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  • 晋城 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1、负责ADD早,中,晚自助餐出品,分派员工工作,组织制作各种菜肴,配合厨师长毛利率的实施细则,拟定新产品和时令菜品推出方案; 2、协助厨师长带领好厨房团队和确保厨房日常工作正常运行; 3、带领和培训团队按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 4、监督和检查所有采购食品的质量,确保各种控制体系(卫生、成本等)正常运作; 5、积极协助厨师长开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单. 任职要求 1.需具有至少2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2.拥有解决问题和培训的能力。
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    日料厨房 / 西餐厨房 / 烤肉厨房 厨师领班职位空缺
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    西厨房高级厨师-中热 Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt International standards. 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 Tests cooked food before plate-up and service. 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 Ensures the cleanliness of all kitchen equipment. 确保所有的厨房设备干净整洁。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensures the cleanliness of the work areas at all time. 确保工作场所始终干净整洁。
  • 天津 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 全球住房福利
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 2、进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作(开胃菜、小菜、沙拉和三明治)。 3、制作各种各样的地方风味食品,包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目。 4、制作各种沙拉、制作和摆放自助餐。 5、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 6、按计划参加并参与每日例会及其它会议。 7、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 8、清洁并整理工作区域。 9、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。 岗位要求: 1、熟悉西餐制作工艺及技能; 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3、有1年以上星级酒店或西餐厅从事西餐热菜制作工作经验优先。 联系我们: 酒店地址:天津市空港经济区中心大道55号 乘车路线:地铁2号线空港经济区站下车,A出口乘坐691公交车至国际温泉高尔夫下车即到。 咨询电话:022-58678888—2158 联系人:陈先生 邮件地址:recruitment@crowneplazatianjin.com 面试时请携带身份证正反面复印件一张,一寸彩色照片一张。
  • 宝鸡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.确保所有订单的质量一致性。  2.控制好产品的质量和数量。  3.控制厨房收货的质量和数量。  4.保证未变质食物不被浪费。  5.协助主管了解所有工作项目。  6.确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准。  7.确保所有设备器运营良好。  8.保持和整顿员工。  9.按时检查员工外表清洁,个人卫生和制服。  10. 建立及维护强大且高效率的团队。  11. 确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。 任职要求: 1.熟悉厨房管理和运作; 2.工作热情,具有较强的团队合作意识; 3.高中或以上学历,受过专业培训; 4.有相关餐饮管理经验,或与此相当的教育背景。
  • 西厨领班

    3.5千-4千
    琼海 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 按照规范和包装指导说明计划,准备并切分,订购和存储食材。 2. 保持工作区和设备的整洁和卫生。 3. 协助上级领导完成分配的烹调工作。 4. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 岗位要求 1. 中专及以上文化程度,或相关专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握相关操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。
  • 上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: Responsible for assisting the direct supervisors or chefs if required and participating in the activities of personnel engaged in cooking and preparing food for the restaurant. 负责协助主管工作计划, 指挥, 控制, 协调和肉类制作和准备。 任职资格: 1. Over 1 year of related working experience. preferred on a similar position within a similar quality hotel. Outstanding fresh graduates can be considered and hired for certain positions. 1年以上相关工作经验,有同等质量酒店相似岗位工作经验者优先考虑。部分岗位可接受优秀应届毕业生。 2. Good written and spoken English and Chinese preferred. 良好的中英文书写及口语能力者优先考虑。 3. Good communication skill. 良好的沟通技巧。 4. Honest, upright, Mature and reliable with positive attitude. 诚实正直,成熟可信,乐观向上。 5. Good sense of responsibility, team spirit, good execution ability. 有责任心与团队精神,执行力强。
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位要求】 具有星级酒店同岗位工作经验一年以上; 具有良好的团队合作意识。
  • 三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
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    • 领导好
    • 美女多
    • 帅哥多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    西厨热菜主管 1人 ,薪资4000-4500元/月 岗位职责 1. 掌握相关食材知识,烹饪技巧和对区域的摆盘展示负责。 2. 负责对部门的领班,厨师和实习生进行培训。 3. 严格执行食品安全和卫生的程序标准和政策。 4. 根据菜单,制定菜点的规格标准;检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,审签原料订购和领用单,把好成本控制关。 5. 负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导,审批设备检修报告单。 6. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉西厨热菜的工作规范和要求,掌握热菜的各种操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术。
  • 西热领班

    4千-4.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品 2.Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of dishes: 协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作 3.Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 4.Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 5.Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 6.Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1、直接向西厨主管负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、西厨房厨师工作经验1年以上。 2、接受过酒店专业技术训练,达到星级酒店一厨师技术水平。 3、有丰富的技术及管理经验,熟悉西式烹调,其中在五星级酒店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 午餐补贴
    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责管理西厨房热菜部门的日常运营,确保出品质量和效率满足酒店标准及客户需求。 2、负责制定和优化热菜制作流程与标准,提升菜品质量与口感。 3、监控食材库存情况,及时采购所需材料并保证新鲜度及品质要求。 4、定期组织厨师进行技能培训与安全卫生教育,提高团队整体素质和服务水平。 5、与其他部门密切合作,协调菜单设计和特殊饮食需求等事项的安排与实施工作。 6、关注市场动态和行业趋势,不断创新和改进菜品以满足客人日益增长的口味偏好和健康理念的变化需求。 7、完成上级领导交办的其他相关工作任务。 【岗位要求】 1、具备五年以上星级酒店或高端餐饮行业从业经验,其中至少两年以上同等职位管理经历;有国际连锁酒店工作经验者优先考虑。 2、熟练掌握各类西式烹饪技巧和方法以及食品营养学知识;能够独立完成复杂西餐的制作并指导团队操作实践中的关键环节控制点设置和执行情况跟踪反馈机制建立等工作内容。 3、了解食品安全法规和相关标准要求并能在实际工作中贯彻落实到位;具备良好的成本意识和盈利能力分析能力以便为酒店提供合理化建议和支持性措施实施方案的设计思路展示机会 。 4、具备优秀的团队合作精神以及沟通协调能力 ,在高压环境下依然能保持冷静处理问题 ; 5、有中餐背景的优先考虑
  • 西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 员工活动
    • 季度奖励
    • 团队建设
    • 店领津贴
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.各类烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有2年厨房工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.具备有与本职位相配的西餐烹饪知识(热菜),高效率,高质量完成本职工作 2.能够指导和管理一个班次工作,可以独立带班 3.能够独立出品,可以独立完成西餐厅散点菜单 4.熟知食品卫生安全条例,所有工作流程必须符合食品安全法则规定 5.能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准 【岗位要求】 1. 具备式烹调和厨房知识、技能 2. 熟知食品安全条例规定 3. 良好的团队协作和沟通能力 4. 至少有2年五星级酒店厨房管理的工作经验
  • 万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 完善的培训
    • 年度旅游
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职位描述: 1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 2. 为客人和员工高效的提供食物,做到物美价廉。 3. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品。 5. 严格安排菜谱、标准出品。 6. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 7. 完成任何其他合理的职责和被指派的任务。
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、协助西厨房厨师长制作高品质的食物, 提供高质的服务 2、监督西厨房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序 3、做好备菜及履行正确的贮藏标准 4、协助厨师长拟定出品成本及控制毛利率 5、提出新菜品及推销方案报厨师长审定 6、操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障 7、按照菜谱参与员工的培训,包括配料,备菜及独特的口味 8、通过沟通合作,积极推动跨部门的协作 岗位要求 1、全面的西厨房食品加工及卫生标准知识 2、具有西厨房相关管理工作经验二年以上 3、具备基本的西厨房英语知识 4、有创新意识
  • CDP 厨师主管

    5.5千-6千
    北京 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 补充医疗
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.确保所有订单的质量一致性 2. 负责夜班零点菜品的出品     3. 协助管理该部门的运作 4. 控制好产品的质量和数量 5. 协助了解所有工作项目 6. 确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准 7. 建立和维护良好的客户关系
  • 深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 内部调动
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位概要: 1. 根据标准菜单,负责西厨房热菜的出品。 2. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 3. 检查每日零点的所有食物。 4. 准备食物的请购单及验货收货工作。 5. 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。 岗位要求: 1. 国际酒店或国内高星级酒店3年以上西厨房工作经验。 2. 具备沟通及一定的领导技巧。
  • 三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥美女多
    • 高额年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    ·         进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作: o    开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o    调味汁 o    热的和冷的 o    蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o    禽类和野味 ·         荤菜 o    腌肉 o    割肉 ·         水产品 o    水产品用酱 o    对鱼进行装饰的技巧和方法 ·         面点、蛋糕和发酵食品 o    法式小点心 o    甜点 ·         冷、热甜点 o    装饰、切片和装盘 ·         肝酱和肉酱 ·         中国地方菜 o    粤菜 v                  制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 v                  制作调味汁、调味品、调料和调味剂 v               制作炖菜 v               制作干菜 ·         川菜 v                  制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 v                  制作多种特色海鲜菜 v                  制作多种蔬菜菜肴 v  制作炖菜 v  制作冷、热面条 o    做汤 o    制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  o    制作地方口味的米饭 o    制作地方口味的面条 ·         亚洲甜点 o    制作各种液体和固定甜点 o    制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o    制作烤制甜点 ·         点心 o    制作甜咸点心 o    制作油炸点心 o    制作烤制的饺子 o    制作各种烘烤甜点 ·         自助餐 o    制作和摆放自助餐 o    制作和摆放自助餐甜品 o    储存自助餐食品 ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         按计划参加培训活动 。 ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         清洁并整理工作区域。 ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:   o    酒店的规则和规定 o    健康和安全 o    仪表仪容 o    质量 o    卫生和清洁 ·         执行被分派的相关任务和特殊项目
  • 上海-黄浦区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    为客人和员工高效率地提供食物,做到物美价廉和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 协助助理副厨师长在工作区域高效地工作,确保操作运行平稳。 协助自助餐的装饰和装饰品。   Prepare food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. Assists Chef de Partie in effectively and efficiently running the working area; ensures smooth operation. Assist with Buffets decoration items and show pieces.
  • 南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    · Produces food of high quality according to standard recipes 依照标准配方制作高品质食物 · Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: 帮助准备,演示,装饰和贮藏下列类别 · Meat dishes 肉类 · Meat marinades 腌的肉类 · Carve meats 切开的肉 · Fish and shell fish 鱼和带壳的鱼 · Sauces for fish and shell fish 鱼汁 · Garnishing techniques and methods of service for fish 鱼的制作方法和装饰技巧 · Buffet Food 自助餐食物 · Preparation 准备 · Storage 贮藏 · Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 给厨房助手提供指导,包括厨工,厨什和管事员 · Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information   有关客人意见和其它相关困难时,与你的当值主管进行沟通。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和维持有生气的同事工作关系 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按照预定出席和参与日常简报和其它会议 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按照预定出席和参与培训课程 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 提前准备服务用的食物,饮品,原料和设备 · Performs related duties and special projects as assigned 完成相关职责和分派的特别任务 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 执行酒店和部门规则,政策和程序: · House Rules and Regulation 公司规则和规章 · Health and Safety 健康和安全 · Grooming 仪容 · Quality 质量 · Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 · Occupational Health and Safety Responsibilities / 职业健康及安全职责 Understand OH&S policies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines. 熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施。 · Understand property safety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely. 熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序。安全使用相关设备。 · Correct a hazardous situation. Report potential dangerous to related department immediately. 更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。 · Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements. 根据酒店要求,记录安全事故。 · Ensure to implement all fire, health, and safety procedures per required by hotel. 确保实施酒店火灾、健康及安全流程。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 筹备酒店
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责自助餐厅日常菜品和零点制作,确保出品质量与食品安全标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制成本,减少浪费 3、维护厨房设备清洁与保养,保持工作区域卫生符合标准 4、协助制定季节性菜单及特色菜品研发 5、督导厨房员工操作规范,培训新入职人员 6、协调餐厅运营需求,及时调整出餐节奏 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能,熟悉中西式自助餐菜品制作流程 2、持有健康证,掌握食品安全操作规范 3、能适应早晚轮班制工作,节假日高峰期需值班 4、具备团队协作意识,有1年以上厨房工作经验者优先 5、有成本管控意识,能独立完成备餐工作
  • 宝鸡 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 技能培训
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    • 员工生日礼物
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    • 免费食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助厨师长管理西厨房热菜部门的日常运营,确保菜品质量、出品标准及食品安全符合酒店要求。 2、负责热菜菜单的设计、研发及更新,根据季节和市场趋势调整菜品,提升顾客满意度。 3、监督热菜制作流程,控制食材成本,优化库存管理,减少浪费。 4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能和工作效率,确保操作规范。 5、检查厨房设备的使用和维护,确保工作环境安全、卫生符合标准。 6、协调与其他厨房部门的工作,确保出餐及时、高效。 7、处理突发问题,如顾客投诉或食材短缺,提出解决方案并落实。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐热菜烹饪技能,熟悉各类西式烹饪技法及食材特性。 2、有一定的厨房管理经验,能够带领团队完成高强度工作任务。 3、对食品安全、卫生标准有深刻理解,严格执行相关规范。 4、具备创新意识,能根据市场需求设计新菜品。 5、良好的沟通协调能力,能与团队成员及其他部门高效合作。 6、抗压能力强,适应快节奏工作环境,能灵活应对突发状况。 7、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥美女多
    • 高额年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    ·         在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 ·         进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作: ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         按计划参加培训活动 。 ·         清洁并整理工作区域。 ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  o    酒店的规则和规定 o    健康和安全 o    仪表仪容 o    质量 o    卫生和清洁 ·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 深圳 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 Job Responsibilities 指导厨房事务并准备精美餐点,为宾客打造难忘的体验。您还需要始终确保餐点质量、厨房维护和库存均符合高标准,确保厨房时刻顺畅运行。  Guide kitchen operations and prepare exquisite meals to create memorable experiences for guests. You will also be responsible for ensuring that food quality, kitchen maintenance and inventory meet high standards to ensure smooth kitchen operation. 员工团队 Employee team 指导厨房的日常事务,计划和分配工作 Guide kitchen operations, plan and assign work 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工   Develop teams and improve performance through coaching and feedback, set performance and development goals for employees, and recognize outstanding performers 为团队的发展创造一个良好的工作环境;紧密团结各部门,培养“一个团队”的意识   Create a good working environment for the development of the team; closely unite all departments and cultivate the sense of "one team" 与其他部门保持日常的沟通与协调,从而提高团队工作效率和服务质量与酒店所有部门的领导沟通,了解厨房需求,确保及时响应  Maintain daily communication and coordination with other departments to improve team work efficiency and service quality. Communicate with leaders of all departments in the hotel to understand kitchen needs and ensure timely response 宾客体验 Guest experience 鼓励宾客提出反馈,以提高宾客满意度   Encourage guests to provide feedback to improve guest satisfaction 回答宾客有关菜肴和厨房服务的问题  Answer guests' questions about dishes and kitchen service 与VIP宾客就菜单进行商讨并作相关跟进 Discuss the menu with VIP guests and follow up 企业责任 Business accountability 确保我们的餐点始终符合最高标准 Make sure our meals are always up to the highest standards 洞悉市场,关注竞争对手的活动和行业创新,发展出一套您独有的厨房理念   Understand the market, keep an eye on competitors' activities and industry innovations, and develop a set of your own kitchen ideas 确保食物和饮品的安全以及安全储存,始终保持库存充足,并尽量减少浪费   确保所有厨房设备和环境的清洁卫生,且正常运行   Ensure the safety and safe storage of food and drink, always maintain adequate inventory and minimize waste. Ensure that all kitchen equipment and environment are clean and in good working order 始终遵守政府法规和公司的政策与程序   Always comply with government regulations and company policies and procedures 确保酒店设置食品安全系统,积极参与并通过年度审计 Ensure that the hotel has a food safety system in place and is actively involved in and passes annual audits 其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻  Other temporary duties —— Special moments when all staff are required to complete the task 我们对您的要求: Job Requirements 拥有烹饪领域的学位或证书   Have a degree or certificate in culinary arts 至少2年厨房经验 At least 2 years kitchen experience 至少一年的管理工作经验,或教育背景加烹饪/厨房运营经验达到同等水平  At least one year management experience, or educational background plus cooking/kitchen operations experience to the same level
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