高级热菜主管1位 冷菜主管1位 特色面点师傅1位 热菜领班3位 冷菜领班1位 粗加工/冷菜领班1位 岗位职责 1、档口日常管理：负责餐厅厨房档口的日常运营，包括班次安排原料准备菜品制作及收档清洁，确保所有出品符合运营标准/ 2、菜品制作与品控：根据副厨师长或行政总厨的配方与标准，独立完成该档口所有菜品的烹饪装盘及摆饰，并对本档口出品进行质量检查，确保口味温度呈现的一致性。 3、出餐协调与节奏把控：在午晚餐高峰时段，协调本档口厨师团队的火候与出餐顺序，满足出餐时效与同步性的高要求。 4、团队指导与培训：带领本档口初级厨师，指导其操作规范烹饪技巧及卫生习惯；定期组织档口内技能培训。 5、库存与成本控制：管理本档口的原料库存，每日根据预订量申请领料，遵循先进先出原则，减少浪费；协助副厨师长进行月末盘点，记录异常损耗。 6、食品安全与设备维护：严格执行HACCP及酒店食品安全规定，监督本档口设备工具及环境的清洁消毒；检查设备运行状态，及时发现并报修故障。 岗位要求 1、中专或高中及以上学历，烹饪工艺与营养西餐烹饪专业优先； 2、3年以上高星级酒店或米其林/黑珍珠级别西餐厨房工作经验； 3、精通西餐热菜或冷菜的核心烹饪技法，熟练掌握多种经典酱汁及高汤的制作；能独立完成菜品摆盘设计及装饰；熟悉各类西餐食材的特性及处理方式；熟练使用厨房设备。 4、具备团队协作精神；能承受高强度工作压力. 5、体态健康，无传染性疾病；工作中保持专注干练的职业形象。 6、能适应早班翻班及周末节假日轮班；熟悉杭州本地高端餐饮常用食材。

岗位职责： 1、专业并高效的负责并监督相应领域的烹饪员工； To professionally and productively carry out duties and supervise culinary associates in designated areas as assigned. 2、根据标准程序，菜谱，照片和所给的信息准备和烹饪食品； Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. 3、参与员工的控制管理，员工的发展和控制食品质量，味道，呈现和要求； Participates in the control of associates, associate’s development and control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. 岗位要求： 1、必须有关于餐饮厨房的详细了解和知识； Must have a good knowledge and understanding have cuisines. 2、乐意并有能力培训和激励员工； Be willing and able to train and motivate staff. 3、在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先； Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school.

【岗位职责】 1、负责酒店炒锅菜品的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制原料成本 3、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助厨房其他岗位完成备餐工作 5、定期维护保养厨房设备 【岗位要求】 1、具备炒锅制作经验5-8年以上 2、能适应早晚班次轮换工作制 3、身体健康，持有有效健康证明 4、具备团队合作精神，工作认真负责 5、对传统京味烹饪有热情者优先考虑

酒店现主要经营自助餐和宴会餐为主。 服从管理，责任心强，肯吃苦。     福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险     薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励（月收入3000-5000）

【岗位职责】 1、负责中厨房各类菜品的炒锅烹饪制作，确保出品色、香、味、形符合酒店标准； 2、严格执行食品卫生安全规范，做好灶台、厨具及工作区域的清洁消毒工作； 3、根据每日菜单及客情预测，提前准备所需食材、酱料及半成品，合理控制损耗； 4、配合厨师长进行菜品研发与改良，定期推出新品，保持菜品竞争力； 5、遵守酒店各项操作规程，安全使用燃气、电器及厨房设备，杜绝安全隐患； 6、协助完成食材验收、库存盘点及成本控制工作，确保物料新鲜充足； 7、按需支持其他厨房岗位的临时调配，保障厨房整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、年龄30-45岁，学历不限，有3年以上东北菜、川湘粤菜炒锅经验者优先； 2、熟练掌握中式炒菜技法，能独立完成常见东北菜、川湘粤菜或融合菜品的制作； 3、熟悉厨房工作流程，了解食材特性、搭配及火候控制； 4、注重个人卫生与食品安全，持有深圳食品健康证； 5、责任心强，吃苦耐劳，能适应酒店厨房排班及高峰时段工作节奏； 6、具备良好的团队协作意识，服从管理，执行效率高。

【岗位职责】 1、协助饼房厨师长管理日常运营，确保糕点出品质量符合酒店标准 2、负责研发季节性新品及节日特色产品，定期更新菜单 3、监督食品成本控制，合理管理原材料库存 4、培训并指导饼房员工，提升团队专业技能 5、严格执行食品安全与卫生管理制度 【岗位要求】 1、具备扎实的西点制作功底，熟悉各类烘焙工艺 2、能独立完成巧克力工艺、糖艺展示等高级甜品制作 3、具有团队协作精神，能适应高强度工作节奏 4、对市场流行趋势敏感，有创新研发能力 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先

岗位职责： 1、全面负责厨房面点间的日常运营管理，确保面点出品质量稳定、符合标准； 2、制定面点生产计划，合理控制原材料成本，降低损耗； 3、研发创新面点品种，定期更新菜单，满足市场需求； 4、监督面点制作流程，确保食品安全及卫生标准严格执行； 5、负责面点间员工的工作安排、技能培训及绩效考核； 6、维护厨房设备，确保设备正常运转，提出采购及维修需求； 7、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的面点供应任务。 任职资格： 1、精通各类中式面点制作工艺，熟悉南北面点特色； 2、具备2年以上星级酒店或大型餐饮企业面点工作经验； 3、熟练掌握面点成本核算及厨房管理流程； 4、持有有效的健康证明，熟悉食品安全法律法规； 5、具备良好的创新意识和市场敏感度； 6、能够承受工作压力，适应倒班工作制； 7、具备团队管理能力和沟通协调能力。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

招聘岗位：副主厨-意合园（意大利餐厅厨房） 【工作职责】 协助更好的与各个厨房协作，完成酒店的标准服务和达成酒店的商业目标。严格监督食品的质量和数量，保证出品质量。按菜式规定，烹制各种菜式。 【任职要求】 1. 持有厨房资格证 2. 精通并主导手工意面及手工披萨的制作 3. 基本的计算机技能 4. 有丰富的技能培训经验 5. 全面了解厨房卫生规范和职业健康与安全 6. 至少一年以上同岗工作经验 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假10天起/每日历年凯悦集团姐妹酒店12间夜免费房/月度员工认可奖励/绩效奖励 We are looking for Sous Chef-Kit-La Terrazza 【Job Responsibilities】 Assist in better collaboration with various kitchens to achieve the hotel's standard service and achieve the hotel's business goals. Strictly supervise the quality and quantity of food to ensure the quality of products. Prepare a variety of dishes according to the regulations. 【Job Requirements】 1. Holds a qualification in Kitchen 2. Spearhead the production of handmade pasta and artisanal pizza. 3. Basic Computer Skills 4. Effective trainer, experienced in the delivery of skills training 5. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety 6. At least one year of work experience in the same position 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory /10 days up Annual leaves /12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / Monthly associate recognition awards / Monthly Incentive

岗位职责： 1.全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制。 2.带领西厨团队完成餐品制作，擅长西餐热菜，确保出品符合酒店标准及食品安全规范。 3.研发创新西餐菜品，定期更新菜单以适应市场需求。 4.负责厨房设备维护保养及卫生管理工作，确保符合5S及HACCP标准。 5.制定并执行厨房员工培训计划，提升团队专业技能和服务意识。 6.协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务高效运转。 7.完成公司领导交办的其他工作。 任职要求： 1.拥有大专及以上学历，烹饪或相关专业背景优先，有酒店同岗位工作经验的可适当放宽学历要求。 2.具备扎实的西餐烹饪专业技能，精通各类西式料理制作工艺。 3.熟悉西餐厨房运作流程及成本控制方法。 4.具备良好的团队管理能力和沟通协调能力。 5.了解食品安全法规及厨房卫生管理标准。 6.工作责任心强，能承受高强度工作压力。

【岗位职责】 1、直接向西厨房厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

工作职责： 1、烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。 2、参与菜单开发，确保菜肴符合较高质量和口味标准。 3、团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。 4、严格遵循菜谱和程序，减少错误和浪费。 5、建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。 6、能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 7、向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。 任职资格： 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.三至四年厨房经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

To assist the Assistant Pastry Chef in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train colleagues on food production, LHI Brand standards, regulations, policies and procedures. Is able to supervise a shift in Assistant Pastry Chefs’ absent. 协助饼房副主厨管理日常工作，使同事能运用他们的知识生产出高质量的产品。向同事培训食品制造，朗廷标准，规章制度，贯彻酒店政策程序。饼房副主厨不在时，能够代替其作好监管工作。 Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe 确保食物美味可口，秀色可餐，新鲜，分配合理，安全卫生。 Check the mise en place and make sure is according to forecasted level of business, fresh, portioned and correctly stored according to HACCP guidelines. 检查所有食物，确保其达到预计的水准，新鲜，分盘，根据HACCP的指示正确储存。 Food cooked in lives stations in front of the guests or for special a la carte events is cooked perfectly, hot and in the stipulated time. 确保现场制作的食物和单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作。

确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and hotel policies and procedures and minimum standards. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.

岗位职责 1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/副厨师长培训员工。 2. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 3. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 7. 在酒店运营之中保持食品安全卫生各方面要求。 8. 正确操作所有的设备、器具和机器。 9. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特色菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 岗位要求 1. 具有同等职位工作经验。 2. 创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 3. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4. 性格开朗，工作踏实，有服务意识，团队合作精神和责任感。

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验1以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责烧腊间的日常运营管理，包括烧腊、卤味、烧烤等菜品的制作与出品质量控制。 2、根据酒店餐饮标准，制定并执行烧腊制作流程、配方及卫生规范，确保符合食品安全要求。 3、管理烧腊原材料采购、验收、储存及使用，控制成本，减少浪费。 4、带领并培训烧腊团队，分配工作任务，监督工作进度，提升团队技能与效率。 5、配合中餐行政总厨研发新菜品，定期更新烧腊菜单，保持产品竞争力。 6、检查并维护烧腊设备及工具，确保正常运转，及时报修。 7、严格执行厨房安全管理制度，预防安全事故，保持工作区域清洁整齐。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备烧腊制作实际经验者优先。 2、熟悉烧腊、卤水、烧烤等制作工艺及调味技巧，了解食材特性。 3、具备良好的团队管理能力，能有效安排工作并调动员工积极性。 4、工作认真负责，注重细节，有较强的食品安全和卫生意识。 5、能适应酒店厨房工作节奏，接受排班制（含早班、晚班及节假日）。 6、具备沟通协调能力，能与厨房其他部门及餐厅服务人员良好配合。

工作职责： 1. 协助厨师长完成厨房日常运营管理，确保菜品质量与出餐效率。 2. 负责菜品研发与标准化制作流程的制定与执行，提升菜品稳定性与创新性。 3. 组织并指导厨房人员进行食材准备、烹饪操作及卫生清洁工作，保障食品安全与操作规范。 4. 协调各岗位工作衔接，合理安排班次与人员分工，提升团队协作效率。 5. 参与成本控制管理，监督食材使用情况，减少浪费，优化厨房运营成本。 6. 配合上级完成菜单设计、成本核算及供应商沟通等相关工作。 任职资格： 1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪相关专业优先。 2. 具备4年以上餐饮行业工作经验，有大型餐厅或酒店厨房管理经验者优先。 3. 熟悉厨房各岗位操作流程，掌握中式菜肴制作技术，具备较强的菜品创新能力。 4. 具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能承受高强度工作压力。 5. 持有有效的健康证明，遵守食品安全法规，无不良从业记录。

【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、大专学历，良好的表达能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for an Sous Chef - Fifty 8° Grill to join our Culinary team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resort sand residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the Banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design. About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Culinary Department, The Sous Chef - Fifty 8° Grill reports to the Chef de Cuisine - Fifty 8° Grill. As Sous Chef - Fifty 8° Grill you will be responsible for the following duties: The Sous Chef is responsible to assist his Chef de Cuisine to manage and lead his designated culinary team in producing the finest culinary experiences, and control all aspects of the respective kitchen. Maintain clear communications with his Chef de Cuisine and Executive Chef, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Further pass on all necessary communications to the culinary team. To manage the kitchen team to produce consistently high quality food production and presentation in his outlet and the hotel, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards. Train and develop all kitchen staff to operate to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office, and keep appropriate documentation. Ensure that department trainers plan and implement continuous effective training for culinary employees. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner. As Sous Chef - Fifty 8° Grill, we expect from you: Educational level: Minimum high school, tourism school or culinary school certification Work experience: Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen（or relevant work experience） Job knowledge: Able to physical work Good English skills Personal qualities: Able to work flexible schedules Positive creative Self-motivated and team player Ability in fast pace environment Able to lead a team of young chefs Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for 6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttle bus. Delicious work buffet meals & various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans.Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找副厨师长 - 58° 扒房厨房加入我们的厨房团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在厨房部，副厨师长 - 58° 扒房厨房向厨师长 - 58° 扒房厨房汇报。 作为副厨师长 - 58° 扒房厨房，您将负责以下职责： 副厨师长负责酒店内其相关部门的食品质量， 全面管理食品加工房的各方面事务。 需要有良好的成本意识， 控制食品。 保持与行政总厨和行政副总厨的良好沟通， 包括相关的内部沟通， 及时汇报客人的意见和建议。 传达必要的信息给厨师团队。 管理厨师团队以确保烹饪符合酒店标准的高质量的食物并良好的摆放在所在餐厅和酒店。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识， 了解并达到厨房及酒店的各项标准。 培训厨房员工使其可以达到酒店和厨师办公室制定的相关要求和标准， 并保留相应的文件。 保证部门培训计划，有效的、连续的实施培训计划给厨房员工。 保证食品的卫生、许可及安全标准是总是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 作为副厨师长 - 58° 扒房厨房，我们对您的期望： 教育水平： 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上 工作经验： 5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 2年以上管理经验 工作知识： 能胜任本职工作 良好的英语水平 个人品质： 能够适应不同班次 积极创新 具备良好的自制力及团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境 能够领导一个年轻的厨师团队 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay （同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

1. 参与菜单的计划和成本核算工作； 2. 协助餐厅厨房的运营管理或餐饮运营的一部分； 3. 开发新菜和新产品； 4. 协助组织特别活动和特别食品促销活动； 5. 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。

岗位要求：主要负责早、中、晚自助餐的出品工作 薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励（月收入8000-10000） 福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理。 2、制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程，确保餐食质量、口味及营养均衡。 3、合理安排厨房人员的工作分工，监督厨房卫生及设备维护，确保符合食品安全与卫生规范。 4、定期收集员工反馈，优化菜品结构，提升员工用餐满意度。 5、控制食材库存，减少浪费，合理控制餐饮成本。 6、协调与其他部门的沟通，确保员工餐厅服务高效、有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类菜系制作，能独立设计菜单并优化菜品。 2、有厨房管理经验，具备较强的组织协调能力。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准优先。 4、具备成本控制意识，能有效管理食材采购与库存。 5、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力。 6、有至少五年酒店员工厨房管理经验。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房热菜区域的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹饪工作，掌握炒、爆、熘、炸等基本技法 3、合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用管理 4、维护厨房设备正常运转，保持工作区域卫生符合食品安全标准 5、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单 6、指导帮厨人员完成基础准备工作，做好班次交接 【岗位要求】 1、具有3年以上酒店或餐饮行业炒锅工作经验，能独立操作灶台 2、熟悉各类中式烹饪技法，掌握川、鲁、粤等主流菜系基础做法 3、身体健康，持有有效健康证，能适应早晚班工作制 4、具备基础厨房管理能力，有团队协作意识 5、对食材新鲜度、火候控制有严格要求 6、动作麻利，能承受厨房高强度工作

西餐行政总厨的职责是负责西餐厨房的运作，在预算范围内提供高质量食品并保证餐厅利润。 同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。协助餐饮总监的日常运作。 【岗位职责】 1、按照领导要求更新厨房工作计划。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、了解宾客需求，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 4、确保所有采购食品的质量，确保各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 5、极积开创新菜，不断与餐饮市场互动往来，提升餐品质量，确保餐厅收益。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上，良好的沟通能力，国际连号酒店经验优先考虑。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，其中在饭店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。