工作职责： 让每一餐都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。坚持我们的高标准，再融入您自己的特有风格，为每位宾客打造难忘的美食体验  爱护您的厨房——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费  如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故，请向您的上级主管或值班经理汇报 协助行政总厨/厨房长主管菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等 维护相关流程，确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资，避免浪费，防止偷盗 确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁 对所有在餐厅运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新 任职资格： 身强体健——有时您需要抬起或推/拉50磅（23公斤）的大件物品，并可能需要弯腰和双膝着地  能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识  弹性时间——这份工作需要在夜间、周末和假日翻班工作  遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该达到最低年龄下限，并能流利使用当地语言  善于表达——沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力  工作经历——有同等职位工作经历或1年以上西餐厅厨房工作经验

岗位职责 1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 2检查每日零点的所有食物 3.准备食物的申购单及检验货品的质量和数量。 4. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作 5协助厨师长指导和培训厨房人员的工作 6.采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用 7.履行行政总厨或厨师长指派的其他职务 8.任何上级布置的合理的与工作相关的任务。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作的监督与协调。 2、带领服务团队执行标准化服务流程，确保宾客用餐体验符合酒店品质要求。 3、协助餐厅经理进行员工排班、考勤管理及新员工岗前培训。 4、处理宾客投诉及突发事件，及时反馈并跟进解决方案，维护客户满意度。 5、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草、耗材的盘点、申领及成本控制。 6、监督食品卫生与安全规范执行，配合完成食品安全检查及整改工作。 7、完成上级交办的其他临时性任务，配合酒店其他部门协同工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，英文可以沟通交流，年龄25-40周岁，身体健康，形象端正。 2、具有1年以上餐厅领班或同岗位工作经验，熟悉餐饮服务流程及管理规范。 3、具备良好的沟通协调能力、团队管理意识及抗压能力，能适应倒班工作。 4、掌握基础办公软件操作（如Excel、Word），能完成日常报表统计。 5、持有食品安全管理员证书或相关餐饮培训证书者优先。 6、热爱服务行业，工作责任心强，具备主动服务意识和问题解决能力。

西厨房热菜主管/领班 1.Prepares sauces, soups and hot entrees forservice and special functions ensuring that all stations are set for forecastedcovers 根据预算人数做好备餐工作 2.Assist personnel in checking all coolers andstorage areas for cleanliness, quantity and quality of food products and toassure proper plate presentation and requisitioning procedures are followed 协助检查工作区域的卫生、食品的质量 3.Aware and informedabout hotel events which impact restaurant and food inventor 知晓酒店的生意情况从而安排厨房的运行情况 4.Keeps immediatemanager promptly and fully informed of all problems or unusual matters ofsignificance 对于出现的问题要保证部门员工都知晓

岗位职责 1. 根据标准食谱卡，完成西餐加工制作，符合酒店运营需要及客户满意的产品。 2. 定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修。 3. 根据操作流程，安全使用厨房设施设备。 4. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、确保食品安全。 5. 参与培训，熟悉酒店产品知识，食品安全知识。 6. 完成上级交办的其他工作事项 任职要求 1. 工作中数学方面的知识； 2. 计算机基本的软件知识。 教育水平和专业资格 1. 高中或职高。 相关从业经验 1. 至少2年四星级酒店工作经验。 专长和技能 1. 西餐烹调知识； 2. 西厨房技能技巧。 【请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作】

渝厨房（ADD厨房） 岗位职责： 1、食品的制作 负责自助餐厅的菜品制备出品，根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品，严格按照标准完成自助餐厅菜品的备料、烹饪、摆盘，确保食品的鲜美、新鲜、安全 2、食品的管理 参与食材验收，确保原料新鲜、质量达标，合理控制食材库存，减少浪费，遵循“先进先出”原则 3、食品卫生安全 严格执行食品安全规范，保持工作区域清洁，工具消毒，遵守厨房设备操作流程，确保用电、用火安全 岗位要求： 1、抗压能力强，适应一定强度工作 2、团队合作意识强，沟通能力良好 3、注重细节，对菜品品质有高标准要求 罗宾斯厨房（罗宾斯牛排馆） 岗位职责： 1、负责西热的日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、监督并指导厨师团队完成每日备餐、烹饪及摆盘工作，保持高效出品节奏 3、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保工作区域符合食品卫生标准 4、协助上级领导研发季节性菜单，参与新菜品的成本核算与标准化制定 5、管理厨房设备维护及原料库存，定期核查食材消耗并提交采购需求 6、培训初级厨师掌握标准烹饪技法，提升团队整体技能水平 【岗位要求】 1、2年以上国际品牌酒店或高端西餐厅厨房工作经验，1年以上领班或同等管理岗位经历 2、精通西餐烹饪技法 3、具备扎实的食品安全知识 4、能熟练操作专业厨房设备，具备基础厨房设备故障判断能力 5、具备优秀的团队管理能力，能适应倒班工作制及高强度工作压力

岗位职责： 1. Maintain high levels of food preparation for Western restaurants andbanqueting. Strive for and exceed the standards set by the Executive Chef andwestern Chef. 致力于高水准的完成食品加工，努力完成并争取超越行政总厨和厨师长所制定的标准。 2. Have general knowledgeof food technique. 据有常规的烹饪技能和知识。 3. Ensure mise-en-placeis completed prior to service. 确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。 4. Supervise and takeactive part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe foroperation. 积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。 5.Be familiar withkitchen equipments. 熟悉厨房的设施设备。 7.Understand and strictlyadhere to Rules and Regulations established in the Colleague Handbook and thehotel’s policies concerning fire, hygiene, health and safety. 理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 8.Ensure high standardsof personal presentation and grooming. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 9.Respond to changes inthe Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。 10.Carry out any otherreasonable duties and responsibilities as assigned. 执行分派的任何合理任务和额外职责。 任职资格： 1.Secondary School 中等学历 2.Cooking schoolcertification preferred but not required 烹饪专业文凭者优先 3.Minimum 2 yearsexperiences as Western cook; hotel experience is preferred but not required 至少2年西餐烹饪经验，酒店厨房履历优先

1、每天上班后及时了解当天销售信息并及时向员工传达并做出相应安排； 2、检查操作台是否擦洗消毒，确保食品加工切配的卫生安全； 3、负责检查当天申购的原料是否购齐，是否达到质量要求，并做出相应处理，然后安排人员将原料领回加工处理； 4、检查各岗位当天餐前准备情况； 5、保证菜品出品质量及美观； 6、负责厨房卫生及收捡摆放的安排及检查； 7、协助西厨房厨师长对菜单调整和修改，研制新菜品新工艺； 8、负责员工业务知识和技能的培训工作； 9、负责安排设施设备的维护保养。    岗位要求： 1、高中及以上学历，同岗位工作经验2年以上； 2、接受过专业技术训练； 3、有丰富的技术经验，至少熟悉2国以上西式烹调，其中在5星级饭店工作不得少于2年以上； 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 5、身体健康，精力充沛； 6、认可洲际集团的企业文化。

需热菜板块 [岗位职责] 1.负责西厨房日常菜品制作,确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。 2.协助主管进行厨房食材管理，包括验收、储存及成本控制，减少浪费。 3.严格执行食品安全与卫生规范,保持工作区域整洁。 4.参与新菜品研发与菜单更新,配合餐厅运营需求调整出品流程。 5.指导及培训初级厨师，提升团队整体技能水平及工作效率。 6.遵守酒店规章制度，确保设备安全操作，及时报告异常情况。 【岗位要求】 1.具备西餐烹饪基础技能，熟悉各类热菜、冷菜制作工艺。 2.工作认真负责,注重细节,能适应快节奏及倒班工作安排。 3.良好的团队合作精神,沟通顺畅,服从管理安排。

工作职责：Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of all foods.协助进行菜品的制作、装盘、装饰和存储工作。Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流。Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动。Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。Cleans and re－sets his/her working area清洁并整理工作区域。Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： House Rules and Regulation酒店的规则和规定Health and Safety健康和安全Grooming仪容Quality质量Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁Performs related duties and special projects as assigned执行被分派的相关任务和特殊项目。任职资格：Required Skills –技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。Problem solving and training abilities.解决问题和培训的能力。 Qualifications –学历Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience –经验 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

工作职责：Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of all foods.协助进行菜品的制作、装盘、装饰和存储工作。Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流。Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动。Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。Cleans and re－sets his/her working area清洁并整理工作区域。Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： House Rules and Regulation酒店的规则和规定Health and Safety健康和安全Grooming仪容Quality质量Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁Performs related duties and special projects as assigned执行被分派的相关任务和特殊项目。任职资格：.Required Skills –技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。Problem solving and training abilities.解决问题和培训的能力。 Qualifications –学历Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience –经验 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。