工作职责： 作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 希尔顿厨房主管始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: （如有） 有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

核心职责 协助主厨管理西餐厨房日常运营，监督菜品质量、出餐效率及卫生安全。 分配团队任务，指导初级厨师，协调各岗位协作（冷盘/热厨/烘焙）。 控制食材损耗与成本，优化库存管理。 处理客户特殊需求，设计定制化菜单（宴会/VIP餐食）。 落实厨房安全规范，确保符合食品安全标准（如HACCP）任职要求1年以上西厨经验，熟悉高档西餐流程。 精通西餐烹饪（法餐/意餐/牛排等），掌握现代摆盘技术。 具备领导力、抗压能力及基础英语沟通（涉外岗位）。 持健康证，厨师资格证或食品安全证书优先。

【岗位职责】 1、负责西厨部门的日常运营和管理，确保厨房工作的高效有序进行。 2、制定并优化西餐菜单，根据季节和市场需求调整菜品搭配，提升顾客满意度。 3、监控食材质量及成本控制，合理调配原材料使用，降低浪费率。 4、定期组织厨师团队进行技能培训和新品研发，提高整体厨艺水平。 5、负责与前台部门沟通协调，确保餐品出品速度与服务质量相匹配。 6、维护后厨整洁卫生环境，执行严格的食品安全标准规范操作要求。 7、完成领导交办的其他相关工作任务。 【岗位要求】 1、具有多年星级酒店西餐厅工作经验者优先考虑。 2、熟悉各类西式料理制作流程及口味特点，能够独立完成复杂菜品的烹饪工作。 3、具备良好的团队管理能力和组织协调能力，能够有效激发团队成员潜力并实现共同目标达成 。 4、注重细节管理 ，对食品安全有深刻理解并执行到位 ；具备较强抗压能力 ，在忙碌环境下保持冷静判断力 。 5、热爱餐饮行业 ，愿意不断学习新知识以提升自身专业素养 ；性格开朗外向 ，善于沟通表达自己的想法和建议给到上级领导参考决策依据支持公司业务发展需求满足客户需求期望值提升！

岗位职责 1、根据指示并按照工作标准准备、加工和提供食品 2、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品 3、遵守本部门的标准及程序 4、保持高标准的个人卫生及形象 5、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具 6、高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁 7、保证准确收货和充足的库存 8、保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告 9、参加所有相应级别的培训 10、保持安全可靠的工作环境 11、采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患 12、坚持和保证遵守所有的政策程序，和酒店员工手册 13、随时使用客人满意标准为客人和员工服务 14、在团对内有效工作 岗位要求： 1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.负责西厨部门的日常运营和管理，确保厨房工作的高效有序进行。 Responsible for the daily operation and management of the western kitchen department to ensure the efficient and orderly operation of the kitchen. 2.制定并优化西餐菜单，根据季节和市场需求调整菜品搭配，提升顾客满意度。 Developed and optimized Western food menus, adjusted dish combinations according to seasons and market demands, and improved customer satisfaction. 3.监控食材质量及成本控制，合理调配原材料使用，降低浪费率。 Monitor food quality and cost control, rationally allocate raw material use, and reduce waste rate. 4.定期组织厨师团队进行技能培训和新品研发，提高整体厨艺水平。 Regularly organize the chef team for skill training and new product research and development to improve the overall cooking level. 5.负责与前台部门沟通协调，确保餐品出品速度与服务质量相匹配。 Responsible for communication and coordination with the front desk department to ensure that the speed of food production matches the quality of service. 6.维护后厨整洁卫生环境，执行严格的食品安全标准规范操作要求。 Maintain a clean and hygienic environment in the kitchen, and implement strict food safety standards and operation requirements. 7.完成领导交办的其他相关工作任务。 Complete other related tasks assigned by leaders. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.具有多年星级酒店西餐厅工作经验者优先考虑。 Years of working experience in western restaurants in star-rated hotels is preferred. 2.熟悉各类西式料理制作流程及口味特点，能够独立完成复杂菜品的烹饪工作。 Familiar with the production process and taste characteristics of various western dishes, able to independently complete the cooking work of complex dishes. 3.具备良好的团队管理能力和组织协调能力，能够有效激发团队成员潜力并实现共同目标达成。 Have good team management ability and organization and coordination ability, can effectively stimulate the potential of team members and achieve common goals. 4.注重细节管理 ，对食品安全有深刻理解并执行到位 ；具备较强抗压能力 ，在忙碌环境下保持冷静判断力。 Pay attention to detail management, have a deep understanding of food safety and implement it in place; Strong ability to work under pressure and maintain calm judgment in busy environment. 5.热爱餐饮行业 ，愿意不断学习新知识以提升自身专业素养。 Love the catering industry, willing to constantly learn new knowledge to improve their professional quality.

【岗位职责】 1. 在副厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 按副厨师长分工，完成菜品制作任务。 【岗位要求】 1. 初中以上文化程度，或烹饪专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 2年以上同星级同岗位工作经验。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 工作有责任心，做事认真负责。

本岗位由杭州青山湖美爵酒店直招！！！ 职位描述： 1.根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 2.适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 3.对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 4.执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 5.行为举止要符合酒店和品牌要求。 6.始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 具体要求： 1.具有同岗位的工作经验 2.了解，熟悉HACCP知识 3.具备处理客人与人才关系问题的技巧 4.具有相关管理技能 5.具备一定的决策能力、解决问题的能力

· Produces andpresents the dishes for the section in line with the cooking instructions andprocesses defined by the hotel and brand.  根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 · May be askedto carry out some food preparation in the dining room in front of guests, dependingon events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 · Ensures thatdishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.                             确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 · Deliversdishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 · Depending onthe hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 · Organizeshis/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and specialevents. 根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 ·Behaves andacts in an exemplary fashion, embodying the brand mindset. 行为举止要符合酒店和品牌要求。 ·Carries outand coordinates the organization, preparation, production, presentation andassures the high standard of culinary services offered to guests.  执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 ·Makessuggestions for improvement.    提出改进建议 ·Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development.                    帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。 ·Isresponsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.    对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 ·Respects thehotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy,recycling, sorting waste etc).  遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。

岗位职责： -根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。 -保证有效安全的工作。 -熟知菜单及配料成分。 *具备中餐/西餐知识及烹饪技能。 *至少两年五星级酒店工作经验。 *沟通技巧和组织协调技巧。

岗位职责 1.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 2.监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 3.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 4.时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 5.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 6.该岗位做六休一；

岗位职责： 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种热菜原材料，合理用料，降低消耗成本。 任职要求： 1.西厨热房2年及以上工作经验； 2.热爱酒店行业，能够在一定压力下工作； 3.良好的团队协调能力。

招聘西厨热菜CDP - 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 - 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向上级汇报。 - 按西厨厨师长厨分工，完成大型接待的菜品制作任务

职责概述 GENERAL MISSION 负责西厨房热菜区域（Hot Kitchen）的日常运营，确保所有热菜严格按照标准食谱烹制，达成成本控制目标，并维护区域内的设备安全。 Fully responsible for the daily operation, production management, output quality, and team leadership of the Western Hot Kitchen (Hot Kitchen) section. Ensures all hot dishes are prepared strictly according to standard recipes, achieves cost control targets, and maintains equipment and safety within the section. 工作职责 RESPONSIBILITIES AND MEANS 根据每日订单、宴会单及营业预测，制定热菜区域的详细生产计划，并分配任务给本区域厨师。 Based on daily orders, banquet sheets, and business forecasts, develop detailed production plans for the Hot Kitchen section and assign tasks to chefs within the area. 全面负责热菜区域在营业期间的生产节奏与协调，确保出菜顺序、速度、温度及装盘符合标准。 Fully responsible for the production pace and coordination with in the Hot Kitchen section during service hours, ensuring the sequence, speed, temperature, and plating of dish outputs meet standards. 带领热菜员工做好开餐前准备工作。 Supervise kitchen staff in meal preparation and other assigned tasks. 根据生产计划，负责申领、管理及控制本区域的食品原料、调味品及包装物料，减少损耗与浪费。 Based on the production plan, responsible for requisitioning, managing, and controlling food ingredients, condiments, and packaging materials within the section to minimize loss and waste. 监督本区域厨房设备（如炉灶、烤箱、油炸炉等）的正确使用、日常清洁与基本维护，及时报告故障。 Supervise the correct use, daily cleaning, and basic maintenance of kitchen equipment (e.g., stoves, ovens, fryers) within the section, reporting malfunctions promptly. 参与厨房内定期会议和讨论各种菜肴烹饪相关问题。 Participate in regular kitchen meetings and discuss various cooking-related issues. 协助副厨师长对新员工进行岗位培训，并评估其表现。 Assist the Deputy Head Chef in training new employees within the section and evaluating their performance. 完成上级交待的其它任务。 Carry out other tasks as directed by supervisor.

岗位职责： 1、在厨师长的指导下，负责厨房的运营以及协助管理； 2、协助制定厨房管理准则，组建团队，完善厨房设备布局并规划建设； 3、督导下属的工作，保证厨房所有设施厨具科学、长期使用； 4、监管采购环节，抽查原材料品质； 5、不断更新菜单上所有菜品的忘饪存档； 6、负责餐品中心所有餐品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准； 7、随时了解客户需求，筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐品； 8、协助厨师长其他工作，并配合营运部进行相关工作。 任职资格： 1、具备高星级酒店西厨房工作经验1年以上； 2、热菜优先考虑。

We are looking for a Chef de Partie with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的厨师主管人选： As a Chef de Partie , we rely on you to: 作为酒店厨师主管，需承担以下主要工作职责： 1、Supervise daily operations of the pastry kitchen, ensuring product quality, consistency, and timely production 负责饼房日常运营管理，确保出品质量稳定、标准统一并按时完成生产 2、Plan menus, control costs, and manage inventory, including ingredient ordering and receiving 制定菜单计划，控制成本并管理库存，包括原材料订购与收货 3、Lead, train, and motivate the pastry team while maintaining hygiene and food safety standards 带领并培训饼房团队，同时确保严格执行卫生及食品安全标准 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： 1、 Solid pastry skills with experience in bakery or pastry kitchen supervision preferred 具备扎实的西点制作技能，有饼房管理经验者优先 2、Knowledge of cost control, inventory management, and food safety standards 了解成本控制、库存管理及食品安全相关规范 3、Strong leadership, communication skills, and ability to work under pressure 具备良好的领导能力和沟通能力，能在压力下高效工作 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

岗位职责： 1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、协助指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。 3、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费并保证出品质量。 4、完成个季度美食节的制作。 岗位要求： 1、同岗位者优先。 2、有相关岗位工作经验3年以上。

在员工所属的厨房中为酒店客人准备 ， 烹煮食物。 要确保食物无论从色泽、味道方面的高质量水准 。根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。 协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。

【岗位职责】  1. 使用新鲜产品，以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。 2. 确保根据所设定的政策和方针，喜爱菜品研发和创新。 3. 烹制并确保根据SOP准备食品，以确保食品质量达到木棉花酒店集团标准。 4. 协助厨师长控制厨房食品成本和降低能耗。 5. 为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 6. 密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。  7. 观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。 8. 熟悉掌握厨房卫生安全标准。 9. 确保所有厨房设备的干净整洁。  10. 确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 11. 熟悉掌握厨房大型机器确保安全操作规范。 12. 按照要求执行。 确保厨房工作场所干净整洁。 13. 熟悉并精通西式/亚热/初加工等各个部门的操作流程。  【岗位要求】 1、为人正直，责任心强  2、热情好客，有激情工作态度 3、身体健康，能吃苦耐劳 4、有同岗位高星级酒店工作经验

岗位职责/职位描述 1. Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 2. Checks daily mise-en-place, cooking, preparation, and presentation of all food 检查每日零点的所有食物 3. Assists Sous Chef to control cost by minimising spoilage, utilising food surplus, and controlling portion 协助厨师长控制成本，尽量减少损耗，充分利用食物的边角料，及控制份量 4. Makes sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作 5. Uses standard recipes and makes sure all staff are using them 确保使用标准菜谱制作菜品

【岗位职责】 1.协助总厨统筹西厨房日常运营，把控餐品出品质量、时效与卫生标准，确保符合酒店规范。 2. 协助总厨制定西厨菜单、食材采购计划，管控成本，减少浪费，优化食材利用率。 3. 带领西厨团队开展工作，负责员工排班、技能培训、绩效评估与日常管理。 4. 配合前厅需求，保障宴会、主题活动等西厨餐品供应，协调跨部门协作。 5. 严格执行食品安全法规，定期检查厨房设备维护与环境卫生，杜绝安全隐患。 【岗位要求】 1. 3年以上西厨房工作经验，1年以上同岗位管理经验，熟悉西式菜系制作与研发。 2. 掌握食品安全规范与成本管控技巧，具备团队管理与沟通协调能力。 3. 持有健康证，工作认真负责，抗压性强，服从酒店工作安排。 4. 英语基础良好，能应对基础工作沟通优先。

【岗位职责】 1、协助西餐厨师长完成厨房日常运营管理工作，确保出品质量符合酒店标准 2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单并控制成本 3、监督食品制备全过程，严格执行卫生安全标准及操作规范 4、负责厨房设备维护保养及原材料库存管理 5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识 6、配合餐饮部门完成VIP接待及特殊活动餐食保障 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪功底， 2、3年以上高星级酒店或高端西餐厅厨房工作经验，同岗位1年以上工作经验 3、熟悉HACCP食品安全管理体系及厨房5S管理标准 4、具备优秀的成本控制意识与菜单设计能力 5、能适应倒班工作制，具备较强抗压能力与团队协作精神 6、持有厨师职业资格证或相关专业证书者优先

Shangri-La Yiwu 义乌香格里拉 Shangri-La Yiwu is located in the city's landmark building—the Yiwu World Trade Center, at the heart of the financial and business district. It is a multifunctional urban complex integrating residential, commercial, office, retail, and entertainment spaces. The main tower stands at an impressive height of 215 meters, a playful nod to the Chinese homophone "Ai Yiwu" (Love Yiwu). Facing the Yiwu International Trade City (Phase 1) across the street, Shangri-La is also adjacent to the International Expo Center and Meihu Stadium. Floors 9 to 38 of Shangri-La Yiwu feature luxurious guest rooms (with a minimum floor area of 48㎡) and comprehensive serviced apartments (with a minimum floor area of 72㎡). Guests can enjoy panoramic views of the Yiwu River and the International Trade City from their windows. The property boasts multiple outlets, including Brown Sugar, Mix and Zui Xi Hu・Yue Xiu Wok. Whether it's traditional Western à la carte dishes, a fusion feast blending Chinese, Western, and Japanese flavors, or exquisite Jiang-Zhe cuisine crafted by a master Chinese chef, we offers a culinary experience that will delight every palate. 香格里拉位于城市地标建筑-义乌世贸中心，地处金融商务区核心地带，集住宅、商业、办公、购物、娱乐于一体的多功能城市综合体。主楼楼体高达215米，取自谐音“爱义乌”。香格里拉与义乌国际商贸城一区隔街相望；毗邻国际博览中心及梅湖体育馆。 香格里拉9层至38层，由豪华客房（建筑面积不小于48㎡）及综合型服务式公寓（建筑面积不小于72㎡）组成。入住宾客可凭窗可远眺义乌江江景及国际商贸城。 设有红堂、食尚汇、醉西湖・越绣灶等多个餐厅。无论是传统西式零点，还是中西日式融合美食畅飨，亦或是中国烹饪大师主理精致融合江浙菜，香格里拉总有一款美味惊艳您的味蕾。 工作概述： 1. 具体协调餐厅/宴会部多功能厅/食品生产，以及其它由其主管的各项工作。 2. 检查餐厅摆台情况。负责服务当中的正确时间，确保总是为客人提供质量最优质的食品。 3. 保证菜肴色香味俱全，外观和修饰物符合标准。 4. 确保厨房员工和其他部门员工之间的交流畅通而有效。 5. 经常关注为客人所提供的食品的新鲜度、外观和温度。 6. 监督员工工作表，确保员工按时工作。 If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

岗位职责： 1.协助西厨厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量稳定且符合标准。 2.负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客用餐体验。 3.监督食材的验收、储存及使用，确保食品安全与成本控制。 4.培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率。 5.维护厨房设备，确保操作规范及卫生标准符合酒店要求。 6.协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务流程顺畅。 7.完成领导交代的其他工作任务。 岗位要求： 1.具备扎实的西厨烹饪技能，能高效安排团队工作。 2.有一定的厨房管理经验，能够高效安排团队工作。 3.对食材品质有敏锐的判断力，注意食品安全与意识。 4.具备良好的沟通协调能力，能承受高强度工作压力。 5.有创新意识，能够根据市场需求调整菜品结构。 6.工作细致认真，具备团队合作精神。 7.有星级酒店或国际连锁酒店工作经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、合理分配厨房人员工作任务，监督各岗位操作流程规范执行 3、制定厨房排班表，协调员工休假安排，保证各时段人力配置充足 4、检查食材验收、储存及使用情况，控制食品成本，减少浪费 5、定期维护厨房设备，确保设施安全运转，符合卫生防疫要求 6、研发新菜品并制定标准化操作流程，定期更新菜单 7、处理厨房突发情况，及时解决客诉问题 【岗位要求】 1、具备基础厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪流程及标准 2、掌握食品安全知识，持有健康证及相关职业资格证书优先 3、能熟练使用厨房设备，具备成本核算及库存管理能力 4、具备团队协作精神，能有效调动员工工作积极性 5、适应早晚班轮换制度，节假日高峰期能坚守岗位 6、有较强的抗压能力与突发事件处理能力