岗位职责 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 16、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 17、制定培训计划并实施。 18、丰富的食品饮料服务知识。 19、有灵巧的处理对客关系的技巧。 20、有一定客源及开发新客户的能力。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及菜品质量控制； 2、制定并执行餐厅的销售计划及成本控制方案，确保完成经营指标； 3、定期组织员工培训，提升服务技能与团队协作能力； 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象与客户满意度； 5、协调厨房与前厅的工作衔接，优化出餐效率与服务流程； 6、监督餐厅卫生、安全及设备维护，确保符合行业标准； 7、分析经营数据并提出改进建议，协助制定营销策略。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉中餐厅运营模式及服务标准； 2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 3、良好的沟通协调能力，擅长处理客户关系及突发事件； 4、具备成本控制意识及数据分析能力； 5、工作细致认真，责任心强，能适应弹性工作时间； 6、有酒店餐饮管理经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及服务质量监督； 2、制定并落实餐厅经营计划，完成公司下达的营收及利润指标； 3、监督菜品出品质量、摆盘及服务流程，确保符合酒店品牌标准； 4、负责餐厅成本控制，包括食材采购审核、库存管理及损耗控制； 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升客户满意度； 6、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识； 7、协调与厨房、前厅及其他部门的协作，确保运营顺畅； 8、分析经营数据并提出改进方案，优化餐厅运营效率。 【岗位要求】 1、具备中餐厅管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准； 2、较强的团队管理能力，能有效激励员工并处理人员调配问题； 3、精通成本控制方法，对食材采购、库存管理有实操经验； 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及跨部门协作； 5、具备市场敏感度，能根据经营数据制定针对性改进措施； 6、工作责任心强，能适应弹性工作时间及高强度工作压力； 7、持有餐饮相关职业资格证书者优先。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 全面的餐饮部运营知识。 2年相关的工作经验，2年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

This position for Marco Polo Ortigas Manila. 此岗位工作地点为菲律宾马尼拉奥迪加斯马哥孛罗酒店。 E-Mail：recruitment.mnl@marcopolohotels.com Duties & Responsibilities： 职责义务： Oversee the preparation and update of Departmental Operations Manuals. 监督部门操作手册的编制和更新。 Ensure that the outlet is operated inline with maximizing profit while delivering on the brand promise. 确保遵守品牌承诺以追求利润最大化为原则进行部门运作。 Communicate on daily operations and quality control with kitchen closely. 与厨房密切沟通日常操作和质量控制。 Conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 定期召开部门沟通会议，确保部门简报和会议有效并在必要时进行。 Provide excellent service to customers including internal customers in other departments as appropriate. 为客户包括其他部门的内部客户提供优质的服务。 Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌有效地处理所有客人和内部客户的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Maintain positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人和同事保持良好的工作关系。 Continuously seek Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 不断寻求市场和公共关系的机会，以提高意识及最终的业务。   Qualification： 任职资格：   At least 2 years working experience on the same position. 至少2年同等职位工作经验。

岗位要求： 1.至少五年的餐饮或酒店业务管理经验，其中至少两年的餐厅管理经验。 2.有米其林、黑珍珠餐厅管理工作经验优先。 3.有餐厅楼面+厨房全面管理经验优先。 4.其他：具备良好的职业道德和工作态度，有能力在快节奏环境中工作。 岗位职责 1.业务发展：制定和实施餐厅的营销策略，提升餐厅知名度和吸引顾客，增加营业额。 2.收入管理：负责餐厅的收入管理，确保营收目标的实现，并通过有效的策略提升利润率。 3.成本控制：监控并控制运营成本，包括食材采购、人力资源和日常开支，确保成本效益最大化。 4.客户服务：确保提供卓越的客户服务，增强客户满意度和忠诚度。 5.团队管理：管理楼面和厨房团队，包括招聘、培训、员工激励和绩效评估。 6.运营监督：管理日常楼面和厨房运营，确保服务质量和食品安全标准符合酒店及行业规定。 7.市场分析：定期分析市场趋势和竞争对手情况，调整营销策略和运营模式以应对市场变化。 8.合规与安全：确保餐厅遵守所有相关法规、健康和安全标准。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少2年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少1年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 3年相关的工作经验，5年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

任职资格： 1.45周岁及以下，酒店管理、旅游管理等相关专业优先，大专及以上学历； 2.具备酒店经营管理和其他相关行业的知识； 3.具有英语会话能力，能够用英语同客人沟通，普通话精通，熟练使用办公软件； 4.有3年以上餐饮服务与管理工作经验，或曾任高星级酒店餐厅主管任职1年以上； 5.具有旅游服务相关职称； 6.条件优秀者可适当放宽要求。 岗位要求： 1.执行餐饮总监的工作安排和指令，根据酒店餐饮经营管理策略和方针，完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到质量标准，为客人提供满意的服务； 2.根据酒店的总体经营方针和餐饮部的实际工作效率，协助餐饮部副总监/总监编制餐饮部年、季、月度预算，并在预算审批通过后督导实施； 3.与厨师长合作，共同完成每月或每日的特色菜单； 4.控制管辖餐厅的经营情况，经营成本和费用预算，确保经营计划； 5.按酒店餐饮特点适时拟出食品节建议，制定食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施； 6.组织检查餐厅卫生； 7.与其他有关部门密切配合，做好各种宴会和会议的服务工作； 8.完成领导交办的其他工作。

员工团队 ·  管理日常活动，计划和分配工作，确保始终拥有人数适合的员工团队 ·  通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 ·  为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 ·  需要时推荐或发起人力资源激励行动 财务方面 ·  协助准备酒店年度预算，并设定部门目标 ·  监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本 ·  与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会 ·  推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验 ·  确保安全处理信贷与财务交易 宾客体验 ·  确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 ·  确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适量库存若有任何维修需求，应立即通知工程部 ·  制定并达成质量目标与宾客满意度目标在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度 负责业务 ·  管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 ·  关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 ·  确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 ·  处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量 ·  其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 招聘全过程受昆明洲际酒店纪检工作领导小组全程监督

1.  Direct and control all subordinate associate to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met     直接和协调所有下属，确保所有业务事项时刻都按时已达到客人预期。 2.  Provide guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their duties and responsibilities     提供指导和帮助,帮助每个部门员工执行他们的责任和义务。 3.  Oversee the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations     监督服务标准,确保它们符合标准和满足所需,或超越顾客的期望。 4.  Liaise with the Kitchen, Stewarding, Bars, Housekeeping and Engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility Liaise     与厨房,厅面、酒吧、客房、工程沟通,以确保运行顺利区域的共同责任。 5.  Prepare duty rosters, and implement vacation and public holiday schedules     准备好排班，做好公众假期计划。 6.  Assist in the planning and execution of promotional activities as directed     协助制定和执行的促销活动。 7.  Maximize revenue in the outlet by implementing upselling procedures     每个厅面实现出口利润的最大化和促销。 8. Monitor and control the financial performance of the outlet controlling costs and expenses.     监控财务绩效的出口控制成本和费用。 9. Participate in the preparation of the outlets annual Departmental budget as directed.     参与指导部门的年度预算。 10. Assist in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participate in inventory taking.     协助监控参与酒店的部分盘点库存。 11. Assist in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed.     保持一种高效的管理部门和按时提交部门运作报告。 12. Assist in the selection, training and evaluation of subordinate employee.     协助选拔、培训下属员工的以及评价。 13. Coach, counsel, discipline and develop subordinate employees.     训练,建议,惩罚和发展下属员工

1. 中专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养，至少熟练掌握一门外语。 2. 3年以上五星级酒店同等工作经验，有万豪国际（原喜达屋）品牌工作经验者优先 3. 精通中餐业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧，善于处理各类客人的实际问题。 4. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。 5. 具有食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

1.积极满足客人的需求，准确定位自身以对客人进行反馈。 2.保证在服务期间，客人的一切需求与投诉都能够及时高效地解决。 3.协助餐饮总监及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 4.参加餐饮部的例会，能够意识到商务中的各种情况。 5.建立一个每个人都进行促销的工作环境，寻找机会，增加酒店及部门的收入。 6.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 7.完成餐饮部经总监求的财务报表及各种日常财务报表 8.与团队沟通酒店运营的关键信息，建立并同意部门目标，代表团队与酒店其他部门，促使团队中的成员竭诚合作。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动时候准备分析报告。 出席餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 【岗位要求】 全面的餐饮部运营知识。 1年相关的工作经验，2年主管级经验。 良好的管理技能。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语能力。 整洁干净的仪容仪表。

岗位职责 1.按照餐厅工作标准及服务流程细化餐厅的日常服务，督促员工严格履行其岗位职责； 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务； 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品、服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量； 4.了解客情，亲自为重要宾客服务； 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报； 6.定期检查、清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给餐厅经理。 岗位要求 1、一年以上的同岗位工作经验。 2、熟练掌握西餐的技能技巧。 3、出色的沟通能力，并具有英文沟通能力。 4、性格外向，积极主动。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

Provide excellent service at all times to all of our guests      向所有客人提供卓越的服务 Managing day to day operations      管理餐厅日常的运作 Supervise the maintenance and cleanliness of the restaurant at all times       监督餐厅的维护和清洁 Excellent knowledge of food and beverage, including being able to service and sell the product      全面的餐饮知识,包括服务和介绍产品 Assist manager with scheduling, recruitment and interviewing for new colleagues.      协助经理做好日常管理，招聘和对新员工的面试。 Assist manager with colleagues training and development       协助经理做好员工的培训和发展 Assist manager with conducting of daily communication meeting with staff prior to shift       协助经理执行每天对员工的会议沟通 To visit all of our guest tables during or after their visit, to ensure satisfaction       和每一位到来的客人建立联系 确保客人满意度 Follow all hotel policies and procedures as stated in hotel colleague handbook       遵守酒店的所有程序和规章制度 Attend weekly and monthly Food & Beverage meeting       出席每日，每月的餐饮部会议 Communicate all group information/changes to existing information to appropriate hotel colleagues in an accurate and timely manner      团队保持沟通顺畅 Has strong sense of responsibility for financial goals set forth by the company      账务方面具备强烈责任感

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验；  2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

1.辅助餐厅经理处理就餐区域内的工作。在宾馆的规范制度下， 确保餐厅运作正常， 并获得利润。 2.确保员工的各种福利，提供员工职业培训和各种资源，以实现更好的服务。 3.协助经理实现部门的预算指标。通过激增销售，合理支出，来获得利润。 4.与经理共同负责部门的月赢亏报表。 5.l 二年以上的餐厅管理经验及销售经验。

o   Oversee the Implementation ofstandards as detailed in the departmental standards and procedures manual o   监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o   Adhere to opening and closingprocedures o   遵守开始营业和结束营业的程序。 o   Adhere to bill payingprocedures o   遵守规定的结账程序。 o   Conduct effective shift briefingsensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials;emphasis on upselling certain products; etc o   有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o   Personally meet and farewell aminimum of 80% of your customers o   亲自迎送80%以上的客人。 o   Encourage and motivate staff toprovide optimum service during all shifts o   激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 ·        Share recommendations and guestcomments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customerprofile ·        与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·        Develop and implementPromotions Calendar for F&B products in restaurant ·        在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 ·        Manage special event concepts ·        特别活动的概念管理工作。 ·        Anticipate market changes andreview operations when necessary ·        善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 ·        Conduct competitor analysis ·        对竞争对手进行分析。 ·        Create positive publicityopportunities ·        创造良好的公众宣传机会。 ·        Manage customer database andutilize effectively ·        管理顾客数据库并有效的加以使用。 ·        Up-sell property facilities ·        推销酒店的设施。 ·        Actively pursue cost savingmeasures ·        积极的实行节约成本的方法。 ·        Recycle wherever possible ·        尽可能再利用能源。 ·        Liaise with Sales Managerduring tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific ·        在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 ·        Manage wage and beverage cost ·        管理工资和饮料成本。 ·        Forecasting ·        进行预测工作。 ·        Stock control ·        有效的控制存货。 ·        Analyze food and beveragestatistics through point of sale system ·        通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 ·        Works with Superior on manpowerplanning and management needs ·        和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·        Works with Superior in thepreparation and management of the Department’s budget ·        和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少2年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

岗位职责 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、负责客户关系维护、拓展。 4、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。