酒店西厨主管/领班招聘网_最新酒店西厨主管/领班招工招聘信息

Western Kitchen Chef De Partie 西厨房厨师主管

4.5千-5.5千

杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
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杭州JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:36

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投递简历

Location 工作场所：Cru扒房 - 零点餐厅 OB SPECIFICATION职位要求 : Profile of Competency 工作能力: l Have a good knowledge of Western cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 l Be able to supervise and manage a shift 能够指导和管理小组工作。 l Be able to supervise subordinate associates. 能够领导自己的员工。 l Be willing and able to train and motivate staff 能够培训和激励员工。 l Must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to associates to meet the set standards 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。 Language 语言能力: Good Chinese/English speaking 良好的中英文口语能力 Education 教育: Successful completion of High School or Technical School preferred 高中或烹饪学校毕业 Job Experience 工作经验: At least 4 years kitchen experience in 5 star Hotel at supervise level 至少有四年五星级酒店厨房管理的工作经验

全日制西厨房主管

4.5千-5.5千

杭州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
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团建活动
免费房
全球员工价

杭州城中香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:00

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投递简历

岗位职责： - 在全日制西厨房厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； - 熟悉西式餐品制作，有一定的创新意识； - 培养员工，使之能出色完成工作并制造厨房高质量的食物； - 确保所有出品质量的一致性； - 对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进。岗位要求： - 中专以上文化程度，或相关专业毕业； - 2年以上同星级同岗位工作经验； - 有烹饪领域的文凭/证书者优先。

厨房主管（西厨）

4千-5.5千

深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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技能培训
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岗位晋升
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人性化管理

深圳机场希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:25

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投递简历

岗位职责： 1.严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 2.协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 3.保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 4.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。岗位要求： 1.能够合理消耗所有产品和配料。 2.掌握食品安全体系方面的知识。 3.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。

两咖啡厨房领班 Cafe Liang Kitchen Demi Chef

5千-5.5千

上海-静安区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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人性化管理
专业培训
五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
气派年终奖
职业发展快
管理规范

上海静安香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 10:33

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投递简历

Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2, 7and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. 上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线、7号线和14号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。 We are currently looking for a Service Associate - Demi Cafe Liang Kitchen to join our Kitchen team. As a Service Associate - Demi Cafe Liang Kitchen, we rely on you to: •Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards •Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly •Manage the overall kitchen operation We are looking for someone who: •Has a passion for Food & Beverage •Enjoys interacting with people •Loves interacting with guests and engaging them •Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends •Committed to serving food of the highest quality •Willing to work shifts 工作概述： •按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程 •确保正确遵守所有健康和安全标准和政策 •管理厨房的整体运作岗位要求： •热爱食物 •喜欢与人互动 •喜欢与客人互动和吸引他们 •有求知欲，花时间学习和理解新的烹饪趋势 •致力于提供最高质量的食物 •愿意轮班工作 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!

西厨房主管/厨师

5千-5.5千

中山 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
月休八天

中山利和希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:20

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投递简历

肉房粗加工主管/热菜主管【岗位职责】 1.在厨师长的带领下，对肉类、海鲜等食材进行加工并保证质量； 2.按分工，完成自助餐等菜品制作任务； 3.检查库存的质量和数量； 4.合理安排使用食品原料，审签原料订购把好成本控制关； 5.督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生；【岗位要求】 1.三年以上餐厅肉类加工经验； 2.熟悉饮食的工作规范和配菜的质量要求； 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作； 4.工作认真负责、有责任心。

西厨领班Western Kitchen Demi Chef

4.5千-5.5千

上海-奉贤区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
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技能培训
管理规范
人性化管理
岗位晋升
双人间宿舍
10分钟通勤

上海东方美谷JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:17

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投递简历

岗位职责 1. 负责西厨房食品粗加工等。做好原料库存量的掌控，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，严格控制成本。 2. 负责检查和督促厨房卫生工作，抓好环境卫生.食品卫生和个人卫生。 3. 负责厨工的带教.考核工作并加强在岗培训和技术交流，确保菜品的标准化和规范化。 4. 协助厨师长做好原材料来料验收，杜绝不符标准的原材料进入厨房。 5.定期检查监督厨房各种设备的安全使用与维护保养。任职资格 1. 具备西餐知识及西厨房烹饪技能至少两年五星级酒店工作经验沟通技巧和领导技巧。 2. 热爱厨房工作，有责任心、上进心，较强的服务意识及团队协作精神。 3. 熟悉厨房各项设备的性能.使用及保养方法。有耐心，愿学习，服从安排。

厨房主管 Chef de Partie

5千-5.5千

珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理

珠海希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 13:15

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投递简历

目前招聘岗位 · 西厨-冷厨岗位职责 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 对于每位客人的要求要及时做出回应使客人满意。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 培训并激励员工，对他们的工作进行评估。岗位要求 · 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 · 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 · 要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 · 掌握食品安全体系方面的知识。 · 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

西厨主管（冷菜） Western Kitchen CDP

4.5千-5.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
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人性化管理
管理规范

深圳彭年万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:42

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投递简历

1. Provide food for guests and staff with high efficiency, high quality and low price, and follow standard recipes and meet hygiene requirements. 2. Supervise the normal operation of the kitchen. 3. Assist sous chef to manage the normal operation of the kitchen. Ensure high standards of food preparation and presentation. 4. Supports sOUS chef in kitchen operations to ensure efficient service delivery. 5. Participate in all kitchen food preparation. 6. Assist with buffet decorations and decorations. 7. Develop recipe cards and products. 8. Participate in the development of menus. 1. 为客人和员工提供的食物做到高效率，物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助副厨师长管理厨房工作正常运作。保证食品准备和外观的高标准。 4. 在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 参与所有厨房的食品准备工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品。 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。

西厨主管（肉房）

5千-5.5千

中山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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年度旅游
包吃包住
人性化管理
月休八天

中山利和希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:20

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投递简历

· 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。

自助餐厅黔菜主管/领班

4.5千-5.5千

三亚 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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带薪年假
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岗位晋升
月休8-10
技能培训
人性化管理
管理规范
节日礼物

三亚海棠湾茅台度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 09:19

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投递简历

岗位职责： 1、负责黔菜菜品的研发、改进和标准化，确保菜品质量和口味的一致性。 2、制定并执行厨房运营计划，包括食材采购、库存管理、成本控制等。 3、监督和指导厨房团队成员的工作，确保高效运作和服务质量。 4、了解客户需求，提供专业建议和解决方案。 5、定期培训厨师团队，提升整体技术水平和服务意识。 6、确保厨房安全卫生，遵守食品安全法规和公司内部规定。任职要求： 1、拥有至少3年以上的西厨房工作经验。 2、精通黔菜烹饪技艺，熟悉地方特色菜品的制作方法和文化背景。 3、具备优秀的团队管理能力和沟通协调能力，能够带领团队达成目标。 4、有创新精神，善于开发新菜品，适应市场变化。

西厨主管/领班

4.5千-5.5千

杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

杭州英冠索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:23

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投递简历

· Produces andpresents the dishes for the section in line with the cooking instructions andprocesses defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 · May be askedto carry out some food preparation in the dining room in front of guests, dependingon events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 · Ensures thatdishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. 确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 · Deliversdishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 · Depending onthe hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 · Organizeshis/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and specialevents. 根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 ·Behaves andacts in an exemplary fashion, embodying the brand mindset. 行为举止要符合酒店和品牌要求。 ·Carries outand coordinates the organization, preparation, production, presentation andassures the high standard of culinary services offered to guests. 执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 ·Makessuggestions for improvement. 提出改进建议 ·Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development. 帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。 ·Isresponsible for food hygiene, safety and quality in the hotel. 对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 ·Respects thehotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy,recycling, sorting waste etc). 遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。

西厨厨师主管

4千-5.5千

迪庆州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
领导好
团队氛围好

迪庆月光城英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 13:45

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投递简历

【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、制定西餐菜单，研发新菜品并控制成本，定期更新季节性菜单 3、监督食材验收、储存及使用，确保食品安全与卫生标准严格执行 4、安排厨房人员排班，协调各岗位工作流程，提高厨房运作效率 5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识 6、维护厨房设备，定期检查并报修，确保设备正常运转【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式菜肴制作工艺 2、有较强的厨房管理能力，能有效组织协调团队工作 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 4、具备成本控制意识，能合理规划食材使用 5、工作细致认真，能适应高强度工作压力 6、有创新意识，能持续优化菜品品质与呈现方式

西厨房主管

4.5千-5.5千

廊坊 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
提供食宿
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人性化管理

廊坊潮白河喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:56

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投递简历

【岗位职责】 1、协助厨师长管理整个西厨房所有区域，保证一切正常，并有利酒店营运 2、食物的准备和摆台需要保持一贯的标准 3、保证正确的出品，盘点和需求的前提下控制好食品成本 4、主动负责并完成表格，温度检查表，清洁日志，工作订单，品牌标准 5、保证食品卫生并且安全，包括食品标签，储藏等 6、安全并专业的协助员工完成工作委派任务 7、每月对所有厨房区域进行执行万豪卫生检查 8、有效的控制开支以达到部门预算目标 9、保证执行所有万豪集团的 SOP 和当地的 LSOP 10、管理所有分部门的财产，设备

Bistrot B Kitchen Cook 1 怡庭厨房1级厨师

5千-5.5千

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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补充医疗保险
年度员工激励
免费工作餐
提供员工公寓

北京瑰丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 10:04

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投递简历

Job Duties (including but not limited to) 主要工作职责（包括但不限于以下内容）： 1. The ability to ensure the kitchen daily operation of westernrestaurant, assisting sous chef in the daily management as well. Takes pride intheir work providing the highest quality of food. 负责厨房的日常运作, 协助副厨师长做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务。 2. Musthave basic knowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements infood handling. Knows and understands department policies. 必须有良好的烹饪知识，拥有完整的食品卫生知识。理解所有部门的政策。 Requirements 任职资格： Grooming and conduct are expected to conform to the hotel's professionalimage. 仪容仪表以及行为都要符合酒店的专业形象。 Experience 经验要求： Min 3-year experience in western kitchen in similar capacity in luxuryhotel. 至少3年以上奢华酒店西餐厨房相关岗位工作经验。

厨房主管（朝鲜菜）

4千-5.5千

烟台 | 经验不限 | 学历不限

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每周双休
带薪年假
带薪病假
集团调转机会
员工生日礼物
技能培训
旅行优惠政策
五险一金
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烟台金海岸希尔顿酒店&希尔顿逸林酒店及套房

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:39

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投递简历

【岗位职责】 1、负责朝鲜菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、制定朝鲜菜菜单，并根据季节、市场需求调整菜品结构，优化成本控制； 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合国家及酒店相关规定； 4、负责厨房员工的排班、培训及工作指导，提升团队专业技能与效率； 5、管理厨房设备及食材库存，合理控制采购与损耗，降低运营成本； 6、与其他部门协调沟通，确保宴会、会议等活动的餐饮服务顺利开展； 7、及时处理厨房运营中的突发问题，并提出改进建议。【岗位要求】 1、熟悉朝鲜菜系制作工艺，具备扎实的烹饪技术及创新能力； 2、具备厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务； 3、了解食品安全法规及厨房卫生标准，具备较强的风险防控意识； 4、具备良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作； 5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 6、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先。

西厨厨师主管

5千-5.5千

上海-普陀区 | 5年以上 | 中技 | 食宿面议

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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人性化管理
节日礼物

上海明捷万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12:38

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投递简历

岗位职责 1、向西厨副主厨负责, 带领西厨厨师完成每日食品加工工作。(需要中餐烹饪技能) 2、保证所有的厨房正常工作。 3、确保厨师的仪容仪表及个人卫生符合要求。 4、确保出品质量。 5、执行各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。岗位要求 1、职校以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、在国际性大饭店工作不得少于3年以上。 4、身体健康，精力充沛。

厨师主管

4.5千-6.5千

烟台 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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带薪年假
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人性化管理
管理规范
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技能培训

烟台开发区凯悦嘉轩酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 13:45

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投递简历

岗位职责：布置和协调厨房工作，制定每日的菜单，并购买食材和调料。负责厨房的营运管理，协助制定厨房管理准则。确保菜品质量与口感符合预期，不断推出新菜品。监督厨房的出品质量，处理顾客对食品的投诉工作。负责对厨房采购食品原材料、调料的验收工作。全面负责厨房的生产，组织工作，并控制成本、节约费用。组织和指挥后厨生产，检查各岗位生产情况，确保食品的质量和成本控制。根据公司的经营目标和下达的经营指标，负责制定厨房的阶段性实施计划。保持餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系，保证厨房生产协调开展。

西厨房主管

4.5千-5.5千

台州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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台州旗隆万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

岗位职责 1.协助厨师长管理对整个西厨房所有区域，保证一切正常，并有利酒店营运。 2.熟悉酒店对厨房的食品准备和摆盘标准。 3.在保证食品正确的出品，盘点和需求的前提下控制好食品成本。 4.主动负责并完成食品卫生相关表格，食品标签、储藏等。 5.协助厨师长进行新的食品推广，菜单推广。 6.坚持定期回顾营运标准并更新和改进。 7.管理所有分部门的财产、设备。 8.通过公平公正的沟通与合作，建立与酒店其他部门的良好合作关系。 9.保证所有员工遵循安全工作条例并报告所有安全隐患。职位要求工作能力：至少3年西厨房工作经验语言：很好的沟通能力, 教育：高中学历并相关厨房培训

西厨房领班/主管

4.5千-5.5千

南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

南京涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

岗位职责： 1.协助西厨厨师长制定各类西餐菜单、菜肴制作规格及工作程序和标准。参与制定自助餐菜单，研究开发特选菜单。 2.检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴。 3.具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作。 4.完成西餐厨师长布置的其他工作任务。岗位要求： 1.热爱本职工作，工作认真踏实。 2.具有一定的西餐烹饪原料知识和营养学、食品卫生和成本核算知识。 3.熟练掌握西餐菜肴加工、切配、烹制制作技术，具有一定的组织管理能力 4.身体健康，精力充沛。

ADD西餐副厨

8千-1万

南京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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人性化管理
包吃包住
岗位晋升
管理规范
五险
技能培训
帅哥多
美女多
领导好
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南京丰大国际大酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-13

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投递简历

1. 按照标准菜谱制作高质量的食品。 2. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 3. 有效控制食品浪费。 4. 与行政总厨、餐厅厨师长一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。

铁板烧主管 Teppanyaki CDP

4.5千-5.5千

重庆 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
月休8天
年终奖

重庆丽晶酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

1. Have general knowledge of food technique. 具有常规的烹饪技能和知识 2. Ensure mise-en-place is completed prior to service. 确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位 3. Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation 积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全 4. Ensure that the suppliers are picked up in time 确保供应商及时的到货 5. Minimum 3 years’ experience 至少3年以上相关工作经验

西厨房主管/领班 Chef De Partie / Demi Chef

4.5千-5.5千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
绩效奖金
节日礼物
技能培训
人性化管理
管理规范

从都国际企业有限公司

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-15

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投递简历

岗位职责 1、负责风味餐厅的日常烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准及客人期望。 2、协助厨师长进行菜品研发与创新，定期更新菜单以满足市场需求和客人口味变化。 3、负责管理并培训下属员工，提升团队整体厨艺水平和服务质量。 4、负责检查厨房设备设施的运行情况，及时报修并确保安全生产环境。 5、有效控制食材成本，减少浪费现象;参与库存盘点工作以确保原材料供应充足且新鲜可用。 6、维护良好的个人卫生习惯和工作场所整洁度，遵守食品安全卫生规范要求。 7、完成上级领导交办的其他相关工作任务。

Western kitchen Demi Chef 西厨房副主管

5千-5.3千

上海 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
年底双薪
免费工作餐
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员工生日礼物

上海外滩华尔道夫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:41

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投递简历

To assist in supervision and coordination of preparing and cooking a la minute orders. 协助菜肴的准备和烹制工作。 To prepare the daily requisition for all needed food items. 每日备货。 To check on dispense of food to guests and help other colleagues when they are busy serving guests. 业务繁忙时，帮助其他同事为客人服务。 To observe and test the serving food, check all the food items and plates are prepared according to the established policies and recipes. 检查所有食物，确保所有食物按照标准食谱来制作。 To see to food orders are prepared efficiently. 确保备料充足。 To assist the Sous Chef and Junior Sous Chef in working out recipes and presentation of new dishes. 协助经理和副经理完成新菜菜谱和摆盘。 To check that good working conditions are maintained in the kitchen. 确保厨房设备设施运营正常。 To ensure that the Hotel cost control policies and procedures are followed. 贯彻酒店成本控制政策。 To ensure cleanliness, proper handling and maintenance of kitchen equipment, utensils and work areas. 确保工作环境干净,厨房设备设施清洁和保养。 To take full responsibility of kitchen if superiors are not on duty. 负责并跟进所有日常厨房工作。 To learn the Hotel's fire and safety procedures and operation of the kitchen and fire fighting equipment. 知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。 To follow and enforce safety and hygiene standards set by the Hotel and Food & Environmental Hygiene Department. 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 To minimize wastage and optimize yield. 减少浪费优化产量。 To check quality and quantity of received goods. 检查货品质量和数量.

西厨主管

5.5千-6.5千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州雅致酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-14

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【岗位职责】 1、协助主厨进行西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、制定西餐菜单，研发新菜品并定期更新，满足不同客群需求 3、监督食材采购、验收及储存流程，控制成本并减少浪费 4、安排厨房人员排班，协调各岗位工作流程，提高工作效率 5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识 6、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房符合标准【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西式菜系制作工艺 2、有较强的厨房管理能力，能有效协调团队工作 3、具备成本控制意识，熟悉食材特性及厨房设备使用 4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力 5、良好的沟通协调能力，能与前厅部门顺畅配合 6、有星级酒店自助餐厅工作经验者优先

Elements Kitchen Demi Chef 元素厨房领班

4千-5.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海凯宾斯基大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-15

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卓越雇主

- Kitchen working experience in a hotel or restaurant withgood standards. 在高品质星级酒店、餐厅有过相关厨房工作经验 - Know related English in speaking and reading 了解相关菜品的英文读写 - Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health andsafety standards 对厨房的卫生习惯有基本的了解、保证健康和安全的标准 - Good Guest Relations Skills 良好的与宾客交流能力