您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 通过对中厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助中餐主厨管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，确保客人满意度最大化。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To assist the Chinese Chef in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Chinese Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的中餐副厨师长或四年中餐主管厨师的工作经验，最好是国际性豪华酒店品牌；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef  or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

招聘中厨副厨师长、西餐副厨师长、粗加工副厨师长、饼房副厨师长 要求有同岗位工作经验1年以上

Your day to day 日常职责   1.Responsiblefor the development and smooth operation of the kitchen and stewardingoperations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of thestandardised menus, and staff training.    依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房和管事部工作的顺利进行。   2.Basedupon menu item sales figures, review the profitability and popularity of disheson the menu and make changes where applicable (this function is be carried outin conjunction with the General Manager) .    在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）   3.Supervisethe kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordancewith the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines.    监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。   4.Beactively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having asound knowledge, and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies,ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging allstaff to play an active role.   积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性   5.Ensurethe kitchen is always maintained at a high hygiene standard and safe foodhandling practices are followed.    随时保证厨房卫生达到高的标准，并遵守安全食品处理条例 What we need from you 我们需要你具备  1 .Demonstratedability to interact with customers, employees and third parties that reflectshighly on the hotel, the brand and the Company.    完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力   2.Alcoholawareness certification and/or food service permit or valid health/food handlercard as required by local government agency.    持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康/食品上岗证   3.Problemsolving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.    具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力   4.5years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacityor an equivalent combination of education and experience.    5 年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

粤菜背景 Oversee the production of food within the restaurant ensuring that the quality of the product is consistently upheld. Implement menu engineering and maximise food revenue whilst controlling costs and other overheads. 负责监督所有厨房食品质量始终保持一致。制定菜单确保收入的同时和食品的成本在控制内。 In addition, participate in corporate initiatives and external culinary events, as well as assist in the marketing of the food and beverage outlets when necessary. 此外,参与企业计划和外卖,以及在必要的时候协助市场部的餐饮服务。 The Chef De Cuisine will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 餐厅主厨在当值时会被要求表现得谦恭，安全和高效率的工作态度，以确保保持一个高质量的服务水平。

1、性别男，35-50岁，身体健康、五官端正。 2、文化程度：高中以上学历或具有同等学历，餐旅管理专业或经济管理专业。 3、工作经验：15年以上酒店或相关行业同等职位工作经验，精通鲁菜、粤菜。 4、业务素质： （1）普通话标准，对厨房知识熟悉。 （2）熟练使用office系列办公软件。 （3）具有高端接待经验以及食品卫生、服务心理和餐饮业务知识协助中厨主厨负责中餐厨房的正常运转和日常管理，督导西厨房优质高效地完成工作任务，确保菜品质量并达到成本控制目标，为厨房员工创造良好的工作氛围。

【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员排班等； 2、监督并确保所有出品的菜品符合酒店的质量标准及卫生要求，保证食品安全； 3、制定并优化厨房操作流程，提高工作效率，降低运营成本； 4、负责厨房设备的维护与管理，确保设备正常运行； 5、定期对厨房员工进行技能培训，提升团队整体业务水平； 6、根据季节变化及市场需求，及时调整菜单，推出创新菜品； 7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的顺畅进行。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系（如粤菜、川菜、本帮菜等）的制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织并指导团队完成工作任务； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的成本控制意识； 4、具备良好的沟通协调能力，能够与各部门紧密配合； 5、工作责任心强，能承受高强度工作压力，适应灵活排班； 6、有星级酒店或知名餐饮企业中厨管理经验者优先。

1、性别男，35-50岁，身体健康、五官端正。 2、文化程度：高中以上学历或具有同等学历，餐旅管理专业或经济管理专业。 3、工作经验：15年以上酒店或相关行业同等职位工作经验。 4、业务素质： （1）普通话标准，具备英语表达和书写能力。 （2）熟练使用office系列办公软件。 （3）具有高端接待经验以及食品卫生、服务心理和餐饮业务知识协助西厨主厨负责西餐厨房的正常运转和日常管理，督导西厨房优质高效地完成工作任务，确保菜品质量并达到成本控制目标，为厨房员工创造良好的工作氛围。

负责厨房的日常工作，管理及进出货物的标签管理

【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保菜品出品质量稳定、口味符合酒店定位； 3、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制食材成本，减少浪费； 4、负责厨房团队的专业技能培训及绩效考核，提升团队整体业务水平； 5、严格把控食品安全及卫生标准，确保厨房符合国家相关法律法规要求； 6、根据季节变化及市场需求，定期更新菜单，推出创新菜品； 7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务高效运转。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系； 2、有较强的厨房管理能力，能独立统筹厨房运营及团队管理； 3、熟悉食材特性及成本核算，具备良好的成本控制意识； 4、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、具备食品安全及卫生管理相关知识，持有健康证； 6、有团队合作精神，善于沟通协调，能灵活处理突发情况。

职责描述 作为餐厅厨师长，负责管理餐厅厨房的运营，确保高质量的菜品和服务。  主要职责 一 、厨房管理 1. 监督餐厅厨房的日常运营，确保高质量的菜品和服务。 2. 制定并执行中餐厅菜单，确保菜品多样性和创新性。 3. 控制食品和饮料的成本，提高盈利能力。 4. 处理客人关于菜品的投诉和请求，提高客户满意度。 5. 与相关部门协调，确保信息畅通和服务一致性。 二 、培训与发展 1. 制定并执行中餐厅厨房团队的培训计划，提升烹饪技能和服务质量。 2. 定期进行员工绩效评估，提供反馈和改进建议。 3. 激励和奖励优秀员工，建立积极的工作氛围。 三 、运营优化 1. 分析餐厅厨房运营数据，提出改进措施，提高效率。 2. 优化餐厅厨房操作流程，减少浪费，提升客户体验。 3. 监控食材的质量和新鲜度，确保食品安全。 任职资格 一 、学历情况 1. 烹饪或酒店管理相关领域的学士学位。 二 、工作经历 1. 至少8年以上的餐厅烹饪经验，其中至少3年在餐厅厨师长或类似职位。 2. 有国际五星级酒店工作经验者优先。 3. 有开业筹备经验者优先。 三 、专业技能 1. 具备深厚的餐饮烹饪技艺和创新能力。 2. 熟悉食品安全和卫生标准。 3. 熟悉餐厅厨房操作标准和流程。 四 、领导能力 1. 具备良好的组织和领导能力，能够激励团队成员。 2. 能够适应快节奏的工作环境，具备良好的抗压能力。 五、服务意识 1. 秉持以客户为中心的思维及服务精神。 2. 具备较高的道德意识和数据分析能力。 六 、外语能力 1. 第二外语为英语(具备工作所需水平)。

职位描述/概述 •负责中餐厨房各个分区的管理工作 工作经验及学历要求 •持有中国颁发的厨师相关证书 （至少3年） •具备3至5年中餐厨房工作经验 •需要烹饪厨师证 向韩国提供搬迁协助 ㆍ单程国际机票到韩国 / 经济舱 ㆍ提供当地的国家保险 成长与发展支持 ㆍ每年可免费入住全球凯悦酒店12晚 ㆍ在济州天城享有客房、餐饮及购物折扣 ㆍ提供在国内外凯悦酒店内部调动的机会 鼓励与表彰 ㆍ每月对优秀员工及长期服务员工进行表彰与奖励 ㆍ每月为员工举办主题生日派对 健康的济州生活 ㆍ通过移动平台容易申请休假 ㆍ支持员工参与济州各类活动与庆典，如马拉松及体育赛事 ㆍ提供工作期间的员工餐厅用餐

岗位职责 1、协助厨师长完成中式菜品制作，食材验收及菜单更新； 2、在厨房运营中保持HACCP各方面要求； 3、协助完成中式菜品成本控制，出品标准制定； 4、按时完成餐饮要求的季节性菜品推广及更新； 5、确保正确的操作厨房设施设备并对下属进行有效培训； 6、对中餐食品准备的培训中起到重要支撑包括但不限于上岗培训，新产品种类等。 岗位要求 1、5年及以上中式炒锅从业工作经验； 2、有2年及以上相应的主管岗位或1年副厨师长同等管理岗位； 3、能吃苦耐劳，身体健康，有较好的协调、合作能力。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作

1、负责中厨房管理工作，并向所有厨房工作人员工作指导、排班、考勤、对厨房管理层和员工候选人进行初试，为厨房工作人员进行工作考核。 2、负责所有厨房员工的安全操作，对所有厨房工作人员进行菜单项目，程序和食谱的所有食物准备和执行的所有培训。 3、负责维护所有产品质量标准，负责厨房食品成本和库存。

西安香格里拉位于雁塔区科技路商务区腹地，毗邻市内颇具规模的商业及娱乐购物区。步行3分钟可达金鹰国际和世纪金花购物中心，步行5分钟可达创业咖啡街区和大都荟商业区，酒店对面永兴坊美食街区及周边特色餐厅让您尽享休闲时光的惬意与味蕾的美好体验。 一朝步入西安，一日读懂千年。深入体验历史名都，酒店地铁三号线15分钟直达曲江大雁塔景区，25分钟可达钟鼓楼广场，驱车前往兵马俑博物馆45分钟左右。    -393间客房和套房 -4家餐馆和酒吧 我们正在寻找一位中餐行政总厨加入我们厨房部团队！ 作为中餐行政总厨岗位职责如下： 1.监督中厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人： 1.同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。 如果您觉得您适合以上条件，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

【岗位职责】 ‌1、厨房管理‌：负责厨房的日常运作和行政事务，包括人员管理、工作计划制定、食品质量控制、成本控制等。厨师长需要确保厨房高效、安全地运行，同时保证食品的质量和安全‌。 ‌2、成本控制：有效管理厨房的运营成本，包括食材采购、库存管理和成本控制。通过合理的食材采购和库存管理，减少浪费，提高利润‌。 ‌3、人员培训与发展‌：负责组织和实施厨师及厨房员工的培训计划，提高员工的技术水平和职业素养。这包括定期的技术培训、食品安全培训和烹饪技巧的提升‌等。 ‌4、卫生与安全‌：确保厨房符合卫生标准，执行食品卫生法，预防食物中毒等食品安全问题。同时，也要关注厨房的设备维护和安全操作，预防火灾等安全事故‌。 ‌5、沟通与协调‌：与酒店其他部门保持密切沟通，确保信息的有效传递和协作。 ‌6、解决问题与应对投诉‌：及时解决厨房运作中出现的问题，如设备故障、食材短缺等。同时，妥善处理客户对菜品的投诉，确保客户满意度‌。 【岗位要求】 1、有品牌同岗位工作经验1年以上。 2、有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到一级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

职位概述 · 参与厨房运作并保持卫生标准的管理；为员工提供培训和指导，准备并提供标准一致的食物；保持足够的供应，并根据希尔顿欢朋早餐标准计划和安排早餐菜单； · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 工作职责 主要职责﹣(职务的主要工作) · 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品； · 全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； · 熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； · 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备； · 培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作； · 发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； · 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求； · 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱； · 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则； · 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议； · 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； · 保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； · 主动听取客人意见，不断改善出品质量； · 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； · 参加相关的例会及培训； · 确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； · 服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责； · 具备基本防火知识，确保厨房消防安全。 除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。 资格 技能要求  · 完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力； · 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； · 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力； · 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。 资格要求 · 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分； · 中专以上学历或同等实践经验者。 经验 · 两年酒店餐饮西厨房管理或西餐厅运营的工作经验。

1.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 Stock food items neat in shelves and fridges  2.保持本部门工作场地干净、整齐。 Keep the section that he is assigned to in good working order 3.协助清洗设备及用具。 Assist in cleansing utensils and equipment 4.根据标准的烹饪方法在制作。 Work accordingly to standard recipes  5.和其它员工保持良好的工作关系。 Keep good rapport with all staff 6.遵守饭店的规章制度。 Follow hotel rules and regulations at all times 7.和所有员工保持良好的关系。 Keep good relationships with all staff at all times

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅及宴会厨房的日常运营管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保食品安全与卫生符合国家及酒店标准； 3、合理调配厨房人员，安排工作任务，监督并指导厨师团队高效完成出品； 4、根据宴会需求统筹协调食材采购、备货及烹饪计划，确保宴会菜品按时高质量完成； 5、定期分析厨房运营数据，优化成本结构，提升菜品利润空间； 6、负责厨房设备维护及管理，确保设备正常运行并符合安全规范； 7、与餐饮部其他部门密切配合，协助完成酒店餐饮活动的策划与执行。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，30-48岁，具备8年以上中餐及宴会厨房工作经验，其中3年以上中厨厨师长岗位和5年以上川菜头锅岗位经验； 2、精通川菜、粤菜等主流中餐菜系，熟悉高端宴会菜品制作及摆盘标准； 3、具备扎实的厨房成本管控能力，熟悉食材市场行情及供应链管理； 4、持有厨师职业资格证（中级以上）或食品安全管理员证书； 5、执行力强，能适应高强度工作，具备突发宴会任务的应急处理能力； 6、良好的团队管理及沟通协调能力，责任心强，注重细节与品质。

您如果拥有相关5年以上的工作经验，高中以上学历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景（粤菜烹调背景）。 拥有与他人交往的沟通技能； 愿意代表酒店，品牌和公司的利益； 乐于成为彰显古徽州的形象代表； 十分乐意把个人技能和您的热情融入到工作中。 我们期待您的加入，开启职业新境界！   我们将为您提供学习新技能和拓展职业生涯的际遇； 提供富有市场竞争力的薪酬； 您选择的不仅仅是一个注重卓越品质的服务团队； 同时拥有度假酒店的品牌； 而且需要富有热情的你，引领客人探索黄山胜景，与客人共享古徽州文化，为客人营造难忘体验。 最重要的是，我们会为您提供一个“身随简单，顺其自然”的发展空间。

【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 请注意：您的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

【岗位职责】 1、协助行政总厨完成厨房日常运营管理工作，确保菜品出品质量稳定、符合标准； 2、负责中餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客满意度； 3、监督食材的验收、储存及使用，确保食材新鲜、安全，控制成本； 4、指导并培训厨房员工，提升团队专业技能及工作效率； 5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房环境符合卫生标准； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保厨房工作顺畅进行； 7、处理厨房突发问题，及时调整工作安排，保障运营正常。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务； 3、具备较强的菜品创新能力，对市场流行趋势敏感； 4、责任心强，工作细致，能够承受高强度工作压力； 5、良好的沟通协调能力，具备团队合作精神； 6、了解食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关证书者优先。

负责下属一家本地拥有120间客房酒店的厨房运营工作，工作时间为早5：30-14：30/11：00-20：00 工作职责： 监督各厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序； 注重食品的质量，呈现方式及风味； 做好备菜及履行正确的贮藏标准； 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定； 确保所有员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给运营总监； 实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准 按预算购买适当的供货及管理存货，严格控制食品成本等。