【岗位职责】 1、监督送餐部服务员的工作。 2、安排员工和给宾客送欢迎礼遇(如果篮、花篮、巧克力等)。 3、安排员工和员工一起收回房间通道及其他区域用过的餐车及餐具，并送往洗碗间。 4、送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要，即可送出。 5、控制营业所需的餐具，定期参加盘点。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有在5星级同岗位工作1-2年以上。 2、熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准。 3、熟知接待服务中的礼节礼仪。 4、有较强的语言表达能力，及推销能力。 5、英语良好，能用英语为外宾客提供服务。

工作职责 1. 全面负责全日餐厅的日常运营管理，包括人员排班、服务流程优化及宾客体验提升。 2. 监督餐食出品质量与摆盘标准，确保符合酒店品牌定位与卫生规范。 3. 处理宾客投诉与特殊需求，协调前厅与后厨的工作衔接，保障服务效率。 4. 组织员工培训，提升团队服务意识与专业技能，建立标准化服务体系。 5. 负责餐厅物资盘点与成本控制，确保运营数据的准确性与合规性。 任职要求 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 2. 拥有2年以上高星级酒店全日餐厅管理经验，熟悉西餐或自助餐运营模式。 3. 具备良好的服务意识与沟通能力，能独立处理复杂客诉并制定解决方案。 4. 掌握基础的成本核算与排班管理技能，熟悉餐饮卫生安全标准。 5. 具备团队协作精神，能有效协调跨部门资源，推动服务流程优化。

【岗位职责】 1、为餐厅的客人提供无微不至的专业服务。 2、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3、了解客情，及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务等方面的信息。 4、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 5、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 6、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、拥有1年及以上的餐厅管理经验，一定的西餐菜肴、食品、酒水等方面的知识。 2、有较好的服务精神和沟通技巧，具有熟练的西餐服务技能。 3、在对客服务中能熟练使用英语和中文与客人进行交流。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、仪表端庄，展现自信、专业的万豪服务标准。

Job Summary 职位描述： 1.Supervise the service and delivery of menu items in assigned restaurant ensuring a high level of quality and consistency. 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保为客人提供高品质和一致性的服务； 2.Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 3.In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求； 4.Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up. 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作； 5.Supervise cash handling and banking procedures. 监督现金的处理和存放程序； 6.Prepare daily banking and cash flow reports. 准备每日财务和现金收入报告； 7.Establish and instruct staff in cash security procedures. 制定并指导员工执行现金安全制度； 8.Deal with irregular payments. 处理异常的付款情况； 9.Supervise the maintenance of service equipment. 监督服务设备的维护保养； 10.Monitor standards of guest facilities and services. 监督客用设施和服务的标准； 11.Control stock and monitor security procedures. 控制存货和监督保安成序； 12.Assist with menu and wine list creation. 协助菜单和酒水单的设计工作； 13.Supervise functions. 监督各项职能； 14.Supervise outlet service. 监督餐厅的服务； 15.Works with Superior on manpower planning and management needs. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求； 16.Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget. 和上级领导一起编制和管理部门预算。 Job Requirement 岗位要求： 1.Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力； 2.Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证； 3.Problem solving and training abilities. 具有解决问题的能力和培训的能力； 4.Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历； 5.2 years related experience or an equivalent combination of education and experience and supervisory experience preferred. 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景，具主管经验优先考虑。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控； 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务高效、专业且符合品牌要求； 3、协调餐厅与其他部门（如厨房、客房部）的协作，保障运营顺畅； 4、处理顾客投诉及突发事件，提升顾客满意度，维护酒店声誉； 5、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业技能与服务意识； 6、监督餐厅成本控制，包括食材损耗、人力调配及设备维护，确保运营效益； 7、定期分析经营数据（如上座率、客单价），提出改进建议并落实优化措施； 8、协助上级完成市场活动策划与执行，如节日促销或主题餐饮推广。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉餐厅运营流程及食品安全法规，掌握基础财务知识； 3、较强的沟通协调能力，能高效处理客户与员工关系； 4、具备抗压能力与应变力，适应早晚班及节假日工作安排； 5、服务意识强，注重细节，对餐饮品质有高标准要求； 6、熟练使用办公软件（如Excel、POS系统），具备基础数据分析能力；

岗位职责： 1、协助西餐经理检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况； 2、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现； 3、加强现场管理意识，及时处理突发事件；掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量； 4、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表，做好每位员工的考勤排休工作； 5、合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作； 6、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作； 7、加强与客人的沟通，了解客人的意见反馈，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向经理反映； 8、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向经理汇报； 9、召开班前班后会议，落实每天工作计划； 10、积极完成上级经理交派的其它任务。 岗位要求： 1、形象良好，中专及以上学历，有2年相同岗位工作经验； 2、有西餐的工作知识。

【职位描述】 熟知餐厅菜单、食品配方及酒水方面知识，向客人推荐各种食品及饮料； 协助餐厅经理开展西餐厅的开餐、服务、收餐工作； 按照酒店财务标准执行收入和账单控制程序； 与客人进行积极的互动，寻求反馈，保证客人的用餐的满意度，处理客人的简单投诉； 协助餐厅经理对服务员进行服务技能及产品知识培训，维持和执行所有的服务标准； 助力餐厅销售酒店产品与服务，增加餐厅营收； 熟悉万豪客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序； 关注餐厅设施设备、服务设备的状态，做好日常维护保养； 完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 拥有2年及以上的餐厅管理经验，一定的西餐菜肴、食品、酒水等方面的知识； 有较好的服务精神和沟通技巧，具有熟练的西餐服务技能； 在对客服务中能熟练使用英语和中文与客人进行交流； 热爱餐饮服务工作，工作勤勤恳恳，认真负责； 身体健康，仪表端庄，能适应轮班工作。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 需要有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文

热情的问候并为客人提供一致的餐饮服务，严格遵守万豪集团的标准。对客人，管理层及同事展示专业的服务精神。对工作认真负责，对酒水制作及卫生标准把控，对环境卫生等职责尽力。对服务员及实习生负责任并帮助他们提高服务技巧。负责在职培训并随时纠正服务员的错误。与部门主管保持良好的沟通

1.严格按照卫生管理条例，达到要求标准。 2.确保工作区域，工作台，厨房用具，包括雕刻板，切片机，搅拌器，混合器，刀具，炒锅，水壶，平底锅等用具的清洁卫生。检查抽屉，迷你冰箱和Reach-in 冰箱，确保其干净整洁，内部食品在保质期内。 3.与管事部密切合作，提前计划并进行设备的交接和清洁工作。 4.检查所有设备，确保所有设备正确保养和使用，与工程部共同跟踪设备的维修情况。要汇报设备使用不当情况，并给予相应的纪律处罚。 5.与管事部经理密切合作，监督排烟罩，烤炉，烤箱，锔锅，冰柜，蒸气机，过滤器，煮锅，自助餐炉，冷柜和热柜等没有污点，保持每天清洁一次。 6.确保员工在生产食品，操作设备和使用餐具时遵守安全卫生程序。 7.良好的菜品制作 8.良好的完成上级主管交代的工作任务。

【岗位职责】 1、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 2、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 3、在班次上正确执行收入和账单控制程序。 4、处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 5、为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 6、找到解决如电话服务，或其他每天可能发生的问题的方法。 7、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 8、确保服务的食品和饮料有质量保证。 9、保持员工制服的标准。 10、运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 11、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 12、直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 13、积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有1年以上的同岗位工作经验 有较好的服务精神和沟通技巧

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营与管理，确保食品安全、服务质量及客户满意度达标。 2、制定并执行餐饮服务流程、卫生标准和操作规范，定期组织员工培训与考核。 3、协调厨房与前厅的沟通，确保菜品出品及时、口味稳定，处理客诉及突发事件。 4、监控食材成本、库存及损耗，协助编制部门预算，控制运营费用。 5、定期分析营业数据，提出改进方案并推动实施，促进营收增长。 【岗位要求】 1、熟悉餐饮服务流程，有星级酒店团队管理或高端餐饮行业从业经验者优先。 2、具备较强的沟通协调、抗压及解决问题的能力。 3、责任心强，服务意识佳，能接受弹性排班及节假日工作安排。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保符合国际品牌酒店服务水准 3、负责西餐菜品出品质量监控，与厨房团队保持高效协作 4、处理客人投诉及突发事件，提供超出预期的客户服务体验 5、控制餐厅运营成本，包括餐具损耗、人力成本及物料消耗管理 6、定期组织员工服务技能培训，提升团队专业服务水平 7、完成餐厅营业数据分析，制定并执行销售提升方案 8、维护餐厅设备设施，确保运营环境符合卫生安全标准 【岗位要求】 1、具备酒店/餐饮行业服务岗位2年以上工作经验，有西餐厅管理经验者优先 2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握基本西餐礼仪知识 3、出色的团队管理能力，能有效激励20人以上服务团队 4、具备较强的客户关系处理能力及危机事件应对能力 5、良好的成本控制意识及数据分析能力 6、能适应早晚班轮班工作制，节假日需在岗 7、英语口语流利者优先考虑 8、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证

MAJOR FUNCTION 主要职能: The Captain’s main function is to promote and ensure guest satisfaction, achieved through his/her ability to develop and maintain a strong team environment, placing emphasis on associate satisfaction and the delivery of prompt, courteous service. The supervisor is accountable for sales and profit in his/her area. 主管的主要工作是促进和确保客人的满意度。通过他的/ 她的能力去发展和维持团队的绩效和氛围。同时注重员工满意度，员工只为发展和对客服务质量的督导。主管要对他的/ 她所负责的区域的销售和利润负责。 MAJOR RESPONSIBILITY责任概要: 1. Assume responsibility for the daily operations of the PAVILION or in any other assigned outlet to ensure a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel. 承担餐厅日常营运或其它所分配工作，帮助确保餐厅在酒店框架系统下平稳运营并努力创收。 2. Assist in working toward positive financial results. 协助部门努力创收。 3. Assist in ensuring that scheduling is done accurately and in a timely manner. 协助确定本部门的正确工作安排并且及时地执行。 4. Assist in maintaining a highly motivated and well-trained staff. 协助执行员工激励机制和员工培训。 SPECIFIC DUTIES 工作任务: 1. Operations 运作： 1.1 Open and close shift in accordance with the manager checklist. 按照管理要求按时上下班。 1.2 Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests. 积极主动询问了解客人的回馈意见并加强与客人保持交流和互动。 1.3 Train, maintain and enforce all Food and Beverage service standards in the outlet. 培训、保持和加强华韵的餐饮服务标准。 1.4 Enforce the established drink recipe and presentation guidelines to ensure consistent quality beverage to our guests in accordance with the approved bar guide. 按照酒吧要求加强建立酒水配方和展示册来确保服务给客人的酒水质量保持一致。 1.5 Properly execute revenue and check control procedures on shift. 确地运用收入和检查控制程序。 1.6 Handle daily associate relations (i.e. scheduling, time adjustments). 处理日常员工关系 (例如： 排班和班次调整)。 1.7 Maintain a safe and sanitary work environment for all associate and guests. 为所有的员工和客人维持安全和卫生的工作环境。 1.8 Gather and implement all proper tools for running shifts (i.e. schedules, floor plans, reservations, and checks). 整理相关部门文件以确保班次的顺利运转 (例如： 排班表、楼面计划、预订本、帐单等)。 1.9 Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings, or any other daily problems that may arise. 制定解决问题的方法，比如：电话销售服务、最后点单时间或者其他可能发生的日常问题。 1.10 Conduct taste panels and menu classes on a daily basis for restaurant. 组织餐厅的每日试菜和菜单培训。 1.11 Be on the floor during the shift and assist servers or hostess to ensure guests are satisfied. 当班时间必须在部门协助服务员和领位以确保所有客人的满意。 1.12 Ensure that only a quality product is served. 确保所有服务产品都保持高质量。 1.13 Ensure all side work is done on a daily basis. 确定所有的日常及其他工作的完成。 1.14 Maintain proper associate uniform standards. 保持正确的员工制服标准。 1.15 Manage an effective repair and maintenance program through the use of work orders, inspections, etc. 通过工程维修单，检验等执行有效的修理和维护工作。 1.16 Understand and teach empowerment principles to ensure guest satisfaction. 理解与执行授权原则以确保客人满意。 1.17 Exercise station rotation to ensure stations are distributed fairly. 使用边台原则以确保工作台的正常运作。 1.18 Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 了解万豪客人礼赏计划并严格执行。 1.19 Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 总之，以身作则的激励我们的员工不断提高。 2. Human resources人力资源 2.1 Implement an effective training program for new and current associates using use records, menus, and appropriate reference manuals. 为新员工和在职员工制定有效的培训计划，可以使用Use Record，菜单和适当的参考资料。 2.2 Encourage problem solving by associates through proper training and empowerment. 过适当的培训和授权来鼓励员工自己解决工作中遇到的问题。 2.3 Establish effective communication with associates to gain their trust and respect. 与员工建立有效的沟通以得到他们的信赖和尊敬。 2.4 Maintain fair and consistent counseling and/or disciplinary procedures in accordance with Marriott’s Guarantee of Fair Treatment Policy. 运用万豪保证公平对待政策来保持执行公平和一贯的劝导、谈话和纪律处分程序。 3. Administrative行政 3.1 Communicate directly through the logbook to next shift supervisor or manager. 通过Log Book与下一班次的主管或经理进行直接的沟通。 3.2 Identify and recommend incentive programs, new ideas, and methods of operation. 了解并建议激励计划，为更好的运营餐厅提供新的方式方法。 3.3 Promote positive inter-department relations. 积极促进协调部门内部关系。 3.4 Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 运用任何合理的、不胁迫的或违反法律的管理方式管理本部门相关事宜。 JOB SPECIFICATION职位要求: Profile of Competency: 能力要求:  At least 4 years F&B experience. 至少3 年的餐饮经验  Demonstrated strong hospitality and communication skills. 良好的好客和沟通技巧 Language: 语言：  Demonstrated good communication in English and Mandarin. 良好英语和普通话沟通能力 Education: 教育：  Minimum vocational school. 至少职业院校 Job License: 资格/等级证：  N/A 不适用

【岗位职责】 1、全面负责早餐厅日常运营管理，确保严格执行酒店政策及品牌服务标准 2、制定并实施员工培训计划，定期评估员工服务技能与工作表现 3、实时监督服务质量，及时发现服务缺陷并制定改进方案 4、维护餐厅设备设施及环境卫生，确保操作区域整洁有序 5、协调厨房高效沟通，优化出餐流程与餐品质量管控 6、主导菜单设计及餐饮促销活动策划，提升营业收入 7、处理客人咨询与投诉，建立良好的客户关系管理 8、负责餐厅物资管理，包括库存盘点及采购计划制定 9、编制员工排班表，合理调配人力资源 10、定期组织服务技能与酒水知识专项培训 【岗位要求】 1、中技及以上学历，3年以上餐饮服务经验，含1年以上同岗位管理经验 2、精通西式早餐服务流程，具备宴会服务及酒水知识3、出色的团队管理能力，能有效激励员工并营造积极工作氛围 4、具备敏锐的服务质量洞察力及问题解决能力 5、仪表端庄，普通话标准，英语口语可进行基础服务对话 6、熟练使用办公软件，具备基础数据分析能力 7、工作主动性强，能适应早班工作制（5:30-14:00） 8、持有餐饮服务相关职业资格认证者优先

【岗位职责】 1、按照酒店的标准程序与经理协商制定服务标准及规则。 2、确保员工按照标准与程序完成任务。 3、遵守的规章制度，推广相关系统及程序知识，尽可能超越客人的期望。 4、管理餐厅的服务，不断规范完善服务制度。 5、监督每日营业报告，及时跟进解决问题。 6、控制存货并监督存货程序，控制日常采购项目。 7、监督餐厅设备、家私的维护，控制成本。 8、对大型预定或团队，提前做好人员、物质的准备。 9、对特别推广或美食节及时与餐厅经理沟通相关事宜。 10、与前厅部、管家部等沟通日常工作中存在的问题。 11、与市场销售部的销售协调及时反馈。 【岗位要求】 1、必须有3-4年以上的西餐厅管理经验。 2、有较好的服务精神和沟通技巧。 3、具备良好的英语口语交流技能。

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.2年以上酒店同等工作经验； 2.精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。

1、负责所在班组的日常管理和对客接待工作。 2、协助上级做好部门成本管控、设施设备检查与员工管理。 3、按照要求做好班组人员培训和带教工作。 4、及时关注客情，确保提供优质服务，协助上级做好客史档案建立与维护。 5、按照部门要求做好各类对客营销工作落实。 6、具有良好的团队协作意识

【岗位职责】 1.营运 1）与客人进行积极的互动，来寻求反馈 2）在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准 3）处理日常员工的协作关系（例如时间调整） 4）为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境 5）为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定） 6）确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意 7）熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序 2.培训 1）通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情 2）和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重 3.行政管理 1）直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通 2）积极推动部门与部门之间的关系 【岗位要求】 1.有同等星级酒店2年及以上的餐厅运营经验 2.有较好的服务精神和沟通技巧 3.接受资深领班晋升

【岗位要求】 1、中专以上学历，沟通表达能力良好。 2、熟练使用电脑，有相同岗位工作经验者优先考虑。 3、协助餐厅经理完成日常接待工作，根据经营要求完成各项服务指标。

【职责描述】 1、协助西餐厅经理负责西餐厅和大堂吧日常运营、服务质量监督管理工作； 2、制定并执行万豪西餐厅服务标准与流程，确保服务高效、规范，提升顾客满意度； 3、协助经理负责西餐厅员工排班、培训及绩效管理，提升员工的专业技能与服务意识； 4、处理好客人投诉，并经常与客人沟通，征询客人的意见及建议以提高客人对酒店服务的满意度； 5、监督西餐厅卫生、食品安全及设施维护； 6、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、3年以上高端酒店西餐厅工作经验，熟悉西餐服务及酒水知识； 2、工作仔细认真、责任心强，具备较强的抗压能力； 3、熟悉餐饮业务知识，掌握岗位相关操作技能； 4、具备良好的协调沟通能力与组织执行能力； 5、身体健康，能适应餐饮行业弹性工作时间。

有权在特定的场合对客人的投诉、员工放权及与其它部门的沟通作出相应处理决定。确保所有客人消费都正确无误的输入电子计算系统。另确保所有票据及现金都按照海冠建国的正确步骤完成。同时依照餐厅经理的指示对客人提供高质量的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。                                                           在当班期间管理餐厅运行 l  确保员工按照标准与程序完成任务 l  遵守饭店的规章制度及海冠建国令客人满意计划推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望 l  监督付款情况和每日的结帐工作和每日的结帐工作 l  监督设备的维护工作 l  控制存货并控制存货安全程序 l  监督员工行使职责 监督餐厅服务采购存货 1．    监督采购及存货控制 l   监督采购程序的完成 l   按照存货控制程序处理和储存存货 人力资源 l  培训、发展和管理员工 l  根据员工实际情况实行因材施教的培训 监督操作管理 l  在部门单元服务点内监督操作管理 维持一个积极的职业关系环境 l  避免和调解报怨 l  与员工沟通避免与工作相关的矛盾 l  解决争端 l  约束员工遵守纪律 l  保持一个积极的工作态度     员工管理 l  参与员工招聘 l  协助计划和实施入店教育 l  协助准备员工花名册 l  协助维护现有员工记录 l  鼓励员工掌握多技能以保证员工在工繁忙时最大的工作适应性 l  协助员工培训与发展 l  建立员工工作表现测评 l  指导员工 l  给予所管辖的员工以不断的建议和支持 l  指导员工表现 l  实施合适的管理方式给予员工动力和沟通 l  （一对一）指导员工 l  必要时对员工进行个别面对面指 菜单、酒水知识 1． 菜单 l  熟悉餐饮知识和餐厅菜单 l  了解并熟知所有食品准备的标准和程序

岗位职责 1. 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 2. 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 3. 监督现金的处理和存放程序。 4. 编制每日存款和流动资金报告。 5. 制定并指导员工执行现金安全制度。 6. 处理异常的付款情况。 7. 监督服务设备的维护保养。 8. 监督客用设施和服务的标准。 9. 控制存货和监督保安成序。 10.协助菜单和酒水单的设计工作。 11. 监督各项职能。 12. 监督餐厅的服务。 13. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 岗位要求 1. 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑； 2. 有解决问题和培训的能力； 3. 具有良好的沟通表达能力及对客服务意识。

工作职责: 1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 6.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 7.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 8.与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 9.能够达到产品知识的要求。 10.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 Job Description: 1.Maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 2. Have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 3.Contribute ideas and suggestions to enhance operational / environmental procedures in the hotel. 4.Actively promote the services and facilities of Hilton hotels to guests and suppliers of the hotel. 5.Perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 6.Confidently know the food and beverage menu contents and explain them in detail to guests. 7.Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 8. In consultation with the Manager, agree and implement actions to make improvements to customer service. 9. Complete the checklist in product knowledge. 10.Make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities.