酒店西厨主管/领班招聘网_最新酒店西厨主管/领班招工招聘信息

Chef de Partie

7千-8千

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
领导好
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
帅哥多
美女多

上海松江温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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1、组织厨房的日常运营和管理‌：‌负责厨房的协调和管理工作，‌监督并协调各个工作环节，‌确保菜品能够按时供应。‌同时管理原材料、‌厨具、‌设备等，‌确保材料使用、‌卫生、‌安全等方面的合规性。‌ 2‌、技能培训和提升‌：‌对厨师和学徒进行技能培训和提升，‌根据他们的表现和能力制定个人培训计划，‌提升其烹饪、‌调味等技能，‌保证菜品的口感。‌ 3‌、原材料的使用与保管‌：‌协助厨师长做好原材料来料验收，‌杜绝不符标准的原材料进入厨房。‌定期检查监督厨房各种设备的安全使用与维护保养。‌ ‌4、卫生与安全‌：‌确保厨房人员持有健康查体证明上岗，‌注意个人卫生并穿好工作衣，‌戴好工作帽。‌监督厨房人员的个人卫生和劳动纪律，‌确保厨房卫生、‌清洁。‌ • 背景：在四星或品牌酒店做过Chef de Partie以上职位，熟悉热房+冷房或带甜点经验。 • 性格：动手能力强、抗压好、不端厨子架子

西厨房主管/厨师

5千-5.5千

中山 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
月休八天

中山利和希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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肉房粗加工主管/热菜主管【岗位职责】 1.在厨师长的带领下，对肉类、海鲜等食材进行加工并保证质量； 2.按分工，完成自助餐等菜品制作任务； 3.检查库存的质量和数量； 4.合理安排使用食品原料，审签原料订购把好成本控制关； 5.督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生；【岗位要求】 1.三年以上餐厅肉类加工经验； 2.熟悉饮食的工作规范和配菜的质量要求； 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作； 4.工作认真负责、有责任心。

Eat Well Chef De Partie (西厨房冷房主管）(J11009)

5千-6千

青岛 | 3年以上 | 大专

五险一金
带薪年假
管理规范
技能培训
岗位晋升
双休

青岛青铁崂山逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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工作职责：1.积极完成各项接待任务和经营指标，协助厨师长做好冷菜加工、切配、冻房与各岗位协调和组织管理工作；2.检查督导下属按标准加工、切配、烹制菜肴，保证菜肴质量;3.督导下属员工执行食品卫生法规及酒店各项规章制度;4.负责每日原料预订和质量检验;5.对冷菜的出品、质量和食品成本严格控制和把关;6.定期参加厨房例会，提出合理化建议;7.每天做好开餐前的准备工作，分派落实具体的工作任务，并督导各项工作顺利开展;8.定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动；9.完成上级管理层安排的其它工作任务；任职资格：1.身体健康，五官端正2.2－3年品牌酒店西厨冷房工作经验或拥有CDP同岗位工作经验，具备娴熟的西厨冷房菜肴烹饪能力3.良好的服务意识、团队意识和创新意识4.良好的沟通协调能力

主厨

7千-8千

杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
春秋游活动
员工运动会
员工生日活动
人性化管理
提供食宿
夜班补贴
岗位晋升
管理规范
技能培训

杭州城北文澜大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.45周岁及以下（即1980年1月1日及以后出生）； 2.学历不限，专业不限； 3.具备2年及以上相关岗位工作经验，持有健康证； 4.协助厨师长开展厨房各项工作，做好员工培训、考勤等事项； 5.严格执行有关食品卫生制度，认真按照菜肴的规格要求烹制菜品，严格把关菜肴出品质量。

西厨房领班/一级厨师（中山古镇）

4千-5千

中山 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
月休八天

中山利和希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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有西厨房工作经验者优先

ADD Chef de Partie/Demi Chef西厨房主管/领班

3.5千-5千

三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
包吃包住
岗位晋升
人性化管理
福利
员工生日礼物
节日礼物

三亚理文索菲特度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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ADD Demi Chef：西厨领班： ---Assists Chef de Partie in the daily food supplies inventory and requisition. ---协助主管做好日常食品库存的供应和申请。 ---Responsible for consistent implementation of quality standards in food preparation and presentation. ---负责实现准备食物和摆盘展示一致的质量标准。 ---Prepares and presents all food items in his section in accordance to the specified quality standards and plate specification at all times. ---Assists new employees and co-employees in the performance of work. ---协助新员工和同事共同完成工作。

厨师领班

3.5千-4.2千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
领导好
技能培训
管理规范
丰富活动
员工宿舍
发展机会

武汉江滩世茂凡象酒店

精品酒店 | 50-99人

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为客人提供有效率以及专业的服务，在符合酒店标准的前提下保证向客人提供前餐饮厨房的服务，令客人感到舒适满意。

厨师领班-雙子汇餐厅 Demi Chef de Partie-Panorama

3.8千-4千

南京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

卓越雇主

南京卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、当有需要时,您的职能在安排下是可以自由调动于各个部门之间的（替代或减轻各个部门之间同级别同事的工作）制作冷餐和蔬菜，烹调午餐和晚餐，制作冷餐和热食的准备工作； 2、确保在厨房开始营业前完成所有备料工作； 3、执行餐厅厨房厨师长，副厨师长和厨房主管所指派的其他任务； 4、在各自所属的厨房内核查食物的周转，质量及外观摆设情况； 5、协助维持合理库存量并保证在任何时候都能充足的供应； 6、协助准备所有所要求的食品，同时保证食品在口感，质量和数量上的一致性； 7、熟悉相关食品的准备工作，烹饪方法，食材和摆盘； 8、在厨房需根据食品卫生标准，制作每日食品。（烹饪，炸，切）； 9、始终保持厨房的整洁与干净； 10、根据规章制度，准时上班，保持良好的仪容仪表，包括制服，名牌及鞋子的穿戴。岗位要求： 1、中专学历及以上，至少有两年的厨房工作经验，了解蔬菜和肉类的英文； 2、吃苦耐劳； 3、良好的沟通能力。

厨师领班

5千-6千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
包吃包住
管理规范
领导好
集团员工价

安吉英迪格酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，监督并指导厨师团队完成菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单需求合理分配工作任务，协调各岗位工作流程，保障出餐效率 3、严格把控食品卫生安全，落实厨房5S管理制度，确保操作区域符合卫生规范 4、定期检查食材库存，协助主厨制定采购计划，控制食材成本 5、负责新员工技能培训，提升团队专业技能和服务意识 6、及时处理厨房设备报修维护，确保设施正常运转【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉中西餐烹饪技法，能独立完成各类菜品制作 2、有较强的团队管理能力，至少1年以上厨房管理经验优先 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准，持有健康证 4、具备成本控制意识，能有效管理食材损耗 5、工作责任心强，能适应倒班工作制，抗压能力良好 6、具有创新意识，能参与新菜品研发者优先

西厨房主管

5千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限

南京南部新城丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责各类冷盘、冷荤菜品的烹调与制作，严格遵循卫生标准和操作规范，确保出品安全与品质。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 6、完成上级交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、3年以上星级酒店工作经验，1年以上同职位工作经验。 2、为人正直，有责任心。 3、职高以上学历，身体健康，能吃苦耐劳。

西厨房热菜领班

3千-4千

重庆 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
五险
绩效奖励
交通补贴
双休
技能培训

重庆维景国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位内容： 1. 监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。 2. 检验食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 3. 监督、带领员工完成开餐、备餐的各项工作任务. 4. 监督属下严格按照程序操作，保证出品质量。 5. 按照菜式的投料标准和烹制方法，制作西餐菜肴。 6. 掌握各类肉扒的制作，控制食物的生熟程度。 7. 督导下属完成各类汤汁的制作，确保当日的营业需求。 8. 检查落实菜式搭配切拼的标准。 9. 清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。 10. 按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。 11. 加强厨房内各种设备的管理，合理使用，经常进行消毒,清洁和保养。 12. 严格遵守卫生制度,保证食品安全。

全日餐厅厨师主管

5千-6千

衢州 | 经验不限 | 高中

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理

衢州皇冠假日酒店&衢州假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责全日制餐厅日常菜品制作与出品管理，确保食品质量与口味符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、监督厨房卫生与食品安全，严格执行5S管理标准 4、协助厨师长开发季节性新菜品，定期更新菜单 5、培训并指导初级厨师，提升团队整体技能水平 6、维护厨房设备，确保操作安全规范 7、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有健康证及相关职业资格证书 2、具备基础西餐烹饪技能，熟悉早餐/自助餐制作流程 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 4、能适应早班工作及节假日排班 5、具备团队协作意识，工作责任心强 6、有酒店行业工作经验者优先，优秀应届毕业生可培养

西厨房主管

4.8千-5.5千

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
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人性化管理
技能培训

南通万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉法餐/意餐等主流西餐菜系制作工艺 2、掌握厨房成本核算方法，能独立完成菜单定价及毛利分析 5、具备较强的团队管理能力与突发事件处理经验 6、能适应早晚班轮换工作制，在高强度工作环境下保持高效执行

炒锅

3.8千-5.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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管理规范

厦门佰翔五通酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助主管培训员工。参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助。参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 a) 协助主管管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品 b) 为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉 c) 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干净整洁并做到卫生标准 d) 在厨房运作方面支持主管工作，保证提供高效率的服务 e) 根据要求参与制作服务 f) 参与培训和发展员工 g) 当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作 h) 保证安全、正确的使用设备、工具和机器 i) 协助主管组织和计划所分配的区域 j) 保证制服干净、整洁 k) 参加所有相应级别的培训 l) 监督部门的运作 m) 强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序 n) 采取行动排除危险,向上级报告危险隐患 o) 坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序 p) 熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序 q) 遵守酒店及集团的所有工作指南，遵守酒店员工手册及规章制度 r) 与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通

西厨房主管ADD Chef De Partie

5千-5.5千

咸阳 | 3年以上 | 中技

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
领导好
技能培训

咸阳华邑酒店及咸阳双照湖假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and hotel policies and procedures and minimum standards. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Trains the culinary employees in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 给员工做适当的培训，提高工作效率。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。

西厨房主管/领班

4千-5千

阿坝州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

九寨康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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· 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

西厨房主管 Chef de Partie

4.5千-5千

银川 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
技能培训
员工生日礼物
集团内部调转
万豪员工价

银川喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.协助厨师长管理对整个西厨房所有区域，保证一切正常，并有利酒店营运。 2.熟悉酒店对厨房的食品准备和摆盘标准。 3.在保证食品正确的出品，盘点和需求的前提下控制好食品成本。 4.主动负责并完成食品卫生相关表格，食品标签、储藏等。 5.协助厨师长进行新的食品推广，菜单推广。 6.坚持定期回顾营运标准并更新和改进。 7.管理所有分部门的财产、设备。 8.通过公平公正的沟通与合作，建立与酒店其他部门的良好合作关系。 9.保证所有员工遵循安全工作条例并报告所有安全隐患。职位要求工作能力：至少3年西厨房工作经验语言：很好的沟通能力, 教育：高中学历并相关厨房培训

西厨房厨师

4千-5千

宁波 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
包吃包住
人性化管理
五项保险

宁波太平洋大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐菜品的日常制作，包括前菜、主菜、甜点等，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，避免浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生，严格执行食品安全及卫生标准； 4、协助厨房主管进行新菜品的研发与创新，提升西餐菜品的竞争力； 5、定期检查厨房设备的使用情况，确保设备正常运行并及时上报维修需求； 6、配合团队完成大型宴会、会议等活动的餐饮服务任务； 7、遵守酒店规章制度，服从工作安排，完成上级交办的其他任务。【岗位要求】 1、年龄30-50岁，身体健康，能适应厨房高强度工作环境； 2、具备西餐烹饪基础技能，熟悉西餐制作流程及标准； 3、工作认真负责，注重细节，有良好的团队合作精神； 4、能适应倒班工作制，包括周末及节假日； 5、有酒店或餐厅西厨房工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、对食品安全及卫生有基本认知，愿意学习并遵守相关规范。

西厨房主管

4.5千-6.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
技能培训
管理规范

Radisson Blu Hangzhou Xintiandi 杭州新天地丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、协助指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。 3、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费并保证出品质量。 4、完成个季度美食节的制作。岗位要求： 1、同岗位者优先。 2、有相关岗位工作经验3年以上。

北京亮厨房副厨师领班-热菜 Demi Chef de Partie

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
带薪年假
凯悦免费住房
高档员工公寓
营养健康员餐
集团调动机会
技能培训
人性化管理

北京柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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西厨房热菜： 1.确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 2.协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 3.监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 4.给员工做适当的培训，提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 5.客务繁忙时，要到工作间帮忙。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. 6.保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 7.了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 8.维护厨房内的各种仪器。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 9.监督厨房的工作，确保工作符合员工手册的标准。 Supervises the associates within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual 10.保证所有的员工遵守酒店有关于火灾，危险物品的使用和安全方面的规定。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 11.严格执行额外的合理的任务和职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

厨师主管/领班

3.5千-6.5千

温州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
节日礼物
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好
缴纳保险

温州和茂华美达广场酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.各类西餐烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年西厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

厨师主管

8千-1万

宁波 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
领导好
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

宁波前湾瑄丽酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，包括菜品制作、成本控制、人员排班及工作协调 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全与出品质量稳定 3、根据季节变化和市场趋势研发新菜品，定期更新菜单 4、管理厨房设备维护及食材采购计划，控制库存与损耗 5、监督厨房卫生清洁工作，严格执行食品安全管理制度 6、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类菜系制作工艺 2、有厨房团队管理经验，能有效协调各岗位工作 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准 4、具备成本管控意识，擅长食材利用率优化 5、工作责任心强，能适应高强度工作环境 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先

西厨厨师主管 Chef de Partie

5千-6千

丽水 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

丽水银泰万豪酒店及丽水银泰源宿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Food Preparation 食物准备根据酒店政策及要求，提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备，自助餐、鸡尾酒会、下午茶、特殊会议等所有相关的食物准备根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物以最大程度的专注、细致及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口味上格外谨慎维持最高卫生和工作安全标准严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准能提供满足餐厅要求的食物，与厨房不同菜式分部灵活合作维持卫生标准确保随时都保持工作区、自助餐区以及所有食物准备相关区域的清洁下班前或上班时，仔细彻底的清洁厨房设备、工具以及工作区维持最高标准的个人卫生，并遵守酒店仪容仪表标准运营监督本部门的工作运营监督与其他部门之间的合作管理部门生产员工监管协助指导员工的工作表现评估为员工提供建议和支持监督管理员工工作表现

西厨主管Chef de Partie

4.2千-4.8千

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
员工生日礼物
万豪员工价
职业发展
节日礼品
集团内部调转
提供食宿

西安高新区喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.各类烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.3年以上高星级酒店西厨房工作经验，有领班/主管岗位经验。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.工作有责任心，做事认真负责。

西厨主管

8千-1万

台州 | 经验不限 | 学历不限

五险
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仙居君缦雷迪森庄园

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、监督并指导西厨团队完成食品准备、烹饪及摆盘工作，确保出品符合酒店标准； 3、制定并优化西餐厨房的工作流程及操作规范，提升工作效率； 4、负责食材采购计划的审核，确保原材料质量及库存合理； 5、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识； 6、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通协作，确保运营顺畅； 7、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房符合相关法规要求； 8、完成上级交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系； 2、具备较强的团队管理能力，能够有效调动员工积极性； 3、熟悉厨房成本控制及食材采购流程，具备良好的成本意识； 4、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品； 5、工作细致严谨，责任心强，能够承受高强度工作压力； 6、具备良好的沟通协调能力及突发事件处理能力； 7、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。