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  • 客服

  • 保洁员

    2.6千-3千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 夜班补贴
    • 节日福利
    • 员工活动
    • 岗位晋升
    • 交通补贴
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    岗位职责: 1. 负责酒店公共区域保洁; 2. 在保洁主管的指导下完成专项清洁保养工作; 3. 管理本岗位的设施设备; 4. 完成上级安排的其他工作。 任职要求: 1. 身体健康,乐观积极; 2. 有服务意识,沟通表达能力良好; 3. 有酒店保洁相关工作经验优秀有相关保洁经验者优先。
  • 洗碗工

    2千-3千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 简历投递
    1、负责餐具的清洗工作; 2、确保餐具的清洁度和卫生标准,符合食品安全要求; 3、协助厨房团队,保持工作区域的整洁与有序; 4、定期检查和维护洗碗设备,确保其正常运行;
  • 管事员

    2千-3千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 每周双休
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责酒店厨房、餐厅及公共区域的清洁与维护工作 2、定期检查并维护清洁设备,确保其正常运转 3、按照标准流程处理垃圾及废弃物,保持环境整洁 4、协助其他部门完成临时性清洁任务 5、遵守酒店卫生安全规范,确保工作区域符合卫生标准 【岗位要求】 1、身体健康,能适应体力劳动及倒班工作 2、具备基本的清洁工具使用知识 3、工作认真负责,注重细节 4、有团队合作精神,服从工作安排 5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先
  • 中厨洗菜工

    2.6千-3千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 夜班补贴
    • 节日福利
    • 员工活动
    • 岗位晋升
    • 交通补贴
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    岗位职责: 1. 负责食材清洗和粗加工,及时供应厨房使用; 2. 配合厨师做好餐前准备,保证食品保质保量出品。 任职要求: 1. 身体健康,能吃苦耐劳; 2. 能顺畅沟通表达; 3. 有相关工作经验者优先。
  • 丽江 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 出国旅游
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    l  To clean all the cooking utensils. 清洗所有烹饪器具 l  To mop the floor frequently. 随时对地面进行清洁 l  To clean walls and cooking table after the cooks finished their job. 厨师烹饪后负责擦洗墙面和烹饪台 l  To ensure there is no dust inside and outside of the cabinet. 保证橱柜内外的清洁无灰尘 l  To ensure the detergents are rightly used. 保证清洁剂的正确使用 l  Serve staff meals during meal. 用餐时间为员工提供员工餐 l  Helps wherever required as per Team member Canteen Chef. 在厨师长和与员工需要时提供帮助
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作 2、负责厨房日常清洁工作,包括操作台、厨具、设备的清洗与消毒 3、按要求完成简单菜品的制作与摆盘 4、协助管理食材库存,定期盘点并汇报损耗情况 5、遵守食品安全规范,严格执行厨房卫生标准 6、完成上级交办的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、对烹饪有浓厚兴趣,愿意学习专业厨房操作技能 2、具备基本的食品安全意识,注重个人卫生 3、能适应快节奏工作环境,吃苦耐劳 4、具备团队合作精神,服从工作安排 5、可接受轮班工作制(含周末及节假日) 6、无相关经验者可接受系统培训 7、接受暑期实习
  • 十堰 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    岗位职责 1. 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 2. 为客人和员工高效率的提供食物,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 3. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 7. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8. 及时的按要求准备菜单。 岗位要求 1. 具有国际品牌酒店同等职位至少一年以上工作经验优先考虑。 2. 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3. 性格开朗,工作踏实,有服务意识,团队合作精神和责任感。
  • 西厨房厨师

    2.7千-3千
    重庆-渝中区 | 经验不限 | 中专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品,确保食品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求准备食材,合理控制成本,减少浪费; 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生,遵守食品安全规范; 4、协助研发新菜品,提升西餐菜品的创新性与吸引力; 5、配合团队完成每日餐品供应,确保出餐效率与品质; 6、定期检查厨房设备,确保其正常运行并及时上报维修需求; 7、遵守酒店规章制度,维护良好的工作环境与团队协作。 【岗位要求】 1、热爱烹饪,对西餐制作有浓厚兴趣,愿意学习与提升技能; 2、具备基本的西餐烹饪知识,有相关工作经验者优先(无经验可培训); 3、能够适应快节奏工作环境,具备较强的抗压能力; 4、注重细节,对菜品品质有高标准要求; 5、具备团队合作精神,能与同事高效沟通协作; 6、能接受排班制工作,包括周末及节假日。
  • 洗碗工

    2千-3千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、热爱卫生清洁工作,工作勤勤恳恳,任劳任怨。坚持卫生工作经常化,制度化,创造整洁美观的卫生环境。 2、负责员工食堂清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作,保证卫生区域整洁干净。 3、服从厨师长调动,维护好厨房器具。 【岗位要求】 1、沟通协调能力强,服从安排。 2、身体健康,作风正派。
  • 柳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作,确保食材符合烹饪要求; 2、负责厨房设备的日常清洁与维护,保持工作区域整洁卫生; 3、按照厨师指导参与简单菜品的制作,逐步掌握基本烹饪技巧; 4、协助管理厨房库存,包括食材的验收、分类、储存及记录; 5、遵守食品安全与卫生标准,严格执行厨房操作规范; 6、完成上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、对餐饮行业有热情,愿意从基础岗位学习并成长; 2、具备良好的团队合作意识,能够适应快节奏的厨房工作环境; 3、身体健康,无传染性疾病,能适应站立工作及适当体力劳动; 4、学习能力强,能够快速掌握基础厨房操作技能; 5、遵守纪律,责任心强,注重细节与卫生标准。
  • 餐饮保洁

    2千-3千
    海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责餐厅及公共区域的日常清洁与消毒工作 2、及时处理垃圾并保持垃圾分类规范 3、配合其他部门完成临时清洁任务 【岗位要求】 1、1年以上酒店或餐饮行业保洁工作经验 2、能适应早晚班次轮换 3、具备基础清洁工具使用知识 4、身体健康,能承受一定体力劳动 5、工作细致认真,有责任心
  • 帮厨

    2.8千-3千
    贵阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 职业发展
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1.有相关工作经验一年以上; 2.能吃苦耐劳.
  • 西厨厨师

    5千-5.5千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 工龄奖金
    • 五险福利
    • 带薪病假
    • 团建聚餐
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品,确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制成本,减少浪费 3、保持厨房卫生整洁,遵守食品安全和卫生规范 4、协助研发新菜品,提升菜单竞争力 5、配合团队完成日常厨房运营工作 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能,能独立完成常见西餐制作 2、工作认真负责,有团队合作精神 3、能适应早晚班次轮换 4、有相关工作经验者优先 5、对食品安全和卫生有基本认知
  • 中餐行政总厨

    1.2万-1.6万
    汕尾 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 简历投递
    5年以上中厨/宴会厨房经验,2年以上同岗管理经验;精通粤、客家菜等,擅长宴会菜单设计与出品;熟悉HACCP/食品安全规范;掌握成本核算、库存管控;能独立带队,把控出品质量与团队管理;有国际联号/4-5星级酒店经历优先考虑。
  • 上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 技能培训
    • 提供工作餐
    • 可住宿
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    岗位职责: 1. 协助厨房团队完成日常工作 2. 参与厨房实习生培训项目 3. 支持厨房运营流程的优化 任职要求: 1. 对厨房工作有浓厚兴趣 2. 具备基本的厨房操作技能 3. 能够适应快节奏的工作环境
  • 西点师

    5千-7千
    上海-浦东新区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 简历投递
    1、负责酒店各类面点、甜品的日常制作工作,严格遵循标准配方与出品规范操作,保障出品口味稳定、品相统一,严控出品品质。 2、协助点心主管开展点心房日常运营管理,做好每日食材备货、餐前筹备、餐后收尾等工作,保障厨房日常工作有序高效运转。 3、负责岗位责任区域的卫生清洁、厨具餐具消毒、物料工具归位整理,严格遵守食品卫生安全操作规范,筑牢食品安全防线。 4、每日检查岗位设备设施,做好清洁、保养及日常维护工作,发现设备故障或异常及时上报,确保安全生产、设备正常运作。 5、熟练掌握并维护部门标准食谱,积极参与点心菜品改良、新品研发与创新工作,丰富酒店点心出品品类。 6、服从部门排班及各项工作安排,积极配合团队开展技能培训,具备良好的服务意识与团队协作精神,维护和谐的岗位工作氛围。 任职要求: 1、自然条件:男女不限,24-45岁为佳,身体健康,精力充沛,仪容端正。 2、工作经验:具备2年及以上大中型酒店点心部从业经验,拥有专业点心师从业经历。 3、业务素质:具有强烈的事业心和责任感以及良好的礼貌修养,性格外向活泼。 4、普通话标准,表达和书写能力强。
  • 切配厨师

    6千-7千
    常州 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    • 职业发展规划
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 法定三薪
    • 管理规范
    • 节假日福利
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    【岗位要求】 1.接收指令,配合部门主管/领班认真完成厨房工作计划; 2.熟知菜肴特性,合理使用原材料,严格掌握好菜点的色、香、味、形、器、热度和装盘的标准; 3.接收上级指令,开餐期间根据出单和宴会菜单,适时出品。保证质量,量大时确保出品快捷,做到有条不紊,急顾客之所急; 4.根据新品开发要求,配合主管进行菜品研发; 5.接受处理结果,按指定要求进行菜品调整; 6.按部门规定,正确领取和使用物资物料; 7.合理使用并维护好本班组的设施设备,严格按照食品安全、操作安全规范操作,妥善保管好加工工具; 8.保持工作过程中的环境整洁,如有问题及时上报。 【岗位要求】 1、知识、技能: 1.1具备基础的厨房操作能力,能按要求完成食材清洗、切配辅助、厨具清洁等工作; 1.2了解厨房基本安全规范,能正确使用工具; 1.3能识别食材新鲜度,发现变质食材及时上报; 1.4.具备基础卫生意识,能按要求清洁个人与工作区域; 1.5.具备配合意识,能听从领班与厨师的指导完成任务 2、工作经验: 至少 1年餐饮厨房工作经验,了解厨房基础工作流程,食材预处理、厨具清洁相关经验者优先; 3、素质&能力: 3.1身体健康,持有有效健康证,能适应厨房高温、体力工作; 3.2工作认真负责,细致耐心,能按标准完成重复性工作; 3.3无不良从业记录,服从工作安排。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    岗位职责:主要负责酒店早餐准备、出品、管理等工作。 1、擅长中式餐品烹调制作者优先考虑,根据卫生标准严格操作、安全生产,保证食品的质量。2、妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对相应专用工具的消毒工作,同时保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查原料消耗,及时申购、补充等。
  • 凉菜厨师

    5千-7千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 节假日福利
    • 生日福利
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作,包括原料处理、切配、调味、装盘等工作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,按时完成凉菜制作,保证菜品的新鲜度、口感和美观度; 3、严格把控凉菜原料的验收、储存及使用,确保食品安全与卫生; 4、定期研发新式凉菜,丰富菜品品种,提升顾客用餐体验; 5、维护凉菜操作间的清洁卫生,遵守食品安全操作规范,确保工作环境符合卫生标准; 6、配合厨房团队完成其他相关工作,如宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应。 【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能,熟悉凉菜加工流程及调味技巧; 2、了解食品安全与卫生知识,能严格执行厨房操作规范; 3、工作细致认真,责任心强,能适应快节奏的厨房工作环境; 4、具备团队合作精神,能与同事良好沟通协作; 5、有酒店或餐饮行业凉菜工作经验者优先,无经验者可提供培训; 6、身体健康,持有有效的健康证。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 简历投递
    酒​店​名​称​:​上​海​国​际​旅​游​度​假​区​福​朋​喜​来​登​酒​店​ ​招​聘​岗​位​:​ ​​.​炒​锅​厨师(电锅) ​岗​位​职​责​:​ ​协​助​厨​师​长​,​进​行​厨​房​的​日​常​操​作​,​并​达​到​所​需​的​食​品​准​备​和​展​示​标​准​,​以​满​足​质​量​标​准​和​客​户​满​意​度​。​ ​任​职​要​求​:​ ​1​.​具​有​良​好​的​团​队​合​作​精​神​,​能​够​与​同​事​协​调​工​作​;​ ​2​.​对​菜​品​制​作​有​一​定​的​了​解​和​经​验​;​ ​3​.​能​够​认​真​执​行​工​作​任​务​,​保​持​工​作​质​量​;​ ​4​.​具​备​良​好​的​卫​生​意​识​,​确​保​食​品​安​全​。​
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    工作职责: • Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. • 依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 • Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. • 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 • Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information • 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 • Establishes and maintains effective employee working relationships • 与员工建立并保持良好的工作关系。 • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • Attends and participates in training sessions as scheduled • 按计划参加培训活动。 • Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 任职资格: • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. • 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 • Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. • 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
  • 上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1、负责浴场餐饮项目的菜品烹饪工作,确保出品质量与口味标准 2、根据每日运营需求准备食材,合理控制成本与食材利用率 3、严格执行厨房卫生管理制度,保持工作区域整洁并符合食品安全标准
  • 长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 凯悦免费住房
    • 舒适员工公寓
    • 营养健康员餐
    • 管理规范
    • 节假福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、根据菜单和客人的数量来烹制食品(西厨、中厨、宴会、饼房)。 2、协助厨师长,准备厨房(西厨、中厨、宴会、饼房)开业筹备计划。 3、为客人提供新鲜食物,坚持保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。 4、协助厨师长/副厨师长/领班,确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求,日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 【岗位要求】 1、1年以上厨师领班工作经验,具有大型国际高端酒店筹备经验为佳。 2、拥有食品制作领域的经历或专业学历。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。
  • 厨师长

    8千-1万
    大理州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 简历投递
    1、全面运营管理‌:负责厨房的日常生产组织、指挥和协调,确保高效运转。  2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。  3、制定各餐厅菜单和员工餐菜谱,确定出品价格,制作成本卡控制成本费用,保持良好的毛利率。  4、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。  5、精通烹饪知识,擅长健康养生菜品的研发。 6、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系并亲自验收。  7、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。  8、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关,并检查落实食品台账,食品添加剂台账的登记和检查工作。  9、检查各厨房设备运转情况和使用情况,制定年度采购计划。  10、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。  11、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投。  12、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议,确保日常运作,不断提高出品质量、提高营业和利润水平。  13、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。  14、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。  15、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。  16、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人菜式,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品
  • 切配厨师

    7千-1万
    长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 全勤奖
    • 年终奖
    • 绩效奖金
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 团建聚餐
    • 岗位晋升
    • 简历投递
    职位描述 全面负责民宿酒店后厨管理与出品管控,统筹团队、食材、工艺与安全,打造稳定高品质出品,控制运营成本,保障后厨高效运转,提升顾客用餐体验。 岗位职责 1.全面统筹后厨日常运营,负责食材切配、腌制、加工、摆盘全流程,统一出品标准,确保口味稳定、出餐高效。 2.精通各类烤肉火候把控、秘制调味与制作工艺,主导菜品质量验收,负责烤肉、配菜、小吃等全线产品制作。 3. 负责后厨卫生、食材保鲜储存、冰箱管理、餐具清洁消毒,严格执行食品安全规范,杜绝安全隐患。 4. 制定后厨成本控制方案,监督食材领用与损耗,减少浪费,提升毛利率。 5. 统筹餐前备餐、高峰期出餐调度,协同前厅保障出餐速度与用餐秩序。 6. 负责后厨人员排班、分工、带教与考核,打造高效协作团队。 7. 优化出品流程、研发新品,持续提升菜品与顾客满意度。 8. 服从门店管理,完成上级安排的其他工作。 任职要求 1. 2 年及以上烤肉厨师长/后厨主管经验,年龄 40 岁以下;技术扎实、管理能力强者优先录用。 2. 精通烤肉工艺与调味,具备出品管控、成本管理、团队管理能力。 3. 熟悉餐饮食品安全操作规范,做事严谨负责、执行力强、注重细节。 4. 身体健康,持有有效健康证,热爱餐饮行业,稳定性强。 5. 能适应餐饮工作节奏,沟通协调能力好,有责任心与抗压能力。 6. 服从公司整体调配,可接受外派工作。
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