一、商品陈列与维护 1. 按标准摆放蔬果、肉禽、水产、熟食等生鲜商品，做到整齐、丰满、价签对应清晰。 2. 及时挑拣腐坏、失水、变质商品，整理品相，保持货架美观。 3. 定时补货，保障货架货品充足，把控陈列高度与摆放规范。 二、售卖与服务 1. 接待顾客咨询、选购需求，主动介绍商品、吃法、优惠活动。 2. 负责称重、打价、收银、装袋，操作规范，做到计量准确。 3. 协助顾客处理食材（削皮、切块、宰杀、分割等），提升购物体验。 4. 维护现场秩序，耐心解答问题，妥善处理简单客诉。 三、品质与库存管理 1. 查验商品生产日期、新鲜度，严格区分临期、正常商品，按要求折价或报损。 2. 做好早晚盘点，核对实物与台账，上报缺货、滞销、积压商品。 3. 遵循先进先出原则售卖，把控损耗，减少浪费。 四、卫生与消杀 1. 每日清扫货架、台面、地面、水池、刀具、砧板、容器，做到无积水、无残渣、无异味。 2. 按规定对工具、设备、操作区定时清洗消毒，生熟工具分开使用。 3. 及时清理垃圾、打包废弃物，保持全场环境卫生达标。 五、设备与工具管理 1. 正确使用电子秤、切割设备、冰柜、保鲜柜、操作台等，日常简单检查。 2. 下班前关闭水电、冷藏设备，做好工具归位、设备防尘防护。 3. 发现设备故障、漏水、断电等问题上报主管。 六、安全与纪律 1. 遵守门店考勤、着装、仪容仪表等规章制度，在岗不脱岗、不闲聊。 2. 留意卖场安全，防范滑倒、磕碰、刀具划伤等意外，做好防火防盗。 3. 严格执行食品卫生安全规定，不触碰食品安全红线。 七、其他辅助工作 1. 配合收货、验货、卸货，核对到货数量与品质。 2. 执行门店促销、特价、堆头布置等临时工作安排。 3. 做好交接班记录，交接货品、账目、待处理事项。