1.菜品烹制：按标准菜谱熟练完成各类热菜的炒、烧、炸等烹制工作，保证口味、火候、装盘合格。 2.出菜效率：与打荷、切配配合，高峰期快速准确出菜，处理客人特殊要求。 3.开收餐准备：开餐前检查设备、备好调料；收餐后关火、清洁灶台及周边卫生。 4.质量把控：对原料二次把关，控制投料减少浪费，确保出品稳定。 5.安全卫生：遵守食品安全规定，生熟分开，规范使用燃气设备，保持个人及岗位卫生。 6.团队协作：指导打荷，协助新员工，参与菜品改良反馈。 接受试菜 菜系：徽菜，有拿手菜品 十三薪，免费体检，三节福利，员工活动...

【岗位职责】 1、负责西厨房热菜区域的日常烹饪工作，确保出品的菜品符合酒店质量标准及卫生要求； 2、严格按照菜谱及操作规程完成食材加工、烹调、装盘等环节，保证菜品口味、温度及呈现的一致性； 3、协助厨师长进行食材库存管理，及时检查食材新鲜度，合理控制损耗，确保食材充足且符合使用标准； 4、维护热菜工作区域的清洁与设备安全，定期对灶具、烤箱等设备进行基础保养及清洁； 5、配合团队完成宴会、自助餐等大型活动的热菜供应，确保高峰时段出品高效、有序； 6、持续学习并掌握新菜品的制作流程，主动提升个人烹饪技能及菜品创新意识； 7、遵守酒店各项规章制度及食品安全规范，落实个人卫生及操作安全要求。 【岗位要求】 1、热爱烹饪行业，对西餐热菜制作有浓厚兴趣； 2、具备基本的刀工及烹饪操作技能，熟悉至少一种西餐热菜流派（如法式、意式、美式等）者优先； 3、工作认真负责，有良好的卫生习惯及团队合作精神，能承受一定的工作压力； 4、能够适应排班制工作（含周末、节假日），接受快节奏的工作环境； 5、持有健康证，无传染性疾病及影响食品安全的健康问题； 6、具备基础的中文沟通能力，能理解厨房指令及菜品制作要求。

1、熟知掌握冷菜生产加工过程、工序工艺标准、质量要求，负责原 材料选用和保管，有效地控制成本，及时做好冷菜的推陈出新； 2、负责冷厨人员的工作安排和工作细节指导，组织领用原材料，做 好所有冷冻食品的准备工作，监督员工的操作； 3、熟悉原材料种类、产地、特点，计划冷冻食品的成本，检查库存  原料，确保使用中的原料没有变质，损坏等问题，把好食品材料质量关； 4、负责收集客人对冷菜的意见，了解新菜式； 5、处理各类紧急事件及有关客人投诉； 6、督促检查厨房卫生及员工的个人卫生； 7、检查厨房设备运转和厨具，用具的使用情况，负责班后的维护和 保养工作，确保不适用残缺破损的餐具、用具，防止发生事故。 任职要求： 1.身体健康，能够承受劳动，愿意服从管理。 2.具备冷菜厨师工作经验。 3.持有健康证明。

投递请先查看岗位要求，评估契合再行投递，我们需您提供真实可核验简历及过往薪资流水，期待您的加入。 岗位职责： 1. 全面负责酒店餐饮后厨日常运营管理，制定菜单、更新时令菜品，把控出品口味、摆盘、分量标准； 2. 管控后厨食材采购、库存、损耗，严格控制成本，定期盘点原料，杜绝浪费； 3. 管理后厨班组人员，排班、培训新厨师，规范切配、灶台、凉菜、面点各岗位操作流程； 4. 落实食品卫生安全、厨房管理，遵守食药监及酒店卫生规范，把控食材储存、加工、消毒全流程； 5. 对接宴会、包厢、宴席定制餐单，配合前厅完成高端接待、商务宴请出品； 6. 维护厨具设备，定期检修保养，上报后厨物资采购需求。 任职要求： 1.年龄：38-52岁，有同等岗位工作经验6年以上，有特色的招牌菜品、厨艺精湛； 2.熟悉高端宴席、商务套餐制作、大型酒席操作流程及管理； 3.熟悉厨房成本核算、库存管理，能有效降低食材损耗； 4.持有正规健康证，熟悉食品安全法规，具备后厨团队管理、人员培训能力； 5.服从酒店管理安排，责任心强，吃苦耐劳，抗压能力强，能适配节假日宴席加班。 6.提供个人真实工作简历。 有意向联系匡先生13805292888（微信同号）投递简历，备注应聘岗位。

【岗位职责】 1、全面管理厨房日常运营工作，确保出品质量符合酒店标准 2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单并控制成本 3、监督食品制备全过程，严格执行卫生安全标准及操作规范 4、合理排班并督导厨房员工工作，提升团队专业技能与工作效率 5、管理厨房设备维护及食材库存，确保物资合理使用与存储 6、处理厨房突发情况，及时解决运营中的各类问题 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式菜肴制作工艺 2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房工作经验，1年以上管理岗位经历 3、精通厨房成本控制、菜单设计及标准化流程管理 4、持有厨师职业资格证书或相关专业培训证书者优先 5、具备较强的团队管理能力与突发事件处理能力 6、能适应弹性工作时间安排，承受高强度工作压力

【岗位职责】 1、负责酒店二锅菜品的制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类二锅菜品的备料、烹饪及装盘； 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及操作规范； 4、协助厨师长进行菜品研发及成本控制，优化制作流程； 5、定期检查厨房设备的使用情况，确保设备正常运行； 6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作。 【岗位要求】 1、具备二锅菜品制作经验，熟悉相关烹饪技巧及流程； 2、对食材新鲜度及菜品口味有较高敏感度，注重细节； 3、能够适应高强度工作环境，具备团队协作精神； 4、身体健康，无不良嗜好，持有健康证； 5、有酒店或大型餐饮行业工作经验者优先； 6、愿意接受酒店安排的培训及工作调度。

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房热菜区域的日常烹饪工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、熟练掌握各类中式烹饪技法（爆、炒、炸、熘等），能独立完成菜单设计及菜品创新 3、严格把控食材选用标准，合理控制成本，杜绝浪费 4、保持操作区域卫生整洁，遵守食品安全规范及厨房5S管理标准 5、协助厨师长进行新员工技能培训及厨房日常工作协调 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，能熟练使用各类厨房设备及工具 2、掌握江浙菜系烹饪技艺者优先，有星级酒店工作经验更佳 3、对食材特性有专业认知，具备菜品研发和摆盘设计能力 4、身体健康，持有有效的健康证明，能适应倒班工作制 5、工作责任心强，具备团队协作精神及抗压能力

岗位职责 主要负责操作维护洗碗机、洗锅台等清洁设备，运用三槽水池清洗消毒餐具、厨具，分拣处理银器，查验洗净器皿，不合格品重新洗涤；清洁厨房、库房区域，清运垃圾并做好可回收物分类，规范存放洁净器具。协助收货、轮换储存易腐食材。严格遵守安全、卫生制度，正确使用防护用品，及时上报隐患与意外；维系团队协作，落实各项卫生标准；可独立搬运重物，胜任长时间站立、弯腰等体力工作，完成主管安排的其他合理工作。 The position operates and maintains cleaning equipment such as dishwashers and pot-scrubbing stations. It cleans and sanitizes tableware and kitchen tools in the 3-compartment sink, sorts silverware, inspects cleaned items and rewashes soiled ones. The associate cleans kitchen and storage areas, disposes garbage and sorts recyclables, and stores clean wares properly. The role assists deliveries and stock rotation of perishables. Staff must follow safety and sanitation regulations, use PPE correctly and report hazards and incidents promptly, maintain teamwork and uphold hygiene standards. The job requires lifting heavy objects, prolonged standing, bending and other physical work, as well as other reasonable duties assigned by supervisors.

岗位要求 1.具有五年以上蒸箱烹饪经验；精通蒸箱的使用操作，具有中餐烹饪经验； 2.具备基本的刀工技巧和食材处理能力； 3.身体健康，无传染性疾病史记录，且能够适应快节奏、高强度工作环境。 岗位职责 1.负责准备和烹饪蒸箱内的各类菜品，确保食品质量符合酒店标准。 2.根据客人需求和订单量，合理安排工作时间和工作进度，保证菜品的及时供应。 3.维护厨房整洁卫生，定期清理设备并确保其正常运行使用。 4.与团队成员紧密合作，协助其他厨师完成相关工作任务。 5.完成上级领导交办的其他临时性工作任务。

岗位职责： 1、负责凉菜间的整体运营与管理，合理安排人员分工； 2、制定凉菜菜单并把控出品质量，确保口味稳定与创新； 3、监督食材的验收与使用，保障食品安全与成本控制； 4、维持厨房卫生标准，严格执行食品安全操作规范； 任职要求： 1、熟悉各类凉菜制作工艺，具备扎实的刀工和摆盘能力； 2、具有较强的现场管理能力和团队协作意识； 3、能承受高强度工作压力，注重细节与执行力； 4、有星级酒店或大型餐饮企业相关工作经验者优先。

【岗位地点】深圳市南山区后海街道附近央企单位； 【岗位职责】负责项目团膳整体菜系烹饪，同时主要负责早餐包子（东北）、馒头、韭菜盒子、馅饼、肉饼、拉面类等北方面点出品，兼顾南方特色菜品，糕点类等。有管理能力者优先。 【企业福利】六险一金，节假日福利齐全，享有年假及法定节假日，年终奖等。 【岗位精神】一岗多能，善于学习及总结，和项目团队一起工作和进步。 有需要可以联系张女士，18566651612

寻味山海，烹煮时光 | 邀您成为我们的海岛主厨 你是否厌倦了城市的车马喧嚣，与冰冷的中央厨房为伴？ 你的梦想里，是否有一片蔚蓝的海，和一方面向大海的厨房？ 这里不是远方，是您的日常。 【三个月亮私享度假海岛】 ，一座藏在山海间的世外桃源，正在寻找一位懂得用食物讲述故事的灵魂厨师。 我们期待这样的你： · 心怀山海，手有烟火： 你不仅精通厨艺，更懂得如何将大海的馈赠（海鲜）与陆地的风味巧妙融合。 · 创意无限，不拘一格： 能从当地新鲜食材中汲取灵感，为来自五湖四海的客人，设计出既有本土特色又充满新意的菜单。 · 热爱生活，乐于分享： 享受在慢节奏中创造美味，乐于与团队成员和客人分享你的美食哲学。 · 能掌控厨房，也能欣赏日落： 既有专业厨师的管理与执行力，也有一颗向往自由与美好的心。 我们将为你提供： · 一个“面朝大海，春暖花开”的厨房： 你的工作背景是365天不重样的无敌海景。 · 最新鲜的食材宝库： 每日渔船直达的海鲜，本地种植的有机蔬果，都是你创作的画布。 · 极具竞争力的薪酬与福利： 底薪 + 绩效奖金、完善的食宿保障、带薪年假等。 · 一个纯粹的创作环境： 我们鼓励创新，支持你打造独具个性的“海岛味觉名片”。 · 成为“岛民”的独特体验： 在潮起潮落中感受生活，在星空下与团队共饮，这里不只是一份工作，更是一种生活方式。 如果你已心动，请准备好： 1. 一份个人简历（附照片）。 2. 一段关于你与美食、与海的故事，或你的创意菜品理念。 联系我们： 请将您的资料发送至邮箱：84009210@qq.com 邮件主题请注明：海岛主厨应聘 + 您的姓名

工作内容  1）开餐前进行调味料&烤串品种的添加和确认  2）开餐后根据客人点单以及菜品制作标准进行烧烤品种的烤制  3）进行餐中对客服务，为客人介绍菜品并现场制作（主厨房需要）  4）在开餐结束后，进行原料和工具的归档收纳  5）清理自己的工作区域，使其随时保持干净  6）检查下次开餐前的燃料（木炭）的使用量，做好准备  7）正确操作所有的设备、器具和机器  录用条件  1）具备烧烤工作经验  2）熟悉厨房相关设备  3）熟悉火和燃料（木炭）的使用  4）具有食品安全基础知识

【胶东面点师~】 岗位职责 1、负责制作各类面食，包括但不限于面条、馒头、水饺等； 2、根据领导要求，提供个性化的面食定制服务； 3、保持工作区域的清洁与卫生，确保食品安全； 任职要求 1、对面食制作具有浓厚兴趣，愿意学习和掌握各类面食制作技术； 2、具备良好的团队合作精神，能够与同事协作完成工作任务； 3、具备较强的工作责任心，按时完成工作任务并保证工作质量；

1.      Supervises Kitchen preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 监督厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序 2.      Assists Executive Sous Chef and Executive Sous Chef with kitchen operations as necessary. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营 3.      Performs all duties of kitchen associates as required. 履行厨房员工的责任 4.      Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味 5.      Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 6.      Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准 7.      Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8.      Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9.      Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 准确计算食品的理论成本 10.    Follows proper handling and right temperature of all food products. 11.    遵循食品的适当处理及正确的保存温度 12.    Knows and implements Marriott's 46 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪46项卫生及安全标准 13.    Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 14.    Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 15.    Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月进行预防性维修检查 16.    To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 17.    Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 18.    Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 19.    Effectively  investigates, reports and follows-up on associate accidents. 有效的调查，报告及跟进员工事故 20.    Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 21.    Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月进行预防性维修检查 22.    To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 23.    Understands and maintains all standard recipes on ChefTec. 了解并维护ChefTec上所有标准食谱 24.    Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget. 按预算购买适当的供货及管理存货 25.    Orders associate uniforms according to budget and ensures uniforms are properly inventoried and maintained. 按预算订购员工制服，并确保制服妥善保存。 26.     Visit hotel competitors each month involving supervisors as well. 每月和主管一起访问竞争者酒店 27.    Actively involved in training the pastry associates on the fundamentals of pastry 按照饼房的基本原则积极参与培训饼房员工 28.    techniques and excellent plate presentations. 技巧及完美的呈现方式 29.    Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味

1、向厨师长汇报每日工作情况，传达上级各项指令，进行有效的安全生产。 2、严格监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 3、检查工作及卫生情况，了解用餐前原料的充分准备工作。 4、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 5、研究创新菜肴品种 6、负责烧烤,卤菜的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。 7、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，严格遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。 8、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 9、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。

岗位职责： 1、熟悉掌握各种烹饪技术 ； 2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等； 3、负责工作区域的卫生清理，保证食品卫生质量； 4、完成上级布置的其它工作。 任职资格： 1、身体健康； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，确保菜品质量和出品效率 2、制定热厨菜单，研发新菜品并定期更新 3、控制食材采购成本，监督食材验收和储存 4、严格执行食品安全和卫生标准 5、协调与其他部门的工作配合 【岗位要求】 1、精通川菜烹饪技法，熟悉各类川菜制作工艺 2、具备厨房团队管理经验，能有效分配工作任务 3、了解食材特性和成本控制方法 4、持有有效的厨师职业资格证书 5、具备较强的抗压能力和团队协作精神 6、对菜品创新有独到见解

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制原材料成本，避免浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、定期研发新菜品，参与菜单更新与改良 5、维护保养厨房设备，及时报告设备故障问题 6、配合厨师长完成每日备餐工作，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，掌握各类烹调技法 2、熟悉食材特性及搭配，了解不同菜系特点 3、能适应早晚班工作制，具备高强度工作承受能力 4、持有健康证，熟悉食品安全及厨房卫生管理制度 5、有团队协作意识，服从工作安排 6、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责会所厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准 2、制定菜单并控制成本，优化食材采购和库存管理 3、监督食品卫生安全，严格执行厨房清洁和消毒规范 4、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率 5、根据季节和市场变化调整菜品，创新菜式以满足客户需求 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系制作工艺 2、精通成本控制和食材采购流程，能有效控制厨房运营成本 3、持有有效的厨师职业资格证书，熟悉食品安全法规 4、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房人员工作 5、有创新意识和市场敏感度，能根据客户需求调整菜品

岗位职责 · 负责度假山庄西餐厅的菜品研发、备料、烹饪及出品把控，菜单以海鲜为主、融合胶东当地食材，同时符合“轻负担、重本味”的东方养生理念。 · 设计并迭代早餐自助、午餐简餐（意面/沙拉/三明治/海鲜拼盘）、晚餐套餐及季节性主题菜单（如春季野菜季、夏季轻盈海鲜季）。 · 针对疗愈客群开发低卡、无麸质、高蛋白等定制餐品，并与康养师配合推出“食养套餐”（如针对失眠、高血压的膳食搭配）。 · 管理西厨房食材库存、成本控制及食品安全卫生，确保符合HACCP标准。 · 带领厨房团队（含中工、学徒），培训下属菜品标准流程。 任职要求 · 烹饪相关专业，5年以上西餐厨房经验，其中至少1年担任西餐主管或副厨，有高端酒店、度假村或知名西餐厅工作背景。 · 擅长海鲜处理、酱汁调配、摆盘艺术，能独立完成冷菜、热菜及甜品制作。 · 了解营养学基础或疗愈饮食理念者优先（如具备“健康餐”“排毒餐”开发经验）。 · 责任心强，能适应早班（7：30早餐）、周末及节假日轮班。 · 提供作品集或现场试菜。

1、丰富的云南菜系制作经验 2、菜品出品品质把控，食材全流程管理 3、食品安全管控，成本精细化管控 4、菜品研发与优化，后厨协同规范操作 5、有制作家常菜经验

注意位置！！注意位置在济南，济南机场附近 【岗位职责】 1. 全面负责热菜厨房档口的日常生产与出品管理工作，组织热菜厨师按时按质完成各类菜品的烹制任务，确保出品速度、口味及摆盘符合酒店标准。 2. 协助厨师长制定菜单及菜品研发，参与新菜品的试制与定型，提出热菜出品优化建议。 3.严格督导下属厨师按照标准化食谱及操作规范烹制，每日开餐期间现场盯炉把关，确保菜品质量稳定。  4. 负责热菜档口的人员调配、排班及日常工作安排，做好新员工岗前培训及在岗带教。 5. 严格管控热菜食材损耗及调味品使用，合理控制成本，落实食品安全及燃气安全规范。 【岗位要求】 1. 中专及以上学历，烹饪工艺或餐饮管理类相关专业优先。  2. 6年以上酒店餐饮行业工作经验，其中至少2年以上四星级或中高端品牌酒店同等岗位管理经验。  3. 精通各大菜系热菜烹饪技法，具备扎实的实操功底及菜品创新能力。 4. 具备较强的现场管理能力及团队督导能力，能有效组织团队高效完成出品任务。 5. 工作严谨细致，责任心强，具备良好的成本控制意识及食品安全习惯

岗位名称：宴会及团队自助餐厨师 工作职责： 负责酒店各类宴会菜品及团队自助餐菜品的烹饪制作，确保出品口味、色泽、摆盘符合酒店标准。 根据宴会菜单和团队用餐人数，提前做好食材备料、切配及预制工作，保障出餐效率。 掌握团队自助餐出餐节奏，及时补充菜品，避免断档或过度浪费，控制好菜品温度与品质。 严格执行食品安全卫生规范，做好食材存储、加工、留样及厨房设备、区域的清洁维护。 控制食材成本，合理利用边角料，减少损耗，并参与新菜品的研发与优化。 根据客户反馈和用餐情况，及时调整菜品口味与呈现方式，提升满意度。 任职要求： 中专及以上学历，烹饪相关专业，持有厨师资格证及健康证。 2年以上酒店宴会或团队自助餐烹饪经验，熟悉中餐及部分中西结合菜品的制作。 能适应高强度、快节奏的宴会及自助餐出餐任务，具备良好的抗压能力。 团队协作意识强，服从安排，沟通顺畅，有责任心。 了解食品安全相关法律法规，注重细节与卫生。