废品的清除。 管理厨房布巾的处理工作。 保持厨房的卫生。 清洁厨房和设备。 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 管理管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。 持续行的控制和分析以下各方面：    成本    破损量    为其它部门提供我支持工作的质量    设施设备的状况和清洁度     宾客满意度 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 必要时主持每体例会和其它会议，获得最佳的效果。 处理行政工作，并更新与以下管事部相关事宜的文件：    财务    标准    培训    餐厅    会议    其它 协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。 确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。 联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。 配合会计部门员工进行盘点库存。 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。 不断通过贸易宣传品，酒店展和现场参观了解餐饮的趋势，系统，操作和设备。 和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求，起编制和管理部门预算。

岗位职责 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部经理进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 岗位要求 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

工作内容： 1  负责严格执行酒店卫生管理制度，确保餐具洗消合格； 2  负责合理布置下属员工的工作任务； 3  负责定期检查相关部门的餐具使用情况，制定切实可行的措施，降低破损率； 4  负责每日检查、不定期抽查下属员工卫生清洁工作情况； 5  负责下属员工的工作绩效考核工作； 6  按月向管事部经理上报餐具、用具的损耗情况； 7  负责每日巡查设施设备完好情况，发现故障及时报修； 8  负责实时了解管事部清洁用品的库存量及需补货数量。 任职要求： 1  年龄在30岁以上，身体健康，精力充沛，仪表端庄； 2  男身高170厘米以上，女身高158厘米以上。  学历及专业背景要求： 1职业高中以上学历； 2 具有三年以上同级别酒店同岗位工作经验；

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1、 监督管事部门每日运营； 2、负责维护整个食品服务区的卫生状况； 3、控制储藏室的发货及分发瓷器、银器和玻璃器皿； 4、确保酒店所有餐饮营业场所有充足的设备进行工作； 5、协助制定培训方案，按照集团要求制定培训材料并执行培训； 6、联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品； 7、配合会计部门员工进行盘点库存； 8、不断通过贸易宣传品，酒店展和现场参观了解餐饮的趋势、系统、操作和设备； 9、和行政总厨一起进行人力规划和管理需求； 10、遵守当地的卫生和安全法规或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 任职要求： 1、至少3年管事部管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景； 2、具有相关领域的职业证书或大专学历。 酒店地址：成都市青羊区西玉龙街168号 联系人：唐女士 联系方式：028-83328666-8506/18180877490 邮    箱：recruiting.chengdu@dorsetthotels.com 有意向可于工作日10:00-17:00至酒店人力资源部参加面试

1.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 2.检查和管理各餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 3.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 5.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 8、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 9、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 10、有较强的责任心，工作认真踏实。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部管事组的日常运营管理工作，包括餐具、厨具、设备的清洁、消毒、保养及存放； 2、制定并执行管事组的工作流程与标准，确保餐具清洁质量符合卫生及酒店服务要求； 3、合理分配管事组员工工作任务，监督工作进度与效率，确保各环节衔接顺畅； 4、负责管事组物料的申领、盘点及库存管理，控制损耗，降低成本； 5、定期检查清洁设备的使用状况，及时报修或更换故障设备，确保工具正常运转； 6、培训并指导新员工掌握清洁流程、安全操作规范及服务标准； 7、协调与其他部门（如厨房、餐厅）的协作，保障餐具供应及时、充足。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有管事组或后勤管理经验者优先； 2、熟悉餐具清洁、消毒流程及卫生管理标准，了解酒店服务规范； 3、具备较强的组织协调能力，能高效安排团队工作并解决突发问题； 4、责任心强，注重细节，能承受一定工作压力；

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。