酒店中厨厨师长招聘网_最新酒店中厨厨师长招工招聘信息

自助餐厅厨师长

8千-1万

南京 | 经验不限 | 学历不限

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南京集萃金陵嘉珑酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

发布于 04-11

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【岗位职责】 1、全面负责自助餐厅的运营，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责餐厅所有的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

Chinese Head Chef 中厨房厨师长

2万-2.6万

太原 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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太原凯宾斯基饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-10

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投递简历

DUTIES/ RESPONSIBILITIES: 工作职责 Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum quality level of Food Production and Sanitation. 管理所有的菜品制作与管事部的运作已达到菜品制作与卫生要求的最佳质量标准 Controls and analyzes on an ongoing basis , the level of the following : 控制和分析以下运作方面的水平 a) Sales销售 b) Costs成本 c) Issuing of food 出品 d) Quality of presentation of food products 菜品介绍的水平 e) Condition and cleanliness of facilities and equipment 设备设施的运行与清洁情况。 f) Guest Satisfaction 顾客满意程度 g) Marketing 市场 Establishes and maintains effective employee and inter – departmental working relationships 建立与维护员工的高效率与部门内部工作关系。 Conducts such functions as interviewing , hiring , performance evaluation , coaching , counseling and taking disciplinary actions to ensure the appropriate staff productivity and efficiency. 采取以下行动：面试，雇用，成绩评估，培训，咨询和训练以保证员工的生产力与效率。 EXPERIENCE: 工作经验 Minimum 5 years experience as Chinese Kitchen Executive Chef in a 5* Hotel with Asian experience 五年以上亚洲五星级酒店中厨房厨师长工作经验

中厨房厨师长-Chef de Cuisine-Chinese Kitchen

1万-1.3万

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海五角场凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-10

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【岗位职责】 1、监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨房冷菜厨师长

8千-1万

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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张家港万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-10

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To provide consistent quality of food andservices to internal and external customers, by adhering to and enforcing allMarriott Standards and Policies. 通过坚持和执行各种万豪标准政策，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 SPECIFIC DUTIES 工作任务: Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 执行由他或她的上司所指示委派的所有任务。 2. Enliven the spirit to serve basics and conduct yourself professionally at all times to appropriately represent Marriott. 激活你的热情，以服务精神为基础，随时适当地代表万豪集团发挥自己的专长。 3. Follow and ensure compliance with recipes, cooking procedures and use records to ensure food is tasty, well presented, fresh, correct portioned and safe. 确保遵守食谱，烹饪程序和使用记录，以确保食物的鲜美，新鲜，安全。 4. Delegate tasks to station attendants and cooks and follow up on quality and accuracy of outcomes 部门服务员和厨师在执行委派的任务时要追求有质量的和精确的成果。 5. Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards 了解并执行万豪70项卫生及安全标准。 JOBSPECIFICATION职位要求; 1. Strong organization skills强有力的组织技巧 2. Effective influence skills有效的影响技巧 3. Knowledge of kitchen具备厨房知识 4. Knowledge of movement regulations and safety standards具备操作规章和安全标准的知识

粤菜头锅

1万-1.5万

吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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江西文信酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-10

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【岗位职责】 1、负责粤菜厨房头锅岗位的日常烹饪工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗。 2、根据菜单要求，独立完成高端粤菜的热菜烹制，包括但不限于鲍参翅肚等高档食材的处理与烹饪。 3、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单，提升餐厅竞争力。 4、严格把控食材选用、备料及烹饪流程，确保食品安全与卫生标准符合公司要求。 5、指导并监督帮厨及学徒的工作，提升团队整体技术水平。 6、合理控制厨房成本，减少食材浪费，优化操作流程。【岗位要求】 1、5年以上粤菜厨房工作经验，其中至少3年担任头锅或同等职位，熟悉高端粤菜烹饪技法。 2、精通粤菜传统烹饪工艺，能独立完成招牌菜、宴会菜及高档食材的烹制。 3、具备扎实的刀工、火候掌控能力，对菜品色、香、味、形有极高要求。 4、持有厨师职业资格证（中式烹调师证优先），熟悉食品安全及卫生管理规范。 5、责任心强，能适应高强度工作，具备团队协作意识及管理能力。 6、有星级酒店或知名粤菜餐厅工作经验者优先考虑。

中厨厨师长

8千-1.5万

菏泽 | 经验不限 | 学历不限

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山东巨野开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-10

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

武汉新华国际酒店

8千-1万

武汉 | 3年以上 | 学历不限

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新华中盛酒店管理（湖北）有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 04-09

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

行政总厨

8千-1万

南充 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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怡君新悦酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-09

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1、全面负责厨房生产组织指挥； 2、负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格； 3、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作； 4、熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货物的保管情况，防止原料变质； 5、抓好食品质量，经常检查规格，保质保量、按时完成工作任务；控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用； 6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单； 7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况； 8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核； 9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批； 10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准； 11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求； 12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。负责监督炊具设备的安全使用，并保持清洁

地方菜厨师

6千-8千

杭州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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杭州奥朵酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 1-49 人

发布于 04-08

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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中学历，工作5年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

中厨房总厨

1.5万-2万

佛山 | 2年以上 | 中专 | 食宿面议

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佛山希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-07

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投递简历

1、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 2、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 3、正确操作所有的设备、器具和机器。 4、与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 5、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 6、用虚心的态度去接受有建设性的意见。 7、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 8、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 9、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 10、遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 11、紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 12、协助行政总厨厨师对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。

中厨厨师长

1.5万-2万

东方 | 经验不限 | 学历不限

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年底双薪
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东方傲玥丽呈酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 04-07

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、大专以上学历,同岗位工作经验15年以上。 2、接受过专业技术训练，达到四级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在四星级饭店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨房厨师长/副厨师长（头锅）

7千-1万

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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西安高新区万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-07

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配 2、监督并指导厨师团队按照标准操作流程完成菜品制作，确保出品质量和食品安全 3、制定厨房工作计划，合理控制食材采购、库存及损耗，优化厨房运营成本 4、定期组织厨房员工进行技能培训，提升团队整体烹饪水平和服务意识 5、负责厨房设备维护保养，确保设备正常运行并符合卫生安全标准 6、配合酒店餐饮部门完成各类宴会、会议及特殊活动的菜品设计与制作 7、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保厨房环境符合相关法规要求【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底，熟悉川、粤、湘等主流菜系的制作工艺 2、3年以上中厨房管理经验，有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 3、精通厨房成本核算，具备较强的食材把控和菜单设计能力 4、熟悉厨房设备操作及维护，了解食品安全相关法律法规 5、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作 6、工作责任心强，能承受高强度工作压力，适应弹性工作时间安排 7、持有厨师职业资格证书或相关专业培训证书者优先考虑

厨房厨师长

8千-1.5万

成都 | 经验不限 | 学历不限

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成都春熙路福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-06

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岗位职责 1.保证所有厨房的正常工作; 2.掌握中西餐的详细了解和知识，完成菜单的更新与培训; 3.确保食品的采购质量，制定食品卫生标准，严格监督厨房食品卫生安全; 4.保证按照成本和食品质量控制程序进行，协助成本制定菜单价格。岗位要求 1.具有至少2-3年以上相关工作经验; 2.具备丰富的烹饪技术和良好的中西餐烹饪知识; 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识; 4.具有团队精神和一定的抗压能力。

中厨厨师长

1万-1.5万

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
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乌镇旅游股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 04-06

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投递简历

注意：14薪或者15薪 1、负责中厨房管理工作，并向所有厨房工作人员工作指导、排班、考勤、对厨房管理层和员工候选人进行初试，为厨房工作人员进行工作考核。 2、负责所有厨房员工的安全操作，对所有厨房工作人员进行菜单项目，程序和食谱的所有食物准备和执行的所有培训。 3、负责维护所有产品质量标准，负责厨房食品成本和库存。 4、确保所有正确的订购系统，生产呼叫系统是公司标准。 5、保持厨房人员对着装要求的标准负责。 6、在班班期间监督或完成所有准备单和订购指南。 7、负责确定和安排厨房设备和设备的维护和维修。 8、负责为团队成员和客人提供一个干净，安全的环境。任职要求: 1、学历不限，最好是专业烹饪院校毕业。 2、有创新和研发新菜品的能力。 3、有米其林、黑珍珠餐厅厨房管理工作经验优先； 4、有五星以上国际联号酒店经验优先。福利待遇: 一经录用，待遇从优，享受：探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利，还可享受年终奖。入职即缴纳社会保险（养老、医疗、失业、工伤和生育），工作满一年缴纳住房公积金。酒店类岗位提供免费工作餐，外地员工可提供酒店式（2-4人间）公寓，独立浴室、卫生间、阳台，公共客厅，免费WIFI。

中厨房厨师长 Chinese Kitchen Chef

1.5万-2.3万

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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福州中海凯骊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-01

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投递简历

岗位职责：特殊要求：精通粤菜或者闽菜； 1.全面负责中厨房厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 2.负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准； 3.检查存货及成品； 4.检查所有食品的准备情况； 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜； 7.完成行政总厨交办的其他工作任务；岗位要求： 1、同岗位工作经验5年以上； 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平； 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级酒店工作不得少于3年以上； 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 5、身体健康，精力充沛。

中厨房副厨师长-Sous Chef

6千-8千

武汉 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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年底奖金
内部调转
员工价
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武汉世茂希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-01

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岗位职责：为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。积极的学习和不断的创新菜肴。对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。及时的按要求准备菜单。可以被要求进行盘点工作。能够接受在厨房以外的地点完成工作。能够接受外场工作任务。正确操作所有的设备、器具和机器。在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。严格按照菜谱、标准和摆盘指南。计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。

中厨厨师长

1.2万-1.6万

上饶 | 经验不限 | 学历不限

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万年县神农大酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 04-01

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三年以上中厨厨师长工作经验，热爱厨师行长，有创新精神，动手能力强，能独立完成会所单桌菜品，

杭帮菜厨师

8千-1万

上饶 | 经验不限 | 学历不限

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万年县神农大酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 04-01

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投递简历

热爱厨师行业，勤奋好学，工作积极主动，三年以上杭帮菜或融盒菜厨师经验。

西餐厅厨师长（早餐）

6千-8千

开封 | 经验不限 | 学历不限

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希尔顿惠庭开封清明上河园店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 03-29

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岗位职责 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、具有丰富的早餐菜品制作经验，精通各类中西式早餐的烹饪技巧，如能制作精致的面点、可口的热菜、新鲜的沙拉及营养的粥品等。 2、熟悉食品卫生和安全标准，确保早餐厅的食品符合相关规定。 3、有3年以上酒店早餐厅或大型餐饮机构相关工作经验，有担任厨师长或类似管理职位经验者优先。 4、具备较强的团队管理能力，具备5D或6S管理能力，能合理安排早餐厅厨师团队的工作，协调各岗位之间的协作。 5、能够制定和执行早餐厅的工作计划、具备餐厅成本控制和菜品创新方案。 6、良好的沟通能力，能与酒店其他部门，如客房部、前台等保持密切联系，了解客人需求，及时调整早餐服务。 7、善于与员工沟通，倾听他们的意见和建议，营造良好的工作氛围。 8、具备较强的责任心和敬业精神，工作认真负责，能承受工作压力，适应早起工作。 9、年龄四十岁以下，形象良好。 10、拥有相关的厨师职业资格证书。

厨师长

8千-1.2万

乐山 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
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年底双薪
保险
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乐山华泰温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-28

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投递简历

【岗位职责】 1、负责后厨团队的管理，监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有餐饮的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在高星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨厨师长

8千-1万

柳州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
人性化管理
领导好
员工生日礼物

柳州阳光丽景酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-26

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中专及以上学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练，有厨师等级证书。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长（擅长徽菜）

2万-2万

北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京安徽大厦

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-26

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擅长徽菜，兼顾融合菜；有5年以上同岗位工作经验；对餐饮相关知识有比较深入的了解；具有较强的组织、沟通、协调、应变、交际和解决问题的能力；具有良好的敬业精神。具有国企酒店从业经验者优先。月薪2w左右，可面议。

厨师长

9千-1万

鹰潭 | 经验不限 | 学历不限

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鹰潭希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-25

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职责： 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品； 全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； 熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备； 培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作； 参加总部业务线周会、酒店总经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的沟通关系，互相协作，配合保证营业工作顺利进行； 发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求； 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱； 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则；

餐饮部厨师长

8千-1万

宿迁 | 5年以上 | 大专

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人性化管理

宿迁金天企业管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-24

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投递简历

岗位内容： 1. 维护菜品质量和口感，确保厨房运转顺畅 2. 带领团队提高烹饪技艺和服务质量 3. 调整食谱和菜品价格，打造最佳盈利模式 4. 定期与其他部门沟通协调工作任职要求： 1. 3年及以上四星级中西餐厨师经验，对原材料和食材有深入了解 2. 具备领导力和团队合作精神 3. 擅长菜品创新和厨房管理经验 4. 熟练掌握成本控制和收支平衡

中厨房厨师长

1.5万-2万

天津 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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天津生态城希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-20

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投递简历

岗位职责 1、须精通粤菜菜品 2、监督中厨房、宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 3、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 4、检查存货及成品。 5、检查所有食品的准备情况、 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 7、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验5年以上，广东人优先考虑。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。