酒店西厨主管/领班招聘网_最新酒店西厨主管/领班招工招聘信息

西厨房领班

4千-4.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
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包吃包住
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张家港万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-30

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投递简历

MAJOR FUNCTION 主要功能 : To assist the supervisor in the daily operationto produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates onfood production, Marriott international standards, 70 point hygiene rules andregulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures. Isable to supervise a shift in supervisors’ absent. 协助主管管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造，万豪标准，70条卫生标准及酒店标准，贯彻酒店政策程序。主管不在时，能够代替其作好监管工作。 SPECIFICDUTIES 工作任务 : 1. To work as directed from their supervisors. 完成主管交办的工作。 2. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correctportioned and safe. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 3. Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening therestaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 4. That mise en place is fresh, correct size, portioned and according tobusiness. 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 5. Will learn and execute the 70 point hygiene standards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准70条。 6. Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet alltimes. 向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 JOB SPECIFICATION职位要求 : 1. 5* Hotel experience is an advantage 拥有5星级酒店工作经验优先考虑 2. Organization skills 组织能力 3. Leadership skills 领导技能 4.Communication skills 沟通技巧

Chef de Partie 西厨主管

4千-5千

重庆-江北区 | 2年以上 | 中技

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
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人性化管理
管理规范
领导好
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重庆美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-30

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投递简历

冷菜厨师主管 1. 根据标准的食谱出品高质量的食物 2. 协助菜品的准备、出品、装饰和储存 3. 为厨工提供指导，包括厨工、管事员 4. 按照规定时间参加并参与培训课程和每日的例会 5. 预先准备好服务所需要的食物、饮料、材料和设备 6. 清理并布置工作区域 7. 完成自助餐厅出品及领导安排的其他任务

西厨房主管/领班 Chef De Partie / Demi Chef

4.5千-5.5千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
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绩效奖金
节日礼物
技能培训
人性化管理
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从都国际企业有限公司

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-30

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投递简历

岗位职责 1、负责风味餐厅的日常烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准及客人期望。 2、协助厨师长进行菜品研发与创新，定期更新菜单以满足市场需求和客人口味变化。 3、负责管理并培训下属员工，提升团队整体厨艺水平和服务质量。 4、负责检查厨房设备设施的运行情况，及时报修并确保安全生产环境。 5、有效控制食材成本，减少浪费现象;参与库存盘点工作以确保原材料供应充足且新鲜可用。 6、维护良好的个人卫生习惯和工作场所整洁度，遵守食品安全卫生规范要求。 7、完成上级领导交办的其他相关工作任务。

西厨房领班

3.5千-4千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
做五休二
IHG集团
福利体检
集团培训
丰富员工活动

无锡凯燕酒店有限公司城中皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-30

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投递简历

· Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Establishes and maintainseffective employee working relationships · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates intraining sessions as scheduled · 按计划参加培训活动。 · Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her workingarea · 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 仪表仪容 o Quality o 质量 o Hygiene and Cleanliness o 卫生和清洁 · Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

厨师-Demi Chef

4千-5千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
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包吃包住
凯悦免费房

阿丽拉上海 Alila Shanghai

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-30

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投递简历

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.

西厨房领班主管

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
年度旅游
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年终奖金
生日礼物
工会福利
学习发展
管理规范

武汉香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-30

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投递简历

岗位职责 1.各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.在国际酒店有至少2年的相关工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。 4.良好的沟通能力及基本的英语口语和书写能力

Demi Chef De Partie/Commis 西厨领班/厨师

3千-4千

重庆-江北区 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
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领导好
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重庆美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-30

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投递简历

1. 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质 2. 按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会等各类参会的菜品制作任务 3. 保证食品卫生安全及出品安全

西厨房主管 Chef De Partie

4千-5千

天水 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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天水福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 500-999人

发布于 05-30

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投递简历

【岗位职责】 1、负责西厨房食品出品质量、卫生标准及服务效率符合酒店要求； 2、根据菜单要求准备和烹饪西式菜肴，监督食材准备、加工和储存流程； 3、协助行政总厨制定季节性菜单，参与新菜品的研发与成本控制； 4、管理厨房设备维护保养，确保操作安全规范； 5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率； 6、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保厨房符合FSQM标准； 7、合理控制食材成本，协助完成每月库存盘点。【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业知识和技能，熟悉各类西式烹饪技法； 2、了解西厨房运作流程，能独立完成冷房、热厨或面点等专项工作； 3、掌握食品安全及卫生管理规范； 4、具备团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作； 5、工作细致认真，能适应高强度工作环境； 6、有星级酒店西厨房工作经验者优先考虑； 7、具备良好的沟通能力和服务意识。

西厨房主管

4.5千-6.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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带薪年假
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技能培训
管理规范

Radisson Blu Hangzhou Xintiandi 杭州新天地丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

岗位职责： 1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、协助指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。 3、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费并保证出品质量。 4、完成个季度美食节的制作。岗位要求： 1、同岗位者优先。 2、有相关岗位工作经验3年以上。

西厨房厨师主管/领班Chef de Partie/Demi Chef

4千-5.5千

湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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世界500强
人性化管理
职业发展计划
技能培训
岗位晋升

湖州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

岗位职责： 1、在厨师长的指导下，负责厨房的运营以及协助管理； 2、协助制定厨房管理准则，组建团队，完善厨房设备布局并规划建设； 3、督导下属的工作，保证厨房所有设施厨具科学、长期使用； 4、监管采购环节，抽查原材料品质； 5、不断更新菜单上所有菜品的忘饪存档； 6、负责餐品中心所有餐品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准； 7、随时了解客户需求，筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐品； 8、协助厨师长其他工作，并配合营运部进行相关工作。任职资格： 1、具备高星级酒店西厨房工作经验1年以上； 2、热菜优先考虑。

西厨房主管/领班

3.3千-5千

汕头 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
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岗位晋升
管理规范
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人性化管理
月休八天

汕头国厦万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

（冷厨方向）岗位职责 1.协助厨师长管理对整个西厨房所有区域，保证一切正常，并有利酒店营运。 2.熟悉酒店对厨房的食品准备和摆盘标准。 3.在保证食品正确的出品，盘点和需求的前提下控制好食品成本。 4.主动负责并完成食品卫生相关表格，食品标签、储藏等。 5.协助厨师长进行新的食品推广，菜单推广。 6.坚持定期回顾营运标准并更新和改进。 7.管理所有分部门的财产、设备。 8.通过公平公正的沟通与合作，建立与酒店其他部门的良好合作关系。 9.保证所有员工遵循安全工作条例并报告所有安全隐患。

厨师主管

5千-6千

南昌 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
包吃包住

南昌保利皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，监督各岗位工作流程，确保菜品出品质量、速度及标准化执行。 2、制定菜单、开发新菜品，定期更新季节性菜单，控制食材成本及损耗率。 3、监督食品卫生安全规范执行，确保厨房环境符合HACCP及5S管理标准。 4、协调前厅与后厨工作衔接，处理突发客诉及运营问题。 5、负责厨房团队培训、排班及绩效考核，提升员工专业技能与服务意识。【岗位要求】 1、年龄28-45岁，中专及以上学历，烹饪、酒店管理相关专业优先，持健康证及厨师资格证。 2、5年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房工作经验，其中2年以上同岗位管理经验。 3、精通赣菜、粤菜或西餐至少一种菜系，具备菜品研发及成本管控能力。 4、熟悉厨房设备操作维护、食品安全法规及厨房标准化管理流程。 5、具备较强的团队管理、沟通协调能力及抗压能力，能适应倒班工作制。

鸢尾宫1893（西厨房）厨师Brasserie 1893 Kitchen Commis

4千-5千

北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
岗位晋升
人性化管理
年底双薪
工作餐
团队建设活动

北京华尔道夫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

1.一年以上五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师或实习经验； 2.积极热情，具有较强的服务意识及应变能力； 3.良好的人际处理能力并关注细节。

西餐厅厨师Demi Chef

4千-5千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
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人性化管理
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技能培训
年度旅游
岗位晋升
管理规范

上海浦东喜来登由由酒店及公寓Sheraton Shanghai Hotel and Residence, Pudong

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-29

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投递简历

1. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 2. 工作中服从管理。 3. 遵守本部门的标准及程序。 4. 保持高标准的个人卫生及形象。 5. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 6. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 7. 保证准确收货和充足的库存。 8. 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。 9. 参与培训员工。 10. 保持安全可靠的工作环境。

西厨房领班 Western Kitchen Demi Chef

4.3千-4.6千

珠海 | 1年以上 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

珠海中海万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

To provide consistent quality of food and servicesto internal and external customers, by adhering to and enforcing all MarriottStandards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的、高质量保证的食品和服务。

西厨房厨师主管/领班Western Kitchen Chef de Partie/Demi Chef

3.8千-5千

佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年度奖金
人性化管理
复合型酒店
年度旅游

顺德美的万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

岗位职责（实际工作地点为顺德美的臻品之选酒店） 1.按照下达的任务单，组织厨师领班及厨师制作各种出品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定厨房成本及控制毛利率。 5.提出新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求具有厨房相关管理工作经验1年以上。

西餐主厨

6千-7.5千

宁波 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
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人性化管理

宁波金茂嘉悦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

【岗位职责】 1、直接向西厨厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、专科学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨主管

6千-6.5千

广州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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广州市岁越酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人

发布于 05-28

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投递简历

要求 1.保证厨房正常工作 2.检查厨房卫生状况 3.协助总厨安排厨房日常工作 4.菜品质量管理 5.厨房设备管理 6.成本控制与库存管理 7.工作效率与进度管理 8.工作态度与心态 9.专业能力与技能要求 10.有2年以上人均200以上西餐厅工作经验

西厨房主管/领班 Chef De Partie / Demi Chef

4.5千-5.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
包吃包住
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管理规范
人性化管理
岗位晋升
补充医疗保险

广州W酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

1.具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作，为餐厅客人提供符合标准的美味菜肴。 2.能够指导和管理小组工作，能够领导自己的员工。 4.能够完善西厨房厨师必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。岗位要求： 1.烹饪学校或烹饪专业毕业，身体健康，精力充沛。 2.至少2年五星级酒店西厨房工作经验。

西厨主管

5千-6千

银川 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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岗位晋升
人性化管理
领导好
员工季度福利
员工生日福利
带薪年假
孝心津贴
司龄工资

银川中心智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 05-28

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投递简历

主要职责﹣ 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。 培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作。 发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务。 指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求 根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议 准备厨房所需的设备和用具。 组织准备菜单和自助餐菜品的原料 根据标准的菜谱准备相关的食品服务 协助定购、验收及存放货品 完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理 负责所有的设备、工作 .台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行 处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 跟进其他直线领导分配的职责。 具备基本防火知识，确保厨房消防安全。

铁板烧主管 Teppanyaki CDP

4.5千-5.5千

重庆 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
月休8天
年终奖

重庆丽晶酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

1. Have general knowledge of food technique. 具有常规的烹饪技能和知识 2. Ensure mise-en-place is completed prior to service. 确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位 3. Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation 积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全 4. Ensure that the suppliers are picked up in time 确保供应商及时的到货 5. Minimum 3 years’ experience 至少3年以上相关工作经验

西厨房厨师主管

5千-5.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
管理规范
包吃包住
岗位晋升
带薪年假
技能培训

上海虹桥康得思酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

执行行政总厨精确及明确的指示，从配方、系统到整体标准和质量控制，来确保最高的顾客满意度。履行厨房同事的职责。根据卫生主任，卫生局及 HACCP 的指示，确保高标准的清洁卫生，以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。做好备菜及履行正确的贮藏标准。有酒店工作经验的优先考虑。具有较为全面的食品加工及卫生标准知识

Demi Chef De Partie 厨房领班（西厨热房/西厨冷房/西饼房）

4千-4.4千

南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
竞争力薪资
带薪年假病假
节日福利
提供免费食宿
丰富员工活动
内部调动机会
旅行员工优惠
完善培训体系
岗位晋升空间

南京牛首山希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

岗位职责 1、为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、监督厨房的正常运作。 3、在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 4、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 5、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 7、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 8、正确操作所有的设备、器具和机器。 9、能够接受外场工作任务。 10、能够接受在厨房以外的地点完成工作。 11、可以被要求进行盘点工作。 12、所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 13、与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 14、对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 15、积极的学习和不断的创新菜肴。 16、时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 17、检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 18、参加并积极地参与所有的培训。 19、监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。岗位要求 1、高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 2、至少2年在五星级酒店的主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅相关工作经验。 3、主厨房、风味特色餐厅厨房领班要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 4、饼房领班要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的工作技能。 5、能够合理消耗所有产品和配料。 6、能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 7、掌握最更新的食品卫生知识。 8、掌握食品安全体系方面的知识。

西厨领班

5千-6千

上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
节假日三薪
高温补贴
生日津贴
夜班津贴

上海临港美爵酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

岗位职责： 1、根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物； 2、参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时，厨房的所有区域都要进入工作的状态； 3、参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道； 4、熟知菜单及配料； 5、高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁； 6、保证准确收货和充足的库存。岗位要求： 1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3、有领班相关工作经验优先。

西厨房厨师主管 Chef de Partie-All Day Dining

4千-5千

丽江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
人性化管理
带薪年假
技能培训
包吃包住
管理规范
节日礼物
员工生日礼物
工会福利

丽江金茂隐逸酒店凯悦臻选

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-28

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烹制菜肴时 , 确保根据菜单和配方准备食品 , 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt International standards. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres tofood apportionment policy to effectively control costs. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept. 紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 Tests cooked foodbefore plate-up and service. 确保所有的厨房设备干净整洁。 Ensuresthe cleanliness of all kitchen equipment. 确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in aproper and safe manner. 适当分配职责和责任，以使员工掌握技能并获得资源；在确保运营及安全标准的同时，关心并发展员工。 Delegatesappropriately duties and responsibilities to equipped and resourceful Associates,nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safetyare maintained. 进行年度表现评估，提供诚实而适合的反馈。 Conductsannual Performance Development, providing honest and appropriate feedback.