西藏酒店中厨厨师长招聘网_最新西藏酒店中厨厨师长招工招聘信息

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客服

中厨厨师长（北京菜）

1万-1.2万

拉萨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
- 五险一金
拉萨城关voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中厨房的出品。负责厨房的日常管理，随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 3、协助行政总厨一起预计、制定和监控每日市场采购单。了解宾客需求，与餐饮总监、行政总厨一起筹划和设计菜单，及时开发符合当地时令需求的餐饮产品。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 5、监督所有供应食品的质量与数量以及厨房收到的食品的质量与数量。 6、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 7、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，按照国家规定的执行情况。有丰富的食品安全管理知识。 8、关注食品成本控制，主导参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 9、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。【岗位要求】 1、5年以上厨房管理工作经验，有星级酒店或高端餐饮行业经验者优先；熟悉北京菜以及融合菜优先； 2、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤以及卫生情况。 3、制定并完善部门内部的培训计划，主持培训课程。 4、有较强的厨房管理能力，熟悉食品安全法规及厨房操作规范。 5、具备成本控制意识，能够有效管理食材采购及库存。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；良好的团队领导与沟通协调能力，能妥善处理突发情况 7、协调本部门与其他部门的关系，做好上级领导交办的其他工作。 8、持有健康证及相关职业资格证书者优先。
中厨行政总厨

1.5万-2万

拉萨 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 包吃包住
- 年假路费报销
- 员工生日礼物
拉萨香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮的收入利润； 2.负责中餐厅菜品的准备、烹饪及装饰工作，确保高品质的出品质量； 3.协助中餐厅设计菜单、餐饮搭配与装饰等； 4.检查所有食品的准备情况，存货及成品； 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；研究当地餐饮市场，积极开创新菜。任职要求： 1.3年酒店以上同等职务工作经验； 2.接受过专业烹饪训练，达到一定的烹饪技术水平； 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 4.熟悉成本核算，食物原料及食品营养搭配知识。

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医院职工食堂厨师长

8千-1万

杭州 | 10年以上 | 高中
- 五险一金
- 定期体检
- 带薪年假
- 育儿假
- 团建聚餐
- 员工旅游
- 技能培训
- 岗位晋升
- 集团内部调动
杭州昊泰妇儿医院有限公司

医院/医疗机构 | 100-499人

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任职资格： 1、年龄四十至五十五岁，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上医院内部食堂管理工作经验，会使用电脑， 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 5、会烧杭帮菜；福利：包吃，生日福利，节假日福利、一年一次体检等。备注：不提供住宿；单休制；距离不要太远，以三墩片区、良渚片区的为主。岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
厨师长

1万-1.5万

上海 | 5年以上 | 大专
上海北外滩凯悦嘉轩酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，包括菜品出品、食材验收、成本控制及食品安全管理，确保符合酒店及品牌标准。 2、制定并更新菜单，结合季节变化和宾客需求研发创新菜品，保持菜品竞争力与稳定性。 3、统筹厨房团队的人事安排，包括排班、培训、绩效考核及工作流程优化，提升团队整体效率与出品质量。 4、严格执行食品安全与卫生法规，落实厨房清洁、设备维护及食材储存规范，杜绝安全隐患。 5、与采购、前厅等部门密切协作，确保食材供应及时、库存合理，并妥善处理宾客对菜品的反馈与投诉。 6、定期分析厨房运营数据，控制食材损耗与能耗，协助酒店完成经营利润目标。【岗位要求】 1、具备三年以上厨房管理经验，有酒店、连锁餐饮或同等级别厨房带班经历者优先，优秀者条件可适当放宽。 2、熟悉各类菜系的基本烹饪技法，对食材特性、搭配及成本核算有扎实掌握，能独立完成菜单设计。 3、具备良好的团队领导力与沟通协调能力，能有效组织后厨各岗位分工，处理突发状况。 4、持有有效的健康证，熟悉国家食品安全相关法规及酒店后厨操作规范。 5、责任心强，注重细节，具备良好的服务意识和抗压能力，能适应酒店行业的工作节奏。
中餐行政总厨 Executive Chinese Chef

5万-6万

北京 | 10年以上 | 大专
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 补充医疗保险
- 年度员工激励
- 免费工作餐
- 提供员工公寓
- 集团免费房晚
北京瑰丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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我们的使命与文化我们致力于共同营造人与地方相辅相成的美好未来。我们坚定不移地扎根于每一个所在之地，同时不断树立积极影响的新标杆。作为一个富有开创精神、肩负共同使命的团队，我们用心打造非凡时刻，并在每一段旅程中尊重和传承每个目的地独特的灵魂。在瑰丽酒店集团（Rosewood Hotel Group），我们响应由心使命（The Calling），打造非凡之境（Make the Place）。团队介绍加入我们的厨房团队，领导龙庭中餐厅（The House of Dynasties）及中式宴会运营，为宾客呈现卓越的中餐餐饮体验。您将向酒店经理汇报，负责管理一支才华横溢的厨师及餐饮专业团队，在确保最高水准的出品质量、宾客满意度、食品安全和运营效率的同时，推动卓越表现、创新精神和团队协作。您的角色作为中餐行政总厨（Executive Chinese Chef），您将作为餐饮领导者，全面负责所有中餐厨房运营的业绩、质量及盈利能力。您将负责菜单开发、食品制作、团队管理、成本控制以及宾客体验管理，确保每一道菜品都能体现瑰丽对于匠心工艺与卓越品质的承诺。您将与厨房运营团队、采购部、成本控制部以及餐饮部管理层紧密合作，共同推动业务成功与餐饮创新。您将如何成就非凡之地 - 领导龙庭中餐厅及中式宴会厨房的日常运营，确保卓越的食品质量、出品一致性以及宾客满意度。 - 通过辅导、培训、绩效管理及继任者培养计划，指导并发展厨房团队。 - 负责菜单规划及产品开发，确保产品符合市场趋势、宾客期望及业务目标。 - 管理食品成本、库存、采购及资源利用，在降低浪费的同时提升盈利能力。 - 在所有厨房运营中贯彻最高标准的食品安全、卫生管理及工作场所安全要求。 - 与厨房运营团队、采购部、成本控制部及餐饮部领导层紧密合作，实现运营及财务目标。 - 确保有效的人力规划及排班管理，在满足业务需求的同时保持高效生产力和卓越服务水平。 - 与宾客、供应商及关键利益相关方建立良好关系，提升酒店声誉及餐饮产品竞争力。您是否正是我们在寻找的人才？ - 您是一位经验丰富的中餐烹饪专业人士，并拥有在奢华酒店环境中领导大型厨房运营的丰富经验。 - 您具备扎实的中餐烹饪、宴会生产、菜单开发及菜品呈现专业能力。 - 您深刻理解食品安全、卫生标准、质量控制及成本管理实践。 - 您是一位自信且富有感染力的领导者，善于人才培养、团队辅导以及建设高绩效团队文化。 - 您具备优秀的沟通能力、组织能力以及跨部门利益相关方管理能力。 - 您具备商业思维，能够在卓越宾客体验与运营效率及盈利能力之间取得平衡。 - 您能够使用英语进行沟通，并能在国际化酒店环境中开展合作。员工福利作为团队的一员，您将享有精心设计的员工福利计划，全方位支持您的身心健康、职业发展及工作之外的生活需求。福利包括医疗保险、退休福利、带薪休假、免费员工住房体验、学习与发展机会、全球职业发展平台，以及行业领先的带薪育儿假政策，支持符合资格的员工通过各种方式迈向为人父母的人生阶段。我们对您的承诺在瑰丽酒店集团，您的声音将被倾听，也将受到重视。我们鼓励每一位员工做真实的自己，而非迎合固定的文化模式。这一理念同样体现在我们尊重并传承每个目的地历史、文化和地域特色的承诺之中。我们不仅致力于建立并培育真诚而持久的关系，更致力于不断深化和升华这些关系。我们的多元化、公平与包容(Diversity, Equity & Inclusion, DEI)战略，正是将这些理念付诸实践的重要保障。
后厨头锅 / 厨师长；川菜+粤菜优先

1.3万-1.8万

深圳 | 经验不限 | 学历不限
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
深圳色彩缤纷餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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【深圳｜WLG集团新店现代川菜Bistro】 WLG集团旗下新店，精致现代川菜馆，位于深圳南山后海，2027年初开业。【岗位】：后厨头锅 / 厨师长；川菜+粤菜优先，需亲自站灶炒菜【待遇】：月薪13000–18000元，按水平面议，优秀者可上浮包吃住入职交社保如参与新店筹备、菜单研发者，绩效/奖励面议【岗位职责】兼任头锅，负责核心热菜、河鲜、官府菜、off menu高端菜的出品和创始团队一起试菜、定开业菜单，建立出品标准与SOP 负责厨房团队管理：排班、培训、卫生、食品安全、设备与库存能核算食材成本、毛利、损耗，参与定价和菜单优化根据广东客群口味，对川菜味型做精致化、适配化调整参与新店厨房筹备，配合前厅和酒水做Bistro节奏出菜【任职要求】川菜厨房5年以上经验，做过头锅、炉台主管、副厨师长或厨师长最近仍在站锅，能独立扛锅，愿意长期驻店兼头锅熟悉小煎小炒、干煸、干烧、爆炒等川菜做法，麻辣以外味型也拿手有粤菜功底或粤菜经验优先，懂广东人口味和粤式火候、镬气有河鲜、中高端川菜、创意菜、官府菜、off menu经验者优先有社会餐饮经验，最好来自深圳/北上广/成都重庆等一线、新一线、二线城市有老牌川菜/粤菜馆、酒楼经验，或连锁川菜管理/研发经验优先能算食材成本，有研发、管理、带团队能力能在深圳长期工作，适应餐饮高强度站立工作，食品安全意识强【加分项】有上海/成都/北京广州高端川/湘/粤或者高人均500+ 餐饮工作经验做过川渝河鲜、高端食材、官府菜、定制高人均off menu 有开店筹备经验懂Bistro菜单逻辑，能配合酒水做菜会粤菜+川菜双体系工作地点：深圳市南山区后海/深圳湾开业时间：2027年初投递方式：请附简历+拿手菜/试菜视频或菜品图，注明最近站灶岗位、管理人数、擅长菜系。
中厨房总厨 Chinese Head Chef(J20327)

1.5万-2.5万

贵阳 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年度旅游
贵阳东景希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：中厨房总厨要负责中厨房的日常操作，确保酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 • 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 可以被要求进行外卖工作。 • 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘存工作。 • 所有员工都应知道关于住宿率、宴会、预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 • 调节厨房内部的岗位。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 • 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 采购和控制产品。 • 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 • 紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 在行政总厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。 • 协助行政总厨厨师对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。 • 组织厨师日常基本的挑战，令客人感受无任何延误的服务。 • 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 • 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 • 参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 • 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 • 与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 • 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用饭时间准确。 • 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 • 当有宴会或其他特殊活动时同宴会厅经理共同协商菜单并定价。 • 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 至少有十五年以上国际五星酒店厨房管理工作经验并有十年中餐行政总厨经历。 • 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 • 英文掌握能力（口语和书写）。 • 更新的卫生课程。 • 健康证。 • 额外的语言知识。 • 在食品安全体系方面的知识。 • 参与过额外的厨房课程或研讨会。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验。
厨师长

1万-1.1万

镇江 | 5年以上 | 中技 | 食宿面议
镇江经济技术开发区悦园餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，统筹菜品出品质量、出餐速度及食品安全，确保符合国家及地方餐饮卫生标准。 2、制定并更新菜单，结合本地口味与季节食材研发新菜品，合理控制菜品成本，提升毛利率。 3、负责厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训及绩效考核，提升团队整体业务水平。 4、严格把控食材采购验收环节，审核每日原料质量与数量，监督库存管理，避免浪费与损耗。 5、建立并执行厨房各项规章制度，规范操作流程，定期检查设备设施运行情况，及时报修维护，消除安全隐患。 6、协调与前厅的沟通配合，妥善处理顾客对菜品的投诉与反馈，不断优化出品与服务体验。 7、完成上级交办的其他临时性工作，配合门店完成经营目标及各项检查。【岗位要求】 1、年龄28至42周岁，学历中技及以上，烹饪、食品相关专业优先。 2、具有5年以上餐饮行业从业经验，其中至少2年以上厨师长或同岗位管理经验，有淮扬菜系，本地菜系工作背景者优先。 3、精通各类菜品的制作工艺，熟悉成本核算、食材营养搭配及食品安全法规。 4、具备较强的厨房团队领导能力、组织协调能力和现场应变能力。 5、工作责任心强，注重细节，能承受一定工作压力，适应餐饮业作息时间。 6、持有有效健康证，无不良从业记录，热爱餐饮行业，有创新意识。
宴会厅厨师长

1万-1.5万

温州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
- 定期体检
- 全勤奖
- 加班补贴
- 节假日加班费
- 带薪年假
- 员工旅游
温州瓯江路希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责宴会厅厨房的日常运营与管理，统筹宴会菜品从备餐、烹饪到出品的全流程，确保高效有序完成； 2、根据宴会订单及客情需求，制定并更新宴会菜单，合理搭配菜式，把控出品质量、口味及摆盘标准； 3、负责宴会厨房团队的人员管理，包括排班、任务分配、技能培训及绩效考核，提升团队整体业务水平； 4、严格执行食品安全与卫生规范，监督食材验收、储存、加工及出品环节，确保符合酒店及国家相关标准； 5、合理控制食材成本及损耗，优化原料使用率，协助制定采购计划并审核每日领料单，完成成本管控目标； 6、配合宴会销售及服务部门，参与重要宴会的前期沟通、菜单定制及现场协调，快速处理突发状况； 7、定期研发新菜式，结合本地饮食特色与酒店定位，持续优化宴会菜品结构，提升宾客满意度； 8、维护厨房设备设施，督导日常清洁保养，落实安全生产与消防规范，杜绝安全隐患。【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪、餐饮管理或相关专业优先； 2、具有5年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房工作经验，其中至少3年宴会厨房或同等岗位管理经验； 3、年龄30至45周岁，身体健康，持有有效健康证及厨师相关职业资格证书； 4、精通宴会餐品制作流程，熟悉中西式菜肴及本地瓯菜特色，具备扎实的烹饪基本功和菜品创新能力； 5、熟悉食品安全法规、成本控制及厨房精细化管理，具备较强的预算与损耗管控意识； 6、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及抗压能力，能适应弹性排班及宴会高峰高强度工作； 7、责任心强，注重细节，有良好的职业操守和服务意识，能妥善处理宾客投诉及现场突发问题。
中厨厨师长

1万-1.2万

成都 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 技能培训
成都东部新区假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中厨头锅

1.4万-1.6万

琼海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 技能培训
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五险一金
- 节日礼物
- 岗位晋升
华丰视家酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房头锅岗位的日常运作，带领团队完成各类中式菜肴的烹饪出品，确保菜品色、香、味、形符合酒店标准； 2、根据每日宴会、零点及VIP接待需求，提前做好食材准备、切配协调及炉灶分工，把控出菜节奏与出品质量； 3、严格执行食品卫生安全规范，检查原材料新鲜度及储存条件，监督灶台、器具及工作区域的清洁消毒工作； 4、协助厨师长制定或调整菜单，参与新菜品的研发与试制，合理控制食材成本及能源消耗，减少浪费； 5、负责对打荷、炒锅等岗位员工进行技术指导与操作培训，提升团队整体烹饪水平及工作效率； 6、掌握并熟练运用粤菜、琼菜及常见融合菜系的烹调技法，能根据宾客口味需求灵活调整风味； 7、定期检查炉灶、燃气、消防设备运行状态，发现隐患及时上报并协助处理，确保安全生产无事故； 8、负责中厨团队的日常培训工作。【岗位要求】 1、有两年以上星级酒店同等岗位经验，需具备扎实的中餐烹饪功底，熟悉炉灶操作及多种烹调手法； 2、具备较强的责任心与团队管理意识，能有效协调后厨各岗位协同作业，适应高强度快节奏工作； 3、热爱餐饮行业，注重菜品细节与品质，有不断创新和钻研厨艺的意愿； 4、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证（入职前需办理）； 5、能接受酒店排班制工作时间（含节假日及早晚班），服从厨师长工作安排； 6、具备良好的卫生习惯及安全意识，熟悉食品安全操作规范。
海鲜酒楼中厨经理

8千-1万

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 年度旅游
- 意外险
- 免费工作餐
- 生日福利
- 工龄奖金
- 职业发展规划
佛山宴为民餐饮服务管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、确保部门人员严格遵守纪律，维护工作秩序。 2、负责部门五常管理验收，确保工作环境整洁有序。 3、对部门的营收和毛利指标负责，确保目标实现。 4、监督部门的开市和收市标准，确保操作流程规范。 5、验收部门质量和退菜指标，保障食品品质和顾客满意度。 6、检查部门的下单、备餐、存放、制作流程，确保出品效率和质量。 7、监督各岗位产品制作标准，工作流程检验。 8、制定并执行部门培训计划，提升员工专业技能。 9、验收考核团队日常操作标准，确保出品部的整体运营质量。 11、每天抽查食材的收货质量和出餐标准。 12、每日负责核验并签署收货单据，确保数据准确无误。 13、负责监督和保证员工福食，确保员工满意度。 14、对部门食品安全与安全生产做好监督管理。【任职要求】 1、年龄：22-35岁； 2、体型：身高168cm以上，工衣码数3XL以内； 2、学历：中专及以上； 3、工作经验：有三年大型餐饮连锁企业高级管理岗经验或一年粤菜餐饮企业出品高级管理岗经验； 4、工作能力：有沟通能力、执行能力、组织能力、培训能力、演讲能力、任务计划、成本核算控制和较强的思维逻辑能力； 5、专业技能：熟悉PPT、Excel、Word等办公软件； 6、个人素质：有强烈的责任心和事业心、抗压能力；并有良好的学习能力和适应能力，能够快速融入企业文化。【上班时间】 10:00-14:00 17:00-21:00 月休4天，国家法定节假日调休【薪酬水平】综合薪资7-9k，包食。【公司福利】 1、带薪年假； 2、享有公司学习成长基金福利； 3、购买社保，保障个人权益； 4、免费内部课程学习，提升个人思维和开拓视野； 5、不定时精心下午茶、节假日礼品、工费团建、员工生日会、日常各种现金奖励等；
火锅餐厅厨师长 Chef de Cuisine - Hot Pot

8千-1万

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 节假日加班费
- 包吃包住
- 员工住房福利
- 带薪年假
- 带薪病假
- 月休8天
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
- 五险一金
呼和浩特君悦及赛罕凯悦嘉轩&嘉寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 具备扎实的火锅出品制作与管理经验，有川渝火锅、云南菌锅经验者优先；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生操作、职业健康和安全标准方面的知识；有MS Office 和菜品配方维护系统的基本知识者优先。 Have solid experience in the production and management of hot pot dishes. Those with experience in Sichuan and Chongqing hot pot or Yunnan mushroom pot are preferred; Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
中餐厨师长

1万-1.3万

张家口 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 午餐补贴
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
- 年底双薪
- 节日礼物
- 员工生日礼物
云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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招中餐副厨，要求：中式早餐，地方小吃，融合菜，星级酒店经验及管理川湘融合菜厨师长1名要求有连锁品牌经验，能做高端接待薪资：1.2万正式工川湘菜炒锅 1名薪资：1万季节工
会所小吃/员餐主厨

6千-8千

石家庄 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节假日加班费
- 免费工作餐
- 提供员工宿舍
- 工龄奖金
- 带薪年假
有投必应
有投必应
石家庄概泽酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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酒店餐饮经验成本管控能力炸锅经验 3到5年厨师经验中餐经验凉菜经验岗位职责： 1. 负责日常菜品的烹饪与制作，确保出品质量稳定； 2. 根据用餐需求合理搭配食材，控制出餐效率； 3. 遵守食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁； 4. 协助完成菜单设计与成本控制相关工作； 5. 完成厨房团队分配的其他工作任务。任职要求： 1. 具备熟练的烹饪技能，熟悉各类菜系基本制作流程； 2. 工作认真负责，能适应快节奏的厨房工作环境； 3. 有良好的卫生意识和食品安全操作习惯； 4. 具备团队协作能力，服从工作安排； 5. 具备持续学习和改进菜品的能力。
中厨副厨师长

6.5千-7.5千

湖州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
湖州南太湖假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责： 1. 此岗位主要负责炒锅。 2. 协助行政总厨制定菜单，开发新菜品并协助制定菜单价格。 3. 监测收货的食品质量和数量。 4. 控制厨师按照配料卡标准及程序准备食品。 5. 监管厨房、库房、冰箱等区域的卫生质量。 6. 确保按照成本及食品质量控制出品。 7. 严格执行酒店的安全制度，知晓紧急情况处理的相关程序，并给予厨师团队相应的指导和培训。岗位要求： 1. 5年以上炒锅经验；其中至少2年以上管理岗位经验，熟悉宴会、零点、自助餐厨房运作模式； 2. 精通淮扬菜或粤菜，了解融合菜、宴席菜品制作，把控摆盘出品； 3. 身体健康，相貌端正；良好的个人语言表达能力与书面写作能力； 4. 具有较强的责任感，良好的职业操守； 5. 思维敏捷，善于沟通，有亲和力，有较强的团队合作精神。
中厨房副厨师长 Sous Chef - Chinese Kitchen

5千-7千

呼和浩特 | 2年以上 | 学历不限
- 节假日加班费
- 包吃包住
- 员工住房福利
- 带薪年假
- 带薪病假
- 月休8天
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
- 五险一金
呼和浩特君悦及赛罕凯悦嘉轩&嘉寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【职位描述】您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，确保客人满意。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 【任职要求】精通本地菜；全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。 Proficient in local cuisine; qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
中厨大厨

6千-8千

清远 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
- 节日礼物
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 员工生日礼物
清远熹乐谷酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营与管理，统筹菜品出品质量、成本控制及食品安全。 2、根据酒店经营定位及季节变化，制定并更新中式菜单，研发创新菜品，保持出品特色与竞争力。 3、负责厨房团队的工作分配、技能培训与绩效考核，提升团队整体业务水平及协作效率。 4、严格监督食材验收、储存及使用流程，杜绝浪费，确保原料新鲜度与利用率。 5、建立并执行厨房卫生及安全管理制度，落实食品安全规范，确保符合国家及行业标准。 6、协调与餐厅、采购及其他部门的工作衔接，保障出餐速度与服务质量，及时处理突发状况。 7、定期检查厨房设备运行状态，督导日常维护保养，确保操作安全及设备正常运转。【岗位要求】 1、具有3年以上中厨厨师工作经验，有酒店、酒楼或大型餐饮同岗位管理经验者优先。 2、精通粤菜及地方特色菜系，熟悉各类中式烹饪技法，具备扎实的刀工与火候把控能力。 3、熟悉厨房各岗位操作流程，具备较强的团队组织、指挥及协调能力。 4、了解食品安全法规及厨房卫生标准，具备成本控制与食材管理意识。 5、工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店行业弹性工作时间。 6、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，品行端正。 7、有特色拿手菜或获奖经历者优先考虑。
中厨副厨师长 Sous Chinese Kitchen Chef

6千-8千

威海 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 免费宿舍班车
- 领导好
威海香海豪生度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长完成厨房日常运营管理工作，确保出品质量与食品安全标准； 2、负责中餐菜品的研发与改良，定期更新菜单； 3、督导厨房人员规范操作，控制食材成本与损耗； 4、检查厨房设备维护状况，确保符合卫生安全规范； 5、参与制定厨房员工排班及培训计划。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底，熟悉粤菜系优先； 2、能适应早晚班次，具备高强度工作承受能力； 3、持有健康证及厨师职业资格证； 4、有团队协作意识，具备基础员工指导能力。
中餐副厨师长

5千-6千

哈尔滨 | 3年以上 | 中技
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年度旅游
- 帅哥多
- 美女多
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哈尔滨富力万达嘉华酒店Wanda Realm Harbin

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助中餐厨师长完成厨房日常运营管理工作，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求 2、负责中餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客用餐体验 3、监督食材采购、验收及储存流程，确保原材料品质和成本控制 4、组织并指导厨房员工进行菜品制作，保证出餐效率和出品稳定性 5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房操作符合HACCP标准 6、负责厨房设备维护保养及日常管理工作 7、定期对厨房员工进行专业技能培训和考核【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底，拥有丰富的炒锅、打荷或上什经验 2、熟悉酒店中厨房运作流程及管理规范 3、具备较强的菜品研发能力和创新意识 4、能够承受工作压力，适应倒班工作制 5、具有良好的团队管理能力和沟通协调能力 6、持有厨师职业资格证书者优先考虑 7、具备成本控制意识和食品安全管理知识
温德姆华美达酒店湘菜主厨

8千-1万

阳江 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
广东天宏产业园区运营管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店中厨房湘菜菜品的研发、出品与质量控制，确保菜品口味稳定、符合温德姆华美达酒店品牌标准； 2、根据季节变化和客人需求，定期设计、更新湘菜菜单，合理搭配食材，推出特色招牌菜及时令菜； 3、负责湘菜厨房的日常运营管理，包括食材验收、成本控制、库存管理，严格把控食材新鲜度与出品毛利； 4、制定并执行厨房各项操作规程、卫生标准及安全制度，确保符合食品安全法规及酒店5S管理要求； 5、督导并带领湘菜厨师团队完成零点、宴会及VIP接待的菜品制作，保证出菜速度与品质； 6、负责湘菜团队的人员排班、技能培训与绩效考核，提升团队整体厨艺水平及服务意识； 7、协助行政总厨进行新菜品的成本核算、定价建议及市场推广，配合完成酒店各类美食节或推广活动； 8、负责厨房设备设施的日常维护与保养，及时报修异常情况，确保安全生产无事故。【岗位要求】 1、年龄30-55岁，学历不限，需具备8年以上湘菜烹饪及厨房管理实战经验，有星级酒店或大型餐饮连锁同岗位工作背景者优先； 2、精通湘菜传统技法与风味，熟悉湘、粤菜融合创新，能独立完成菜品研发与标准化出品； 3、具备扎实的厨房管理能力，熟悉成本控制、食材验收、库存管理及卫生安全规范； 4、持有有效健康证及厨师相关职业资格证书，熟悉食品安全法律法规及酒店厨房运作流程； 5、具备良好的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店行业的工作节奏及排班安排； 6、为人正直、责任心强，注重细节，有较强的服务意识和职业操守。
烧味二/三师傅

4.5千-5.5千

惠州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 集团内部调动
- 技能培训
- 节日礼物
- 在职忠诚奖励
- 员工生日礼物
- 管理规范
惠州富力万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。 2.负责烧烤、卤、浸各种肉类食品、凉菜及大小酒会、宴会所用的食品。 3.做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。 4.做好负责范围的公共卫生，服从大厨安排，遵守各项规章制度。岗位要求 1.有1年以上厨房烧味和凉菜工作经验。 2.身体健康，能吃苦耐劳，为人正直，有责任心。