酒店厨房招聘网_最新酒店厨房招工招聘信息

二砧

7.8千-9千

北京 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
12%公积金
法定三薪
提供食宿
生日福利
带薪年假
集团内部调动
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

北京北辰丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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核心职责：协助头砧完成食材切配、改刀、腌制等工作，严格遵循切配标准，保证刀工、分量统一；负责日常食材备货、分拣与预处理，按需求补充餐期食材供应，减少加工损耗；维护砧板区域清洁，做好刀具、器具的清洁、消毒与归位，遵守食品安全规范；配合头砧完成食材验收、储存与盘点，协助把控食材新鲜度；服从头砧工作安排，与灶台岗位衔接，保障厨房高效运转。任职要求： 1 年以上中厨砧板岗位经验，熟悉各类食材基础切配技法与处理流程；刀工熟练，执行力强，能适应餐期高峰期工作强度；具备食品安全意识，注重细节，团队协作配合度高。

上什

5千-6千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

上海格兰云天大酒店有限公司浦东第一分公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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1、负责海河鲜、炖汤、煲汤、及其它蒸菜的制作出品。 2、对工作认真负责，发挥最佳水平，保证货品的出成率，认真检查下属工作，保证各种汤汁的质量。 3、严格按照卫生规范标准检查下属工作，确保卫生质量过关。 4、认真检查能源利用关闭情况，确保安全生产。 5、开餐前调试所有设备工具，是否运转正常，搬运所需的工具，餐具，保证所用工具设备餐具，干爽，整洁，无油渍，无污渍，无异味。

饼房厨师长 Pastry Chef(J15768)

8千-1万

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
岗位晋升
管理规范
包吃包住
领导好
人性化管理
带薪年假

南通滨江洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责： 1. 全面负责西饼房的日常运营管理，包括出品计划制定、人员调度及工作协调。 2. 监督各类西式糕点的制作过程，确保产品质量、卫生标准及食品安全规范得到严格执行。 3. 主导新菜单研发与现有产品优化，结合市场趋势提升产品竞争力。 4. 管理原材料采购、库存控制及成本核算，有效降低运营成本。 5. 负责团队成员的培训、考核与发展，营造积极的工作氛围。 6. 处理客户反馈及服务质量问题，持续改进运营效率。任职资格： 1. 本科及以上学历，食品科学、酒店管理、烹饪工艺或相关专业背景。 2. 至少3年西饼房或烘焙部门管理经验，具备独立运营能力。 3. 精通各类西式糕点制作技术，熟悉烘焙设备操作与维护。 4. 熟悉食品安全法规及餐饮卫生标准，具备质量控制经验。 5. 具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及问题解决能力。 6. 能够适应餐饮行业工作时间，包括周末、节假日及轮班制。

热厨副厨师长

6千-8千

佛山 | 2年以上 | 学历不限

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
五险一金
包吃包住

佛山南海假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长管理热厨房日常运营，确保菜品出品质量稳定、符合标准 2、负责监督食材验收、储存及加工流程，控制食品成本与损耗 3、开发季节性新菜品并优化现有菜单，定期更新菜式 4、督导厨房员工操作规范，落实食品安全与卫生管理制度 5、协调宴会及大型活动餐食准备，合理调配人员与设备资源 6、参与厨房设备维护保养，确保设施安全高效运转【岗位要求】 1、具备扎实的粤菜或中西餐烹饪功底，熟悉各类热菜烹饪技法 2、3年以上星级酒店或大型餐饮企业热厨工作经验，1年以上管理岗位经历 3、精通厨房成本控制，掌握食材特性及季节供应规律 4、具备较强的团队管理能力与突发事件处理经验

西厨房厨师

3千-4千

太原 | 2年以上 | 中专

五险一金
员工生日礼物
节日礼物
带薪年假
管理规范
美女多
包吃包住
领导好
技能培训
岗位晋升

太原富力万达文华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 根据标准食谱卡和酒店要求，准备、烹饪并呈现高质量的西式菜肴，确保出品符合万达文华品牌标准。 2. 负责西厨房日常食材的验收、储存及库存管理，确保食材新鲜、安全，减少浪费。 3. 严格执行食品安全与卫生规范，保持工作区域、设备及工具的清洁与消毒，配合完成各项卫生检查。 4. 协助厨师长进行菜单研发与创新，根据季节变化及客人反馈调整菜品口味与呈现。 5. 高效完成宴会、自助餐及零点菜品的制作任务，保证出餐速度与质量的一致性。 6. 参与厨房设备日常维护与保养，及时上报故障及安全隐患。 7. 配合团队完成员工餐的制作，协助培训新员工及实习生基础操作流程。【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄不限，热爱西餐烹饪，具备学习意愿与成长潜力。 2. 熟悉西餐基本刀工、烹调技法（煎、烤、炸、煮等），能独立完成基础菜品制作。 3. 具备良好的食品安全意识，了解HACCP或类似体系的基本原则。 4. 工作积极主动，吃苦耐劳，能适应倒班及节假日工作安排。 5. 拥有团队合作精神，沟通顺畅，服从上级工作调配。 6. 持有健康证，无不良嗜好及传染性疾病。 7. 有星级酒店或知名西餐厅实习/工作经历者优先考虑。

中级厨师（1631）

5千-6千

南京 | 1年以上 | 中专 | 提供吃

南京安朴酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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任职要求 1、中、西餐烹饪专业（中餐尤佳）或星级酒店同岗位1-2年从业经历，应届毕业生需具备吃苦耐劳和较强的学习能力。 2、具备后厨基本功，熟练切配刀法，掌握火候控制，基础食材认知和调味把控。 3、积极向上，有良好的团队协作精神和配合能力，服从部门安排。岗位职责 1、协助厨师长和主管进行出品菜肴的相关准备工作，食材粗加工，备料和预处理。 2、在厨师长和主管的指导下，完成宾客侧和员工侧相关菜品的制作，并符合出餐标准。 3、保障厨房区域卫生，干净整洁，食材和厨（炊）具按标准分类和摆放。 3、遵守和履行食品安全法规，贯彻和执行HSE。 4、维护厨房设备，确保厨具，炊具安全使用，简单故障排查与报修。请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作

西厨房主管/领班/厨师Chef De Partie/ Demi Chef/ Commis

2.6千-5千

昆明 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
节日礼物
包吃包住
年底双薪
员工生日礼物

昆明华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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在華邑®酒店，我们让我们的客人感到事业通达，尊重认同。为了达到这个目标，我们需要你提供知礼尊客的中华待客之道，同时还要：尽显中华礼仪 –向客人展示我们标志性的欢迎礼，并用谦恭得体的中华待客之道来款待我们的客人。表达尊重认同 – 我们尊重、认知每一位客人，我们记录客人的偏好，通过个性化的服务体现客人的尊贵身份。协力成就事业 – 悉心洞察、领会客人商务及社交的不同需求，先行一步，力求以准确高效、超越客人期望的服务，帮助客人达成目标。根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作总的职责 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品。 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10. 遵华邑的管理制度。 11. 遵守华邑的员工手册。 12. 遵守酒店和华邑的规章制度。卫生和安全 13. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 14. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 15. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 16. 保持仪容仪表和个人卫生。 17. 保持安全和可靠的工作环境。 18. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。 19. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 20. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。

行政总厨

1.5万-2万

吉林 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

带薪年假
提供食宿
工龄津贴
学历津贴
年终奖金
社会保险
岗位晋升

吉林世贸万锦大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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按照饭店管理标准，在食品的准备工作、服务和卫生方面保持整个厨房部的高标准。主持餐厅的运营，确保为客人提供的食品保持质量、味道和颜色的始终如一，并且不断创新。岗位要求：团队合作者，具有良好的组织能力注重细节，富有创造力，有能力推动和领导变革至少5年的国际酒店的的工作经验始终了解最新的市场趋势和行业动态学习型人才，花时间学习和了解新的烹饪趋势

烤鸭厨师（初级）Commis 1 - Roast Duck

4千-5千

北京-东城区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
员工免费房晚
补充医疗保险
集团内部调转
带薪病假
地理位置优越
员工生日礼物

卓越雇主

北京前门文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助主管进行烤鸭的腌制、烤制及出品工作，确保烤鸭品质稳定、口感正宗； 2、根据每日营业需求，合理准备烤鸭原料，控制食材损耗； 3、维护烤鸭炉具及厨房设备的清洁与保养，确保操作安全规范； 4、配合厨房团队完成其他菜品的辅助制作及备餐工作； 5、严格遵守食品安全及卫生标准，保持工作区域整洁有序。【岗位要求】 1、具备烤鸭制作基础技能，熟悉传统烤鸭工艺流程； 2、能够适应厨房高强度工作环境，具备团队协作意识； 3、对食材新鲜度及火候把控有基本认知； 4、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病； 5、有烤鸭专岗经验者优先， 6、能适应高强度工作环境，具备团队协作精神； 7、有相关工作经验者优先； 8、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。

中厨厨师

6千-7千

上海-浦东新区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
团队氛围好

上海滴水湖万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1.各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

意大利餐厅主厨

1.5万-1.8万

陵水 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
员工住房福利
节假日福利

海南希格纳斯酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位描述&任职要求直接管辖：酒店意大利餐厅厨房团队（意大利餐厅冷菜厨房，热菜厨房，披萨厨房区域）核心职责: 1. 协助行政主厨进行意大利餐厅菜品规划和开发，确保菜品反映餐厅对季节性食材和烹饪传统的承诺。 2. 监督服务时间的厨房运营，包括食品准备、烹饪和出餐，以确保及时和高效的服务。 3. 监督厨房人员，根据需要提供指导和支持，以保持高水平的表现和呈现专业水平。 4. 监控食品质量和一致性，必要时实施纠正措施，以维护餐厅的标准。 5. 与行政总厨及其他厨房主厨成员相互合作，优化厨房工作流程，确保客人享受无缝的用餐体验。 6. 协助管理库存，控制食品成本，并保持厨房卫生和卫生标准。 7. 以身作则，展示烹饪技巧、团队合作精神，承诺对厨房运营各方面提供稳定的支持。。资格条件: 1. 精通意大利菜：包含披萨，意大利面，冷菜，意大利甜品的相关菜品。 2. 在五星级酒店和高级意大利西餐厅担任过主厨或副主厨的相关职位 3. 具有着重质量和创造力的优秀烹饪技能。 4. 出色的领导和沟通能力，能够激励和领导厨房人员。 5. 理解厨房运营，包括食品安全法规和库存管理。 6. 能够在压力下工作并适应变化的优先考虑。 7. 具有烹饪专业学位或同等资格者优先考虑。【任职要求】 1. 15年以上意大利厨房经历，6年以上高端星级酒店Fine Dining餐厅同等职位管理经验。 2. 对意大利餐创意研发有强烈好奇心。 3. 有成功筹备五星级酒店内意大利餐厅的或独立经营意大利餐厅的经验，能独立带领厨房团队。 4. 有统筹管理经验。 5. 英语沟通能力（与外籍员工、外籍宾客交流刚需）。 6. 有统帅力，能很好的和其他部门主厨相互协作并配合完成工作。加分项：国际品牌奢华酒店背景；海外工作或米其林/黑珍珠经历；有筹开经验。

洗碗工

3千-4千

温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

定期体检
全勤奖
加班补贴
节假日加班费
带薪年假
员工旅游

温州瓯江路希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。【岗位要求】基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健康。文化程度：初中以上文化程序。工作经验：1年以上酒店工作经验。特殊要求：工作细心、耐心。

ADD Kitchen Commis 西厨房厨师(J10180)

4千-5千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
12%公积金
带薪年假
每周双休
法定三薪
年终奖
提供食宿

北京新云南皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责：岗位职责：－及时订购补充物资，避免浪费，节约成本，防止偷盗。－通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。－需要时应亲自盘点－在工作区域内检查必要用品，在适当的时候订购食物，并根据需要确定适当的数量－准备自助餐食物。－准备宴会西式食品。－与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要。－采取行动满足这些需要以达到客人的期望。－在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都应为酒店树立一个良好的形象。－非常了解所有的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施。任职要求：具有烹饪学历或证书，至少1年厨师经验，或具有其他同等烹饪学历及经验。必须掌握本地语言，英语表达流畅者优先。需持有本地法规规定的餐饮服务许可或有效的健康证明。任职资格：具有烹饪学历或证书，至少1年厨师经验，或具有其他同等烹饪学历及经验。必须掌握本地语言，英语表达流畅者优先。需持有本地法规规定的餐饮服务许可或有效的健康证明。

中餐行政总厨

1.5万-2万

三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
年终奖
晋升空间大
人性化管理
工作稳定
带薪年假
善待新人
带教培训
连锁管理

三亚亚龙湾瑞士酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.全面负责管理领导酒店各厨房良好运营，提供高标准的中餐出品，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责员工队伍的建设，提出和审核对下属各部门的人员调配、培训、考勤、考核意见； 3.审定部门培训计划，督促各部门加强员工培训，提高服务素质。 4.参与酒店经营管理与决策，收集信息并提供决策支持； 5.参与制定酒店经营发展战略，负责酒店战略规划的实施及改进； 6.熟知所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 7.擅长粤菜、潮汕菜以及根据当地餐饮市场，极积开创新菜； 8.合理利用及优化各部门资源，管理推动部门目标的完成； 9.统筹部门预算，分析部门财务报表； 10.完成上级交代的其他工作任务。岗位要求 1.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。 2.熟悉成本核算，食物原料及食品营养知识。 3.身体健康，精力充沛

二上什

7.5千-8.8千

北京 | 5年以上 | 大专

五险一金
12%公积金
法定三薪
提供食宿
生日福利
带薪年假
集团内部调动
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

北京北辰万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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核心职责：主导蒸、炖、卤、焖等菜品标准化制作，把控食材软烂度、口味与出品温度，确保品质统一；负责食材预处理、腌制及干货涨发，按餐期需求备货，优化食材利用率，减少损耗；维护蒸炉、炖锅等设备日常清洁与保养，严格遵守食品安全规范，做好食材储存保鲜；配合头锅、砧板岗位需求，衔接菜品供应，保障餐期出餐效率；协助优化上什菜品制作流程，参与新品研发与菜单更新。任职要求： 5年以上中厨上什岗位经验，精通蒸炖卤焖核心技法与食材处理；熟悉干货涨发、食材腌制技巧，能适应高峰期工作强度；具备食品安全意识，注重细节，团队协作与执行力强； 3年以上国际联号工作经验。

二砧板/三砧板

6千-8.8千

北京 | 5年以上 | 高中

五险一金
12%公积金
法定三薪
提供食宿
生日福利
带薪年假
集团内部调动
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

北京北辰万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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核心职责：协助头砧完成食材切配、改刀、腌制等工作，严格遵循切配标准，保证刀工、分量统一；负责日常食材备货、分拣与预处理，按需求补充餐期食材供应，减少加工损耗；维护砧板区域清洁，做好刀具、器具的清洁、消毒与归位，遵守食品安全规范；配合头砧完成食材验收、储存与盘点，协助把控食材新鲜度；服从头砧工作安排，与灶台岗位衔接，保障厨房高效运转。任职要求： 5年以上中厨砧板岗位经验，熟悉各类食材基础切配技法与处理流程；刀工熟练，执行力强，能适应餐期高峰期工作强度；具备食品安全意识，注重细节，团队协作配合度高。

洗碗工

3千-4千

廊坊 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

霸州海悦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐厅及厨房餐具、厨具、用具的清洗、消毒与归类存放。 2、按照清洗流程操作，使用清洁剂和消毒设备，保证餐具无油渍、无残留、无破损，并定期检查设备运行状态。 3、协助完成厨房地面、墙面、排水沟及垃圾处理区域的清洁与维护，保持工作环境整洁有序。 4、及时清理餐余垃圾，按垃圾分类要求规范处置，并配合餐饮部门完成高峰期的餐具周转需求。 5、正确使用及保管清洁工具、洗涤用品，定期盘点物资，发现损耗或短缺及时上报。 6、遵守酒店食品安全与卫生管理制度，执行个人卫生规范，配合完成临时性清洁或消杀任务。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，身体健康，能适应高强度及重复性体力工作。 2、工作认真负责，吃苦耐劳，有良好的服务意识和团队协作精神。 3、熟悉餐具清洗消毒流程者优先，能接受排班制（含早班、晚班及节假日）。 4、具备基本卫生常识，了解消毒液配比及使用安全规范。 5、品行端正，无不良嗜好，能遵守酒店各项规章制度及保密要求。

烧烤厨师

4千-5千

三亚 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
节日礼物
管理规范
技能培训
岗位晋升

三亚湾亚太诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责烧烤区域的食材准备、腌制、烤制及出品工作 2、根据标准配方制作各类烧烤菜品，确保口味稳定 3、维护烧烤设备清洁与日常保养 4、控制食材成本，减少浪费 5、遵守食品安全卫生标准【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先 2、年龄18-40岁，身体健康 3、具备基础烧烤技能，有相关工作经验者优先 4、能适应倒班工作制 5、工作认真负责，具备团队合作精神

打荷

3.5千-5千

三亚 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
节日礼物
管理规范
技能培训
岗位晋升

三亚湾亚太诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房菜品出餐前的准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等基础加工 2、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰工作，确保出品美观规范 3、及时补充厨房所需食材、调料及器具，保持工作区域整洁有序 4、按照食品安全标准处理厨余垃圾，维护后厨卫生环境 5、配合厨师团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作【岗位要求】 1、大专学历，餐饮管理或相关专业优先 2、1年以上酒店或餐饮行业后厨工作经验，熟悉打荷工作流程 3、掌握基础刀工技能，能熟练处理常见食材 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生管理规范 5、年龄20-35岁，身体健康，能适应厨房高温环境及倒班工作 6、工作细致认真，具备团队协作精神及较强执行力

自助餐（宴会）厨师长

1万-1.5万

北京 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
技能培训
岗位晋升
五险一金
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
帅哥多
美女多
人性化管理

北京京仪酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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主要负责中式早中晚自助及宴会餐。本岗位工作经验至少二年及以上，为人正直，不计较个人得失，可以接受早班，能住店者优先。为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险根据经营考核情况，收入可达到10000-15000元。

冷厨主管

5千-6千

西安 | 2年以上 | 大专

五险一金
意外险
全勤奖
提供食宿
生日福利
节假日福利
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岗位晋升
双休

西安正多金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责： 1、负责冷菜档口（前菜、沙拉、刺身、冷头盘、甜品冷底、自助餐冷餐）全品类制作、摆盘与品质把控，落实配方与分量标准； 2、把控菜品口味、品相、温度，处理客诉菜品问题，按需改良菜式； 3、把控自助餐、零点、宴会冷菜备货、出餐节奏，避免缺餐、浪费； 4、每日申领原料，管控干货、生鲜、乳制品库存，先进先出，减少损耗； 5、核对每日用料，控制菜品成本，上报滞销、高损耗食材； 6、管理调料、器具领用，定期盘点冷仓库存； 7、带教冷厨员工，培训刀工、摆盘、标准配方、卫生规范； 8、执行食安规范、酒店卫生制度，管控冷柜温度、生熟分开； 9、当班收尾清洁操作台、设备、冷库、工具，做好消杀与日清； 10、落实食材留样、保质期检查，杜绝过期原料使用； 11、配合厨师长完成新品研发、菜单更新、季节性菜式调整； 12、对接采购验收食材质量，反馈原材料品质异常；任职要求： 1、2 年以上星级酒店西厨冷房实操经验，1 年及以上同岗位带班主管经历；熟悉自助、宴会、西餐零点冷菜出品； 2、精通西式前菜、沙拉、肉冻、冷肉、芝士档、刺身、冷甜品底制作； 3、身体健康，能适应早晚班、节假日及宴会加班； 4、高星级酒店工作经验优先；

快乐度假·西厨厨师长·微笑服务·年终奖可谈·主理人

1万-1.5万

湖州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
丰厚年终奖
年度旅游

湖州太湖喜来登温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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我们在找这样的“主理人” - 好奇心是你的雷达 - 自带小太阳属性，做事有冲劲，笑容有感染力 - 逆风飞翔的勇者，坚韧是你独特的勋章 - 冒险体质，讨厌一成不变的NPC生活，渴望在未知的地图里开疆拓土 - 潜伏的创业者，怀揣创业梦想，把酒店当成自己的事业来经营，敢于挑战更高的服务标准在这里，你可以 - 尽情释放你的冒险精神，去尝试新的运营模式，去犯错、去复盘、去成长 - 把你的创业梦想，变成我们共同的现实

中厨行政总厨

1.5万-2万

拉萨 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
年假路费报销
员工生日礼物

拉萨香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮的收入利润； 2.负责中餐厅菜品的准备、烹饪及装饰工作，确保高品质的出品质量； 3.协助中餐厅设计菜单、餐饮搭配与装饰等； 4.检查所有食品的准备情况，存货及成品； 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；研究当地餐饮市场，积极开创新菜。任职要求： 1.3年酒店以上同等职务工作经验； 2.接受过专业烹饪训练，达到一定的烹饪技术水平； 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 4.熟悉成本核算，食物原料及食品营养搭配知识。

All Day Dining Commis Chef 厨师（全日餐厅厨房）(J14124)

4.5千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
年终奖
法定三薪
包吃包住
生日福利
节假日福利
高温补贴
班车接送
技能培训
集团内部调动

深圳国际交流中心洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 在全日餐厅厨房主管指导下，协助完成食材准备、切配、烹制及出品工作，确保菜品质量与出餐时效符合标准； 2. 严格执行食品安全操作规范及厨房卫生管理制度，保持操作区域整洁有序，落实餐具、设备清洁与消毒要求； 3. 配合团队完成日常备料、库存盘点、物料申领及损耗控制等工作，保障厨房运营顺畅。任职资格： 1. 具备中餐或西餐基础烹饪知识与实操经验，持有有效健康证明； 2. 熟悉厨房基本设备使用及安全操作规程，具备良好的卫生意识与团队协作能力；

行政总厨

1.5万-1.8万

南昌 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
管理规范
包吃包住
节日礼物
技能培训
五险一金

江西泰耐克国际大酒店有限公司

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【岗位职责】 1负责组织制定厨房各项工作计划、规章制度和工作标准并指挥落实。（1）根据餐饮部营业计划与目标，制定厨房各项工作计划，要求合理可行。（2）组织下级各厨房人员制定厨房规章制度和工作标准。（3）所有计划、制度、标准经上级审核批准后严格执行，落实到各岗位，并在工作中不断检查改进。 2负责厨房日常行政事务管理。（1）参加餐饮部每日例会，汇报厨房工作状况和员工意见，接受上级指令。（2）按照每日出品任务与相关部门协商，加强协作配合。（3）召开本部门例会，做好上传下达和任务分配工作，统筹安排厨房各业务环节。 3 负责厨房人事管理工作。（1）合理安排厨房编制，科学定岗定编。（2）协助行政人事部选聘主厨及各岗厨师。（3）定期或不定期组织厨师进行技能培训与知识学习。（4）定期对厨师进行考核和绩效评估，对厨师的晋升调动作出意见，并按酒店规定执行奖罚。（5）做好员工思想沟通，建设和稳定厨师队伍，创造良好的工作氛围。 4负责食品成本控制与管理。（1）协助采购部制定原料采购规格书，确保采购质量。（2）核定每日各餐厅上报生产量预测，签批每日市场购货单，控制每日生产过剩。（3）组织各主厨、采购部人员一起确定各菜品毛利率，核算标准菜式成本。（4）制定标准菜谱，制定原料订购计划，减少原料损耗与浪费。（5）严格厨房纪律，避免假公济私和偷盗现象发生。 5负责进行各厨房食品质量管理。（1）组织建立标准菜谱和原料规格书，要求科学、标准、详实、严格照此执行。（2）每日巡检厨房安全与卫生情况，贯彻《食品安全法》。（3）听取餐厅服务人员和宾客意见，检查督促厨师保证工作效率，提高烹饪水平。（4）加强与采购、餐厅的沟通、协调，确保菜品质量。 6厨房导入6S管理。 7负责主持食品研究与创新，建立食品档案。（1）会同部门经理、副经理、宴会经理及餐厅经理定期研讨分析市场动态和宾客需求特点。（2）定期组织主厨与厨师修订菜单与餐牌。（3）定期安排各餐厅厨师外出观摩及互相交流、设计和改进餐品。（4）积累并整理各类食品的资料档案。 8负责厨房设施设备管理。（1）督促各厨房严格执行厨房设施设备维护与使用标准。（2）检查并及时提出设施设备购置、更新计划，报部门审批。（3）要求各厨房设施设备保持良好使用状态，能被有效利用。 9负责重要宴会和饮食促销活动的厨房指挥。（1）根据部门任务与要求、组织设计菜单，选派厨师。（2）主持相关厨房准备工作会，落实并协调相关各岗工作。（3）亲自制定进货计划，适时进货，确保原料齐备新鲜。（4）现场指挥烹调及出菜顺序，确保菜品质量与工作效率。 10负责处理突发性事件和重要饮食投诉。（1）沉着、冷静、迅速采取应急措施，控制突发性事件事态发展。（2）重要饮食投诉按酒店有关规定灵活处理，兼顾酒店宾客与员工的利益。（3）在无力处理情况下转请上级处理。（4）事件或投诉发生均应向上级汇报并在处理后记录存档。 11 坚持学习，增强管理能力与烹饪技能。 12 完成上级交派的其他任务。【岗位要求】 1自然条件：身体健康，仪表端正，年龄30-45岁为佳，宜男性 2文化程度：大专以上学历或具有同等学历，烹饪管理专业为理想。 3工作经验：十年以上大、中型酒店厨师工作经历，曾任主厨职务五年以上，有国家特级厨师技术职称优先。 4业务素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。 5专业能力及技能水平：普通话表达流畅清楚，烹饪技艺高，熟悉厨房各工种的操作和业务流程，有制定菜单、成本核算、培训授课及组织管理能力，熟悉饮食业经营有关法规。具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理等知识。