一流的用餐体验来自多种元素的相互作用。景色、声音、气味，以及最重要的——服务。餐厅服务员将迎接宾客入座、推荐美食和饮品， 并帮助确保服务及时到位且超越标准。您可以根据宾客的独特品味为他们打造专属体验，让用餐过程与美食一样在他们心中留下美好回忆。   在 皇冠假日 ® 酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： ·  建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 ·   鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 ·   梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。 工作职责 财务回报 ·   按照酒店的规定存储餐饮存货。 员工团队 ·   与员工建立并保持良好的工作关系。 ·   参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 ·   参加和参与计划好的培训课程。 宾客体验 ·   按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 ·   与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 ·   确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： ·   遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 ·   设备干净 ·   设备分类且存放好 ·   玻璃器皿擦亮 ·   擦亮餐具 ·   清洁瓷器 ·   准备好服务台 ·   摆放好自助餐桌上的餐具 ·   摆设好餐台 ·   阅读并熟悉预订 ·   准备好特别活动 ·   放音乐 ·   开灯 ·   酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 ·   高效的提供服务： ·   迎宾并安排客人就坐 ·   说明并推销每日特价 ·   准确的下餐单 ·   有效的利用托盘和托盘架 ·   快速的为客人写餐单 ·  正 确的处理付款方法 ·   快速的清洁工作区和重新布置 ·   清洁的酒吧 ·   定时清理用过的烟灰缸 ·   与客人谈论有关的餐饮产品 ·   通过确保以下内容高效的提供饮品服务： ·   遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 ·   与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 ·   向客人推销鸡尾酒 ·   调配和装饰鸡尾酒 ·   按规范提供热的咖啡和茶 ·   正确处理客人的投诉。 企业责任 ·     承担相关的职责和安排的特别项目。 责任范围 管理的员工 直接  无                    间接  无 年度经营利润和薪金预算 无 主要绩效指标 完成分配给工作的情况 决策职责(决策权) 无 任职要求 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 能够读写英语。 学历 高中学历

岗位介绍 1.有厨房工作经验优先录用； 2.能够迅速适应厨房工作； 3.有吃苦耐劳的精神； 4.能够虚心接受主管工作指导。

岗位职责 1.监督客用设施和服务的标准。 2.监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

岗位职责 1.每天准时上班，穿着制服，整理个人仪容仪表。 2.参加班前例会或小组例会的工作安排。 3.清理区域卫生。 4.根据当天的订房情况合理安排及与楼面做好沟通工作。 5.了解当天的嘉宾及节目安排和公司推出的各种新的方案以及当天消费情况第一时间传达给客人。 6.根据主管班前岗位分配工作，站好自己的岗位等待客人光临。 7.当客人来临时主动上前打招呼，并迎接，如是熟客需称呼客人姓氏，问清客人是否有预定，消费意向然后将客人带入房间。 8.为客人开卡，登记好人数、时间、经手人，并将已开好的消费卡插在门口上，卡头交到收银台做好有关登记。 9.当客人离开时主动帮客人按电梯，并欢迎客人下次光临。 10.当客人遇到其他问题时，尽一切努力为客人解决或及时通知上级主管。 岗位要求 1.外形好，气质佳； 2.亲和力强，普通话流利； 3.有较强的服务意识，能吃苦耐劳。 酒店一律按大小周轮休、上班8小时，免费提供食宿，另有学历、技能、英语等补贴，年终双薪。 

要求：男身高170以上，女身高158以上，形象气质良好，年龄18-40周岁，热情爱笑、性格开朗，吃苦耐劳、干活麻利，有星级酒店工作经验者优先！

岗位要求 1.高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

岗位要求 1.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 3.身体健康，仪表端正。

岗位职责 1.熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。 2.掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。 3.爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。 4.检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。 岗位要求 1.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 2.能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、经过餐饮服务培训。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责： 1.在餐厅的前部迎接所有宾客和有可能的宾客 2.陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。 3. 接听电话订位并按餐厅的规范在预订册上记录。 4.对菜单有具体的了解，包括每日特价。 岗位要求： 1.1年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2.高中或酒店管理，餐饮或相关领域的职业证书。

【岗位职责】 严格执行餐厅的各种政策、程序以及酒店品牌标准。 确保用餐期间餐台的正确摆放。 确保服务边台永远保持干净整洁。 保持和厨房良好的沟通。 详细的了解菜单以确保能为客人更好的点餐及增加餐厅收入。 对客人和同事保持礼貌和友好。 为客人点单。 为客人推荐相应的菜品及酒水。 为客人服务食品和酒水。 能理解并协调厨房与餐厅之间的工作。 在客人光临及离开时为客人拉椅服务。 清理脏餐具到指定清洁区域。 持续不断的为客人更换烟缸并随时补充水、饮料、小料等。 在客人离开后尽快翻台。 不断补充服务所需物品。 及时清理用过的脏布草到指定区域。 完成经理、副经理、主管交给的其他工作。 需贯彻执行主管交给的其他工作。 积极参加酒店组织的各种培训活动。 对服务流程有详细的了解。 在用餐高峰期能高效的工作。 能配合工作时间的调整。 良好的团队合作。

1.协助西厨副厨师长管理西厨房工作。 2.执行西厨房特别活动和特殊食品的销售工作。 3.协助编制西厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理。 4.协助西厨房进行资产管理并确保设施设备处于完好状态。 5.确保西厨房食品质量、成本，满足客人需要。 6.执行西厨房培训计划，为员工配备工作所需的工具和设备。 7.根据需要，与西厨厨师长一起研发、调整菜单，满足客人需求。 8.参加部门会议。 9.执行西厨房食品、原材料的库存量标准。 10.按酒店程序及标准，进行西厨房的食品、设备的采购。 11.协助了解本地竞争对手，并与本酒店西厨房进行比较分析。 12.与客人建立并保持良好的关系以满足客人的需要。 13.促进团队协作，确保有效的互动交流。 14.根据酒店安全规定，协助本部门的安全工作。  15.熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。 16.熟悉酒店安全、急救和紧急情况的处理程序，并能正确的使用相关的设备。 17.按酒店的要求，记录安全事故和意外事故。 完成上级安排的其他工作。

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.有从事餐饮服务一年以上的工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，为客人提供优质服务。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面 岗位要求 1.有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识。 4.形象良好，仪表端正。 工作地址 杭州钱江世纪城EIC项目（萧山区金鸡路和利一路交叉口）

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3.工作主动、热情、认真，责任心较强。 4.身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。 2、检查工作。 （1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。 （2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资； （3）检查员工仪容仪表。 3、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。 4、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。 5、签领食物、材料。 6、妥善处理客人投诉和质询。 7、做好员工考勤工作、评估工作 8、做好餐厅的财产管理工作。 9、负责员工的培训工作。

岗位职责： 1 熟知当班期间订餐情况，关注宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2 保管宾客相关衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理 7 掌握和运用礼貌语言，负责接听订餐电话并询问清楚基本信息 岗位要求： 1 大学毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力 2 有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题 3 掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法 4 工作主动、热情、认真，责任心较强 5 身体健康，仪表端庄。

· Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information         与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 · Establishes and maintains effective employee working relationships      与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled       参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled       参加和参与计划好的培训课程。 · Prepares for service by ensuring:       确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o Outlet equipment is clean 设备干净 o Equipment is sorted and stored 设备分类且存放好 o Glassware is polished 玻璃器皿擦亮  o Flatware is polished 擦亮餐具 o China is clean 清洁瓷器 o Waiter stations are prepared 准备好服务台 o Cutlery is placed for buffet and table service 摆放好自助餐桌上的餐具 o Tables are set 摆设好餐台 o Reservations are read and familiarized 阅读并熟悉预订 o Special occasions are ready 准备好特别活动 o Music is on 放音乐 o Lighting is on 开灯 o Outlet is ready for service and guest comfort 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 · Carries out effective service by ensuring: 高效的提供服务： o Guests are greeted and seated 迎宾并安排客人就坐 o Daily specials are explained and upsold 说明并推销每日特价 o Food orders are processed accurately 准确的下餐单 o Trays and tray jacks are effectively used 有效的利用托盘和托盘架 o Food orders are taken quickly 快速的为客人写餐单 o Payment methods are handled accurately 确的处理付款方法 o Working areas are cleaned and re-set quickly 快速的清洁工作区和重新布置 o Bar is clean 清洁的酒吧 o Used ashtrays are regularly cleaned 定时清理用过的烟灰缸 o Guests are conversed with in relation to the food and beverage products 与客人谈论有关的餐饮产品 · Carries out effective beverage service by ensuring:       通过确保以下内容高效的提供饮品服务： o Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations 遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 o Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine 与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 o Promoting and selling cocktails to guests 向客人推销鸡尾酒 o Making and presenting cocktails 调配和装饰鸡尾酒 o Coffee and tea is served hot and in accordance with standard 按规范提供热的咖啡和茶 · Take appropriate action to resolve guest complaints       正确处理客人的投诉。 · Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures 按照酒店的规定存储餐饮存货。 · Performs related duties and special projects as assigned       承担相关的职责和安排的特别项目。

1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务； 2、与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息； 3、参加和参与每日的例会和其它计划好的会议； 4、确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

岗位职责： 1、主要招聘餐饮部及房务部的实习生。 2、严格执行各项服务标准，努力树立酒店良好的品牌和公众形象。 3、负责酒店服务标准化（不限于仪容仪表、商务礼仪、客人咨询与接待、班次交接、会员推广等）工作。 4、 负责酒店管理系统正常有序运行，解答客人咨询，解决客诉，提高入住体验。 5、积极学习酒店餐饮和房务的相关工作技能，以酒店整体运营管理的目标发展，礼貌对客服务，提高酒店宾客满意度； 岗位要求： 1、性格活泼开朗，善于与人沟通。 2、热爱酒店行业，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.为宾客提供规范化，标准化的服务。 3.认真完成上级交办的工作任务。

1.沟通能力强，能与客人及同事建立良好的关系； 2.抗压能力强，能吃苦耐劳； 3.具备主动服务意识； 4.学习能力强，具备基本餐饮服务技能。

岗位职责 1.开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。 2.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3.开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。 4.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。 5.当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。 6.迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。 岗位要求 1.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 2.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。